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Rezept für geröstetes Caprese-Sandwich

Rezept für geröstetes Caprese-Sandwich

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Geröstetes Knoblauchbrot wird mit reifen Tomaten, frischem Basilikum und weichem Mozzarella-Käse geschichtet - dann heiß gebacken, geschmolzen und lecker.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Kopf Knoblauch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Laib Ciabatta-Brot, waagerecht halbiert
  • 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
  • 10 Blätter frische Basilikumblätter, gehackt
  • 3 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel Balsamico-Essig (optional)
  • 225g frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten

MethodeVorbereitung:25min ›Kochen:50min ›Fertig in:1h15min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  2. Schneiden Sie die Oberseite des Knoblauchs ab, um die Zehen freizulegen, und schneiden Sie etwa 1/2 cm von der Oberseite jeder Nelke ab. Die geschnittenen Nelken mit Olivenöl beträufeln, dann den Kopf in ein Stück Folie legen. In den vorgeheizten Ofen geben und backen, bis die Nelken weich sind, ca. 35 Minuten. Knoblauch aus dem Ofen nehmen; Backofen nicht ausschalten. Drücken Sie Knoblauch aus Nelken in eine kleine Schüssel; zu einer Paste pürieren.
  3. Die angeschnittenen Seiten des Brotes mit Butter bestreichen, mit Rosmarin bestreuen und auf ein Backblech legen. Brot im vorgeheizten Backofen 5 Minuten rösten. Aus dem Ofen nehmen und mit Knoblauchpaste bestreichen. Eine Hälfte des Brotes mit Basilikum und Tomaten belegen. Tomatenscheiben mit Balsamico-Essig beträufeln. Die restliche Hälfte des Brotes mit in Scheiben geschnittenem Mozzarella belegen. Sandwichhälften wieder auf das Backblech legen.
  4. In den heißen Ofen geben und kochen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 10 Minuten. Sandwich vor dem Zusammenbauen etwas abkühlen lassen. Zum Servieren in 4 Stücke schneiden.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

Bewertungen auf Englisch (2)

von LivieLou

Überraschend einfach und lecker! Ich weiche nur vom Rezept ab: Anstatt den Knoblauch zu rösten, füge ich vor dem Toasten des Brotes etwas gehackten Knoblauch in die Butter. Dies ist eine reine Zeitersparnis - ich bin sicher, es ist großartig mit der gerösteten Knoblauchpaste! Außerdem röste ich die Tomaten und das Basilikum nicht so lange wie vorgeschlagen. Stattdessen toaste ich die untere Hälfte des Sandwichs mit dem Mozzarella, bis er schmelzend wird, und füge dann die Hälfte mit den Tomaten und dem Basilikum hinzu, damit sie sich etwas erwärmen, aber ihre Struktur behalten. Rein persönliche Vorliebe.-29. Juni 2017

von Trish Cooper

Ich habe es gestern Abend gemacht und es war köstlich. Es war ein wenig langweilig, beim nächsten Mal werde ich ein paar mehr Gewürze hinzufügen und mehr Butter verwenden. Ich habe den Knoblauch nicht gebacken, muss der Buttermischung hinzugefügt werden.-21 Apr 2017


Geröstetes Caprese-Sandwich

Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Je 1 TL Basilikumpesto auf 4 Scheiben Brot verteilen. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten und den Mozzarella auf das Brot und das Sandwich schichten.

1 T Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und ein Sandwich in die Pfanne legen. Auf beiden Seiten goldbraun rösten und der Käse geschmolzen ist, mit dem Spatel andrücken. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Sandwiches. Sofort servieren.

Anmerkung des Kochs: Je mehr Butter Sie in der Pfanne schmelzen, desto besser!

Rezept von: Abigail Donnelly Alle Rezepte ansehen

Nichts begeistert den Food Director von Woolworths TASTE so sehr wie die Herausforderung, Rezepte mit innovativen neuen Lebensmitteln zu erfinden – oder der Nervenkitzel, mit bescheidenen Zutaten Köstlichkeiten auf dem Teller zu kreieren. Mit Abi an deiner Seite wirst du im Handumdrehen zum Kochexperten.


