Traditionelle Rezepte

Was Sie nicht über Ihr abgefülltes Wasser wussten

Was Sie nicht über Ihr abgefülltes Wasser wussten

Erinnern Sie sich an die Tage, an denen ein Schluck Wasser bedeutete, zur Küchenspüle zu gehen, um ein Glas aufzufüllen? Ja, wir auch nicht. Heutzutage ist der Wassermarkt überschwemmt (kapiert?) mit Auswahlmöglichkeiten, die Ihren H2O-Vorlieben entsprechen. Aber bei so vielen Optionen ist es schwer zu wissen, was Sie genau trinken. Quellwasser? Artesisches Wasser? Mineralwasser? In Flaschen abgefülltes Wasser? PH-ausgeglichenes Wasser? Und lass uns gar nicht erst anfangen handwerkliches Leitungswasser. Aber was steckt wirklich in Ihrem Wasser – und was schmeckt am besten?

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„Der häufigste Refrain, den ich höre, ist ‚Es ist nur Wasser‘“, sagt Michael Cervin, leitender Redakteur von Wasser in Flaschen, seit 1996 die führende Informationsquelle für Mineralwasser im Internet und Autor des kommenden Buches Unsere Welt des Wassers: das Gute, das Schlechte und das Hässliche der kostbarsten Ressource der Erde. "Alles Wasser ist jedoch nicht gleich." Was ist also der Unterschied zwischen einer Flasche Wasser und einer anderen? Woher das Wasser kommt und wie es behandelt wird – das sind die Faktoren, die laut Environmental Protection Agency (EPA) den größten Geschmacksunterschied zwischen Leitungs- und Flaschenwasser ausmachen.

Leitungswasser wird oft als das „natürlichste“ Wasser angesehen, einfach weil es nicht in Flaschen abgefüllt ist – aber obwohl Sie vielleicht denken, dass das Wasser aus dem Wasserhahn sauber ist, denken Sie noch einmal darüber nach. Cervin sagt, dass kommunales Wasser nach all seiner Aufbereitung kein natürliches Wasser ist. Laut EPA wird Leitungswasser am häufigsten mit Chlor (die kostengünstigste Option zur Wasseraufbereitung), Chloramin, Ozon oder ultraviolettem Licht desinfiziert, um krankheitserregende Keime abzutöten. Aber auch nach der Behandlung ist im Leitungswasser noch viel zu finden. Aus den vielen Mineralien und Spurenelementen, die im Leitungswasser enthalten sind, stammen eine ganze Reihe anderer schädlicher Inhaltsstoffe: Fluorid (bis zu 60 Prozent der öffentlichen Wasserversorgung haben Fluorid zugesetzt, sagt Cervin, normalerweise für die Zahngesundheit), Herbizid- und Pestizidabfluss, pharmazeutischer Abfluss und Chloroform (das Endprodukt der Zugabe von Chlor zu Wasser zur Desinfektion – das ist das Zeug, das Sie einschläfern kann).

Und ja, etwas von diesem kommunalen Wasser landet in Ihrem Wasserflasche — allerdings oft mit Zusatzbehandlungen und Reinigungssystemen. Richtig, Leitungswasser. Nur mehr als 40 Prozent des in Flaschen abgefüllten Wassers ist kommunales (oder Leitungs-)Wasser, sagt Cervin. (Der Food and Water Watch Report liegt diese Zahl sogar noch höher, bei etwa 47 Prozent im Jahr 2009). Selbstverständlich durchläuft in Flaschen abgefülltes Stadtwasser eine separate Behandlung. "[Das Wasser wird] gereinigt und oft von allen natürlichen Mineralien und Spurenelementen befreit, dann wird eine bestimmte Rezeptur von Mineralien wieder hinzugefügt", sagt Cervin. "Deshalb ist es kein natürliches Quellwasser. Daran ist nichts auszusetzen, aber für mich ist das Wasser eher fad." Cervin verglich es mit der Behandlung von Milch – Milch, die gefiltert, pasteurisiert, gereinigt und mit Vitaminen angereichert wurde. „Haben wir noch echte Milch oder eine ‚verbesserte‘ Version von Milch?“ er fragt. „… Also zu meinem Punkt – ist es echtes, unverfälschtes, natürliches Wasser?“

Ein Beispiel für abgefülltes Stadtwasser? Smartwater-Marke von Glacéau. Nach einiger Recherche fanden wir in sein Bericht über abgefülltes Wasser dass, bevor aus Wasser Smartwater wird, es aus kommunalen Wassersystemen kommt. (Der Bericht weist auch darauf hin, dass es auch einige geschützte Grundwasserquellen gibt.) Eine andere Marke, die in letzter Zeit viel Aufsehen erregte? Dasani. Ein Artikel von Besetzen Sie Monsanto behauptete zu enthüllen, dass Dasani nichts anderes als gefiltertes Leitungswasser sei; Derselbe Bericht enthielt eine Statistik des Getränkemarketingunternehmens Canadean, die besagte, dass zwei von fünf abgefüllten Wässern „gereinigtes“ Wasser und kein „aus Quellen“ stammendes Wasser sind. Aber in der Tat, Dasani hat das bereits zugegebent im Jahr 2007. Noch eine Wasserflasche in, na ja, heißem Wasser? Ice Mountain Quellwasser, im Besitz von Nestlé Waters. EIN Verbraucherklage wurde eingereicht im Oktober 2012 gegen Nestlé Waters North America, weil sie nicht offengelegt hatte, dass das Wasser des Eisbergs gereinigtes Leitungswasser war. (Und Nestlé Waters steht hinter sieben der 10 meistverkauften Wassermarken des Landes.)

Neben kommunalem Wasser stammt die andere Quelle für abgefülltes Wasser aus natürlichen Quellen (daher die hübschen Berge und Bäume, die oft das Etikett einer Wasserflasche zieren). Cervin weist darauf hin, dass viele dieser natürlichen Quellen stark geschützt sind, um Verunreinigungen fernzuhalten, mit Merkmalen wie Zäunen, um Tiere (und ihren Kot) fernzuhalten. Das bedeutet jedoch nicht, dass das Wasser aus einer natürlichen Quelle so frisch und sauber ist, wie Sie denken. Laura Pressley, Ph.D. aus Austin, Texas und der Gründer von Reiner Regen Flaschenwasser, sagt, dass 90 Prozent des Quellwassers oder "artesisch" (ein schickes Wort für Quellwasser) Fluorid enthält. Fluorid ist nicht alles schlecht – schließlich gibt Ihnen der Zahnarzt es, um Ihre Zähne gesund zu halten, und es wird oft Ihrem Leitungswasser zugesetzt – aber Pressley (und andere) macht sich Sorgen über die gesundheitlichen Auswirkungen von zu viel Fluorid. Zusätzlich zu den Verbindungen zu Schilddrüsenunterfunktion, Knochenkrebs bei Kindern und Zahnfluorose sagt Pressley, dass eine hohe Fluoridbelastung mit einer Verringerung des IQ verbunden ist im Studium. "Mehr als 30 internationale Studien haben dies bestätigt", sagt Pressley. "Und das Beängstigende ist, dass Mütter in ihrer Babynahrung abgefülltes Quellwasser verwenden, ohne zu wissen, was darin enthalten ist." Die EPA-Notizen dass Flaschenwasseretiketten angeben müssen, ob dem Wasser wieder Fluorid zugesetzt wurde oder nicht, aber nicht, ob es natürlich vorkommendes Fluorid enthält.

