Traditionelle Rezepte

Pilaw mit Pilzsauce

Pilaw mit Pilzsauce

Der Reis wird gekocht. Ich habe 3 Tassen Wasser in eine Tasse Reis gegeben. Fügen Sie 2 Esslöffel Knorr hinzu. Wenn es gekocht ist, fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu.

Den Knoblauch zusammen mit der gehackten Zwiebel in einer Pfanne erhitzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Gemüse dazugeben und weiter hart werden lassen, dann die halbierten oder ganz belassenen Champignons hinzugeben, wenn sie klein sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.



Pilzpilaw

Die Champignons putzen, waschen und in Stücke schneiden (bei frischen Champignons). In einem Topf mit gehackter Zwiebel und 2 Gläsern Wasser kochen. 15 Minuten langsam kochen.


Den Pilzsaft abseihen und abmessen. Es müssen zwei Gläser Saft sein, der Rest wird weggeworfen, und wenn er ihn nicht erreicht, wird Wasser hinzugefügt.

Reis waschen und in 3 EL Öl leicht anbraten.


Die passierten Champignons in die Pfanne geben, die beiden Gläser Saft darübergießen und salzen und pfeffern.


Bei schwacher Hitze, mit einem Deckel bedeckt, zum Kochen bringen.

Wenn der Reis fast gar ist, schieben Sie ihn bei schwacher Hitze in den Ofen, bis der Reis blüht.


Fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Dieser Pilaw kann heiß oder kalt serviert werden.

Sehr lecker . Ich bereite es jedes Mal vor, wenn ich die Gelegenheit dazu habe. und es ist ganz einfach.

Was haltet ihr von diesem Rezept? Hinterlassen Sie uns einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es gelaufen ist oder ob Sie zusätzliche Anleitung benötigen.


Reispilaw mit Pilzen & #8211 Videorezept

Meine Lieben, denn im letzten Rezept habe ich es gemacht Hühnersuppe Ich wollte dir auch ein Gericht zeigen, in dem du es verwenden kannst Suppe wunderbar. Also habe ich mich für einen entschieden Reispilaw mit Pilzen, ein einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Essen. In diesem Pilaw, die basissuppe macht ihre aufgabe perfekt und verleiht den gerichten einen außergewöhnlichen geschmack. Ich habe wirklich schon lange keinen mehr gegessen Reispilaf so toll.

Für Reis habe ich Basmati verwendet, das ist mein Lieblingsreis und scheint mir die beste Qualität zu sein. Ich weiß, ich hätte Rundkornreis nehmen sollen, aber ich kann einfach nicht. Ich mag es nicht und kann mich nicht daran gewöhnen. Ich habe frische Champignons verwendet, sie haben ein stärkeres Aroma als die aus der Dose und behalten ihre Form beim Kochen besser.

Als Gemüse können Sie jedes Gemüse verwenden, das Sie zu Hause haben und jedes Gemüse, das Sie mögen. Es scheint mir eine wesentliche Sache zu sein Gemüsesuppe was den Reispilaf mit Pilzen zu einem außergewöhnlich leckeren Gericht macht. Wenn du eine Version mit Hühnchen möchtest, kannst du auch mein Rezept dafür ausprobieren orientalischer Reis mit Hühnchen .


Pilaw mit Pilzen

Zutat:

8 Esslöffel Reis
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Butter
250 g gefrorene oder frische Champignons
Weißwein
1 Zwiebel
1 kleine Karotte
250 ml Suppe
geriebener Käse.

Die Suppe erhitzen.
Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne mit etwas Öl geben, etwas salzen, wenn sie weich ist, die durch die kleine Reibe gegebene Karotte, die Pilze und den Reis hinzufügen. Auf schwache Hitze stellen und 10 Minuten mit dem Deckel abdecken, mit Weißwein ablöschen und den Wein verdampfen lassen. Die gekochte Suppe nach und nach hinzufügen. Wenn der Reis cremig geworden ist, ist er fertig. Zum Schluss Butter und geriebenen Käse hinzufügen.


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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 27)

ramisimion vor 7 Jahren - 6. Januar 2010 11:39

Re: Reispilaw mit Champignons

Dieses Rezept ist sehr interessant! Klingt gut! Ich mag es, wenn ich alles habe, was ich brauche, bereite ich es auch zu. Pilaful ist eines meiner Lieblingsessen.

