Traditionelle Rezepte

Buffalo Wings

Buffalo Wings

Ich behaupte nicht, dass dies das Originalrezept der Anchor Bar in Buffalo, N.Y. ist, wo der Buffalo Wing erfunden wurde, aber diese sind verdammt nah dran. Eine einfache Sauce aus Frank's RedHot, Butter, Knoblauchsalz und einem Hauch Rotweinessig für Ausgewogenheit ziert perfekt gebratene Flügel.

Zutaten

Für die Soße

  • 2 Tassen Franks RedHot-Sauce
  • 1 Stange ungesalzene Butter
  • 1 -2 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Teelöffel Knoblauchsalz oder nach Geschmack
  • Frisch geknackter schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Für die Flügel

  • Rapsöl, zum Braten
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Gewürzsalz
  • Gebrochener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 3-4 Pfund Hühnchen-Drumettes oder -Wings
  • Sellerie- und Karottensticks zum Servieren
  • Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing zum Servieren

Authentische Buffalo Chicken Wings

Es gibt heiße Flügel und dann gibt es Büffelflügel. Buffalo, New York, ist die Heimat des Hot Wings, und im Gegensatz zu anderen Wings werden diese wertvollen Geflügelteile niemals paniert oder paniert. Stattdessen werden Buffalo Wings nackt gebraten, was sie glutenfrei und sicher für Menschen mit Zöliakie macht (vorausgesetzt, sie werden in einer frischen, nicht kontaminierten Menge Öl gebraten). Die charakteristische Sauce ist auch das, was Buffalo Wings auszeichnet – eine einfache, aber leckere Kombination aus scharfer Sauce und Butter.

Diese Flügel sind mit nur wenigen Zutaten für die Speisekammer einfach zuzubereiten. Wenn Sie mehr Hitze wünschen, können Sie den Anteil der scharfen Sauce anpassen. Wenn Sie einen Hauch von Süße wünschen, können Sie nach Belieben etwas braunen Zucker einrühren. Es ist wirklich so einfach.

Diese Flügel sind perfekt für Spieltage, eine informelle Party oder die Nächte, in denen Sie einfach nur Buffalo-Flügel genießen möchten. Dieses Rezept kann als Hauptgericht für zwei Personen oder als Vorspeise für eine Gruppe von vier bis sechs Personen verwendet werden. Wenn Sie mehr zubereiten möchten, erhöhen Sie einfach die Zutatenanteile für eine größere Ausbeute und braten Sie in Chargen.


Klassische Büffelflügel

Es gibt nichts Besseres als hausgemachte Büffelflügel. Aber das Braten von Flügeln kann chaotisch sein und ist nicht wirklich etwas, was Sie tun möchten. Das Backen des Hähnchens ist viel einfacher und liefert genauso knusprige Ergebnisse. Das Hühnchen zu backen ist viel einfacher. Lass dir einfach viel Zeit. Je nach Größe der Flügel benötigen sie zwischen 50 und 60 Minuten im Ofen, bevor sie mit der Sauce übergossen werden. Sobald sie knusprig sind, werden sie mit dem Büffelgewürz gewürzt und zurück in den Ofen unter den Grill gelegt, bis sie karamellisiert sind.

Wie man Büffelsauce macht

Was ist eigentlich Büffelsauce? In den meisten Fällen ist es eine einfache Mischung aus geschmolzener Butter und scharfer Sauce. Für uns? Wir fügen auch gerne einen Hauch von Honig hinzu. Um Ihre eigenen zu machen, bringen Sie Honig und scharfe Sauce in einem kleinen Topf zum Köcheln und rühren Sie dann Butter ein. Kochen, bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce leicht reduziert ist.

Wings extra knusprig machen

Der Schlüssel zur perfekten Knusprigkeit besteht darin, die Flügel auf ein Gitter in einem umrandeten Backblech zu legen. Der Rost lässt die Luft unter den Flügeln zirkulieren und ermöglicht ein gleichmäßiges Garen.

Wie viele Flügel brauchst du

Dieses Rezept ernährt ungefähr vier hungrige Menschen. Es schadet jedoch nie, das Rezept zu verdoppeln. Die Leute werden immer mehr Büffelflügel wollen.


Wir geben Ihnen Ihre Zeit zurück. Bei den Essensplänen der Sechs Schwestern übernehmen wir die Essensplanung, die Lebensmittelbestellung und Sie müssen sich nur noch entscheiden, ob Sie sie abholen oder liefern lassen.

Sind Sie neuer im Umgang mit einer Heißluftfritteuse? Ich weiß, dass es anfangs ein bisschen entmutigend sein kann, aber wenn du das hinter dir hast, wirst du es lieben.