Caprese-Sandwich

Dieses einfache, würzige Caprese-Sandwich wird in wenigen Minuten mit nur fünf Zutaten zubereitet! Mit knusprig geröstetem Brot, weichem Mozzarella, saftigen reifen Tomaten, frischem Basilikum und einem Schuss würzig-süßer Balsamico-Glasur schmeckt mir dieses Sandwich nach Sommer. Ich weiß, es ist gerade noch Frühling, aber ich bin ungeduldig, also werde ich den ganzen Sommer nehmen, den ich bekommen kann! Ich denke auch, dass sich diese einfache Geschmackskombination ein wenig schick anfühlt. Wenn Sie also Ihr Mittagessen aufwerten oder einfach eine fleischlose / vegetarische Option hinzufügen möchten, ist dieses Caprese-Sandwich genau das Richtige für Sie! Es bietet viel Geschmack für nur 231 Kalorien oder 8 WW (Weight Watchers) SmartPoints bei den Plänen Grün, Blau oder Lila.

Ich habe dieses Rezept geschrieben, um nur ein Sandwich zuzubereiten, falls Sie alleine essen, aber es kann leicht vergrößert werden, um eine große Anzahl zu servieren. Ich habe mich auch dafür entschieden, das Brot zu toasten und den Käse unter dem Grill in meinem Ofen zu erwärmen, weil es super schnell geht und im Allgemeinen jeder einen hat. Wenn Sie einen Toaster haben, können Sie damit einen ähnlichen Effekt erzielen, wenn Sie es vorziehen!

Die Frische und Qualität der Zutaten lassen dieses Caprese-Sandwich glänzen, also stellen Sie sicher, dass Sie gute verwenden! Frischer Mozzarella ist ebenso wichtig wie reife rote Tomaten. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen, da dies ihren Geschmack hervorhebt. Balsamico-Glasur wird auch Balsamico-Reduktion genannt und ist dicker und in der Regel süßer als normaler Balsamico-Essig. Ich kaufe meine Eigenmarke (Wegmans), aber ich habe viele andere Marken gesehen, die eine ähnliche in einer Quetschflasche herstellen. Vertrauen Sie mir, wenn Sie das einmal gekauft haben, werden Sie es auf alles legen wollen! Ich liebe Daves Killer Bread dünn geschnittene Sorten, weil sie eine herzhafte, rustikale Textur mit Samen und Körnern haben, aber die, die ich gekauft habe, sind nur 70 Kalorien oder 2 WW SmartPoints pro Scheibe. Ihre Website verfügt über einen Produktfinder, wenn Sie ihn in Ihrer Nähe finden möchten!


  1. Den Grill vorheizen.
  2. Grillen Sie das Baguette mit der Schnittfläche nach oben, 15 cm von der Hitze entfernt, etwa 2 Minuten lang, bis das Innere leicht geröstet ist.
  3. Reiben Sie jede Hälfte mit einer halben Knoblauchzehe ein. Das knusprige Brot setzt die ätherischen Öle des Knoblauchs frei und Sie erhalten sofortiges Knoblauchbrot.
  4. Die untere Hälfte des Baguettes abwechselnd mit Tomaten-, Mozzarella- und Basilikumblättern schichten.
  5. Mit Salz und viel frischem schwarzem Pfeffer gleichmäßig würzen.
  6. Zum Schluss mit etwas Olivenöl und Essig beträufeln, dann mit der anderen Baguette-Hälfte belegen.
  7. Schneiden Sie das gesamte Paket in vier Teile.

