Traditionelle Rezepte

Von Genf nach Zermatt: Zwei Seiten der Schweiz erleben

Von Genf nach Zermatt: Zwei Seiten der Schweiz erleben

Die Schweiz hat zwei Seiten: die geschäftliche, die Bank- und die effiziente Seite, und dann ist da noch das Leben im Freien. Das Land ist mit natürlichen Reichtümern wie Gletschern, Seen und alpinen Bergen ebenso reich wie mit der traditionellen, materiellen Art.

Um das Schweizer Leben umfassend zu schnuppern, machen wir uns auf eine Reise vom Südwesten des Landes bis zur Genferseeregion auf, um beide Seiten zu sehen. Folgen Sie unserer Reise von Genf nach Zermatt, während wir das internationale Geschäftszentrum Genf erkunden, bevor wir im effizient entwickelten Skiort Zermatt die andere Seite des Schweizer Lebens sehen. Und keine Sorge, unterwegs gibt es Stopps für Käse und Schokolade.

Genf

Obwohl Genf die zweitgrößte Stadt der Schweiz ist, wird sie von Touristen oft übersehen. Die Stadt empfängt viele Geschäftsreisende für den Handel und internationale Besucher für globale Beziehungen, aber sehr oft denkt der Normalreisende zuerst an Zürich, Luzern und Bern. Das macht Genf zu einem unterschätzten Juwel. An einem wunderschönen See gelegen, hat es viel Geschichte und Charme, die es wert sind, erkundet zu werden.

Segway-Touren

Rund um Genf gibt es viele wichtige internationale Gebäude zu sehen, aber sie liegen nicht alle nebeneinander. Wenn Sie keine Lust haben, die Wanderung zu machen, nehmen Sie eine Segway-Tour mit Geneva Segway Tours und machen Sie eine Fahrt. Mit dem Segway können Sie sich viel schneller fortbewegen, und Ihr Reiseleiter sorgt dafür, dass Sie alles von den Vereinten Nationen über das Rote Kreuz bis hin zur Jette D'Eau sehen.

Schokoladenstopps

In Genf gibt es viele feine, handgemachte Süßigkeiten, so dass Naschkatzen mehrere Zwischenstopps einplanen sollten. Sie können in der Confiserie Arn beginnen, einem hoch angesehenen Café. Holen Sie sich eine Tasse etwas Warmes und kombinieren Sie es mit ihrem Carac, der ihre charakteristische Kreation ist. Es liegt am Place du Bourg-de-Four und ist ein guter Ort, um Leute zu beobachten.

Für reine handgemachte Pralinen besuchen Sie Chocolats Rohr, Favarger oder Auer Chocolatier. Wenn Sie etwas Einfacheres wie eine Bar suchen, ist Milka die Marke für Sie. Sie sind in Supermärkten und sogar am Flughafen auf dem Rückweg leicht erhältlich.

Chez Philippe Grill

Die Wahrnehmung der Schweizer Küche mag Käse und Kartoffeln sein, aber die Realität sieht ganz anders aus – insbesondere in Genf. Die Stadt beherbergt so viele internationale Besucher, dass ein ständiges Verlangen nach trendigen und aufregenden Geschmacksrichtungen besteht.

Ein trendiger Ort für einen Happen ist der Chez Philippe Grill, der relativ neu ist, aber bereits als eines der besten Steakhäuser der Stadt gilt. Es ist ein sehr stilvolles Restaurant mit schicker Einrichtung. Und natürlich ist Fleisch der Star. Sie können alles von amerikanischem, Schweizer und irischem Rindfleisch probieren, um den Unterschied zu schmecken. Fast jede Art von Schnitt wird nach Ihrem Geschmack angeboten und es gibt viele lustige Seiten, mit denen Sie sie kombinieren können, nicht nur Kartoffeln. Sehr zu empfehlen sind der Rosenkohl und das Blumenkohlgratin.

CGN Bootsfahrt mit Abendessen

Eine Kreuzfahrt um den Genfersee zu machen, fühlt sich an, als würde man durch ein Aquarell schweben. Umgeben von schneebedeckten Bergen wird die Fahrt im Winter von Weiß- und Grautönen und im Sommer von Blau- und Grüntönen dominiert.

Während das CGN-Boot um den See fährt, hält es in charmanten, sehenswerten Städtchen. Wenn Sie genügend Zeit haben, können Sie den ganzen See umrunden. Wenn Sie eine kürzere Fahrt planen, ist die Dinner-Kreuzfahrt bei Sonnenuntergang herrlich. Es wird ein Drei-Gänge-Menü serviert, und während Sie vielleicht denken, dass die Qualität des Essens bei dieser Art von Fahrten Touristenfalle ist, ist diese gut ausgeführt. Es gibt einige ausgezeichnete Optionen, wie die Vorspeise Foie Gras.