Ana vor 7 Jahren - 6. Januar 2010 21:35

Re: Reispilaw mit Champignons

Alles Gute zum Geburtstag!
In welchem ​​Bezirk hast du die getrockneten Waldpilze in Cora gefunden?
Danke vielmals!

Ioana vor 7 Jahren - 7. Januar 2010 12:06

Re: Reispilaw mit Champignons

im Gemüsebereich, gleich neben den Aufläufen mit frischen Champignons, befinden sich die Umschläge mit getrockneten Champignons. es sieht so aus (siehe das kleine Bild unten): [link]

Ana vor 7 Jahren - 7. Januar 2010 14:35

Re: Reispilaw mit Champignons

alin vor 7 Jahren - 11. Januar 2010 19:54

Re: Reispilaw mit Champignons

Ich habe großen Hunger

Adriana vor 7 Jahren - 13. Januar 2010 19:36

Re: Reispilaw mit Champignons

Ich habe sehr, sehr gutes Essen nach diesem Rezept bekommen ... Ich habe die Pilze angepasst. Ich habe es aus dem Glas genommen..sie schmecken wahrscheinlich nicht so gut wie die trockenen, aber..das war es..Ich habe Zeit gespart DANKE

oejif vor 7 Jahren - 19 April 2010 20:05

Re: Reispilaw mit Champignons

. weste ein einfaches und leckeres Essen.
Zögern Sie nicht, Fleisch nach Ihrer Vorstellung hinzuzufügen.
Ich habe etwas Karotte und Paprika hinzugefügt. für aspesc
Ich bevorzuge kein Wasser aus Pilzen. einen anderen Blick geben.
aaaa, versuche Dill am Ende zu setzen. es ist köstlich.
guten Appetit

miki vor 7 Jahren - 17 November 2010 16:14

Re: Reispilaw mit Champignons

Sehr einfach zuzubereiten und SUPER LECKER Herzlichen Glückwunsch Ioana und vielen Dank für all die geposteten Rezepte!

Adria vor 6 Jahren - 23. März 2011 17:02

Re: Reispilaw mit Champignons

Sie sagten in Punkt 5, dass das Wasser, in dem die Pilze eingeweicht wurden, gegossen wird und dann eine heiße Suppenpolitur und dann noch eine Suppenpolitur. Aber hast du nicht gesagt, dass die Pilze in dieser Suppe einweichen? Ist noch Flüssigkeit übrig?

Ioana vor 6 Jahren - 23. März 2011 17:05

Re: Reispilaw mit Champignons

bei Punkt 2 so viel heiße Suppe über die Pilze geben, dass sie gerade bedeckt sind. Legen Sie nicht die ganze Suppe! der Rest bleibt getrennt und von dort aus wird eine Politur aufgetragen.

deea vor 6 Jahren - 9. Juni 2011 13:13

Re: Reispilaw mit Champignons

wie gut es aussieht, ich werde es auch versuchen.

VeVe vor 6 Jahren - 3. Juli 2011 19:54

Re: Reispilaw mit Champignons

Ich fügte mehr Mais und Hühnchen hinzu, es kam heraus. ein Wahnsinn

simona vor 6 Jahren - 6. Juli 2011 02:31

Re: Reispilaw mit Champignons

Das Rezept ist wunderbar, nur dass es einen Unterschied zwischen PILAF und RISOTTO gibt und genauer gesagt, es gibt 2 verschiedene Backformen!

Tank Tank vor 5 Jahren - 17 März 2012 12:01

Vielen Dank. Ich habe es gelesen, nachdem ich es getan habe

Ich habe den Reis zu 50% gekocht. ICH HABE DAS WASSER GEÄNDERT ... um nicht klebrig zu sein. nachdem das Wasser abgelassen wurde und der Reis blieb. Ich habe Hühnersuppe über den Reis gegeben. Die anderen 50% habe ich gekocht, ein paar Minuten, aber nicht zu viel. Ich mag es, die Maserung zu spüren. Ich habe die in Butter gehärteten Pilze fein gehackt, ich habe 4 Knoblauchzehen, fein gehackt, Petersilie, Paprika gelegt. eine Messerspitze, Pfeffer, vegetieren ein wenig. Und ich servierte es neben 3 großen Karotten, die der Länge nach in 4 geschnitten wurden. aus der Hühnersuppe genommen. Pilze von Kaufland, von den Champinion. Ich hätte mir Sojasauce gewünscht, scharf wie in der chinesischen Küche. aber ich war zu faul zu gehen. und ich hatte Hunger. Meiner Meinung nach sind diese in Butter gehärteten Pilze ... gewürzt und mit 90% gekochtem Reis besser als jedes Fleisch. und gesund. PS: schöne Seite und Rezepte hier. Schöner Tag! Ovi, Klausenburg-Napoca.