Hier sind ein paar Tipps, die Sie für dieses Rezept wissen müssen (ein anderes Rezept!):

  1. Überladen Sie den Korb nicht, da Ihre Artikel nicht gleichmäßig oder möglicherweise vollständig garen. Es ist besser, dies in mehreren Chargen zu tun.
  2. Sie können den Korb während der Fahrt öffnen! Seit ich den Instant Pot benutze, hatte ich Angst, während des Betriebs etwas zu öffnen, aber mit der Heißluftfritteuse ist es 100% in Ordnung, dies zu tun, um Ihr Essen zu überprüfen oder das Essen zu schütteln oder umzudrehen.
  3. Für extra knusprige Hähnchenflügel die panierten Flügel (vor dem Eintauchen in die Sauce) für ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank legen und dann in die scharfe Saucenmischung tauchen.

Schimmelkäse-Dip

  • ½ Tasse saure Sahne
  • ½ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
  • ½ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt

Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Sauerrahm, Mayonnaise oder Salatdressing, zerbröckelten Blauschimmelkäse, Weißweinessig oder Weißweinessig und gehackten Knoblauch. Bedecken und mixen oder verarbeiten, bis es glatt ist. Abgedeckt bis zu 1 Woche kalt stellen. Wenn gewünscht, vor dem Servieren mit zusätzlichem zerbröckeltem Blauschimmelkäse belegen. Ergibt 1-1/4 Tassen.


Würzige und süße Leckereien

Broxton LA

Zutaten

  • 1 Tasse Ahornsirup
  • 3 Unzen. Speck, ungekocht
  • 2 Jalapenos, halbiert, ohne Kerne und Mark entfernt
  • 1 Esslöffel. Knoblauch, gehackt
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Teelöffel. Cayenne
  • 1 Teelöffel. rote Paprikaflocken
  • 3,5 Pfund. Partyflügel
  • 1/2 Unze. Salz
  • 1/2 Unze. brauner Zucker
  • Prise gemahlene Muskatnuss
  • Prise gemahlener Piment
  • gebratene Knoblauchchips (zum Garnieren)
  • gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
  • Benne oder Sesam (zum Garnieren)

Richtungen

  1. Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen (aber behalte es im Auge, da es versuchen könnte, überzukochen).
  2. Nach 5 Minuten köcheln lassen, Zutaten ziehen lassen und den Sirup etwa 15 Minuten lang aromatisieren.
  3. Mit einem feinen Sieb die Sauce abseihen und Speck-, Jalapeno- und Knoblauchfeststoffe wegwerfen.
  1. Flügel würzen und über Nacht mindestens 4 Stunden marinieren lassen.
  2. In einer Fritteuse oder einem Ofen mit einer Temperatur von 350 Grad die Flügel garen, bis sie eine Innentemperatur von 165 Grad erreichen.
  3. Die Flügel mit der Crack-Sauce in eine große Bratpfanne geben und auf hoher Stufe kochen, bis die Sauce eine karamellartige Konsistenz hat.
  4. Anrichten und mit Frühlingszwiebeln, Benne oder Sesam und gebratenem Knoblauch garnieren.

Buffalo Wild Wings

Gut gemacht. Sie haben gerade Rezepte für all Ihre berühmten Lieblingsspeisen gefunden! Bestseller-Autor und TV-Moderator Todd Wilbur zeigt Ihnen, wie Sie den Geschmack ikonischer Gerichte und Leckereien zu Hause für weniger Geld als beim Essen nachmachen können. Todds Rezepte sind einfach zu befolgen und machen Spaß! Finden Sie hier Ihre Lieblingsrezepte für Nachahmer von Buffalo Wild Wings. Jede Woche kommen neue Rezepte hinzu.

  • Amerikanische Coney Island
  • Apfelbiene's
  • Arby's
  • Tante Anne's
  • Bahama-Brise
  • Baja Fresh
  • Barney's Beanery
  • Baskin Robbins
  • Benihana
  • Bennigan's
  • Großer Junge
  • BJ's Restaurant & Sudhaus
  • Bob Evans
  • Bojangles'
  • Bonchon
  • Knochenfischgrill
  • Bostoner Markt
  • Buca di Beppo
  • Buffalo Wild Wings
  • Burger King
  • Kalifornische Pizzaküche
  • Hauptstadtgrill
  • Carl's Jr.
  • Carnegie Deli
  • Carrabba's
  • Cheeseburger im Paradies
  • Käsekuchenfabrik
  • Cheddar's
  • Chevys
  • Chi-Chi's
  • Küken-fil-A
  • Chili's
  • Chipotle
  • Zimt
  • Jumper beanspruchen
  • Kaffeebohne und Teeblatt
  • Kosmische Flügel
  • Cracker-Fass
  • Milchkönigin
  • Del Taco
  • Denny's
  • Tauchen!
  • Domino's
  • DoppelBaum
  • Dunkin' Donuts
  • Einstein Bros. Bagels
  • El Pollo Loco
  • Emeril's

Diese schnell wachsende Chicken Wing-Kette verkauft jede ihrer 12 charakteristischen Saucen im Restaurant, da viele von ihnen hervorragend als Soße oder Beilage für eine Vielzahl von hausgemachten Meisterwerken geeignet sind. Dieses Rezept für Buffalo Wild Wings Caribbean Jerk Sauce ist aus diesem Grund ein Favorit (mit Spicy Garlic als Bestseller der Kette ganz oben auf der Liste), also dachte ich, es wäre ein nützlicher Klon, der nicht gefüllt werden muss die Fritteuse hoch, um Chicken Wings zu machen. Sie können diese Sauce auf gegrilltem Hühnchen, Schweinefleisch, Rippchen, Lachs oder allem, was Ihnen einfällt, verwenden, das von den süßen, sauren und würzigen Aromen einer inseltypischen Baste profitieren würde.

