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Chloes Rezept für zähe, klebrige Fudge-Brownies

Chloes Rezept für zähe, klebrige Fudge-Brownies

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Nach vielen Optimierungen habe ich ein köstliches Fudge-Brownie-Rezept! Es ist nicht kuchenartig und es ist schön zäh und hat eine sanfte Süße, die nicht überwältigt. Fantastisch heiß mit etwas Cornish Ice Cream! oder gekühlt für einen schönen zähen Snack.


Großraum Manchester, England, Großbritannien

51 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 225g Butter
  • 100g 70% Kakaoschokolade, gebrochen
  • 20g Vollmilchschokolade, gebrochen
  • 300g hellbrauner Zucker
  • 2 mittelgroße Eier
  • 100g einfaches Mehl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Salz

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:35min ›Fertig in:55min

  1. Backofen auf 190 C / Gas vorheizen 5. Eine runde Backform von 20 cm (8 Zoll) einfetten.
  2. Bei schwacher Hitze Butter und Schokolade schmelzen und ständig umrühren. Nehmen Sie die Hitze ab und fügen Sie den Zucker hinzu.
  3. Eier langsam einrühren, vorsichtig umrühren, nicht verquirlen.
  4. Vanilleextrakt hinzufügen, dann Mehl und Salz hinzufügen. Sobald die Mischung kombiniert ist, gießen Sie die Mischung in die Dose.
  5. 35-40 Minuten backen, oder bis keine Mischung mehr auf dem Spieß ist, wenn Sie in den Brownie gesteckt werden.

Notiz

Für die Butter würde ich eine speziell zum Backen eines solchen Storchs empfehlen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(19)

Bewertungen auf Englisch (21)

SCHLECHTESTES REZEPT EVA! ganz zu schweigen von den grammatikalischen Fehlern. ICH BIN ENTWICKELT! es hat meinen Ofen explodiert und meinen Enkel vergiftet! jetzt gibt es überall braunes Zeug (nicht sicher, ob das die Brownies waren oder der Durchfall, den es verursacht hat)

Ich habe das heute gemacht und es war ziemlich einfach, nur als es aus dem Ofen kam, war es sooooo fettig und obwohl es außen schön knusprig und innen zäh ist, schwimmt es immer noch in Fett, irgendwelche Ideen, was ich falsch gemacht habe oder was könnte? von passiert? Ich habe mich an das Rezept gehalten.-09 Mär 2011

! Ich und meine Mutter haben es genossen, dies zu machen. Wir haben den Zucker auf eine gute Menge (200g) geändert. Dieses Rezept kann auch viel mehr als 8 ergeben. Abgesehen davon sind ich und meine Familie in sie verliebt... SIE SCHMECKEN YUMMMMMMMMMMYYYYYYY!!!!! Danke für diese Chloe!-06. Mai 2012


Bestes Fudge-Rezept aller Zeiten in 5 Minuten!

Fudge hat einfach etwas so Sündiges und Perfektes. Vor allem eines, dessen Herstellung nur wenige Minuten dauert.

Nicht umsonst ist dies das beste Fudge-Rezept, denn es ist so einfach und doch so unglaublich gut.

Ich liebe die cremige Textur und den zarten Schokoladengeschmack. Sie lassen sich einfach perfekt kombinieren. Und die Marshmallows fügen diese weiche und cremige Textur hinzu, die diesen Fudge so einzigartig macht.

Ob mit Walnüssen bestreut oder einfach gelassen, es ist absolut lecker.

Manchmal warte ich sogar mit dem Hinzufügen der Marshmallows für ein paar Sekunden, bis die Schokolade zu kühlen beginnt, damit sie nicht ganz schmilzt. Sofortiger felsiger Straßenfudge, der wirklich der Beste ist !!

Mit der Prise gehackter Walnüsse erinnert es fast an einen Bissen einer Snickers-Bar.

Bewahren Sie Ihr bestes Fudge-Rezept einfach in einem luftdichten Behälter versiegelt auf und es wird ein paar Wochen lang großartig sein!