Was kommt noch mit Ihrem Wasser? Nun, viele andere beängstigende Dinge, sagt die EPA. Sowohl Leitungswasser als auch abgefülltes Wasser sind vor bestimmten Verunreinigungen nicht völlig sicher. Die EPA-Staaten in einem Informationsleitfaden:

Abgefülltes Wasser kann wie Leitungswasser aus einer Grundwasserquelle wie einem Brunnen oder einer Quelle oder einer Oberflächenwasserquelle wie einem Fluss oder Bach stammen. Das meiste abgefüllte Wasser stammt aus einer Grundwasserquelle. Grundwasser ist in der Regel weniger anfällig für Verunreinigungen als Wasser aus Oberflächenquellen. Grundwasser kann jedoch immer noch von Natur aus hohe Mengen bestimmter Schadstoffe enthalten, darunter radioaktive Elemente, Arsen und Nitrate, oder anfällig für Kontaminationen durch menschliche Aktivitäten wie Industrieabfälle, defekte Kläranlagen und unterirdische Gas- oder Chemikalientanks sein.

Und natürlich geht es darum, wie das Wasser behandelt wird. Die EPA gibt an, dass Leitungswasser und abgefülltes Wasser unterschiedlich behandelt werden, hauptsächlich aufgrund der Kosteneffizienz. Sagt die EPA:

Leitungswasser kann mit Chlor, Chloramin, Ozon oder ultraviolettem Licht desinfiziert werden, um krankheitserregende Keime abzutöten. Wassersysteme verwenden diese Desinfektionsmittel Chlor und Chloramin, da sie wirksam und kostengünstig sind und weiterhin desinfizieren, während das Wasser durch Rohre zu Haushalten und Unternehmen fließt. Desinfiziertes Wasser in Flaschen wird normalerweise mit Ozon oder anderen Technologien wie ultraviolettem Licht oder Chlordioxid desinfiziert. Ozon wird von Abfüllern bevorzugt, obwohl es teurer als Chlor ist, weil es keinen Geschmack hinterlässt und weil Abfüller sich keine Sorgen machen müssen, dass Desinfektionsmittel in einem in einem Behälter versiegelten Wasser aufbewahrt werden.

Auf der anderen Seite kann abgefülltes Wasser eine Reihe von Behandlungen durchlaufen, darunter Destillation, Mikronfiltration, Ozonierung, ultraviolettes Licht und Umkehrosmose. Pressley sagt, dass man mit Umkehrosmose wirklich reinem Wasser am nächsten kommen kann; Umkehrosmose entfernt bis zu 90 Prozent der Chemikalien im Wasser und bis zu 90 Prozent des Fluorids. Das Problem sei, sagt sie, dass es für Unternehmen kostspielig sei, Umkehrosmose zur Wasseraufbereitung einzusetzen; Umkehrosmose kann die Wasserversorgung um 50 bis 80 Prozent reduzieren. "Umkehrosmose hat so niedrige Renditen", sagt Pressley, "weshalb viele Unternehmen dies nicht tun."

Cervin weist auch darauf hin, dass Quellwasser etwas anders behandelt wird als Leitungswasser. „Natürliche Wässer – und alle Wässer – werden auf mikrobielle Verunreinigungen getestet, [dann] gefiltert, um Verunreinigungen zu entfernen, und dann an ihrer Quelle in Flaschen abgefüllt“, sagt er. „[Natürliches Wasser] wird normalerweise nicht mit Ozon behandelt, weil es von Natur aus sauber ist. Das ist der Vorteil von natürlichem Quellwasser.“

Was dieses Problem von abgefülltem Wasser im Vergleich zu Leitungswasser jedoch durcheinander bringt, ist, woher abgefülltes Wasser stammt und wie es behandelt wird – und das sind schwer zu findende Informationen auf dem Etikett. "Ehrlich gesagt ist die große Mehrheit der abgefüllten Wässer nicht transparent über ihre Herkunft", sagt Cervin. "Es gibt KEIN bundesstaatliches Mandat, diese Informationen auf ihren Etiketten aufzunehmen. Die Leute interpretieren dies als die Industrie, die etwas zu verbergen hat, was nicht der Fall ist." Und um es noch verwirrender zu machen, werden abgefülltes Wasser und Leitungswasser von zwei verschiedenen Regierungsbehörden reguliert: die FDA für abgefülltes Wasser, die es regelt als Lebensmittelprodukt, und die EPA für Leitungswasser. Cervin mag das genauso wenig wie wir anderen: "Der Vergleich der beiden ist Äpfel und Orangen. Ehrlich gesagt muss alles Wasser von derselben Behörde regiert werden und nicht halbiert werden, wie es derzeit der Fall ist", sagt er. Das Government Accountability Office kam bereits 2009 zu dem gleichen Schluss, so eine Geschichte aus der New York Times. Der damalige Vorsitzende des Untersuchungsunterausschusses, Bart Stupak, sagte in einem Brief an 13 Abfüller: „[N]weder die Öffentlichkeit noch die Bundesaufsichtsbehörden wissen fast genug darüber, wo abgefülltes Wasser herkommt und welche Sicherheitsvorkehrungen getroffen wurden, um seine Sicherheit zu gewährleisten.“

Die Environmental Working Group (EWG), bekannt für ihre bahnbrechende Erforschung von abgefülltem Wasser und deren Transparenz, kam in ihren letzte Scorecard im Jahr 2010. Von den 173 in Flaschen abgefüllten Wassern, die die Gruppe untersuchte, fielen mehr als die Hälfte durch – 18 Prozent von ihnen gaben nicht an, woher das Wasser stammt, und 32 Prozent von ihnen sagen nichts über die Behandlung des Wassers. „Viele Marken füllen ihre Etiketten mit vagen Behauptungen über eine makellose Quelle oder perfekte Reinheit – aber keine wirklichen Fakten. Wenn die Menschen bereit sind, das bis zu 1.900-fache der Kosten von Leitungswasser zu bezahlen, um Wasser in einer Plastikflasche zu kaufen, verdienen sie etwas Besseres.“ als das", stellte die EWG in ihrer Umfrage fest.