Nicolescu Elena vor 5 Jahren - 3. Oktober 2012 12:20

Re: Reispilaw mit Champignons

Jetzt mache ich es so, weil ich die Pilze nicht separat temperiert habe, sondern mit Zwiebeln gekocht habe, ich hoffe, es ist gut. Wie lange ein Mensch lebt, lernt!
lass uns gut hören! Elena Targoviste.

gigi pirlea vor 4 Jahren - 13 April 2013 14:52

Re: Reispilaw mit Champignons

Pilze sind wahr, wenn Sie sie pflücken, nicht solche, die mit Chemikalien behandelt wurden und. Von anderen.

Alexandra vor 2 Jahren - 8. April 2015 12:52

Re: Reispilaw mit Champignons

Sehr gut. Ich habe gefrorene Pilze eingelegt, weil ich sie nicht trocken hatte und ich keine Lust hatte, in den Laden zu gehen. Meine Tochter hat sogar ein paar Teelöffel genommen und sie rührt Reis in keiner Weise an.

Alina vor einem Jahr - 31. Oktober 2016 20:40

Re: Reispilaw mit Champignons

Alles wäre gut, aber was ist mit der rumänischen Sprache eines solchen Peinigers passiert? Du hast die Pilze "gegrillt". Nun, ich kann Englisch, aber vielleicht nicht alle Rumänen. und Englischkenntnisse sind in Rumänien nicht obligatorisch, warum sollte es das sein?! Rumänisch ist viel wortschatzreicher als Englisch, sie, Englischsprachige sollten sich Wörter von uns leihen und nicht umgekehrt! Seien Sie stolzer auf unsere Sprache und verwenden Sie sie mit Respekt!


Pilaw mit Pilzen und Gemüse

Pilaful ist eines der beliebtesten Reisgerichte der rumänischen Küche. & Icircl können Sie einfach zubereiten, mit Gemüse, Pilzen etc. Es ist eine Art ökonomische Übung und eignet sich für Fastenzeiten oder für diejenigen, die einen vegetarischen Lebensstil verfolgen.

Heute bieten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Pilaw mit Pilzen und Gemüse. Es ist einfach zuzubereiten und kann als Beilage oder als eine Art Lebensmittel selbst serviert werden.

  • 200 g Reis
  • 400 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 500 ml Gemüse- oder Hühnersuppe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie

Champignons waschen, putzen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Zwiebel und Paprika fein hacken und die Karotte auf die Reibe geben. Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser waschen.

Geben Sie etwas Öl in eine Schüssel auf dem Feuer und kochen Sie die Pilze bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten lang. Die Champignons beiseite stellen, dann in dieselbe Schüssel Zwiebel, Karotte und Paprika geben und bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.

Das Gemüse zusammen mit Salz und Pfeffer anbraten. Wenn sie hart sind, fügen Sie den Reis und die heiße Gemüsesuppe hinzu. Rühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Gelegentlich umrühren und prüfen, ob der Reis gekocht ist. Die gehärteten Champignons wieder dazugeben und auf dem Feuer lassen, bis der Reis weich ist und der Pilaw die gesamte Flüssigkeit (Suppe) aufgenommen hat.

Den Herd ausschalten und mit frisch gehackter Petersilie servieren. Pilzpilaw kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden, wenn Sie fasten oder Vegetarier sind.

Das muss man auch sehen.


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Pilaw mit Champignons und Sauerrahmsauce

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REISPILAF MIT PILZEN & # 8211 Fastenrezept

Reis-Pilaw mit Pilzen & #8211 Rezept zum Fasten Reis-Pilaw & #8211 Rezept einfach, lecker, schnell und ganz einfach zuzubereiten für die Momente, in denen wir auf den Verzehr von Tiergerichten verzichten, aber es kann auch eine perfekte Garnierung mit jeder Art von Fleisch sein, das auf dem Grill oder im Ofen zubereitet wird.

Reispilaw-Rezept mit Pilzen es ist gesund und lecker, mit Körnerreis, ohne zu verkleben, verkocht.

Der nur auf der Herdflamme zubereitete Pilaw gart viel schneller als der im Ofen zubereitete. Wie Nudeln muss es gekochte Bohnen haben, aber mit einer festen Konsistenz.