Oder sortieren Sie es auf Goody-Tabletts, um es mit Freunden und Nachbarn zu teilen. Ein einziges Rezept macht viel Fudge, also ist es großartig für diese Weihnachtsplätzchen.

Normalerweise lege ich ein paar superweiche Zuckerkekse auf und diesen besten Fudge aller Zeiten mit ein paar Karamellen und es ist so ein schöner Leckerbissen für neue Nachbarn, Versammlungen oder um zu Weihnachten ohnmächtig zu werden.


Mexikanische heiße Schokoladen-Brownies

1 1/2 Tassen Schokoladenstückchen (probieren Sie die Marke Ghiradelli, sie sind die besten)
2 Tassen Zucker
3/4 Tasse Earth Balance Buttersticks
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 1/2 TL. Backpulver
1/2 TL. Salz
1/2 Tasse Sojamilch
1 Esslöffel. Vanilleextrakt
1 gehäufter TL. Zimt
1/4 TL. Cayennepfeffer

Backofen auf 350 °F vorheizen. Eine 9吉 Pfanne leicht einfetten.

Schmelzen Sie die Butter und die Schokoladenstückchen mit einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Schneebesen, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.

In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakao, Cayenne-Pulver, Zimt, Backpulver und Salz vermischen. Schneebesen, bis kombiniert. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und mischen Sie, bis sich alles verbunden hat. Sojamilch und Vanilleextrakt dazugeben und rühren, bis ein Teig entsteht.

In die vorbereitete Pfanne gießen. 45 bis 50 Minuten backen, bis sie fertig sind. Vollständig abkühlen lassen und dann in Quadrate schneiden.


Das beste Rezept für zähen Fudge-Brownie (von Grund auf) der Welt!

Zutaten

  • 1 1/4 Tasse dunkle Schokoladenschokolade
  • 1/2 Tasse plus 1/3 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 3 Eier
  • 1 1/4 Tasse Zucker

Anweisungen

Anmerkungen

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Chloe's

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Dreifache Schokoladen-Fudge-Kekse

Fudgy, feucht und dekadent. Diese Kekse sind das Schokoladen-Mekka. Drei Schokoladensorten sorgen für einen intensiv reichhaltigen Genuss.

Zutaten

  • ½ Tassen Plus 1 Esslöffel halbsüße Schokoladenstückchen
  • 1 Stange kalte Butter, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • ¼ Tassen Dutch Process Kakaopulver
  • ¼ Tassen Dunkles Kakaopulver (wie Hershey's Special Dark)
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Instant-Kaffeegranulat
  • 1-¼ Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 1-½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
  • ½ Tassen Milchschokolade Chips

Vorbereitung

In einer mittelgroßen Schüssel über einem Topf mit kaum siedendem Wasser die 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel halbsüße Schokolade und die Butter glatt rühren. Nach dem Schmelzen zum Abkühlen beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron, Salz und Instant-Kaffeegranulat vermischen und beiseite stellen.

In einem Stand-in-Mixer mit montiertem Paddelaufsatz den Zucker und die Eier cremig rühren. Dann die Vanille dazugeben. Wenn das vermischt ist, fügen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu, bis sie vermischt ist. Dann langsam die Mehl/Kakao-Mischung dazugeben, bis alles gut vermischt ist. (Der Teig wird eher wie ein Brownie-Teig sein, aber das ist in Ordnung). Die 1 1/2 Tassen halbsüße/Milchschokoladenstückchen mit einem großen Spatel oder Löffel unterheben.

Schaufeln Sie den Teig mit einer 2 Esslöffel Keksschaufel aus und legen Sie sie 2 Zoll auseinander auf ein Backblech, das Sie mit Pergamentpapier ausgelegt haben. (Ich habe meine Kekse in zwei verschiedenen Chargen gemacht). Im vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen. (Die Außenseite wird fest sein, aber die Mitte sollte noch weich und etwas unterbacken sein.) Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen und übertragen Sie sie dann auf ein Kühlregal. Genießen!