Von den Wassern, die die EWG im Jahr 2010 untersuchte, gaben neun der Top-10-Marken keine Antwort, woher das Wasser stammt, wie es behandelt wurde und ob in früheren Tests Verunreinigungen festgestellt wurden. Das ist eine große Sache, denn die großen Player – Coca-Cola, Nestlé und PepsiCo – halten etwa 65 Prozent des Marktanteils, sagt Cervin. (Cervin weist jedoch darauf hin, dass etwa 75 Prozent der Mineralwasserunternehmen kleine Familienbetriebe sind, normalerweise regionale oder lokale Mineralwässer mit begrenztem Vertrieb.) Aus diesem Grund haben wir uns bei The Daily Meal entschieden, einen Blick auf einige dieser Top-Marken zu werfen und sie durch die Presse – nicht nur mit einem Geschmackstest, sondern auch mit einer Analyse der Herkunft und Behandlung.

Was soll man also tun – alle Wasserflaschen der Welt wegwerfen? Nun, wie von Cervin und anderen gelernt, gibt es sicherlich das Gute, das Schlechte und das Hässliche an Wasser in Flaschen, und wenn Sie das gesamte Wasser in Flaschen wegwerfen würden, würden Sie der Umwelt mit Sicherheit ein oder zwei Knochen schmeißen das. Shari Portnoy, MPH, R.D., LD/N, eine registrierte Ernährungsberaterin, ist gefolgt die gefährlichen Auswirkungen von abgefülltem Wasserr nicht nur auf unsere Gesundheit, sondern auch auf unsere Umwelt; Niemand kann ignorieren, dass aus Plastikflaschen BPA (Bisphenol-A) ausgelaugt wird, die Chemikalie, die mit Brustkrebs und anderen Krebsarten in Verbindung gebracht wird. (Auch erst in dieser Woche, Polen Federn 3- und 5-Gallonen-Flaschen wurden wegen Spuren von zurückgerufen Benzin, eine Nebenwirkung des Hurrikans Sandy.) Und vergessen wir nicht die Plastikmülldeponien. „Die Recyclingquoten in Amerika liegen bei 30 Prozent – ​​das ist erschreckend“, sagt Cervin. "Wir sind einer der schlechtesten Recycler der Welt." Und noch hässlicher, sagt Cervin? „... die schmerzliche Tatsache, dass buchstäblich jeder siebte Mensch auf unserem Planeten (stellen Sie sich jedes siebte Haus in Ihrer Nachbarschaft) keinen täglichen Zugang zu sauberem Wasser hat“, sagt er. "Und diese Zahlen werden wahrscheinlich steigen, da die Verfügbarkeit von frischem Trinkwasser auf diesem Planeten weniger als 3 Prozent des gesamten Wassers auf der Erde beträgt."

Hat das alles einen Silberstreif am Horizont? Nun, klar – es ist besser, als a zu trinken Limonade oder zuckerhaltiges Getränk. Der Schlüssel, sagt Pressley, ist, sich darüber zu informieren, was man tatsächlich trinkt. Dies inspirierte Pressley, nachdem sie sich mit Gesundheitsproblemen befasst hatte, die nicht allein durch Bio-Produkte gelöst wurden, ihre eigene Flaschenlinie zu kreieren gereinigtes Regenwasser, von dem sie sagt, dass es eines der reinsten verfügbaren Mineralwässer auf dem Markt ist. „Wir machen uns Sorgen über den Verzehr von Bio-Lebensmitteln, aber nicht über das Trinken von organischem oder chemikalienfreiem Wasser“, sagt sie. „Denken Sie darüber nach – wir trinken mehr Flüssigkeit als wir essen.“

Klicken Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren Der Flaschenwasser-Geschmackstest der Daily Meal.

Der Flaschenwasser-Geschmackstest der täglichen Mahlzeit

MarkeDurchschnittliche Punktzahl (Punktzahl von 100)
Polen Frühling81.75
Dasani81.25
Aquafina78.66
Volvic78.12
Fidschi75
Glacéau Smartwater74.08
Leitungswasser aus New York City72.92
Gefiltertes Kühlschrankwasser70.83
Maine-Wasser 67.92
Evian67.5

5 geheime Gefahren beim Trinken von Mineralwasser

Abgepacktes Wasser wird in der Regel als sauberer und sicherer als Leitungswasser vermarktet. Aber nur weil es fest in einer Flasche eingeschlossen ist, anstatt aus einem jahrzehntealten Wasserhahn zu fließen, ist das für Sie nicht besser. Zahlreiche Studien haben ergeben, dass einige der ausgefallenen Flaschenartikel (die oft damit prahlen, dass sie von weit entfernten Gletschern und Bächen stammen) tatsächlich schädliche Substanzen enthalten können, die Sie krank machen können.

Dies liegt zum Teil an den unterschiedlichen Regulierungssystemen, die vorhanden sind. Während kommunale Wassersysteme ihre Kunden über Testergebnisse informieren müssen, die eine Kontamination zeigen, die ein unmittelbares Gesundheitsrisiko darstellen könnte, arbeiten Unternehmen, die Wasser in Flaschen abfüllen, nach Angaben der Umweltschutzbehörde nicht mit denselben Sicherheitsvorkehrungen.

Tatsächlich ist die Mineralwasserindustrie weitgehend selbstkontrolliert. Während die FDA verlangt, dass abgefülltes Wasser frei von E. coli ist und Grenzwerte für zahlreiche andere Verunreinigungen festlegt, testet die Behörde das Wasser im Allgemeinen nicht selbst. Stattdessen verlässt es sich darauf, dass Abfüller regelmäßig ihre eigenen Tests durchführen und diese Aufzeichnungen für die FDA-Inspektoren bei ihren Besuchen bereithalten. Mit anderen Worten, wenn sich E. coli in Ihrem Leitungswasser befindet, werden Sie rechtzeitig benachrichtigt, aber Sie wissen möglicherweise nicht, ob dieselben Bakterien in Ihrem abgefüllten Wasser vorhanden sind.

„Wasser in Flaschen wird so vermarktet, als wäre es sauberer als Leitungswasser, aber zahlreiche Studien zeigen, dass es definitiv nicht sauberer ist“, erklärte Sherri Mason, Autorin einer umfangreichen Studie über Mineralwasser aus dem Jahr 2018 und Nachhaltigkeitsforscherin am Behrend College in Penn State Erie. "Basierend auf allen Daten, die wir haben, werden Sie deutlich weniger Plastik aus Leitungswasser aus einem Glas trinken, als wenn Sie Wasser in Flaschen kaufen."

Deshalb müssen Sie die fünf geheimen Gefahren von Mineralwasser kennen. Und für weitere Fehler, die Sie bei der Flüssigkeitszufuhr machen, gibt es immer diese 16 Möglichkeiten, Wasser falsch zu trinken.