Aus diesem Grund ist es wichtig, die Maßnahmen/Mengen zu respektieren und den Reis nicht „in den Augen“ zu kochen.

Wenn Sie ein Anfänger im Kochen sind, ist es gut zu wissen, dass cDiese Reissorte wird zur Zubereitung von Pilaw verwendet. Zuallererst können Sie den speziellen Reis für Pilaw wählen (er ist auf der Tüte beschriftet), aber auch Langkornreis (Ich bevorzuge diese, weil die Bohnen eine Art Stärke enthalten, die es ihnen ermöglicht, beim Kochen getrennt und flauschig zu bleiben).

Wie man daraus Reis macht Reispilaw mit Pilzen nicht kleben, sondern eine leichte Cremigkeit behalten?

  • 1. Waschen Sie den Reis zunächst nicht in vielen Gewässern & # 8211 ein einziger Spülgang reicht aus. Sie dürfen den Reis überhaupt nicht waschen. Stärke hilft, cremig zu werden.
  • 2. Der Reis wird gekocht, bevor er auf die Flüssigkeit trifft & # 8211 verleiht ihm ein komplexes und reichhaltiges Aroma. Nicht braten, bis es braun wird! Durch das Frittieren stellen wir sicher, dass die Stärke im Getreide verbleibt, die harte Außenseite des Getreides nimmt die Flüssigkeit langsam auf und klebt nicht.
  • 3. 3 Maß Flüssigkeit für 1 Maß Reis verwenden (evtl. 50 ml mehr, wenn Sie lockereren Reis wünschen)
  • 4. Nach dem Eingießen der Flüssigkeit die Intensität des Feuers erhöhen, aber wenn es zu kochen beginnt, das Feuer auf ein Minimum reduzieren und den Deckel aufsetzen.
  • 5. Kochen Sie den Reis 15 Minuten lang mit einem Deckel. Sie können im Topf ab und zu umrühren. Wenn Sie sich für die Zubereitung im Backofen entscheiden, verlängert sich die Garzeit.
  • 6. Nach dem Ausschalten der Hitze den Reis noch 5-10 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen lassen. Befindet sich noch Flüssigkeit in der Schüssel, wird diese vollständig aufgesogen und die Stärke in den Reiskörnern härtet aus.
  • 7. Für einen sehr guten Geschmack wird empfohlen, konzentrierte Gemüsesuppe zu verwenden. Wer keine hat, kann das Gemüse, das man zu Hause hat (3 Karotten, 1 Scheibe Sellerie, 1 Petersilien- oder Pastinakenwurzel, 1-2 Zwiebeln, Lauch) schnell in einem Liter Wasser kochen, bis die Suppe reduziert ist um die Hälfte.
  • 8. Damit der Pilaw eine schöne Farbe hat, braten Sie die frischen Champignons separat an und fügen Sie sie gegen Ende hinzu.

Wenn Sie sehen möchten, wie man konzentrierte Gemüsesuppe macht Klicke hier.

Abschließend, um a . vorzubereiten Reispilaw mit Pilzen Sie werden daran denken, dass der Kochprozess drei wesentliche Schritte umfasst: Reis in Öl braten, ihn bei schwacher Hitze in Flüssigkeit kochen und ruhen lassen.

Wenn Sie sehen möchten, wie wir andere Pilaw- / Fastenreis-Rezepte (vegane Rezepte) zubereitet haben, lade ich Sie ein, unten auf die Rezepttitel zu klicken und Sie werden zu diesem Rezept weitergeleitet:

Hier ist die Zutatenliste und wie man sie zubereitet Reispilaw mit Pilzen & #8211 Fastenrezept:

ZUTAT:

750-800 ml heiße Gemüsesuppe

500 g Champignons

1 Esslöffel leicht erwärmter Sellerie

1 Esslöffel gehackter grüner Pfeffer

1 Esslöffel gehackte rote Paprika

1 Teelöffel leicht mit Salz übergossen

1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer oder 1 Teelöffel Pfefferkörner

2-3 EL gehackte grüne Petersilie & #8211 1/2 Bund Petersilie

Um das Rezept für Reispilaf mit Pilzen vorzubereiten, habe ich die Pilze schnell gereinigt und gewaschen und dann trocknen lassen. Halten Sie sie nicht unter fließendes Wasser, da sie viel Wasser aufnehmen. Als sie trocken waren, habe ich sie in Scheiben geschnitten (ich habe die Scheiben ganz gelassen), dann habe ich die grüne und rote Paprika in kleine Würfel geschnitten und die Karotte und den Sellerie auf einer kleinen Reibe gerieben. In diesem Rezept sind Pilze der Star, daher wird das Gemüse, das für den Geschmack verantwortlich ist, bei der abschließenden Zubereitung dezent präsentiert.