Chloe, du warst ungefähr 2,5 Jahre alt und hast Nana und Papas Haus im Januar 2010 besucht. Ich bückte mich, um dir einen Kuss zu geben, und du schlangst deine kleinen Arme um mich und sagtest: "Ich wüsste dich." Ich sagte: "Ich wuv dich auch."

April 2010 – Ich habe mit Chloe gesprochen und ihr gesagt, dass ich zu Besuch komme. Sie sagte mir, ich solle "Zuckerguss" mitbringen, wenn ich komme!

August 2010 – Sie haben mich gefragt, ob ich das Baby mitbringen würde, wenn ich komme. Mama hat dir gesagt, dass sie das Baby bekommt und ich alleine komme.

25.08.2010-Baby James ist gestern angekommen. Er ist ein wunderschönes rosa Freudenbündel.

25.08.2010-Chloe sagt: "Ich muss meine E-Mails checken."

24.09.10-Als ich mit Chloe sprach, sagte sie mir: "James ist immer noch hier."

17.02.2013-Chloe ist so neugierig. Sie fragte, warum die Zeiten auf dem Herd und der Mikrowelle anders seien. Ich sagte ihr, dass die Herdnummer die Temperatur im Herd ist und die Zeit auf der Mikrowelle.
JAMESismen – KOSTBARE MOMENTE MIT JAMES
17.02.2013 - James und Chloe haben die Nacht bei uns verbracht. Am Morgen, als Papa im Badezimmer war, sagte James zu ihm: "Papa, verstopft nicht die Toilette."

09-06-2013
James und Mommy besuchten mich bei der Arbeit. James war gerade von einem Treffen mit seiner Vorschullehrerin gekommen. Er war so aufgeregt. Er zeigte mir sein Notizbuch, seinen Bleistift und seine Kreditkarte! Er hatte ein Kleideretikett und rief seine Kreditkarte an. Wir gingen in die Kantine und bevor ich bezahlen konnte, gab er der Kassiererin seine Kreditkarte! Sogar die Kassiererin fand es süß!

09-08-2013
Heute haben wir James' Geburtstagsgeschenk (Dia) zu ihm gebracht. Dem anderen fehlte ein Teil und musste ersetzt werden. Papa sagte: "Ich brauche einen Schraubenzieher." James sagte: "Ich verstehe." Er ging nach unten in den Keller und kam mit dem Werkzeugkasten zurück, den er bei Home Depot hergestellt hatte, in dem sein Schraubendreher steckte, seine Schutzbrille aufgesetzt und in der anderen Hand seinen Hammer. Er war bereit.

06-06-2014
James verbrachte die Nacht bei uns. Während er sich zum Einschlafen hinlegte, bemerkte er, dass Chloe immer vorne in der Badewanne sitzt und alle Blasen bekommt. Am Morgen nahm er sein Bad und hatte viele Blasen. Als Chloe und Mami James abholten, rannte er zu Chloe, legte seine Arme um sie und sagte: "Ich habe alle Blasen."

Eine andere lustige Sache, die James sagte, war: "Bei Sea Breeze sagt Daddy, ich bin 2. Ich bin nicht 2, ich bin 3."

Heute war Chloes 7. Geburtstag. Wir gingen alle frühstücken und Joe brachte seine Freundin Christine mit. Dies war das erste Mal, dass sie Andrea, Matt und die Kinder traf. Als James sie sah, sagte er sofort: „Sie sitzen hier“ und klopfte auf den Sitz neben sich.

James war ungefähr 7 Jahre alt und saß bei uns alleine auf dem Rücksitz des Autos. Er war krank gewesen und hatte einen schrecklichen Husten. Dave fuhr und sagte: ‚Ich weiß nicht, was mit diesem Kind los ist. Er ist immer krank.” James sagt: “An diesem Kind ist nichts falsch!” Wir brachen in Gelächter aus

James wird in ein paar Monaten 10 Jahre alt. Er sagte uns, dass die schlimmsten Jahre seines Lebens das Alter von 13 bis 15 Jahren sein werden. Wir sagten ihm, das sind die besten Jahre. Auf die Frage, warum er denkt, dass das Alter von 13 bis 15 Jahren sein schlimmstes Ja sein wird, antwortete er: "Die Pubertät". Wir haben alle gelacht. Er ist zu lustig.