Hotel Les Armures

Das Hotel Les Armures ist eine stilvolle Unterkunft mitten im Herzen der Genfer Altstadt. Die Lage ist entscheidend, da es einen gemütlichen zehnminütigen Spaziergang von der Seepromenade und ungefähr die gleiche Entfernung von Einkaufsmöglichkeiten, Museen und anderen wichtigen Sehenswürdigkeiten entfernt ist. Während das Gebäude aus dem 17. Jahrhundert stammt, wurde das Innere renoviert und die Zimmer sind recht modern. Sie haben viele A-Listener wie George Clooney und Hillary Clinton beherbergt, also wissen sie auch, wie man sich gut um Sie kümmert.

Weinland

Es ist möglich – vielleicht sogar wahrscheinlich – dass Sie es noch nicht gehört haben, aber Genf hat ein aufstrebendes Weinland. Seien Sie nicht so überrascht; Zwischen Frankreich und Deutschland gelegen, sollte es Sie nicht schockieren, dass es idyllische Weinanbaubedingungen gibt. Die Schweizer machen zwar tolle Weißweine, exportieren aber nur etwa fünf Prozent davon, weshalb wir sie international nicht oft sehen.

Außerhalb des geschäftigen Genfer Stadtzentrums – etwa zehn Haltestellen mit der Straßenbahn – liegt eine wunderschöne Weinregion. Es gibt einige Touren, die arrangiert werden können, aber eine gute Möglichkeit, sie individuell zu besuchen, ist mit dem Fahrrad, elektrisch oder traditionell. Zwischen den Chasselas-Verkostungen – der charakteristischen Rebsorte der Schweiz – fahren Sie fünf Minuten hinunter zur französischen Grenze, um nur zu sagen, dass Sie es getan haben.

Käsefondue im Café Restaurant de L’Hotel de Ville

Es gibt wenige Lebensmittel, die beruhigender sind als geschmolzener Käse auf Brot. Das Gefühl, warm und klebrig auf knusprig und salzig zu treffen, ist mein ideales Soulfood. Die Schweizer sind sich einig, weshalb sie im Winter etwa einmal pro Woche Käsefondue essen.

Das Restaurant de L’Hotel de Ville macht das besonders gut, obwohl es nicht viel ist. Sie präsentieren Ihnen ein käsiges Becken aus Gruyère und anderen Sorten, und Sie gehen einfach in die Stadt, um immer wieder zu tauchen und zu tauchen. Kombinieren Sie dazu einen Chasselas – oder einen säurehaltigen Weißwein – um etwas von der Schwere zu durchbrechen, und bestellen Sie einen Beilagensalat, damit Sie sich nicht zu schuldig fühlen, wenn Sie eine Schüssel geschmolzenen Käse hinunterkippen.

Zermatt

Es gibt viele Skiorte auf der ganzen Welt, die Zermatt ähnlich sehen, wie Aspen oder Banff, aber nur einer ist mit einem Hauch Schweizer Effizienz ausgestattet. Der Unterschied besteht darin, dass die Infrastruktur von Zermatt viel weiter entwickelt und damit viel effizienter ist.

So bringen Sie zum Beispiel über 70 verschiedene Züge, Sessellifte und Seilbahnen auf die verschiedenen Berge von Zermatt, die alle miteinander verbunden sind. Genau aus diesem Grund gibt es so viel zu tun. Auf den Bergen selbst gibt es mindestens 50 Restaurants, was bedeutet, dass Sie auf jedem Niveau eine Kleinigkeit essen oder einen Aperitif genießen können: oben, mittel oder unten.

Im Winter gibt es Weltklasse-Skifahren, das unendlich viel Gelände abdeckt. Im Sommer gibt es Wanderungen in alle Richtungen. Welche Sportart Sie auch ausüben, Sie können jederzeit beginnen oder aufhören. Mit anderen Worten, Sie können mit den Skiern bis zu Ihrem Hotel fahren, wenn Sie möchten.

Restaurant Alphitta

Es wäre einfach für ein Restaurant auf einer Skipiste, Abstriche zu machen – nur Fast-Casual-Optionen zu servieren – aber Alphitta hat kein Interesse daran. Untergebracht in einem jahrhundertealten, erhaltenen Haus, stecken Tanja und Dave viel Leidenschaft, die im Ergebnis zum Ausdruck kommt. Im Restaurant wird fast alles selbst gemacht – auch die Pasta, die frisch zubereitet wird. Das ist viel Aufwand.