In einer großen Pfanne mit hohen Wänden habe ich 50 ml Öl erhitzt und die fein gehackte Zwiebel gehärtet. Als es weich und glasig wurde, fügte ich das Gemüse hinzu und sautierte es zusammen mit der Zwiebel an.

Gleichzeitig habe ich im restlichen Öl die Champignons angebraten. Obwohl es eine große Menge zu sein scheint, reduzieren sie ihr Volumen während des Kochens stark. Ich habe sie gekocht, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Ich habe den Reis über die Zwiebel mit Gemüse gelegt, gemischt und etwa 2 Minuten gebraten, dabei ziemlich oft in der Pfanne umgerührt.

Ich goss 750 ml heiße Suppe ein, fügte 1 Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu (Sie können frisch gemahlenen Pfeffer verwenden) und ich erhöhte die Hitze. Als es anfing zu kochen, reduzierte ich das Feuer auf ein Minimum und legte den Deckel auf. Ich lasse es 10 Minuten kochen. In dieser Zeit habe ich maximal 2 mal schnell in der Pfanne gerührt und den Deckel aufgesetzt.

Wenn die Flüssigkeit zu schnell verdunstet (entweder die Feuerkraft war nicht minimal oder Sie haben das Gericht, in dem Sie kochen, nicht mit einem Deckel verschlossen), können Sie weitere 50 ml Suppe / Wasser hinzufügen.

Nach 10 Minuten fügte ich die Pilze und das Salz hinzu. Ich mischte, legte den Deckel auf und ließ es weitere 4-5 Minuten auf dem Feuer.

Ich stellte die Hitze ab und fügte die fein gehackte grüne Petersilie hinzu.

Ich ließ es noch 10 Minuten mit Deckel ruhen, dann teilte ich den Reishaufen mit den Pilzen in die Teller.

Wie Sie sehen, sieht der Reis perfekt aus, richtig gekocht, ohne weich zu sein, flauschig und luftig mit einem sehr guten Geschmack!

Ich lade Sie ein, mir auf dem YouTube-Kanal zu folgen.


Reis-Pilaw mit Pilzen & #8211 Rezept zum Fasten Reis-Pilaw & #8211 Rezept einfach, lecker, schnell und ganz einfach zuzubereiten für die Momente, in denen wir auf den Verzehr von Tiergerichten verzichten, aber es kann auch eine perfekte Garnierung mit jeder Art von Fleisch sein, das auf dem Grill oder im Ofen zubereitet wird.

Reispilaw-Rezept mit Pilzen es ist gesund und lecker, mit Körnerreis, ohne zu verkleben, verkocht.

Der nur auf der Herdflamme zubereitete Pilaw gart viel schneller als der im Ofen zubereitete. Wie Nudeln muss es gekochte Bohnen haben, aber mit einer festen Konsistenz.

Aus diesem Grund ist es wichtig, die Maßnahmen/Mengen zu respektieren und den Reis nicht „in den Augen“ zu kochen.

Wenn Sie ein Anfänger im Kochen sind, ist es gut zu wissen, dass cDiese Reissorte wird zur Zubereitung von Pilaw verwendet. Zuallererst können Sie den speziellen Reis für Pilaw wählen (er ist auf der Tüte beschriftet), aber auch Langkornreis (Ich bevorzuge diese, weil die Bohnen eine Art Stärke enthalten, die es ihnen ermöglicht, beim Kochen getrennt und flauschig zu bleiben).

Wie man daraus Reis macht Reispilaw mit Pilzen nicht kleben, sondern eine leichte Cremigkeit behalten?