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Zutaten für eifreie Brownies. 3/4 Tasse Allzweckmehl. 1 Tasse weißer Zucker. 1/4 Teelöffel Salz.

2 Teelöffel Backpulver. 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver. 1 Stange ungesalzene Butter. 1,5 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.

Optionale Beläge: Schokoladenstückchen, Nüsse, Beeren, Kokosflocken usw. Egg.Ersetzen Sie Eier in Brownies durch diese erstaunlichen Ersatzstoffe Silken Tofu. ¼ Tasse Tofu zerkleinern und in den Mixer geben. Mischen, bis eine völlig glatte Textur erreicht ist.

Ungesüßtes Apfelmus + Backpulver. Die Schokolade in den Brownies überwältigt den Geschmack von Apfelmus, so dass es sich um Leinsamen handeln kann. Verwenden Sie Avocado anstelle von Eiern. Sie werden froh sein zu wissen, dass Avocado ein großartiger Ei-Ersatz ist. Neben der verwendeten Avocado packen diese Brownies auch einiges.

Eine der am häufigsten gestellten Fragen, die ich in den Social-Media-Gruppen sehe, in denen ich bin (speziell auf Facebook) ist &ldquoWie ersetze ich die Eier in einer Schachtel-Brownie-Mischung&rdquo? Und die.Für Rezepte, die Eier hauptsächlich zum Befeuchten und Binden verwenden (knusprige Kekse, fudgy Brownies, dichte schnelle Brote), sollten Sie diese berücksichtigen: Obst- und Gemüsepürees (1/4 Tasse = ca. 1 großes Ei. Backofen auf 350 Grad F . vorheizen (175 Grad Celsius).

Fetten Sie eine 9x13-Zoll-Pfanne ein. In einem schweren Topf die 1/3 Tasse Mehl und Wasser mischen. Bei mittlerer Hitze kochen. Also ging ich in die Küche, um zu experimentieren.

Für eine Portion Brownies habe ich Butter und Schokolade zusammengeschmolzen, den Zucker und dann die Eier verquirlt, das Mehl hinzugefügt und gebacken – der Standard.Zusätzlicher Ersatz für Eier in Brownies: Leinsamen – Leinsamen ist ein veganer Ersatz für Eier. Mischen Sie bei der Herstellung von Brownies 1 Esslöffel gemahlenes Leinsamenpulver Pflanzenöl – diese Methode ist nur gut, wenn Sie ein Ei ersetzen oder Ihre Brownies zu fettig werden. Fügen Sie 1/4 Tasse hinzu. Für jedes verwendete ganze Ei können Sie es durch eines der folgenden ersetzen: 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser ½ mittelgroße Banane, püriert ¼ Tasse (4 Esslöffel) Apfelmus.

Tofu ist ein guter Ei-Ersatz für Kuchen, insbesondere in dichten Kuchen, Cupcakes, Quickbreads, Brownies und einigen Keksen. Tofu kann sogar als Ei-Ersatz in Quiche verwendet werden. Aquafaba: 3 Esslöffel pro Ei, geschlagen Aquafaba ist die Flüssigkeit.EIER ALS BINDER Wenn Eier Bindemittel in einem Rezept sind, können sie durch Pfeilwurz, Sojalecithin, Leinsamenmischung, püriertes Obst oder Gemüse, Seidentofu, nicht aromatisierte vegetarische Gelatine ersetzt werden Pulver (Agar-Agar).

Das Verhältnis beträgt für jedes ersetzte Ei 1/4 Tasse des Ersatzes. EIER ALS SACHMITTEL. Du kannst jedes Ei in deinem Brownie-Rezept durch ¼ Tasse Apfelmus ersetzen. People for the Ethical Treatment of Animals’Ei-Ersatzleitfaden empfiehlt die Verwendung eines zusätzlichen ½ Teelöffels Backpulver, um den Verlust der Treibkraft auszugleichen.