Menübeschreibung: "Hier sind sie in all ihrer schmatzenden, preisgekrönten Pracht: Buffalo, Hähnchenflügel nach New Yorker Art, die in deiner Lieblingssauce gesponnen werden."

Da Buffalo, New York, zu weit weg war, stillten Jim Disbrow und Scott Lowery 1981 ihr überwältigendes Verlangen, indem sie in Kent, Ohio, ein scharfes Chicken Wing Restaurant in der Nähe ihres Hauses eröffneten. Mit charakteristischen Saucen und festlicher Atmosphäre hat sich die Kette von einer College-Campus-Sportbar mit Flügeln zu einem Familienrestaurant mit über 300 Einheiten entwickelt. Während das Braten von Chicken Wings kein wirkliches Geheimnis ist – legen Sie sie einfach für etwa 10 Minuten in heißes Fett – die köstlichen würzigen Saucen machen die Wings zu etwas Besonderem. Es gibt 12 Saucensorten, um Ihre knusprigen Hähnchenteile an der Kette zu bestreichen, und ich präsentiere Klone für die traditionelleren Geschmacksrichtungen. Diese Saucen sind sehr dickflüssig, fast wie ein Dressing oder Dip, daher verwenden wir eine Emulgiertechnik, die ein cremiges Endprodukt gewährleistet, bei dem sich das Öl nicht von den anderen Zutaten trennt. Hier ist die Chicken Wing Koch- und Beschichtungstechnik, gefolgt von Klonen für die beliebtesten Saucen: Spicy Garlic, Medium und Hot. Die Saucenrezepte mögen auf den ersten Blick gleich aussehen, aber jedes hat leichte Variationen, die Ihre Sauce durch Anpassung des Cayennepfeffers schärfer oder milder machen. Sie finden Franks Pfeffersauce bei den anderen scharfen Saucen in Ihrem Markt. Wenn Sie diese Marke nicht finden können, können Sie auch Crystal Louisiana Hot Sauce verwenden.

Menübeschreibung: "Gerösteter Knoblauch und Parmesansauce mit italienischen Kräutern."

Buffalo Wild Wings hatte am Super Bowl Sonntag 2007 einen Rekordtag, als die Kette 3,4 Millionen Flügel verkaufte! Ein Jahr später gab die Kette die Eröffnung ihres 500. Stores bekannt. Da die größte Buffalo Wing-Kette des Landes weiter wächst, wächst auch ihre Auswahl an köstlichen Saucen. Cremig und leicht scharf ist diese Parmesan-Knoblauch-Sauce eine von mehreren neuen Saucen, die BWW auf seiner Speisekarte hinzugefügt hat. Unser Top Secret-Klon beginnt mit dem Rösten einiger geschälter Knoblauchzehen in Ihrem Ofen. Fügen Sie Mayo und Parmesan zum weichen, gerösteten Knoblauch hinzu, dazu etwas Maissirup, Zitronensaft, rote Paprikaflocken und eine Auswahl an getrockneten Kräutern und Sie haben eine süchtig machende Sauce, die auf Fingerfood genauso gut ist wie auf einem Salat . Backen Sie ein paar panierte Chicken Nuggets oder braten Sie ein paar Flügel, dann werfen Sie sie einfach in diese köstliche Sauce und servieren Sie sie.

Menübeschreibung: "Süßes trifft auf Hitze: Eine Chili-Soja-Ingwer-Sauce."

Hier ist ein Klon für eine der neueren Saucen, die die Wing-Meister von Buffalo Wild Wings der Speisekarte hinzugefügt haben. Wenn ich zu BWW komme, bestelle ich einen großen Foster's vom Fass und 12 knochenlose Flügel, die mit dieser großartigen Sauce bedeckt sind. Es ist süß-sauer mit einem Kick, und für diesen Kick ist das Bier da. Das nächste Mal, wenn du auf dem Markt bist, schnapp dir zu den anderen asiatischen Speisen etwas Chili-Knoblauch-Sauce im Gang. Das ist die entscheidende Zutat für dieses Buffalo Wild Wings Asian Zing Sauce-Rezept, das dieser Sauce ihre Schärfe zusammen mit ihrer tiefroten Farbe verleiht. Sobald diese Sauce hergestellt ist, ist sie in einem verschlossenen Behälter in Ihrem Kühlschrank wochenlang haltbar. Jetzt haben Sie einen schnellen Dip für Frühlingsrollen, Wontons und Frühlingsrollen. Kochen Sie einige Flügel, Nuggets oder panierte Tender und werfen Sie sie in die klebrige Güte, bis sie gut überzogen sind, und servieren Sie sie dann heiß. Und vergiss das Bier nicht.


