Traditionelle Rezepte

Pflaumenkuchen, Zimt und Eiweißcreme

Pflaumenkuchen, Zimt und Eiweißcreme

Zuerst habe ich meine Pflaumen zubereitet, nämlich sechs größere Pflaumen ausgesucht, die Kerne herausgenommen und in Würfel geschnitten.

Ich trennte das Eiweiß vom Eigelb, schlug das Eiweiß für Baiser auf, fügte dann den Zucker hinzu - ich habe Rohzucker verwendet - und mischte, bis er geschmolzen war und ich diesen durchscheinenden Schaum bekam. Dann habe ich das Eigelb hinzugefügt, gemischt, bis es homogen war, dann das Mehl, das Backpulver und die Vanilleessenz. Diesmal weiß ich nicht, was mir eingefallen ist und ich habe einen Löffel Milch hinzugefügt, was meine Zusammensetzung verdünnt hat, ich musste mehr Mehl hinzufügen, und der Deckel hat nicht richtig gebacken und ich habe ihn am Ende kaum angezogen. .

Ich habe die Pflaumen in die Komposition gegeben, ich habe sie zum Homogenisieren mit einem Löffel gemischt.

Ich schiebe es für ca. 20 Minuten in den Ofen, es empfiehlt sich den Test mit dem Zahnstocher zu machen. Was ich gemacht habe, nur dass am Zahnstocher nichts klebte, die Arbeitsplatte sieht wunderschön, erhaben und rosig aus und so dachte ich, alles sei in Ordnung.

Ich habe es in der Pfanne auskühlen lassen und in dieser Zeit angefangen, die Eiweißcreme mit Zimt herzustellen. Zuerst musste ich die beiden Eiweiße aufschäumen, als ich die Baiser-Konsistenz hatte, gab ich den Zucker hinzu. Ich habe gemischt, bis es geschmolzen ist, und ich habe Zimt hinzugefügt. Dann kochte ich eine Tasse Milch auf und fügte langsam die Eiweiß-Baiser-Komposition mit Zimt hinzu. Als es kurz vor dem Kochen war, fügte ich einen Esslöffel Mehl hinzu. Es war notwendig, ständig mit dem Löffel zu mischen, um das Mehl zu homogenisieren und die Sahne nicht am Boden der Pfanne zu kleben.

Wenn beide vollständig abgekühlt sind, schneide ich die Oberseite in zwei Hälften. Ich bedeckte das erste Blatt der Arbeitsplatte vollständig mit Sahne und legte das andere Blatt darauf.


Malaiischer Kuchen

Es ist ein sehr beliebter und sehr rumänischer Kuchen Malaiischer Kuchen. Meine Großmutter hat das früher für mich gemacht, glaube ich Malaiischer Kuchen und die Donuts sind die Desserts, die ich von ihr bekommen habe.

Dieses Rezept wurde uns von Carmen Nemeth geschickt, die uns immer wieder mit sehr appetitlichen Rezepten aus der rumänischen und siebenbürgischen Küche überrascht. Wir danken ihm auf diesem Wege für die wunderbaren Rezepte, mit denen er uns erfreut.



Ich schneide die Pflaumen in vier, bestreue sie mit Zimt und etwas Puderzucker, stelle sie beiseite und fing an, den Teig zu kneten.


Zucker + Vanillezucker + Zucker mit Orange + 5 Esslöffel Wasser auf dem Feuer mischen, bis es schmilzt und ein Sirup entsteht.


Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie den heißen Sirup in einem dünnen Faden in das Eiweiß nach und nach hinzu und schlagen Sie es gut. Dann das Eigelb, Öl und dann das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. (Ich habe sie mit dem Mixer bis zum Ende geschlagen).


Ich habe eine Tortenform von 28 cm tapeziert (Butter / Mehl), ich habe den Teig gegossen und dann die Pflaumen darauf angeordnet (nach oben geschnitten).


Der Teig ist weicher geworden. Ich habe bei der richtigen Hitze im vorgeheizten Ofen ungefähr 35 Minuten lang gebacken, aber Sie wissen, dass es auf den Ofen ankommt.


Als es fertig war, nahm ich es heraus, ließ es etwa eine halbe Stunde stehen und drehte es dann um, pulverisierte es, probierte es und genoss es.