Erinnern Sie sich an die Tage, an denen ein Schluck Wasser bedeutete, zur Küchenspüle zu gehen, um ein Glas aufzufüllen? Ja, wir auch nicht. Heutzutage ist der Wassermarkt überschwemmt (kapiert?) mit Auswahlmöglichkeiten, die Ihren H2O-Vorlieben entsprechen. Aber bei so vielen Optionen ist es schwer zu wissen, was Sie genau trinken. Quellwasser? Artesisches Wasser? Mineralwasser? In Flaschen abgefülltes Wasser? PH-ausgeglichenes Wasser? Und lassen Sie uns nicht einmal mit handwerklichem Leitungswasser anfangen. Aber was steckt wirklich in Ihrem Wasser – und was schmeckt am besten?

“Der häufigste Refrain, den ich höre, ist, ‘Es ist nur Wasser'”, sagt Michael Cervin, leitender Redakteur von Bottled Water Web, der seit 1996 führenden Informationsquelle für Mineralwasser im Internet, und der Autor des kommenden Buches Unsere Welt des Wassers: das Gute, das Schlechte und das Hässliche der wertvollsten Ressource der Erde. “Alles Wasser ist jedoch nicht gleich.” Was ist also der Unterschied zwischen einer Flasche Wasser und einer anderen? Woher das Wasser kommt und wie es behandelt wird – das sind die Faktoren, die laut Environmental Protection Agency (EPA) den größten Geschmacksunterschied zwischen Leitungs- und Flaschenwasser ausmachen.

Leitungswasser wird oft als das „natürlichste“ Wasser angesehen, einfach weil es nicht in Flaschen abgefüllt ist – aber obwohl Sie vielleicht denken, dass das Wasser aus dem Hahn sauber ist, denken Sie noch einmal darüber nach. Cervin sagt, dass kommunales Wasser nach all seiner Aufbereitung kein natürliches Wasser ist. Laut EPA wird Leitungswasser am häufigsten mit Chlor (die kostengünstigste Option zur Wasseraufbereitung), Chloramin, Ozon oder ultraviolettem Licht desinfiziert, um krankheitserregende Keime abzutöten. Aber es gibt auch nach der Behandlung eine Menge, die im Leitungswasser gefunden werden kann. Aus den vielen Mineralien und Spurenelementen, die im Leitungswasser enthalten sind, stammen eine ganze Reihe anderer schädlicher Inhaltsstoffe: Fluorid (bis zu 60 Prozent der öffentlichen Wasserversorgung haben Fluorid zugesetzt, sagt Cervin, normalerweise für die Zahngesundheit), Herbizid- und Pestizidabfluss, pharmazeutischer Abfluss und Chloroform (das Endprodukt der Zugabe von Chlor zu Wasser zur Desinfektion – das ist das Zeug, das Sie einschläfern kann).

Und ja, ein Teil dieses kommunalen Wassers landet in Ihrer Wasserflasche – wenn auch oft mit zusätzlichen Behandlungen und Reinigungssystemen. Das ist richtig, Leitungswasser. Nur mehr als 40 Prozent des in Flaschen abgefüllten Wassers ist kommunales (oder Leitungs-)Wasser, sagt Cervin. (Der Food and Water Watch Report beziffert diese Zahl mit etwa 47 Prozent im Jahr 2009 sogar noch höher). Selbstverständlich durchläuft in Flaschen abgefülltes Stadtwasser eine separate Behandlung. “[Das Wasser wird] gereinigt und oft von allen natürlichen Mineralien und Spurenelementen befreit, dann wird eine bestimmte Rezeptur von Mineralien wieder hinzugefügt,” Cervin. “Daher ist es kein natürliches Quellwasser. Daran ist nichts auszusetzen, aber für mich ist das Wasser eher langweilig.” Cervin verglich es mit der Behandlung von Milch – Milch, die gefiltert, pasteurisiert, gereinigt und mit Vitaminen angereichert wurde Haben Sie mehr echte Milch oder eine ‘verbesserte’ Version von Milch?”, fragt er. “… Also zu meinem Punkt – ist es echtes, unverfälschtes, natürliches Wasser?”

Ein Beispiel für abgefülltes Stadtwasser? Smartwater-Marke von Glacéau. Nach einigen Recherchen haben wir in seinem Bericht über abgefülltes Wasser festgestellt, dass Wasser, bevor es zu Smartwater wird, aus kommunalen Wassersystemen stammt. (Der Bericht weist auch darauf hin, dass es auch einige geschützte Grundwasserquellen gibt.) Eine andere Marke, die in letzter Zeit viel Aufsehen erregte? Dasani. Ein Artikel von Occupy Monsanto behauptete zu enthüllen, dass Dasani nichts anderes als gefiltertes Leitungswasser sei. Derselbe Bericht enthielt eine Statistik der Getränkemarketingfirma Canadean, die besagte, dass zwei von fünf abgefüllten Wassern “gereinigtes” Wasser sind und nicht “ 8220sourced” Wasser. Aber tatsächlich hat Dasani das bereits 2007 zugegeben. Noch eine Wasserflasche in, na ja, heißem Wasser? Ice Mountain Quellwasser, im Besitz von Nestlé Waters. Bereits im Oktober 2012 wurde eine Verbraucherklage gegen Nestlé Waters North America eingereicht, weil sie nicht offengelegt hatte, dass es sich bei dem Wasser des Eisbergs um gereinigtes Leitungswasser handelte. (Und Nestlé Waters steht hinter sieben der 10 meistverkauften Wassermarken des Landes.)

Neben kommunalem Wasser stammt die andere Quelle für abgefülltes Wasser aus natürlichen Quellen (daher die hübschen Berge und Bäume, die oft das Etikett einer Wasserflasche zieren). Cervin weist darauf hin, dass viele dieser natürlichen Quellen stark geschützt sind, um Verunreinigungen fernzuhalten, mit Merkmalen wie Zäunen, um Tiere (und ihren Kot) fernzuhalten. Das bedeutet jedoch nicht, dass das Wasser aus einer natürlichen Quelle so frisch und sauber ist, wie Sie es sich vorstellen. Laura Pressley, Ph.D. aus Austin, Texas und Gründer von Pure Rain Mineralwasser, sagt, dass 90 Prozent des Quellwassers oder “artesian” (ein schickes Wort für Quellwasser) Fluorid enthält. Fluorid ist nicht alles schlecht – schließlich gibt Ihnen der Zahnarzt es, um Ihre Zähne gesund zu erhalten, und es wird oft Ihrem Leitungswasser zugesetzt – aber Pressley (und andere) sorgen sich um die gesundheitlichen Auswirkungen von zu viel Fluorid . Zusätzlich zu den Verbindungen zu Schilddrüsenunterfunktion, Knochenkrebs bei Kindern und Zahnfluorose, sagt Pressley, dass eine hohe Fluoridbelastung in Studien mit einer Verringerung des IQ verbunden ist. “Mehr als 30 internationale Studien haben dies bestätigt,” Pressley. “Und das Beängstigende ist, dass Mütter in ihrer Babynahrung abgefülltes Quellwasser verwenden, ohne zu wissen, was drin ist.” Die EPA stellt fest, dass die Etiketten von Flaschenwasser angeben müssen, ob dem Wasser wieder Fluorid zugesetzt wurde oder nicht , muss aber nicht sagen, ob es natürlich vorkommendes Fluorid enthält.