  • 1. Waschen Sie den Reis zunächst nicht in vielen Gewässern & # 8211 ein einziger Spülgang reicht aus. Sie dürfen den Reis überhaupt nicht waschen. Stärke hilft, cremig zu werden.
  • 2. Der Reis wird gekocht, bevor er auf die Flüssigkeit trifft & # 8211 verleiht ihm ein komplexes und reichhaltiges Aroma. Nicht braten, bis es braun wird! Durch das Frittieren stellen wir sicher, dass die Stärke im Getreide verbleibt, die harte Außenseite des Getreides nimmt die Flüssigkeit langsam auf und klebt nicht.
  • 3. 3 Maß Flüssigkeit für 1 Maß Reis verwenden (evtl. 50 ml mehr, wenn Sie lockereren Reis wünschen)
  • 4. Nach dem Eingießen der Flüssigkeit die Intensität des Feuers erhöhen, aber wenn es zu kochen beginnt, das Feuer auf ein Minimum reduzieren und den Deckel aufsetzen.
  • 5. Kochen Sie den Reis 15 Minuten lang mit einem Deckel. Sie können im Topf ab und zu umrühren. Wenn Sie sich für die Zubereitung im Backofen entscheiden, verlängert sich die Garzeit.
  • 6. Nach dem Ausschalten der Hitze den Reis noch 5-10 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen lassen. Befindet sich noch Flüssigkeit in der Schüssel, wird diese vollständig aufgesogen und die Stärke in den Reiskörnern härtet aus.
  • 7. Für einen sehr guten Geschmack wird empfohlen, konzentrierte Gemüsesuppe zu verwenden. Wer keine hat, kann das Gemüse, das man zu Hause hat (3 Karotten, 1 Scheibe Sellerie, 1 Petersilien- oder Pastinakenwurzel, 1-2 Zwiebeln, Lauch) schnell in einem Liter Wasser kochen, bis die Suppe reduziert ist um die Hälfte.
  • 8. Damit der Pilaw eine schöne Farbe hat, braten Sie die frischen Champignons separat an und fügen Sie sie gegen Ende hinzu.

Wenn Sie sehen möchten, wie man konzentrierte Gemüsesuppe macht Klicke hier.

Abschließend, um a . vorzubereiten Reispilaw mit Pilzen Sie werden daran denken, dass der Kochprozess drei wesentliche Schritte umfasst: Reis in Öl braten, ihn bei schwacher Hitze in Flüssigkeit kochen und ruhen lassen.

Wenn Sie sehen möchten, wie wir andere Pilaw- / Fastenreis-Rezepte (vegane Rezepte) zubereitet haben, lade ich Sie ein, unten auf die Rezepttitel zu klicken und Sie werden zu diesem Rezept weitergeleitet:

Hier ist die Zutatenliste und wie man sie zubereitet Reispilaw mit Pilzen & #8211 Fastenrezept:

ZUTAT:

750-800 ml heiße Gemüsesuppe

500 g Champignons

1 Esslöffel leicht erwärmter Sellerie

1 Esslöffel gehackter grüner Pfeffer

1 Esslöffel gehackte rote Paprika

1 Teelöffel leicht mit Salz übergossen

1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer oder 1 Teelöffel Pfefferkörner

2-3 EL gehackte grüne Petersilie & #8211 1/2 Bund Petersilie

Um das Rezept für Reispilaf mit Pilzen vorzubereiten, habe ich die Pilze schnell gereinigt und gewaschen und dann trocknen lassen. Halten Sie sie nicht unter fließendes Wasser, da sie viel Wasser aufnehmen. Als sie trocken waren, habe ich sie in Scheiben geschnitten (ich habe die Scheiben ganz gelassen), dann habe ich die grüne und rote Paprika in kleine Würfel geschnitten und die Karotte und den Sellerie auf einer kleinen Reibe gerieben. In diesem Rezept sind Pilze der Star, daher wird das Gemüse, das für den Geschmack verantwortlich ist, bei der abschließenden Zubereitung dezent präsentiert.

In einer großen Pfanne mit hohen Wänden habe ich 50 ml Öl erhitzt und die fein gehackte Zwiebel gehärtet. Als es weich und glasig wurde, fügte ich das Gemüse hinzu und sautierte es zusammen mit der Zwiebel an.

Gleichzeitig habe ich im restlichen Öl die Champignons angebraten. Obwohl es eine große Menge zu sein scheint, reduzieren sie ihr Volumen während des Kochens stark. Ich habe sie gekocht, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Ich habe den Reis über die Zwiebel mit Gemüse gelegt, gemischt und etwa 2 Minuten gebraten, dabei ziemlich oft in der Pfanne umgerührt.

Ich goss 750 ml heiße Suppe ein, fügte 1 Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu (Sie können frisch gemahlenen Pfeffer verwenden) und ich erhöhte die Hitze. Als es anfing zu kochen, reduzierte ich das Feuer auf ein Minimum und legte den Deckel auf. Ich lasse es 10 Minuten kochen. In dieser Zeit habe ich maximal 2 mal schnell in der Pfanne gerührt und den Deckel aufgesetzt.

