Traditionelle Rezepte

Fettuccine Quattro Formaggi

Fettuccine Quattro Formaggi

Zutaten

  • 1 Pfund Spinatfettuccine
  • 1 1/2 Tassen schwere Schlagsahne
  • 3/4 Tasse zerbröckelter Gorgonzola-Käse
  • 2/3 Tasse geriebener Provolone-Käse
  • 1/2 Tasse zerbröckelter weicher Ziegenfrischkäse
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter
  • 1/2 Teelöffel getrocknete, zerkleinerte rote Paprika
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 3/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
  • 1/2 Tasse Pinienkerne, geröstet

Rezeptvorbereitung

  • Fettucine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie gerade zart, aber noch bissfest ist, dabei gelegentlich umrühren.

  • In der Zwischenzeit Sahne und die nächsten 6 Zutaten in einem schweren großen Topf mischen. Bei mittlerer Hitze schlagen, bis die Mischung köchelt und glatt ist.

  • Nudeln abtropfen lassen; zurück in den gleichen Topf. Fügen Sie Sahnesauce und Parmesan zu den Nudeln hinzu; zu beschichten werfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine große Schüssel umfüllen. Mit Pinienkernen bestreuen.

Rezept von Bon Appétit Test KitchenReviews Section


Schau das Video: How to Make FOUR CHEESE PASTA Like an Italian (Oktober 2021).