Was kommt noch mit Ihrem Wasser? Nun, viele andere beängstigende Dinge, sagt die EPA. Sowohl Leitungswasser als auch abgefülltes Wasser sind nicht völlig sicher vor bestimmten Verunreinigungen. Die EPA stellt in einem Informationsleitfaden fest:

Abgefülltes Wasser kann wie Leitungswasser aus einer Grundwasserquelle wie einem Brunnen oder einer Quelle oder einer Oberflächenwasserquelle wie einem Fluss oder Bach stammen. Das meiste abgefüllte Wasser stammt aus einer Grundwasserquelle. Grundwasser ist in der Regel weniger anfällig für Verunreinigungen als Wasser aus Oberflächenquellen. Grundwasser kann jedoch immer noch von Natur aus hohe Mengen bestimmter Schadstoffe enthalten, darunter radioaktive Elemente, Arsen und Nitrate, oder anfällig für Kontaminationen durch menschliche Aktivitäten wie Industrieabfälle, defekte Kläranlagen und unterirdische Gas- oder Chemikalientanks sein.

Und natürlich geht es darum, wie das Wasser behandelt wird. Die EPA gibt an, dass Leitungswasser und abgefülltes Wasser unterschiedlich behandelt werden, hauptsächlich aufgrund der Kosteneffizienz. Sagt die EPA:

Leitungswasser kann mit Chlor, Chloramin, Ozon oder ultraviolettem Licht desinfiziert werden, um krankheitserregende Keime abzutöten. Wassersysteme verwenden diese Desinfektionsmittel Chlor und Chloramin, da sie wirksam und kostengünstig sind und weiterhin desinfizieren, während das Wasser durch Rohre zu Haushalten und Unternehmen fließt. Desinfiziertes Wasser in Flaschen wird normalerweise mit Ozon oder anderen Technologien wie ultraviolettem Licht oder Chlordioxid desinfiziert. Ozon wird von Abfüllern bevorzugt, obwohl es teurer als Chlor ist, weil es keinen Geschmack hinterlässt und weil Abfüller sich keine Sorgen machen müssen, dass Desinfektionsmittel in einem in einem Behälter versiegelten Wasser aufbewahrt werden.

Auf der anderen Seite kann abgefülltes Wasser eine Reihe von Behandlungen durchlaufen, darunter Destillation, Mikronfiltration, Ozonierung, ultraviolettes Licht und Umkehrosmose. Pressley sagt, dass Umkehrosmose mit Umkehrosmose dem wirklich gereinigten Wasser am nächsten kommt. Umkehrosmose entfernt bis zu 90 Prozent der Chemikalien im Wasser und bis zu 90 Prozent des Fluorids. Das Problem ist, sagt sie, dass es für Unternehmen kostspielig ist, Umkehrosmose zur Behandlung ihres Wassers einzusetzen. Umkehrosmose kann die Wasserversorgung um 50 bis 80 Prozent reduzieren. “Umkehrosmose hat so niedrige Renditen,” Pressley, “[weshalb] viele Unternehmen es nicht tun.”

Cervin weist auch darauf hin, dass Quellwasser etwas anders behandelt wird als Leitungswasser. “Natürliche Wässer – und alle Wässer – werden auf mikrobielle Verunreinigungen getestet, [dann] gefiltert, um Verunreinigungen zu entfernen, und dann an ihrer Quelle in Flaschen abgefüllt“, sagt er. “[Natürliche Gewässer] werden normalerweise nicht mit Ozon behandelt, da sie von Natur aus sauber sind. Das ist der Vorteil von natürlichem Quellwasser.”

Was dieses Problem von abgefülltem Wasser im Vergleich zu Leitungswasser jedoch durcheinander bringt, ist, woher abgefülltes Wasser kommt und wie es behandelt wird – und das sind schwer zu findende Informationen auf dem Etikett. “Ehrlich gesagt ist die überwiegende Mehrheit der abgefüllten Wässer nicht transparent über ihre Herkunft,” Cervin. “Es gibt KEIN bundesstaatliches Mandat, diese Informationen auf ihren Etiketten anzugeben. Die Leute interpretieren dies als die Industrie, die etwas zu verbergen hat, was nicht der Fall ist.&8221 Und um es noch verwirrender zu machen, werden abgefülltes Wasser und Leitungswasser von zwei verschiedenen Regierungsbehörden reguliert: der FDA für abgefülltes Wasser, die es reguliert wie ein Lebensmittelprodukt und die EPA für Leitungswasser. Cervin mag das genauso wenig wie der Rest von uns: “Der Vergleich der beiden ist Äpfel und Orangen. Ehrlich gesagt muss alles Wasser von derselben Behörde regiert werden und darf nicht halbiert werden, wie es derzeit ist,&8221, sagt er. Das Government Accountability Office kam laut einem Bericht der New York Times bereits 2009 zu demselben Schluss. Der damalige Vorsitzende des Untersuchungsunterausschusses, Bart Stupak, sagte in einem Brief an 13 Abfüller, “[N]weder die Öffentlichkeit noch die Bundesaufsichtsbehörden wissen fast genug darüber, woher abgefülltes Wasser kommt und welche Sicherheitsvorkehrungen getroffen wurden, um seine Sicherheit zu gewährleisten.”

Die Environmental Working Group (EWG), bekannt für ihre bahnbrechende Erforschung von Mineralwässern und deren Transparenz, kam in ihrer letzten Scorecard im Jahr 2010 zu ähnlichen Ergebnissen. Von den 173 von der Gruppe befragten Mineralwässern fiel mehr als die Hälfte durch den Test – 18 Prozent von ihnen gaben nicht an, woher das Wasser stammt, und 32 Prozent von ihnen sagen nichts darüber, wie das Wasser behandelt wird. “Viele Marken füllen ihre Etiketten mit vagen Behauptungen über eine makellose Quelle oder perfekte Reinheit – aber keine wirklichen Fakten. Wenn Menschen bereit sind, das bis zu 1.900-fache der Kosten für Leitungswasser zu bezahlen, um Wasser in einer Plastikflasche zu kaufen, verdienen sie etwas Besseres,&8221 stellte die EWG in ihrer Umfrage fest.