Menüs und Tags

Wunderbar! Keine Notwendigkeit zu mehlen - nur salzen und gepfeffert und kleine Chargen von etwa einem Dutzend Wingettes in frischem Pflanzenöl etwa 10 Minuten lang bei 375 Grad fallen gelassen. Mischen Sie ungesalzene Butter mit Frank's Original, lassen Sie die Flügel zum Beschichten fallen und legen Sie sie dann in einem 300-Grad-Ofen auf ein foliertes Backblech, um sie warm zu halten und die Sauce eindicken zu lassen. Yumm!

Diese Flügel müssen nicht gebraten werden. Ich habe dieses Rezept immer verwendet, aber backe sie im Ofen IN der Kombination Butter / scharfe Sauce. Ich wende sie auch ein paar Mal. Normalerweise brauche ich etwa 30-45 Minuten bei 375 Grad. Einfacher, weniger chaotisch und gesünder. Du hast Recht.

Früher ging ich an einen Ort, der ziemlich große Flügel hatte. Es ist mir schwer gefallen, sie wiederzufinden. Habe dieses Rezept gesehen und dachte, ich probiere es mal aus. OhMyGosh waren diese gut! Ehemann liebte sie, Tochter (die keine Büffelflügel mag) liebte sie! ! Ja, ich mache sie wieder - danke für das tolle und einfache Rezept!

Diese könnten nicht einfacher sein. Geben Sie Sauce und Flügel in einen Behälter mit Deckel und schütteln Sie sie herum. verteilt die Soße gleichmäßig. Ich habe auch mein eigenes Blauschimmelkäse-Dressing gemacht. 3/4 C Sauerrahm, 1/3 C Blauschimmelkäse, 1/3 C Milch, 1/3 C Mayo, 1 TL Salz, 1 EL Rotweinessig. VIEL SPASS!

Fantastisch und einfach zu machen! Verwendete die Empfehlung, Hühnchen vor dem Braten Gewürze hinzuzufügen. Ich hatte nur genug scharfe Sauce, um die Hälfte des Saucenrezepts zu machen. Ich habe Frank's Red Hot mit ein oder zwei Spritzern Tabasco verwendet. Dieses Rezept hat mich glücklich gemacht, weil es SO einfach war. Und meiner Familie hat es auch gefallen.

Wer hätte gedacht, dass Flügel so einfach und lecker zu Hause sind! Ich habe sie etwa 10 Minuten frittiert, dann einige mit Frank's Wingsoße und einige mit Sweet Baby Ray's Barbecue-Sauce für diejenigen, die die Hitze nicht mögen, geworfen. Ich habe sie im Ofen warm gehalten, dadurch konnte die Sauce auch eindicken und besser an den Flügeln haften. Sie wurden entweiht. Ich wünschte, ich hätte mehr gemacht!

Ich habe diese heute gemacht und sie waren einfach großartig !! einfach, schnell und günstig, liebe sie.

Jedes Mal, wenn ich diese mache, erhalten sie tolle Bewertungen. Um einen etwas anderen Spin hinzuzufügen, verwenden Sie Hühnchentender, tauchen Sie in Ei ein, rollen Sie in Panko-Semmelbrösel und braten Sie 10-12 Minuten. Sauce mit Franks Original Hot Sauce, Knoblauch und Margarine. Mit Marie's Blauschimmelkäse-Dressing servieren. Diese lassen sich super einfrieren, aus dem Gefrierschrank nehmen und in den Ofen schieben, sie behalten ihre Textur und knusprig, gießen Sie die Sauce darüber. Immer ein Hit!

besser als die meisten Flügel, die wir beim Essen bekommen! Wir haben Frank's Louisiana Hot Sauce verwendet und es war auch nicht zu heiß. für diejenigen, die etwas kochbeeinträchtigt sind, fanden wir die Butter viel besser, wenn die Soße etwas kühler war, aber sie hat trotzdem gut geschmeckt! würde empfehlen!

Wer hätte gedacht, dass Buffalo Wings so einfach sind! Ich habe das Rezept halbiert, da wir nur zu zweit sind. Ich habe einen elektrischen Fonduetopf verwendet, um die Flügel zu frittieren. Ich habe die Flügel mit einem Blauschimmelkäse-Dressing und einem Waldorfsalat serviert. Der Salat war ein süßer Kontrapunkt zu den würzigen Flügeln. Übrigens, ich würde das Rezept beim nächsten Mal nicht halbieren.

Sie können sich keine Sorgen um den Nährwert machen, wenn Sie Flügel herstellen oder essen! Gehen Sie mit der Butter in die Sauce, die das richtige Rezept ist. Kein Mehl, keine ausgefallenen Zutaten, keine Honig-Barbeque-Sauce usw. Nur Flügel, Frank's Louisiana Hot Sauce, Butter und Öl.