Wenn die Flüssigkeit zu schnell verdunstet (entweder die Feuerkraft war nicht minimal oder Sie haben das Gericht, in dem Sie kochen, nicht mit einem Deckel verschlossen), können Sie weitere 50 ml Suppe / Wasser hinzufügen.

Nach 10 Minuten fügte ich die Pilze und das Salz hinzu. Ich mischte, legte den Deckel auf und ließ es weitere 4-5 Minuten auf dem Feuer.

Ich stellte die Hitze ab und fügte die fein gehackte grüne Petersilie hinzu.

Ich ließ es noch 10 Minuten mit Deckel ruhen, dann teilte ich den Reishaufen mit den Pilzen in die Teller.

Wie Sie sehen, sieht der Reis perfekt aus, richtig gekocht, ohne weich zu sein, flauschig und luftig mit einem sehr guten Geschmack!

Ich lade Sie ein, mir auf dem YouTube-Kanal zu folgen.


Zubereitungsart

Für die Fastenzeit schlage ich Pilaw mit Pilzsauce und Weiß- und Rotkohlsalat vor. Es ist ein Fastenessen, voll und gesund.

Wasser zum Kochen bringen und wenn es zu kochen beginnt, das grob gehackte Gemüse dazugeben. Nach Geschmack würzen. Die Suppe ist in etwa 30 Minuten fertig.

Den Reis in 4-5 Wasser waschen, dann den Reis in einen Topf geben, in den ich eine dünne Schicht Öl gebe. Die Suppe durch ein Sieb gießen, es sollte den Reis drei Finger dick bedecken. Bei der richtigen Hitze etwa 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Pilzsauce zubereiten:

Die Zwiebel in etwas heißem Öl anbraten, bis sie etwas schmilzt, dann ein Glas Wasser hinzufügen.

Wenn das Wasser kocht, die Pilze hinzufügen und abschmecken.

Nachdem das Wasser auf die Hälfte reduziert ist, fügen Sie 1 Esslöffel Brühe hinzu, lassen Sie es eine Weile kochen und schalten Sie dann die Hitze ein.


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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 27)

ramisimion vor 7 Jahren - 6. Januar 2010 11:39

Re: Reispilaw mit Champignons

Dieses Rezept ist sehr interessant! Klingt gut! Ich mag es, wenn ich alles habe, was ich brauche, bereite ich es auch zu. Pilaful ist eines meiner Lieblingsessen.

Ana vor 7 Jahren - 6. Januar 2010 21:35

Re: Reispilaw mit Champignons

Alles Gute zum Geburtstag!
In welchem ​​Bezirk hast du die getrockneten Waldpilze in Cora gefunden?
Danke vielmals!

Ioana vor 7 Jahren - 7. Januar 2010 12:06

Re: Reispilaw mit Champignons

im Gemüsebereich, gleich neben den Aufläufen mit frischen Champignons, befinden sich die Umschläge mit getrockneten Champignons. es sieht so aus (siehe das kleine Bild unten): [link]

Ana vor 7 Jahren - 7. Januar 2010 14:35

Re: Reispilaw mit Champignons

alin vor 7 Jahren - 11. Januar 2010 19:54

Re: Reispilaw mit Champignons

Ich habe großen Hunger

Adriana vor 7 Jahren - 13. Januar 2010 19:36

Re: Reispilaw mit Champignons

Ich habe sehr, sehr gutes Essen nach diesem Rezept bekommen ... Ich habe die Pilze angepasst. Ich habe es aus dem Glas genommen..sie schmecken wahrscheinlich nicht so gut wie die trockenen, aber..das war es..Ich habe Zeit gespart DANKE

oejif vor 7 Jahren - 19 April 2010 20:05

Re: Reispilaw mit Champignons

. weste ein einfaches und leckeres Essen.
Zögern Sie nicht, Fleisch nach Ihrer Vorstellung hinzuzufügen.
Ich habe etwas Karotte und Paprika hinzugefügt. für aspesc
Ich bevorzuge kein Wasser aus Pilzen. einen anderen Blick geben.
aaaa, versuche Dill am Ende zu setzen. es ist köstlich.
guten Appetit

miki vor 7 Jahren - 17 November 2010 16:14

Re: Reispilaw mit Champignons

Sehr einfach zuzubereiten und SUPER LECKER Herzlichen Glückwunsch Ioana und vielen Dank für all die geposteten Rezepte!