Es gibt zwar eine „Ausländer“-Abteilung für das Publikum – meist ein Burger für die Amerikaner, Aglio e Olio für die Italiener und Meeresfrüchte für die Franzosen –, aber empfehlenswert sind Schweizer Klassiker wie Rösti mit Wurst oder Ei. Der riesige Kartoffellatke ist ein Schweizer Standard, aber einige sind vorgekocht, dicht und überfrittiert, während Alphittas frisch und knusprig ist

Das Restaurant befindet sich in Riffelalp und ist leicht zu erreichen. Direkt dort befindet sich eine Bahnhaltestelle oder wenn Sie Ski fahren, können Sie direkt ins Restaurant gleiten – im wahrsten Sinne des Wortes.

Matterhorn – Riffelsee

Das Matterhorn, einer der berühmtesten Berge der Welt, ist das Meisterwerk von Zermatt. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu schätzen – vom einfachen Blick aus dem Dorf bis zum Klettern auf den Gipfel – ein Mittelweg, der nicht so viel Kraft und Geschick erfordert, ist ein Besuch am Riffelsee. An einem klaren Tag ist es ein Instagrammable-Moment, da das Matterhorn vor Ihnen hoch steht und sich im See spiegelt.

Gornerklamm

Die Gornerschlucht ist aus Jahrhunderten entstanden, in denen Wasser durch Steine ​​dringt. In jüngerer Zeit wurde privat eine sichere Infrastruktur geschaffen, damit Besucher in die Schlucht hinabsteigen und diesen unglaublichen Wasserfall erleben können.

Die Schlucht ist ein Mini-Canyon, durch den ein wunderschöner Bach fließt. Er ist nur in den wärmeren Monaten zugänglich und somit der ideale Ort, um eine Ihrer Wanderungen zu beenden.

Restaurant Chez Heini

Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigen Ort zum Abendessen sind, ist Chez Heini eine Geschichte, die es zu erzählen gilt. Unglaubliches Lamm und ein singender Koch werden Sie Ihren Freunden erzählen. Besitzer und Küchenchef Dan Daniell macht im Grunde alles in diesem rustikalen Lokal, und Sie möchten, dass er das Lamm für Sie tut. Auf offener Flamme geröstet, wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Bleiben Sie für die Abendshow, während er in das Lied einbricht, um die Nacht zu beenden!

Hotel Pollux

Es gibt eine endlose Auswahl an Hoteloptionen in Zermatt, aber wenn Sie in der Hauptfußgängerstraße wohnen, erhalten Sie ein echtes Gefühl der Stadt. Das Hotel Pollux ist genau dort, wo Sie sein möchten. Es ist fünf Minuten zu Fuß vom Bahnhof entfernt, was perfekt für den Umstieg ist, und es liegt mitten im Herzen des gesellschaftlichen Geschehens.

Die Zimmer sind geräumig und die Betten bequem. Am Abend ist das Hotelrestaurant ein lebhafter Ort für einen Happen oder einen Drink. An der Bar knistert immer ein Feuer, das zu jeder Jahreszeit einladend ist.


Mit dem Zug die Alpen überqueren: Drei Bahnstrecken von der Schweiz nach Italien

"Ich möchte die Alpen mit dem Zug sehen, deshalb habe ich eine Fahrt von Bern in Richtung Süden nach Italien gebucht", sagt Margot. Wir haben es nicht übers Herz gebracht, ihr zu sagen, dass ein großer Teil der 90-minütigen Fahrt von der Schweizer Hauptstadt in den Süden nach Domodossola in Italien durch Tunnel geht. Natürlich gibt es auch viele anständige Landschaften, aber die Alpenüberquerung auf dieser Simplon-Bahnstrecke ist kein großartiges Bergerlebnis.

Hier ist unsere Kurzanleitung für Ihre Wahl der Nord-Süd-Bahnstrecken, wenn Sie von Mitteleuropa durch die Schweiz nach Italien reisen.

Es stehen nur drei Routen zur Auswahl: der Simplon, der Gotthard und die Bernina.


Mit dem Zug die Alpen überqueren: Drei Bahnstrecken von der Schweiz nach Italien

"Ich möchte die Alpen mit dem Zug sehen, deshalb habe ich eine Fahrt von Bern in Richtung Süden nach Italien gebucht", sagt Margot. Wir haben es nicht übers Herz gebracht, ihr zu sagen, dass ein großer Teil der 90-minütigen Fahrt von der Schweizer Hauptstadt in den Süden nach Domodossola in Italien durch Tunnel geht. Natürlich gibt es auch viele anständige Landschaften, aber die Alpenüberquerung auf dieser Simplon-Bahnstrecke ist kein großartiges Bergerlebnis.

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Schau das Video: Schweiz erleben - Zermatt (Oktober 2021).