Ich habe diese gestern Abend zum Abendessen gemacht und sie waren super! Mein Mann liebt Flügel und ich auch, also ist es so schön zu wissen, dass ich jetzt ein tolles Rezept zu Hause habe (so günstig). Ich habe gefrorene Flügel verwendet, sie gespült, trocken getupft, etwa 10-12 Minuten frittiert, jede Charge mit der scharfen Sauce & Butter-Mischung bedeckt und dann 5 Minuten bei etwa 300 gebacken, damit sie nicht so schlank waren. Sie waren perfekt! Auf jeden Fall empfehlen!

Diese sind genau wie die Flügel, die ich in Chicago von meinem Lieblingsflügelgelenk bekommen würde - ich hatte keine Ahnung, dass sie so einfach zu machen sind! Ich habe die Marke Louisiana verwendet (ich hatte eine 6-Unzen-Flasche, also habe ich am Ende etwas weniger verbraucht, als das Rezept verlangt). Ein gutes Super Bowl-Partyessen.

Was mich wirklich wütend macht, ist, wie anmaßend die Leute auf dieser Website sein können. Nur weil ein Rezept einfach ist und keine "exotischen" Zutaten enthält, heißt das nicht, dass es "kein Rezept" ist. Ich habe eine Kochschule besucht und so viele Leute kennengelernt, die in diese Richtung dachten. Mein bestes Bruschetta-Rezept enthält 5 Zutaten – Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Tomaten und geröstetes Brot. Heißt das, es ist kein Rezept? Kommt schon Leute, wenn etwas gut schmeckt, wie dieses Rezept, dann gebt es zu. Auch wenn es nicht so "ausgereift" ist wie manche Rezepte auf dieser Seite.

Dies ist so ziemlich das Rezept, das ich seit Jahren mache (auf der Rückseite der Frank's-Flasche zu finden). Ich füge der Sauce Tabasco hinzu, um sie noch mehr aufzupeppen. Braten schmeckt natürlich besser, aber Backen ist so viel einfacher und sauberer. Klassischer Upstate NY Flügelgeschmack!

Manche Dinge sollen nicht zu sehr manipuliert werden und Büffelflügel fallen definitiv in diese Kategorie. Tolles Rezept für reine Flügel - vor dem Braten mit Adobo-Gewürz bestreuen, um einen besseren Geschmack zu erzielen. Je nach verwendeter scharfer Saucenmarke erhalten Sie sehr unterschiedliche Ergebnisse - bei weitem habe ich Texas Pete mit nur wenigen Spritzern Tobasco als am besten empfunden.

Dies ist das grundlegendste Wing-Rezept und ein großartiger Start. Für diejenigen, die es zugeschlagen haben, haben Sie auf den Link geklickt, das Rezept gelesen und sich die Zeit genommen, zu antworten. bitte. Paar Dinge, an die Sie sich erinnern sollten. 1. Butter in die "leicht" vorgewärmte Sauce geben, kurz bevor sie auf die Flügel geworfen wird, sonst trennt sich die Butter und klebt nicht an den Flügeln. 2. Öl auf 375F bringen, Flügel hinzufügen und Öl aufbewahren

375F für 8 Minuten (aufgetaut) 12 Minuten (gefroren) Garzeiten. Knusprig garantiert. 3. Dies ist eine Basissauce. Andere Ergänzungen, die Ihnen gefallen könnten, sind (nicht alle auf einmal): amerikanische scharfe Sauce, billigste Salsa Picante, die Sie finden können (Valentina rocks), zerdrückte Knoblauchzehen, Viniger, italienisches Gewürz, Worchest, Teriyaki, Ihre Lieblings-BBQ-Sauce, Selleriesamen, Honig , Dijon, etc. Meine Lieblingskombination ist 3:1 picante:Butter, plus ein Hauch von Selleriesamen. Spiel weiter!

Wir lieben heiße Flügel!! Ich mehle sie NICHT. Einfach mit Gewürzsalz und schwarzem Pfeffer würzen und dann in eine Fritteuse geben, bis sie besonders knusprig sind. Für die Sauce füge ich viel Knoblauch und einen Schuss Essig hinzu. Wir lieben diese mit Ranch-Dressing anstelle des normalen Blauschimmelkäses. Lecker!