Adria vor 6 Jahren - 23. März 2011 17:02

Re: Reispilaw mit Champignons

Sie sagten in Punkt 5, dass das Wasser, in dem die Pilze eingeweicht wurden, gegossen wird und dann eine heiße Suppenpolitur und dann noch eine Suppenpolitur. Aber hast du nicht gesagt, dass die Pilze in dieser Suppe einweichen? Ist noch Flüssigkeit übrig?

Ioana vor 6 Jahren - 23. März 2011 17:05

Re: Reispilaw mit Champignons

bei Punkt 2 so viel heiße Suppe über die Pilze geben, dass sie gerade bedeckt sind. Legen Sie nicht die ganze Suppe! der Rest bleibt getrennt und von dort aus wird eine Politur aufgetragen.

deea vor 6 Jahren - 9. Juni 2011 13:13

Re: Reispilaw mit Champignons

wie gut es aussieht, ich werde es auch versuchen.

VeVe vor 6 Jahren - 3. Juli 2011 19:54

Re: Reispilaw mit Champignons

Ich fügte mehr Mais und Hühnchen hinzu, es kam heraus. ein Wahnsinn

simona vor 6 Jahren - 6. Juli 2011 02:31

Re: Reispilaw mit Champignons

Das Rezept ist wunderbar, nur dass es einen Unterschied zwischen PILAF und RISOTTO gibt und genauer gesagt, es gibt 2 verschiedene Backformen!

Tank Tank vor 5 Jahren - 17 März 2012 12:01

Vielen Dank. Ich habe es gelesen, nachdem ich es getan habe

Ich habe den Reis zu 50% gekocht. ICH HABE DAS WASSER GEÄNDERT ... um nicht klebrig zu sein. nachdem das Wasser abgelassen wurde und der Reis blieb. Ich habe Hühnersuppe über den Reis gegeben. Die anderen 50% habe ich gekocht, ein paar Minuten, aber nicht zu viel. Ich mag es, die Maserung zu spüren. Ich habe die in Butter gehärteten Pilze fein gehackt, ich habe 4 Knoblauchzehen, fein gehackt, Petersilie, Paprika gelegt. eine Messerspitze, Pfeffer, vegetieren ein wenig. Und ich servierte es neben 3 großen Karotten, die der Länge nach in 4 geschnitten wurden. aus der Hühnersuppe genommen. Pilze von Kaufland, von den Champinion. Ich hätte mir Sojasauce gewünscht, scharf wie in der chinesischen Küche. aber ich war zu faul zu gehen. und ich hatte Hunger. Meiner Meinung nach sind diese in Butter gehärteten Pilze ... gewürzt und mit 90% gekochtem Reis besser als jedes Fleisch. und gesund. PS: schöne Seite und Rezepte hier. Schöner Tag! Ovi, Klausenburg-Napoca.

Nicolescu Elena vor 5 Jahren - 3. Oktober 2012 12:20

Re: Reispilaw mit Champignons

Jetzt mache ich es so, weil ich die Pilze nicht separat temperiert habe, sondern mit Zwiebeln gekocht habe, ich hoffe, es ist gut. Wie lange ein Mensch lebt, lernt!
lass uns gut hören! Elena Targoviste.

gigi pirlea vor 4 Jahren - 13 April 2013 14:52

Re: Reispilaw mit Champignons

Pilze sind wahr, wenn Sie sie pflücken, nicht solche, die mit Chemikalien behandelt wurden und. Von anderen.

Alexandra vor 2 Jahren - 8. April 2015 12:52

Re: Reispilaw mit Champignons

Sehr gut. Ich habe gefrorene Pilze eingelegt, weil ich sie nicht trocken hatte und ich keine Lust hatte, in den Laden zu gehen. Meine Tochter hat sogar ein paar Teelöffel genommen und sie rührt Reis in keiner Weise an.

Alina vor einem Jahr - 31. Oktober 2016 20:40

Re: Reispilaw mit Champignons

Alles wäre gut, aber was ist mit der rumänischen Sprache eines solchen Peinigers passiert? Du hast die Pilze "gegrillt". Nun, ich kann Englisch, aber vielleicht nicht alle Rumänen. und Englischkenntnisse sind in Rumänien nicht obligatorisch, warum sollte es das sein?! Rumänisch ist viel wortschatzreicher als Englisch, sie, Englischsprachige sollten sich Wörter von uns leihen und nicht umgekehrt! Seien Sie stolzer auf unsere Sprache und verwenden Sie sie mit Respekt!


Video: Pilaf in 30 minutes. Very tasty and very easy! Rice with meat #147 (Oktober 2021).