Klassischer Kuchen mit Apfelblättern und schönem Zimt 800g

Jetzt gehe ich in den Ruhestand, um nach einem Geheimrezept meiner Mutter einen Kuchen mit Honig und Backpulver zu backen und den Teig danach als natürliches Botox zu verwenden. Zucker mit Honig vermischen, bis alles gut vermischt ist. Rezept für zarte Blätter mit Honig und Natron für den Albinita-Kuchen.

Beginnen Sie mit dem Zusammenbauen des Kuchens: Ein Blatt nach unten, die Creme über die gesamte Oberfläche verteilen. Blätter für Bienenhonigkuchen, Ioasim, 500 Gr. Honigimmunstimulator mit Zimt und Orangenschale, BioBee, Winterbiene, 130.

Deutsche Rezepte, Zimtschnecken, Rezept. Klassischer Apfel-Zimt-Kuchen, mit Zucker und Süßungsmittel & # 8211 Tiefkühlprodukt. Medovik & # 8211 Russischer Kuchen mit Honig & # 8211 Pastry Workshop Konditorei-Workshop.

Dünne Blätter aus zartem Teig und Zitronencreme-KUCHEN. Lebkuchen mit Honig und Zimt Lebkuchen mit Honig und Zimt. Unten finden Sie das Kuchenrezept mit Honig-, Sahne- und Marmeladeblättern, sowohl im Videoformat als auch. Honigblätter für das Kuchenrezept Schritt für Schritt. Honig und Zimt sind ein natürliches Heilmittel, das fast ein universelles Allheilmittel ist und hilft, viele Beschwerden zu behandeln und zu heilen. Ein Blog mit leckeren, günstigen, schnellen und einfachen Rezepten, kulinarischen Tipps und Tricks, leckeren Fotos.

Kekse mit Ingwer, Zimt und Honig Blog.


Pflaumenkuchen, Vanillecreme und Schokostückchen & #8211 ein Genuss, der Ihnen den Tag versüßt!

Ich habe viele Pflaumenkuchen probiert, aber dieser schien am leckersten zu sein. Ich habe es diese Woche zweimal gemacht. Ich empfehle Ihnen, es auch zu versuchen. Das Rezept findet ihr in den folgenden Zeilen.

Zutaten Teig:

  • 7 Eier, 160 g Mehl
  • 160 g Puderzucker, 100 ml Öl
  • Ein halbes Päckchen Backpulver
  • 1 Esslöffel Kakao

Zutaten Sahne:

  • 400 ml Milch, 1 Päckchen Vanillepudding
  • 40 gr Zucker, 1 Päckchen Rum mit Rumgeschmack
  • 250 gr Butter
  • Butter, Semmelbrösel
  • 1 Päckchen Zimtzucker
  • 800 gr Pflaumen, Pflaumenmarmelade
  • 100 gr Schokolade (zur Dekoration)

Zubereitungsart:

Wir haben ein Blech mit Backpapier ausgelegt. Das Papier mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und mit der Schnittseite nach unten nebeneinander legen. Zimtzucker darüber streuen.
Wir bereiten den Teig vor. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Schlagen Sie das Eiweiß mit 80 Gramm Puderzucker zu einem festen Baiser. Separat das Eigelb mit dem restlichen Zucker schlagen.

In die Schüssel mit dem Eigelb, dem Öl und dem mit dem Backpulver vermischten Weizenmehl geben. Zum Schluss das Eiweiß dazugeben. Mischen Sie alles mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, um die Zutaten zu kombinieren.

Etwa 2/3 des Teiges über die Pflaumen in der Pfanne gießen. In den restlichen Teig 1 Esslöffel Kakao geben. Gut mischen. Gießen Sie den Kakaoteig über den einfachen Teig.Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad stellen und den Teig 40 Minuten backen.

Wir bereiten Sahne zu. Vanillepudding mit 100 ml Milch verrühren. Die restliche Milch kochen wir zusammen mit dem Zucker auf. Wenn es kocht, fügen Sie den Pudding hinzu und mischen Sie, bis er eindickt. Wir nehmen den Pudding vom Feuer und lassen ihn abkühlen.