Das war großartig. Ich habe die Flügel etwas modifiziert, indem ich über Nacht in Buttermilch, Rosmarin, Salz, Pfeffer und etwas Franken eingeweicht, dann abgetropft, in eine Mischung aus Mehl, Maisstärke, Salz und Pfeffer gestreut habe, ich habe über das Frittieren diskutiert, hatte gerade einen Waring-Pro gekauft professionelle Fritteuse und wollte es aus gesundheitlichen Gründen zurücknehmen, war aber eigentlich unglaublich erstaunt, dass ich fast die gleiche Menge Öl zurückbekam, mit der ich angefangen hatte. Ich denke, eine bessere Fritteuse hat einen großen Unterschied gemacht. Ich habe auch den Blauschimmelkäse-Dip gemacht und es war ein großer Hit. Es hat viel gemacht, wir haben heute Abend etwa 1/3 des Rezepts mit dem Abendessen für 3 von uns verwendet, den Rest werden wir wahrscheinlich als vegetarischen Dip für den Weihnachtstag verwenden. Mein Sohn rief aus, dass dies der Geschmack sei, den er von seinem Lieblingsplatz in den Flügeln genießt und dass ich endlich alle Komponenten richtig gemacht habe, die Beschichtung der Flügel, Franks scharfe Sauce und den Blauschimmelkäse-Dip!

OK - ich habe dieses Rezept mindestens 6x gemacht. Es ist großartig. Ich habe sie gebacken, bemehlt, eingeweicht, gebraten usw., nur um alle Bewertungen zu vergleichen. Die Wahrheit ist, es ist einfacher zu bestellen, aber nicht viel! Überspringen Sie das Mehl, nicht vorher salzen (wenn Sie gesalzene Butter verwenden), nicht einweichen. Legen Sie sie einfach für etwa 12 Minuten in heißes Öl (ich benutze einen holländischen Ofen). Verwenden Sie den Holzlöffelgriff umgedreht in Öl – achten Sie auf Blasen, um zu wissen, wann das Öl heiß genug ist. Empfehlen Sie die "wingettes" vom Markt und Sie müssen sie vor dem Braten nicht einmal schneiden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, ɾm in der Sauce rollen und warm halten (direkt auf das Blech in einer kleinen Saucenpfanne legen) im Ofen (etwa 325), bis alle Portionen gebraten sind.

Bisher das beste Hot-Wing-Rezept, das ich ausprobiert habe. Ich habe den Rat einiger Rezensenten befolgt und die Flügel mit Mehl, Salz und Pfeffer bestäubt und dann gebraten. Ich wollte mich nicht damit beschäftigen, sie zu braten, wenn Gäste hier waren, also habe ich sie früh am Tag gebraten, bis sie noch nicht ganz fertig waren, übergossen sie mit der Hälfte der Frank's-Sauce, kühlte sie in der Sauce, bis ich fertig war sie zu verwenden, und dann 20 Minuten bei 400 Grad gebacken und den Rest der Sauce darauf gegossen. Ist super geworden.

Fantastisch. Wie üblich war es verlockend, einfach eine Ladung Flügel vom örtlichen Flügellager zu bestellen. aber machte weiter und machte diese zusammen mit hausgemachtem Blauschimmelkäse-Dressing, und sie waren unglaublich. Gehen Sie mit Franken für die Sauce.

Ich habe leicht gesalzene Butter und Frank's Hot Sauce verwendet. Die Flügel waren fantastisch. Ich habe sie ein paar Tage später für meine Nachbarn gemacht und sie mussten das genaue Rezept haben!

Dieses Rezept ist ausgezeichnet und einfach. Ich gehe noch einen Schritt weiter, indem ich die Flügel nach dem Überziehen mit der Sauce backe, aber das liegt nur daran, dass wir keine nassen, unordentlichen Flügel mögen, sondern jedem das Seine. Aber um die letzte Rezension über die Verwendung von Butter und das Hinzufügen von mehr Essig zu kommentieren, macht das für mich keinen Sinn, da alle Rezepte für echte Buffalo Wings Butter in der Sauce erfordern. Wir "Kick it up" auch, indem wir eine sehr fein gehackte Habenero-Chili für die Hitze hinzufügen, wenn Sie es aushalten!

Würde es auf jeden Fall wieder machen, aber ohne die Butter in der Sauce und mit etwas Essig in der Sauce. Die Butter macht es etwas zu fett. 1 Tasse scharfe Sauce ist großartig für Leute, die es nicht zu heiß haben können! Die Bratmethode ist großartig und werde das nächste Mal die Backmethode ausprobieren. Es ist ein sehr, sehr einfaches Rezept!!


Extra knusprige Heißluftfritteuse Buffalo Wings

Heißluftfritteuse + Chicken Wings + Büffel = MATCH. Es ist Wissenschaft.

Heute teile ich mit Ihnen eine Methode zur Herstellung der knusprigsten, gesündesten und schmackhaftesten Hähnchenflügel. Das Beste daran &8230, sie sind nicht einmal frittiert. Tatsächlich ist kein zusätzliches Öl erforderlich. Ich gehe sogar so weit zu sagen, dass diese Jungs als gut für Sie angesehen werden könnten, wenn Sie eine sorgfältige Auswahl an Büffelsauce treffen (auch bekannt als das Rezept unten – siehe FAQ’).

Okay, vielleicht habe ich ein paar übermäßig dramatische Behauptungen aufgestellt (keine Überraschung), aber im Ernst frittiertes Gegenstück. Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, na ja.. heute ist der Tag, mein Freund. Dies ist eine Situation, die Sie in Ihrem Leben BRAUCHEN.