Von den Wassern, die die EWG im Jahr 2010 untersuchte, gaben neun der Top-10-Marken keine Antwort, woher das Wasser stammt, wie es behandelt wurde und ob in früheren Tests Verunreinigungen festgestellt wurden. Das ist eine große Sache, denn die großen Player – Coca-Cola, Nestlé und PepsiCo – halten etwa 65 Prozent des Marktanteils, sagt Cervin. (Cervin weist jedoch darauf hin, dass etwa 75 Prozent der Mineralwasserunternehmen kleine Familienbetriebe sind, normalerweise regionale oder lokale Mineralwässer mit begrenztem Vertrieb.) Deshalb haben wir uns bei The Daily Meal entschlossen, einige dieser Top-Marken unter die Lupe zu nehmen und auf die Probe stellen – nicht nur mit einem Geschmackstest, sondern auch mit einer Analyse der Herkunft und Verarbeitung.

Was also soll eine Person tun – alle Wasserflaschen der Welt wegwerfen? Nun, wie von Cervin und anderen gelernt, gibt es sicherlich das Gute, das Schlechte und das Hässliche von Wasser in Flaschen, und wenn Sie das gesamte Wasser in Flaschen wegwerfen würden, würden Sie der Umwelt sicherlich ein oder zwei Knochen schmeißen indem man das tut. Shari Portnoy, MPH, RD, LD/N, eine registrierte Ernährungsberaterin, hat die gefährlichen Auswirkungen von abgefülltem Wasser nicht nur auf unsere Gesundheit, sondern auch auf unsere Umwelt verfolgt. die Chemikalie, die mit Brustkrebs und anderen Krebsarten in Verbindung steht. (Noch erst in dieser Woche wurden die 3- und 5-Gallonen-Flaschen von Poland Springs wegen Benzinspuren zurückgerufen, eine Nebenwirkung des Hurrikans Sandy.) Und vergessen wir nicht die Kunststoffe, die sich auf Deponien stapeln. “Die Recyclingquoten in Amerika liegen bei 30 Prozent – ​​das ist erschreckend,” Cervin. “Wir sind einer der schlechtesten Recycler der Welt.” Und noch hässlicher, sagt Cervin? “… die schmerzliche Tatsache, dass buchstäblich jeder siebte Mensch auf unserem Planeten (stellen Sie sich jedes siebte Haus in Ihrer Nachbarschaft) keinen täglichen Zugang zu sauberem Wasser”, sagt er. “Und diese Zahlen werden wahrscheinlich steigen, da die Verfügbarkeit von frischem Trinkwasser auf diesem Planeten weniger als 3 Prozent des gesamten Wassers auf der Erde beträgt.”

Hat das alles einen Silberstreif am Horizont? Nun, klar – es ist besser, als eine Limonade oder ein zuckerhaltiges Getränk zu trinken. Der Schlüssel, sagt Pressley, ist, sich darüber zu informieren, was man tatsächlich trinkt. Dies inspirierte Pressley, nachdem sie sich mit Gesundheitsproblemen befasst hatte, die nicht allein durch Bio gelöst wurden, ihre eigene Linie von gereinigtem Regenwasser in Flaschen zu entwickeln, von dem sie sagt, dass es eines der reinsten verfügbaren Flaschenwasser auf dem Markt ist. “Wir machen uns Sorgen über den Verzehr von Bio-Lebensmitteln, aber nicht über das Trinken von organischem oder chemikalienfreiem Wasser”, sagt sie. “Denken Sie darüber nach – wir trinken mehr Flüssigkeit als wir essen.”


Befindet sich Plastik in Ihrem Wasser in Flaschen?

Eine neue Studie zeigt, dass die meisten Wasserflaschen Mikroplastik enthalten können.

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Foto von: semakokal ©semakokal

Ein Wort, das denjenigen von uns, die ab und zu abgefülltes Wasser trinken, vielleicht schon bald Schauer über den Rücken jagt: Mikroplastik.

Eine neue Studie hat in 93 Prozent des abgefüllten Wassers mikroskopisch kleine Plastikteile gefunden. Die von Wissenschaftlern der State University of New York durchgeführte und von Wissenschaftlern der State University of New York durchgeführte Untersuchung, die von der gemeinnützigen in Washington DC ansässigen Journalismusorganisation Orb Media angeführt wurde, umfasste Tests an mehr als 250 Flaschen Wasser von 11 verschiedenen Marken, wobei unterschiedliche Mengen erkannt wurden, sogar innerhalb verschiedener Flaschen, die unter der gleichen Marke verkauft werden.

Die Ergebnisse zeigten, dass eine einzige Wasserflasche „Dutzende oder möglicherweise sogar Tausende von mikroskopisch kleinen Plastikpartikeln“ enthalten kann, berichtet Orb Media über seine eigenen Ergebnisse und enthüllte „Kontamination mit Kunststoffen wie Polypropylen, Nylon und Polyethylenterephthalat (PET).“

„Die Ergebnisse von Orb deuten darauf hin, dass eine Person, die täglich einen Liter Wasser in Flaschen trinkt, jedes Jahr Zehntausende von Mikroplastikpartikeln zu sich nehmen könnte“, berichtet das Medienunternehmen. „Wie sich dies auf Ihre Gesundheit und die Ihrer Familie auswirken könnte, ist immer noch ein Rätsel.“

Unklar ist derzeit, wie viel von diesem Mikroplastik unser System ohne Zwischenfälle passiert, wie viele davon noch übrig bleiben und welche Auswirkungen das haben kann, wenn es einmal dort ist.

Unklar ist auch, wie besorgt die Verbraucher über die Studie sein könnten, die die Weltgesundheitsorganisation veranlasst hat, eine Überprüfung potenzieller Risiken durch Plastik in abgefülltem Wasser durchzuführen. Die Meinungen von Experten können abweichen.

In einem Interview mit Orb schien Martin Wagner, Toxikologe an der Norwegischen Universität für Wissenschaft und Technologie, die Ergebnisse mit den Schultern zu zucken: „Basierend auf dem, was wir bisher über die Toxizität von Mikroplastik wissen – und unser Wissen darüber ist sehr begrenzt – Ich würde sagen, dass es, soweit wir wissen, wenig gesundheitliche Bedenken gibt“, sagte er. „Ich glaube, dass unser Körper sehr gut im Umgang mit diesen unverdaulichen Partikeln ist.“

Doch Jane Muncke, Geschäftsführerin und Chefwissenschaftlerin des Zürcher Forschungsinstituts Food Packaging Forum, klang etwas alarmierter. „Was bedeutet es, wenn wir so viele Mikroplastik-Stückchen in Lebensmitteln haben?“ fragte sie Orb. „Gibt es eine Wechselwirkung im Magen-Darm-Trakt mit diesen Mikropartikeln? was dann möglicherweise dazu führen könnte, dass Chemikalien aufgenommen werden und in den menschlichen Körper gelangen? Wir haben keine tatsächlichen experimentellen Daten, um diese Annahme zu bestätigen. Wir kennen nicht einmal alle Chemikalien in Kunststoffen. Das, kombiniert mit der sehr wahrscheinlichen bevölkerungsweiten Exposition gegenüber diesem Zeug … Ich denke, es ist etwas, worüber man sich Sorgen machen muss.“

Die Ernährungsexpertin und Autorin von Food Network, Dana Angelo White, MS RD ATC, sagt, die Studie zeige einen Bedarf an weiteren Untersuchungen.