Die Butter mit dem Zucker mit Rumgeschmack mit dem Mixer schaumig schlagen. Kalten Pudding zur geschlagenen Butter geben und zu einer glatten Creme verrühren.Nehmen Sie das Backblech vom Blech und drehen Sie es auf den Kopf. Pflaumen sollten oben sein. Mit Marmelade einfetten, dann die Puddingcreme hinzufügen.Die Creme gleichmäßig verteilen. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden oder reiben und über den Kuchen streuen. Wir stellen den Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank, danach können wir ihn schneiden und servieren. Guten Appetit und mehr kochen!


Pflaumen waschen, halbieren und entkernen, Pflaumenhälften in eine Teflonpfanne legen mit Puderzucker und wässern und gehen etwas weicher machen (bis leicht karamellisiert) ca. 5-6 Minuten.

Wie karamellisierte Pflaumen sie werden abkühlen gelassen, etwa 10 Minuten, wir kümmern uns um es dauerte.

ein Schüssel hoch legen wir Butter bei Raumtemperatur zusammen mit Puderzucker, mischen zuerst bei a niedrige Stufe (um die Zutaten nicht aus der Schüssel zu verteilen), dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit, bis wir a schaumige Buttercreme mit geschmolzenem Zucker.

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie sie, bis sie gut eingearbeitet sind Mehl zusammen mit Backpulver. Müsli wird hinzugefügt, aber wir geben den Mixer auf und mischen mit a Spatel von unten nach oben, bis wir a homogener kuchenartiger Teig.

ein rundes hitzebeständiges Gefäß (Durchmesser 24 cm), gut eingefettet mit Butter und besprenkelte den Boden des Gefäßes mit Kristallzucker (genug, um die Oberfläche zu bedecken), wir legen karamellisierte Pflaumen mit der Sauce gebildet, folgend Teig die wir hinzufügen Löffel für Löffel zwischen Früchten.

Schiff Thermistor wird in den vorgeheizten Backofen gestellt bei 180 Grad, für 40-45 Minuten.

Der Pflaumenkuchen ist matschig wird in Tellern mit a . serviert Vanillesauce oder so, gepudert mit Puderzucker.


Pflaumen-Baiser-Kuchen

Obwohl ich sehr gerne koche, bin ich kein großer Feinschmecker, aber ich habe einige Gerichte, die ich wirklich liebe.

Darunter ist dieses wunderbare Rezept Kuchen mit Pflaumen und Baiser, heute ist es egal, welches Obst zwischen der Arbeitsplatte und dem Baiser ist & # 8230 Ich könnte noch ein ganzes Tablett alleine essen, heute war es mit Pflaumen.

Ich habe ein großes Tablett (die Größe des Ofens wie es einmal war), also habe ich die doppelte Menge des Originalrezepts verwendet. Wenn Sie ein normales Tablett haben, können Sie die Mengen meiner Meinung nach halbieren.

Gewaschene und gereinigte Pflaumen, ich schneide sie in zwei Hälften und dann in Scheiben, ich lege sie mit etwas Zucker (je nachdem, wie süß die Komposition sein soll) und Zimt in eine Pfanne auf dem Feuer und lasse sie ca 15-20 Minuten bis es weich ist. Ich habe sie dann zur Seite gelegt, damit sie gut abkühlen können.

In eine Schüssel gebe ich das Eigelb mit dem Zucker und rieb es, bis sich sein Volumen verdoppelt hat und der Zucker geschmolzen ist.

Dann habe ich nacheinander Öl, Milch, Mehl und Backpulver hinzugefügt. Den erhaltenen Teig lege ich in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stelle ihn 10-15 Minuten in den Ofen.

Ich schlug das Eiweiß hart, fügte den Zucker hinzu und ich bekam ein glänzendes Baiser.

Ich habe den Teig aus dem Ofen geholt, die bereits gekühlten Pflaumen darauf gelegt, dann das Baiser und ich schiebe es wieder in den Ofen, bis das Baiser schön gebräunt und der Teig fertig gebacken ist.


Der wahrscheinlich einfachste, schnellste, fluffigste und leckerste Kuchen, den ich je gemacht habe, das heutige Rezept besteht aus Resten von der Zubereitung von Ostergerichten.

Das Eiweiß ist immer das, was uns Kopfschmerzen bereitet und ich mache es meistens zu einem Omelett mit Zwiebelschwänzen, wenn ich es nicht in den Gefrierschrank lege, aber heute wollte ich ihnen ein anderes Leben geben und habe diesen Kuchen gebacken.