Iss diesen Tipp

Möchten Sie Ihrem Lieblingssandwich ein wenig zusätzliches Flair verleihen? Ihre Caprese schmeckt wie eine ganz neue Mahlzeit, wenn Sie nur einen Klecks Ihres Lieblingsaufstrichs oder -sauce hinzufügen. Hier sind ein paar gesunde Ideen zur Auswahl:


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Geröstetes Salami-Caprese-Sandwich

  • Autor: Stephanie Pass
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • Ausbeute: 1 1 x

Beschreibung

Ein köstlich einfaches italienisches Sandwich, perfekt für einen kalten, regnerischen Tag.

Zutaten

  • 2 Scheiben Pane Turano Brot
  • Priano Tomatenpesto
  • 3 Scheiben frischer Mozzarella
  • gehackte sonnengetrocknete Tomaten
  • 4 Scheiben Genua-Salami
  • ein Schuss süßes Balsamico-Dressing

Anweisungen

  1. Den Toaster auf 450 auf “Toasting” vorheizen.
  2. Schlagen Sie eine schnelle Portion süßes Balsamico-Dressing auf
  3. Das Priano-Tomaten-Pesto auf 2 Scheiben Pane Turano-Brot verteilen.
  4. Eine frische Mozzarellakugel aufschneiden und 3 Scheiben auf ein Stück Brot legen.
  5. Fügen Sie vier Stücke Salami hinzu.
  6. Etwas süßen Balsamico darüber träufeln.
  7. Das zweite Stück Brot darüber geben.
  8. 15-20 Minuten rösten, bis der Käse gut und geschmolzen ist.
  9. Halbieren und servieren!

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Jetzt sind die Fans an der Reihe, ihren eigenen #TuranoHack einzureichen, um zu zeigen, wer mit Pane Turano und Zutaten von Aldi das beste Gericht zubereiten kann, um einen Preis von 500 $ zu gewinnen! Einsendungen sollten in Form eines kurzen Videos (Youtube, Facebook, etc.) erfolgen und sind bis zum 30. April 2015 fällig.


Caprese Gegrillter Käse

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Caprese Grilled Cheese – eine der ultimativen und einfachsten Möglichkeiten, ein Gourmet-Sandwich mit gegrilltem Käse zuzubereiten. Brotscheiben werden mit frischem Mozzarella, frischem Basilikum und frischen Tomaten geschichtet und dann in einer heißen Pfanne goldbraun gegart und schmelzen köstlich!

Alles, was das Wort “Caprese” im Rezepttitel enthält, bin ich dabei. Ich liebe Caprese-Vorspeisen und Vorspeisen und ich liebe einen heißen Grillkäse von der Grillplatte. Wenn beides kombiniert wird, erhalten Sie ein intensiv leckeres Sandwich, das Sie nicht so schnell vergessen werden.

Natürlich müssen Sie kein frisches Brot verwenden, wie ich es im Rezept aufgeführt habe, aber ich denke, wenn Sie ein Sandwich mit frischem Mozzarella, frischen Tomaten und frischem Basilikum füllen möchten, können Sie genauso gut weitermachen.

Suchen Sie nach einer herrlich einfachen und schnellen Idee für ein Mittag- oder Abendessen? Suchen Sie nicht weiter, denn es wird nicht viel einfacher als gegrillter Käse und dies ist gegrillter Käse, der richtig gemacht wird. Genießen!


Caprese-Sandwich

Menge pro Portion Kalorien 630 Kalorien aus Fett 40 % Täglicher Wert * Gesamtfett 28g 44 % Gesättigte Fettsäuren 13g 65 % Cholesterin 60mg 20 % Natrium 899mg 38 % Gesamte Kohlenhydrate 65g 22 % Ballaststoffe 3.7g 15 % Protein 26g 52 %

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihr Tageswert kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.