“More research is needed to determine if these findings are consistent across the brand identified in the report — and others,” she tells Healthy Eats. “If there are tiny pieces of plastic in these bottles, what impact will that have on the health of bottled water drinkers? Sadly, I'm not sure there's a trusted answer at this point.”

So what’s a water drinker to do?

“At the very least,” White says, “it's another reason to consider sticking to re-useable water bottles and avoid the plastic ones as much as possible.”


Is Drinking From a Water Bottle Left in the Car Dangerous?

One of the most well known “facts” out there is that drinking bottled water from a plastic bottle left in a hot car can be extremely dangerous, enough to even cause cancer. I know that I’ve advised my friends and family against doing it, and I’ve been warned just the same. The theory is that the dioxins, a group of chemicals that have been associated with a lot of health problems, are thought to leak through the plastic and contaminate the water when the bottle heats up.

But it turns out that this is a huge myth and it starts with the fact that there aren’t any dioxins in the plastic material to begin with. Other claims say that there’s DEHA, another supposedly harmful substance, in the plastic water bottles, that can cause cancer. The American Cancer Society has addressed this claim, quoting the American Environmental Protection Agency (EPA) which says that even if there was DEHA in the plastic water bottles, it “cannot reasonably be anticipated to cause cancer, teratogenic effects, immunotoxicity, neurotoxicity, gene mutations, liver, kidney, reproductive, or developmental toxicity or other serious or irreversible chronic health effects.”

So, that brings us to one more claim that says bisphenol, a BPA that has shown to have “estrogenic” effects in animal studies, can leak through and impact cancer risk. But an article on Prevention.com says this isn’t a matter of concern either since most drinking water bottles in the U.S. are made BPA-free (just look for it on the front of the bottle).

So, there seems to be enough credible literature out there that assures that there isn’t any immediate danger from drinking from a plastic water bottle that’s been sitting in a car. With that said, I can’t imagine it being GREAT for you either. Why not play caution to the wind and just avoid this situation altogether, in my opinion. Playing it safe never hurt anyone!

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So was:


1 Bottle at a Time

While drinking bottled water may have its benefits, it also has its drawbacks. Some have argued that the FDA is not always vigilant about enforcing regulations, sometimes allowing less-than-honest claims about a water's source and purity to slip by.

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Further, some environmentalists charge that even when the water is safe to drink, the plastic bottles it comes in pose a hazard to the environment. Manufacturing them helps to pollute the air and burn oil resources, these groups say, and the bottles come back to haunt us a second time when they show up in landfills.

According to the research organization Earth Policy Institute, American's demand for bottled water requires more than 1.5 million barrels of oil a year -- enough to power 100,000 cars. And the Container Recycling Institute reports that 86% of plastic water bottles in the United States end up in landfills. When burned, they produce byproducts that may be harmful to humans and the earth, according to the Earth Policy Institute.

Moreover, at least two Italian studies reported that chemicals used to make most water bottles could leach into the water itself. This could result in residues that, at least preliminarily, have been shown to disrupt DNA and increase cancer risks.

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At least one bottled water marketer -- David Zutler, a Colorado environmentalist and new player in the bottled water game -- says he's found the answer to these problems. And it's sitting smack in the middle of a cornfield.

Scientists at the University of Nebraska had been experimenting with a natural "plastic" bottle made from corn. And when Zutler was ready to bring his BIOTA Colorado spring water to market, he helped fund the development of the new, planet-friendly corn bottle.

"On the one hand, I had this totally pristine Colorado water source, untouched by any agriculture or industry, and on the other hand, I had plastic packaging made from fossil fuel, with questionable health concerns," says Zutler. "So when I heard about this totally safe new corn plastic, I thought this is the answer."

BIOTA is the first (and as of now the only) bottled water to come packed in the environmentally friendly corn-based plastic bottle. The bottle does not leach chemicals into its contents, Zutler says. And while many recycling plants are not yet equipped to handle the new bottles, Zutler says that it's an easy – and profitable – renewable process.

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If the corn-based bottles do end up in a landfill, Zutler says, they burn clean. And he says that the manufacturing process saves over a barrel of oil for every 80 bottles consumed.

There's another option for people who like the idea of bottled water but are concerned about waste: Another Colorado-based company, New Wave Enviro Products, sells a combination Better Water Bottle Filter that uses the new corn-based bottle. Reusable up to 90 times, the filter turns any tap water into cleaner drinking water, while the corn bottle offers an environmentally safe way to carry it.


If You Have This Bottled Water at Home, Stop Drinking It Now, FDA Says

This brand of water is potentially linked to a serious health outbreak.

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You know hydration is key to your overall well-being. But if you're getting your H20 intake via a certain brand of bottled water, it could actually be posing a danger to your health rather than keeping you in tip-top shape. According to a new report this week from the Food and Drug Administration (FDA), a brand of bottled water has been potentially linked to several cases of non-viral hepatitis in children, and the agency is now urging everyone to stay away. To make sure your water is safe to drink, read on, and for more "good for you" items in your home you need to avoid, check out If You Take This Medication, U.S. Officials Have a New Warning for You.

FDA

On Mar. 16, the FDA reported on five cases of acute non-viral hepatitis, which resulted in acute liver failure in a handful of infants and young children in Nevada. While the cause is unknown and the patients have recovered since getting sick in Nov. 2020, the only common link between them seemed to be that they all consumed Real Water bottled alkaline water. Additional people from the children's four households also fell ill, but with less severe symptoms, including "fever, vomiting, nausea, loss of appetite and fatigue," according to the FDA's report.

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Frank Yiannas, deputy commissioner for Food Policy and Response at the FDA, released a statement telling Americans to avoid drinking bottled water from Real Water. "We are advising consumers, restaurants and retailers to not consume, cook with, sell or serve 'Real Water' alkaline water until more information is known about the cause of the illnesses," he said.

The products in question include: 5-gallon containers (sold through home delivery and subscription services), bottles (sold online and in stores), and Real Water concentrate (sold online). And for another danger that could be lurking in your home, know that If You're Cooking Your Food in This, Stop Now, FDA Says.