WAS SIND HÜHNERFLÜGEL FÜR LUFTFRRITTER?

Es sind Hähnchenflügel, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, anstatt im Ofen frittiert oder gebacken zu werden. Sie haben weniger Kalorien UND weniger Fett, aber Sie haben mein Wort, sie schmecken immer noch großartig!

WIE MAN HÜHNERFLÜGEL FÜR DIE LUFTFRRITTE HERSTELLT:

  • Die Hähnchenflügel würzen und in der Heißluftfritteuse zu einer Schicht anrichten.
  • Kochen Sie die Flügel etwa 25 Minuten bei 350 Grad, bevor Sie die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 390 Grad erhöhen und sie weitere 5 Minuten fertig stellen.
  • Entfernen Sie die Flügel aus der Heißluftfritteuse und werfen Sie sie in Ihre Lieblings-Büffelsauce. Sofort mit Frischgemüse-Ranch und/oder Blauschimmelkäse-Dip und zusätzlicher Büffelsauce servieren.

TIPPS ZUR HERSTELLUNG VON EXTRA KNUSPRIGEN HÜHNERFLÜGELN:

  • Verwenden Sie Olivenölspray, um den Heißluftfritteusenkorb zu beschichten, bevor Sie das Huhn hinzufügen. Dies verhindert ein Ankleben und fügt ein wenig zusätzliches Öl hinzu, damit die Flügel knusprig werden.
  • Stapeln Sie das Huhn NICHT in die Heißluftfritteuse. Es ist sehr wichtig, dass die Flügel in einer einzigen Schicht angeordnet sind. Sie können einen Untersetzer wie in der Abbildung unten gezeigt verwenden, um doppelt so viele Flügel auf einmal zu kochen.
  • Machen Sie sich nicht die Mühe, Ihre Heißluftfritteuse vorzuheizen. Geben Sie einfach das Hühnchen hinein und fangen Sie an zu kochen.
  • Wenn Sie die Flügel in den ersten 25 Minuten bei einer niedrigeren Temperatur kochen, kann das Fett langsam auseinanderbrechen. Erhöhen Sie die Temperatur in den letzten 5 Minuten, um die Haut knusprig zu machen.
  • Schütteln Sie den Korb während des Garvorgangs mehrmals grob. Dies wird ihnen helfen, gleichmäßiger zu kochen.
  • Diese Hähnchenflügel enthalten Fett, sodass Ihre Heißluftfritteuse rauchen kann. Stoppen Sie in diesem Fall einfach die Heißluftfritteuse, wischen Sie das Fett vom Boden der Heißluftfritteuse ab und setzen Sie dann den Garvorgang fort.

WIE MAN HÜHNERFLÜGEL SCHNEIDET:

Ich empfehle immer, vorgeschnittene Flügel zu kaufen, es ist einfach einfacher. Ich hatte großes Glück, diese frisch (nicht gefroren) bei Whole Foods zu finden. Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft keine vorseparierten Flügel finden, befolgen Sie einfach die folgenden Schritte.

  1. Lokalisieren Sie die 2 Gelenke, indem Sie den Flügel mit den Fingern fühlen. Sie sollten in der Lage sein zu erkennen, wo die 3 Teile verbunden sind.
  2. Verwenden Sie eine scharfe Schere, um durch das Gelenk zu schneiden. Es bleiben 3 Einzelstücke (Drumette, Flat und Tip)
  3. Verwenden Sie die Drumettes und Flats, um Ihre Flügel zu machen. Sie können die Tipps entweder verwerfen oder sie für die Herstellung von hausgemachter Hühnerbrühe aufbewahren.

FAQ’s ÜBER EXTRA CRIPSY AIR FRYER HÜHNERFLÜGEL:

SIND EXTRA KNUSPRIGE HÜHNERFLÜGEL GESUND:

Das Kochen von Flügeln in der Heißluftfritteuse macht sie gesünder und macht das Aufräumen so viel einfacher! Sie enthalten nicht das zusätzliche Öl, das zum Braten von Flügeln benötigt wird. In der Heißluftfritteuse gegarte Flügel haben etwa 70 % – 80 % weniger Kalorien als frittierte Hähnchenflügel.

Um diese Flügel noch gesünder zu machen, überspringen Sie die Büffelsauce auf Butter + scharfer Soße und ersetzen Sie sie durch eine gesündere, im Laden gekaufte Version (siehe unten für meine Empfehlung.

Was ist eine Heißluftfritteuse und welche Heißluftfritteuse empfehlen Sie?

Eine Heißluftfritteuse ist ein Küchengerät auf der Theke, das Konvektion verwendet, um heiße Luft und Öl um Lebensmittel zu zirkulieren, um sie zu garen.

Ich habe DIESE PHILIPS AIR FRYER und ich liebe es! Meine einzige Beschwerde wäre, dass es zu klein ist. Ich besitze diesen CUISINART AIR FRYER TOASTER OFEN nicht, habe aber gehört, dass er eine gute Wahl ist, wenn Sie etwas Größeres suchen.