Nicht einmal die Süße von Beeren, genau so sieht es aus. Normalerweise habe ich schwarze Johannisbeeren von meinen Eltern im Garten im Gefrierschrank. Aber weil ich Platz brauchte, nahm ich die Kartons mit gefrorenen Früchten heraus und kochte sie mit einer halben Zitrone und 2 Esslöffel Zucker (ca. 800 g Obst) auf, weil ich dachte, es wäre eine gute Sauce für ein fettes Steak.

Ricotta blieb auch von Käsebällchen aus Samen, die ich zu Mittag auf dem Ostertisch hatte. Im Grunde habe ich alles im Kühlschrank in einen ausgezeichneten Kuchen verwandelt.

Zu guter Letzt hat Karobul, das dem Kuchen und dem braunen Zucker einen besonderen Geschmack verleiht, einige gängige Zutaten in einen Kuchen verwandelt, den ich auf jeden Fall wiederholen werde.

Zutat war

  • 7 Eiweiß
  • 175 g Mehl
  • 7 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Karob (Johannisbrotpulver)
  • ein Teelöffel Vanilleessenz
  • 1 Teelöffel Salzspitze

Das Eiweiß blieb vom Kuchen übrig, und Karobul Ich habe es gerade entdeckt und bin fasziniert von seinem Geschmack und Aroma.

Die Zubereitung ist denkbar einfach, das Rezept stammt praktisch vom Eiweißkuchen meiner Großmutter, den wir alle kennen.

Schlagen Sie das Eiweiß mit Salz auf, fügen Sie dann den Zucker im Regen hinzu und schlagen Sie, bis es Baiser wird und der Zucker vollständig schmilzt. Keine Sorge, das Baiser wird sogar mit braunem Zucker geschlagen. Außerdem ist das Aroma traumhaft.

Das gesiebte Vanillemehl zusammen mit dem Karobul dazugeben und mit einem Spatel mit weiten Bewegungen von oben nach unten verrühren.

Teilen Sie die Komposition in zwei Teile und backen Sie 2 Blätter in dem großen Blech auf dem Herd, das mit Backpapier ausgelegt ist. Backen Sie die Blätter im auf 170 Grad erhitzten Ofen etwa 20 Minuten lang, während wir die Ofentür nicht öffnen. Ich habe einen Elektrobackofen, ich nutze die Lüftungs- und Backfunktion rauf und runter.

Wenn es fertig ist, auf einen Grill legen und abkühlen lassen.

Die Blätter sind zart und flauschig und wenn Sie möchten, können Sie aus dieser Zusammensetzung 2 Kuchen im Kuchenblech backen. Sie sollten etwa 45 Minuten im Ofen sein. Aber der Zahnstocher-Test zeigt Ihnen, wenn sie durchgegart sind.

Zutaten für die Eiweißfüllung:

  • 150 ml Meggle Flüssigcreme
  • 100 g Ricotta
  • 3 Esslöffel Beerenmarmelade

Die Füllung ist eine momentane Erfindung, aber sie hat einen absolut unglaublichen, feinen und köstlichen Geschmack.

Sahne mit 2 EL Puderzucker verquirlen. Zum Schluss Käse und Marmelade dazugeben und gut vermischen.

Wir können einen großen Kuchen mit 2 Blättern und der ganzen Füllung machen, aber ich habe mich entschieden, die Blätter in 2 zu teilen und einen höheren Kuchen zu machen.

Glasur Zutaten

Auf einem Wasserbad erhitzen und über die Parajitura gießen. 2-3 Stunden abkühlen lassen, dann portionieren.

Es hat mir ein wenig gesüßt und blieb nicht glänzend, aber es war Schokolade von Schokohasen. Beim nächsten Mal werde ich es mit Spiegelglasur versuchen.

Auch wenn wir diesen Kuchen gestern gebacken haben, haben wir heute seinen Geschmack genossen und sind damit Daniels Projekt beigetreten. #miercureafaracarne

Natürlich lade ich Sie ein, die Loboda-Suppe zu probieren, die heute, den 1. Mai, auf dem Tisch stand.


Video: Hildes saftiger Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln. Rezept Video von Sugarprincess (November 2021).