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According to the FDA, 5-gallon containers of Real Water were delivered to homes in Hawaii, California, Utah, and Arizona, in addition to Nevada, where the outbreak was. So if you get your water delivered via any of the following services, the agency says to not use it:

  • Tucson, Arizona through Aqua Pure
  • Ventura and Santa Barbara, California through Real Water Gold Coast
  • Orange County, California through Paradise Bottling Company
  • Honolulu, Hawaii through Aloha Water
  • St. George, Utah through Real Water Southern Utah

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Yiannas' statement said that the FDA is currently conducting an investigation into any link between Real Water and these medical incidents. "The FDA is committed to protecting the health of Americans and is especially concerned when there is a food safety issue impacting our youngest, and some of the most vulnerable in the population—infants and young children," he said. "Upon learning about reports of acute non-viral hepatitis in Nevada, impacting five young children, the FDA quickly activated a team to further investigate. We are working closely with the CDC, state and local partners to complete our investigation and monitor for any additional illnesses."

He added: "Although the investigation is ongoing, epidemiologic information currently indicates that this alkaline water product may be the cause of the illnesses." And for more health news delivered right to your inbox, sign up for our daily newsletter.

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All types of hepatitis produce similar symptoms, including fever, fatigue, loss of appetite, nausea, vomiting, abdominal pain, dark urine, clay or gray-colored bowel movements, joint pain, yellow eyes, and jaundice. Anyone experiencing these at any time should immediately contact their doctor, the FDA says. And for more on what your bathroom habits say about your health, check out If Your Urine Is This Color, Call Your Doctor.

FDA

One Las Vegas family, including a toddler and his parents, suffered health complications that they allege came as a result of drinking Real Water. Emely and Christopher Brian Wren and their 2-year-old son, Christopher Noah Wren, all got sick while their daughter didn't drink the water and didn't come down with any illness, the Las Vegas Review-Journal reports.

Both the toddler and his father were hospitalized, while Emely faced extreme nausea and fatigue. Now, they are suing the company behind Real Water, Affinitylifestyles.com Inc., saying in court documents: "Defendants' bottled water was defective and unreasonably dangerous in that Defendants failed to provide warnings about elevated levels of toxins in their products."

After the FDA report and the lawsuit were filed on Mar. 16, Real Water released the following statement on their website: "We are saddened to hear of the potential health issue of the product from our Real Water Las Vegas Home Delivery operation. We, at Real Water, take the safety of our products and concern for our customer's health seriously. Real Water takes great strides in every way to make sure our product is safe for consumption. Our goal is to diligently work with the FDA to achieve a swift resolution."


Tired? Could It Be Your Bottled Water?

I feel like I’m a relatively informed person when it comes to choosing bottled water. I’ve kept up with the news on how to read the labels, making sure the bottled water I’m buying has the #1 PET or PETE symbol on the bottom, (which the government has deemed safe.) So when I came across an article in “First for women” magazine (titled ‘Is Your Water Bottle Making You Tired,’ from the July 14, 2014 edition,) that stated, “Researchers reporting in the journal Environmental Health Perspectives tested 455 plastic products and found that 95% released chemicals. When it comes to bottled water, those chemicals are leaching into every sip you take,” I was a bit alarmed. I’m getting chemicals every single time I take a sip? We do, I admit, drink bottled water more than we should (instead of making our own,) and in the summer, we do so even more. So, I wanted to check the facts out and see if there was anything I could do to ensure my bottled water was the safest it could possibly be.

Part of the article also stated the chemicals in bottled water could actually make you tired and gain weight, which is certainly not a side-effect I’m looking for…especially when we know water is essential to good health. The article states, “Granted, the amounts of chemicals that leach from each plastic bottle is small, but they can still have serious effects. ‘These chemicals can disrupt the endocrine system and interfere with the functioning of every cell in the body,’ says Paula Baillie-Hamilton, M.D.,PH.D., author of Toxic Overload. ‘They can cause a range of health problems that include fatigue and weight gain, as well as cancer and other diseases.‘”

Disposable water bottles are made of PET or PETE. PET stands for polyethylene terephthalate, which is designated by a recyclable 𔄙” on the bottle. According to factsonpet.com, these bottles are safe.

WHO REGULATES BOTTLED WATER?

The FDA, Food and Drug Administration regulates bottled water. AllAboutWater.com offers this informative article on standards and regulations for bottled water…

TO SIP OR NOT TO SIP?

So seriously, what’s a person to do? I personally have enough other things I’m doing to my body that aren’t healthy without worrying about the bottled water I’m drinking. Drink more water…but wait, each sip could interfere with the functioning of every cell in the body? Is there anything I can do to make my bottled water safer?

In the “First for women” article, there were a few suggestions that could possibly make your bottled water safer to drink and perhaps ease your mind a bit. I don’t personally know if these suggestions REALLY make a difference since I’m not a researcher but they are easy enough to do and could actually save you money. And if they help prevent added fatigue or weight gain, hey, I’m all for it.


What ELSE Is In That Bottle?

Besides the questionable water in your bottle, and the leached chemicals from the plastic, there’s one more thing I to watch out for in your bottled water.

As you can imagine, tap water with leached plastic in it isn’t super tasty, so companies add ingredients like sodium (salt), sweeteners and even artificial flavors to improve the taste.

And then there’s fluoride. Many consumers buy bottled water to escape the toxic fluoride in their tap water. But fluoride or sodium fluoride is still found many brands of bottled water.

The cost of bottled water can be very high. For the environment, for your health, and for your wallet. Some families spend upwards of $20,000 per year on the highly questionable benefits of this product.


Know Your Bottled Water!

In recent years it seems you can’t turn a corner in Manhattan or Brooklyn without hearing the word “artisanal” being used to describe some kind of food item. At Chelsea Market there’s an abundance of artisanal cheeses, at Smorgasburg there are bowls of artisan kimchi and at Eataly there is enough artisanal pasta and Italian chocolates to feed a village.

But what does artisanal really mean? Besides being a trendy buzzword co-opted by highfalutin’ eateries and hipster food purveyors, there is actually a lot that goes into its definition. For food or drink to be defined as “artisanal” it should fall under the following categories:

4) Not intended for mass consumption

5) Produced over a lengthy period of time

6) Made with meticulous attention to detail

7) Crafted with high-quality ingredients

8) Generated in limited quantities

So now that we know what it means to be artisanal, how do we differentiate that word from artesian? Aquaçai is a water bottle company that sustainably produces environmental friendly and mineral rich water. The water is sourced from an aquifer deep within the Acai rainforest in Panama. By all accounts, the effort and craftsmanship involved would fall under the artisanal umbrella. But this water is labeled as artesian, which actually implies something quite different.

Artesian is a word that describes something that comes from an artesian well or aquifer. An artesian aquifer consists of groundwater under a certain degree of pressure. This environment allows for the water to rise up within a well until hydrostatic equilibrium is achieved. Due to the pressure, water will spurt out from way down below the ground creating water that has a very specific taste to it, which comes from the volcanic rock it is filtered through.

So, while Aquaçai has the qualities of artisanal food and beverages, it is actually known as artesian because of the process in which it is created. Now we know.

The next time you are drinking Aquaçai, you can impress your friends with this insider knowledge. Genießen!