Dies reduziert das Risiko von feuchten, schweren Brownies, die nicht ganz durchgaren. Ich hatte Lust auf Brownies und ich mag vereinfachte Rezepte, also habe ich dieses angepasst und es kommt echten Brownies am nächsten Ich bin gestoßen. Keine Eier-Brownies. von Miria (33) Top 100 Rezepte für ein Abendessen unter der Woche. Die 100 besten Meeresfrüchte-Rezepte. 28 Klassiker & Aufgefrischte Sommerseiten.

Ein-Ei-Brownies-Rezept für den Notfall Letztes Wochenende gab es also einen kleinen Hurrikan an der Ostküste (vielleicht hast du gehört?). Und leider für mich hatte ich ein Verlangen nach Brownies, das einfach nicht zu leugnen war und nur ein Ei zur Hand hatte. Als ich nach Brownie-Rezepten googelte, die nur ein Ei verwendeten, konnte ich nicht viel finden. Also habe ich das Rezept, das ich normalerweise verwende, angepasst, indem ich das Rezept halbiert habe.

Brownies nach Packungsanweisung zubereiten, damit sie glatt werden. Ei, Mehl und Orangenextrakt unterrühren. Brownie-Mix nach dem Backen der Brownies.

Liste der verwandten Literatur:

Ersatz-Tipp: Für eine milchfreie, eifreie Version den Käse weglassen und das Ei durch einen Chia-Samen-Ei-Ersatz ersetzen: 1 Esslöffel weiße Chia-Samen-Mahlzeit in einer Küchenmaschine oder Gewürzmühle mahlen und mit 3 Esslöffeln mischen warmes Wasser.

Ersetzen Sie für Brownies ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus für ½ Tasse Butter und 2 Eier plus 4 Eiweiß für die 4 Eier.

Den Brownie-Boden herstellen: In einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher aus Glas Öl, Kakaopulver, Zucker, Salz, Vanille und Eier verquirlen.

In einer separaten Schüssel Eier, Sauerrahm, Kristallzucker und Mandelextrakt vermischen.

Wenn Eier als Bindemittel verwendet werden (normalerweise ein Ei pro Rezept), ersetzen Sie: ❍ 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen plus 3 Esslöffel warmes Wasser ❍ 1 Esslöffel geschmacksneutrale, ungesüßte Gelatine plus 3 Esslöffel warmes Wasser ❍ ¼ Tasse pürierter weicher Tofu

Brownie-Mix, Butter, Eier und Vanille in eine große Rührschüssel geben.

Wenn Sie Eier beim Backen weglassen möchten, können Sie Eierersatzpulver kaufen (hergestellt von Ener-G, eine beliebte Zutat in der veganen Küche) oder etwa G Tasse zerdrückte Banane, Naturjoghurt oder Apfelmus pro Ei ersetzen .

q Es gibt verschiedene gute Alternativen für ein Ei, darunter eine zerdrückte Banane, zwei Esslöffel Maisstärke oder Pfeilwurz oder eine viertel Tasse Tofu.

Ei, Vanille und Mandelextrakt (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Wenn Sie Ihre eigenen Rezepte ändern möchten, experimentieren Sie mit Bananen, Ei-Ersatz (Ener-G ist eine Marke) oder gemahlenen Leinsamen (ersetzen Sie für jedes Ei 1 Esslöffel Leinsamen und 3 Esslöffel Wasser).


So ersetzen Sie ein Ei beim Backen | 1-Minuten-Tipps | Vier Löffel Bäckerei

Nicole Knegt von Four Spoons Bakery zeigt Ihnen, wie Sie Eier beim Backen ersetzen, um es vegan und glutenfrei zu machen. Alles in nur einer Minute flach..
Für weitere einminütige Tipps klicken Sie auf den Link: http://jamieol.com/tvm2SE.
Und für leckere glutenfreie Rezepte besuchen Sie den Four Spoons Bakery-Kanal hier: https://www.youtube.com/user/fourspoonsgf.
Für weitere Ernährungsinformationen klicken Sie hier: http://jamieol.com/D3JimM.
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Wamogo Science 8 kocht mit Chemie 2015

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