Benötigte Zutaten für Caprese Slider:

  • Französische Brötchen (wir haben hier in Bend, OR, auf dem Newport Avenue Market gekauft)
  • Mozzarella-Käse (Sie können bei Costco in 2 großen Packungen kaufen)
  • Tomaten (wir lieben alte Tomaten)
  • Große Basilikumblätter
  • Olivenöl
  • Flockiges Salz & frischer geknackter Pfeffer
  • Frischer Knoblauch (zum Schälen und Einreiben der Brötchen)
  • Balsamico-Glasur (wir verwenden die Marke Dellallo)


Gegrilltes Mozzarella-Sandwich nach Caprese-Art mit Tomaten und Basilikum

Zutaten:

  • 4 Scheiben italienisches Brot
  • 2 EL Olivenöl extra vergine (EVOO)
  • 6 Scheiben 1/8" bis 1/4" dicker Mozzarella-Käse
  • 2 große Tomatenscheiben
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/2 TL frisch geknackter Pfeffer
  • 8 frische Basilikumblätter

Sie können leicht gegrillten Schinken in die Mitte dieses Sandwichs geben, um eine weitere Dimension hinzuzufügen. Wenn Sie dies tun, entfernen Sie das Salz.

Gesamtzeit: 8 minZubereitungszeit: 5 min – Kochzeit: 3 min – Portionen: 2 Personen

1. Heizen Sie Ihren Foreman Grill mindestens 5 Minuten vor. Verwenden Sie die mittlere bis hohe Einstellung, wenn Ihr Grill diese Option hat.

2. Bürsten Sie EVOO auf eine Seite aller 4 Brotscheiben. 2 Brotscheiben umdrehen, sodass die ungeölte Seite nach oben zeigt. Auf beide Brotscheiben 1-1/2 Scheiben Käse legen. Auf jedes Sandwich eine Tomatenscheibe legen. Auf jede Tomate 1/2 Teelöffel Balsamico-Essig geben. Jeweils 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer auf jede Tomate geben. Fügen Sie 4 Basilikumblätter pro Sandwich hinzu. Mit den restlichen 1-1/2 Mozzarellascheiben belegen. Das andere Brotstück mit der geölten Seite nach oben auf den Käse legen.

3. Legen Sie die zusammengesetzten Sandwiches auf den Grill und schließen Sie den Deckel. Bis zu 3 Minuten backen, bis er mit leichten Grillspuren goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

4. Die Sandwiches halbieren und mit einem leicht angezogenen Rucola- oder Brunnenkressesalat servieren.


Tipps und Tricks für die Zubereitung des besten gegrillten Caprese-Käse-Sandwiches:

  1. Machen Sie die Tomatenmischung im Voraus. Je länger sie marinieren, desto mehr Geschmack haben sie. Davon abgesehen sind sie immer noch köstlich, wenn Sie sie direkt vor dem Servieren zubereiten.
  2. Verwenden Sie Ihr Lieblingsbrot. Glutenfrei? Verwenden Sie glutenfreies Brot! Solange es in einer Pfanne toasten kann, können Sie loslegen!
  3. Machen Sie Ihr eigenes Pesto. Wie ich schon sagte, Sie können im Laden gekaufte verwenden, aber wenn Sie Zeit haben, verwenden Sie eines dieser Rezepte:
  4. Verwenden Sie frischen Mozzarella (die Sorte, die Sie in einer Kugel finden) und schneiden Sie ihn selbst in Scheiben. Sie können zerkleinerten oder vorgeschnittenen Mozzarella verwenden, aber dieses Rezept enthält so wenige Zutaten, dass ich mich für das gute Zeug ausgeben würde, wenn Sie können!
  5. Die Butter in der Pfanne schmelzen, anstatt sie auf dem Brot zu verteilen.
    • Vertrau mir. Das ist SO viel einfacher.
  6. Halten Sie Ihre Hitze bei mittlerer Hitze.
    • Zu heiß und Ihr Brot wird knusprig bevor der Käse schmilzt und zu niedrig und Ihr Brot wird nicht knusprig!

Während dieses Rezept für gegrillten Caprese-Käse SUPER einfach ist, ist es absolut voller Geschmack. Mit perfekt geröstetem Brot, ultra-klebrigem Mozzarella, saftigen Tomaten und kräuter-knoblauchigem Basilikum-Pesto können Sie einfach nichts falsch machen.