KANN ICH IM LADEN GEKAUFTE SAUCE VERWENDEN? WELCHE MARKE EMPFEHLEN SIE?

Traditionelle Büffelsauce wird aus Butter und scharfer Sauce hergestellt. Wenn Sie nach einer gesünderen Version suchen, ist New Primal’s Dipping Wings Sauce Medium Buffalo mein Favorit.

KANN MAN GEFRORENE WINGS IN DER LUFTFRITE GAREN?

Ja, Sie können gefrorene Hähnchenflügel in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Kochen Sie die Flügel einfach etwa 30 Minuten bei 350 Grad, bevor Sie die Temperatur auf 390 Grad erhöhen und sie weitere 4-6 Minuten fertig backen.

WIE LANGE DAUERT DAS GAREN DER HÜHNERFLÜGEL MIT AIR FRYER?

Dieses Rezept kann in etwa 30 Minuten von Anfang bis Ende serviert werden.

KÖNNEN SIE HÜHNERFLÜGEL IN DER LUFTFRÜHTE AUFWÄRMEN?

Hähnchenflügel 5 Minuten bei 350 Grad erhitzen, dann die Temperatur auf 400 erhöhen und weitere 3-5 Minuten kochen.

KANN ICH DAS REZEPT VERDOPPELN?

Dies hängt von der Größe Ihrer Heißluftfritteuse ab. Es ist sehr wichtig, dass die Chicken Wings in einer einzigen Schicht angeordnet sind. Übereinander zu stapeln verringert die Luftzirkulation und führt zu einem feuchten Flügel.

KÖNNEN SIE HÜHNERFLÜGEL MIT HÜHNERFLÜGEL IM OFEN ZUBEREITEN? ICH HABE KEINE FRITTIERMASCHINE.

Das Garen von Hähnchenflügeln im Ofen dauert viel länger als in der Heißluftfritteuse und es gibt ein paar verschiedene Schritte, die Sie unternehmen müssen, um sicherzustellen, dass sie knusprig sind. Holen Sie sich mein Lieblingsrezept für ofengebackene Whole Food Hot Wings.

WAS SERVIEREN SIE MIT AIR FRYER HÜHNERFLÜGEL?

Ich serviere diese Hähnchenflügel mit dem üblichen Verdächtigen-Ranch-Dressing und vielen frischen Karotten und Selleriestangen. Ree Drummond’s Homemade Ranch ist mein absoluter Favorit. Wenn Sie etwas Leichteres suchen, ist dieses Rezept von A Couple Cook’s auch sehr lecker.


Büffelflügel alles!

Lieben Sie Büffelflügel? Holen Sie sich den gleichen heißen, spritzigen Geschmack in allem, von Deviled Eggs bis hin zu Enchiladas.

Echte Ankerstange Buffalo Wings

Die heißen Flügel, mit denen alles begann. Hergestellt in Buffalo, NY, ist der Schlüssel zu großartiger "Büffel" -Sauce die Mischung aus scharfer Sauce und Butter mit einigen zusätzlichen Gewürzen.

Franks Buffalo Chicken Dip

Inspiriert von den berühmten würzigen Büffelflügeln vereint dieser Dip Hühnchen und scharfe Sauce zu einem warmen, cremigen, käsigen Dip.

Büffel-Kartoffel-Wedges

Kartoffelspalten werden während des Kochens mit einer Sauce nach Büffelart begossen und mit Blauschimmelkäse-Dressing zum Dippen serviert.

Hühnerflügel vom Büffel ohne Knochen

Weniger Chaos und mehr Hühnchen, die Knochen auslassen und die Hitze halten.

Buffalo Chicken Enchiladas mit cremiger Ranch-Sauce

Lieben Sie Büffelflügel mit Ranch-Dip-Sauce? Probieren Sie diese Version von Hühnchen-Enchiladas, die die gleichen großartigen Aromen haben.

Knusprige Büffel-Hähnchenstreifen

Schlagen Sie Ihre Hähnchenstreifen mit einem Cayennepfeffer-Cornflake-Topping ein. Für eine gesündere Alternative können Sie diese Superstars für den ach so gewünschten Crunch in den Ofen schieben.

Gefüllte Eier nach Büffelart

Hartgekochte Eier werden mit einer Mischung aus Eigelb, Blauschimmelkäse, Mayo und scharfer Sauce gefüllt und mit gehacktem Sellerie garniert

Büffelgarnelen mit Blauschimmelkäse-Dip

Gebratene Garnelen in einer hausgemachten Büffelsauce mit Blauschimmelkäsestreuseln und serviert mit einem kühlen und cremigen Dip.

Buffalo Wing Fleischbällchen

Kühler Sellerie, Hot-Wing-Sauce und Blauschimmelkäse, alles zu einer fleischigen Fleischbällchen in der Größe einer Vorspeise gerollt.


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