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Rezept für betrunkene Urlaubs-Kleinigkeit

Rezept für betrunkene Urlaubs-Kleinigkeit

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  • Sherry-Kleinigkeit

Dies macht eine große Kleinigkeit - genug für ein 3-Liter-Gericht - verwenden Sie klare Servierschalen, damit Sie die schönen Schichten sehen können! Passen Sie sich Ihren Bedürfnissen an. Am besten 1 bis 2 Tage im Voraus teilweise vorbereiten. Den Sherry vor dem Servieren vom Biskuit aufsaugen zu lassen, macht einen großen Unterschied und die Kleinigkeit wird besser dafür sein.


London, England, Großbritannien

11 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 12

  • 16 kleine Schwämme
  • 340g Erdbeermarmelade
  • 500ml Sahne-Sherry
  • 760g aufgetaute gefrorene Sommerfrüchte (z.B. Himbeeren, Brombeeren)
  • Schale von 1 ungewachsten Orange
  • 25g Puderzucker
  • 700g dicker und cremiger Vanillepudding aus Madagaskar
  • 500ml Doppelrahm
  • 50g ungesalzene Pistazien, gehackt
  • 1 Esslöffel kristallisierte Rosenblätter oder Veilchenblätter

MethodeVorbereitung:20min ›Extra Zeit:6h Ruhe › Bereit in:6h20min

  1. Die kleinen Schwämme halbieren und wie ein Sandwich mit Marmelade füllen. Squid Sie sie in den Boden einer 3L-Glasschüssel. Gießen Sie 500 ml Sahne-Sherry darüber, damit der Schwamm aufsaugen kann.
  2. Alle aufgetauten Sommerfrüchte mit etwas Saft, vielleicht 2 bis 3 Esslöffel, unterrühren. Die Schale der Orange über die Früchte reiben und den Puderzucker darüber streuen. Den Pudding darübergießen und gleichmäßig verteilen.
  3. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen, um sie mindestens einen halben Tag ruhen zu lassen. Aber es ist besser, es mindestens 24 Stunden lang zu tun und bis zu 48 Stunden zu sitzen.
  4. Wenn Sie servieren möchten, nehmen Sie die Kleinigkeit aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie eine Stunde ruhen.
  5. Sahne aufschlagen und nach einer Stunde darauf verteilen. Fügen Sie der Sahne keinen Zucker hinzu. Pistazien und Blütenblätter darüberstreuen und servieren.

Spitze

Sie können sich für frisches Obst entscheiden – dann aber auf Puderzucker verzichten.

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