Traditionelle Rezepte

Hühnerauflauf mit Gemüse

Hühnerauflauf mit Gemüse

Zubereitung: Die Hähnchenstücke werden mit Salz, Pfeffer, etwas Paprika, 2 EL Olivenöl, gehacktem Gemüse gut gewürzt und etwas abkühlen lassen, bis sie den Geschmack annehmen. Anschließend werden sie in Cocotte gebaut.

Über die Kombination aus Gemüse, Pilzen und geschälten Tomaten geben, in Würfel schneiden und eine Tasse Wasser gießen. Fügen Sie einen Zweig getrockneten Thymian hinzu.

Mit einem Deckel abdecken und sobald es zu kochen beginnt, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und 45-60 Minuten ruhen lassen (je nach Hühnchen kocht das hausgemachte etwas stärker).

2-3 Minuten vor dem Ausschalten 2 Knoblauchzehen dazugeben, das Fleisch wird sehr zart und würzig, ich bin wirklich froh, ein Gericht zu haben. Dieses Essen war der Hauptgang zum Weihnachtsmannessen und hat meinen Gästen sehr gut geschmeckt.


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