Traditionelle Rezepte

Fischpaste für den Winter

Fischpaste für den Winter

Dieses Rezept ist wie eine Zacusca, es ist lecker, besonders während der Fastenzeit, wenn es Fischfreisetzungen gibt.Meine Mutter macht dieses Rezept seit ungefähr 30 Jahren und wir haben uns auch im Winter nicht davon gelangweilt Die Speisekammer.

  • Für eine Portion:
  • 3kg gereinigter Fisch,
  • 500gr Zwiebel,
  • 1kg Öl,
  • 400gr Brühe,
  • 7 Esslöffel Essig,
  • Salz.
  • war dafin,
  • Pfefferkörner und Enibahar,
  • 3-4 Knoblauchzehen.

Portionen: -

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Fischpaste für den Winter:

Der Fisch wird in Stücke geschnitten und in einem Wundertopf zusammen mit Wasser und Essig und etwas Salz 15-20 Minuten gekocht, gehackte Zwiebeln mit Öl gekocht, dann den abgetropften und durch den Fleischwolf gegebenen Fisch, Gewürze und Salz nach Geschmack. Kochen lassen, bis das Öl an die Oberfläche steigt, dann die Brühe und den zerdrückten Knoblauch dazugeben, weitere 10 Minuten unter ständigem Rühren auf dem Feuer lassen, nach dem Abkühlen in Gläser füllen und zum Sterilisieren kochen.




Tomatenmark für den Winter - Rezept

Aus diesen Zutaten können Sie etwa 800 Gramm Tomatenmark (oder 2 Gläser mit 400 Gramm) erhalten. Wenn Sie eine größere Menge wünschen, halten Sie die unten angegebenen Mengenverhältnisse für Tomaten und Salz ein.

Zutaten

Zubereitungsart

Tomaten waschen und unten kreuzweise einschneiden. Gib sie in einen großen Topf und übergieße sie mit kochendem Wasser, um sie zu bedecken.

1 Minute anbrühen, dann das Wasser wegschütten. Die Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden (Stiele entfernen).

Sie werden dann durch einen Fleischwolf oder durch einen Mixer geleitet. Fügen Sie beim Passieren ein wenig von der empfohlenen Menge Salz hinzu. Salz stimuliert die Freisetzung einer größeren Menge Saft.

Das erhaltene Tomatenmark wird vorsichtig in eine Gaze gegossen. Binden Sie es an Ihren Mund und drücken Sie es so weit wie möglich mit den Händen zusammen. Es wird dann über ein Sieb gebunden, das auf eine Schüssel gelegt wird und einige Stunden abtropfen gelassen.

Die nach dem Abseihen resultierende Paste wird in Beutel mit einem Verschluss (Reißverschluss) gefüllt und im Gefrierschrank aufbewahrt.

Tomatenmark kann auch in Gläser gefüllt werden, die 20 Minuten lang sterilisiert werden.

Der nach dem Abseihen übrig gebliebene Saft wird nicht weggeworfen. In Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es wie jeden natürlichen Saft trinken oder zum Kochen verwenden. Damit es länger hält, fügen Sie Salz hinzu.


Corcoduse im Glas Gemüsepaste für saure Suppe

Ich habe das Gemüsemark (ohne Samen) über das Wasser gelegt, in dem sie wieder gekocht wurden. Ich fügte Salz hinzu (ca. 1 Esslöffel Salz auf 1 kg frischen Korkodus) und ließ es bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren erneut kochen, bis das Wasser abtropfte. Entfernen Sie sich nicht von dem Topf, in dem die Gemüsepaste kocht, da die Gefahr des Rauchens besteht. Ich lasse es weitere 30 Minuten kochen, von dem Moment an, in dem es kocht.

Die Nudeln in die zuvor vorbereiteten Gläser füllen. Für 1 kg frischen Korkodus (ungekocht) werden 3 Gläser à 400 g benötigt, Gläser verschließen und 20 Minuten im Wasserbad kochen.

Ich nahm einen großen Topf, stellte ihn auf den Herd, legte ein Tuch in den Topf, stellte die Gläser über das Tuch und goss kaltes Wasser über die Hälfte der Gläser. Ich machte den Herd an und ließ das Wasser, sobald das Wasser zu kochen begann, weitere 20 Minuten kochen. Ich stellte die Hitze ab und ließ die Gläser in dem Wasser abkühlen, in dem sie gekocht wurden. Nachdem sie vollständig abgekühlt waren, nahm ich die Gläser aus dem Wasser, wischte sie ab und stellte sie in die Speisekammer. Corcoduse im Glas Gemüsepaste für saure Suppe

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Bringen Sie den Topf zum Kochen, fügen Sie das Öl hinzu und fügen Sie das zuvor geriebene Gemüse hinzu. Nach einer halben Stunde Reis und Borschtsch hinzufügen, damit der Fisch nicht zerbricht. Den Fisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen, bis er kocht. Zum Schluss die fein gehackte Lärche bestreuen.

Dieses Präparat kann mit sm & acircnt & acircnă verzehrt werden.

Fisch-Borschtsch ist ein traditionelles Gericht, das von den Roma sehr geliebt wird, besonders an Tagen mit Fischfreisetzung.


So dekorieren Sie einen Kuchen mit Zuckerpaste

Wenn Sie sich für die Verwendung von Zuckerpaste entschieden haben, da sie mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, bestreichen Sie sie mit Puderzucker, bis Sie eine 0,5 cm dicke Schicht erhalten. Nimm die Zuckerpaste beim Verteilen von Zeit zu Zeit auf, damit sie nicht klebt, und pudere sie darunter.
Wenn die Zuckerpastenschicht dünn genug ist und den ganzen Kuchen problemlos bedecken kann, heben Sie sie mit beiden Händen an und legen Sie sie auf den zuvor abgekühlten Kuchen.
Ordnen Sie die Zuckerpaste so mittig wie möglich an, streichen Sie sie dann von oben nach unten glatt und beseitigen Sie nacheinander alle Leerstellen und alle Falten, die durch die überschüssige Dekoration entstehen. Wenn Luftblasen erscheinen, brechen Sie sie leicht mit einer Nadel auf und glätten Sie dann die Oberfläche weiter.

Wenn Sie den ganzen Kuchen gut geglättet haben und darauf geachtet haben, dass die Zuckerpaste gut am Boden des Kuchens haftet, schneiden Sie den Überschuss sehr vorsichtig ab, damit er glatt und gleichmäßig bleibt. Aus dem überschüssigen Schnitt können Sie einen dünnen Streifen schneiden, den Sie am Boden des Kuchens anbringen können, um Unvollkommenheiten zu verbergen.


Räucherfischpaste

Räucherfischpaste Rezepte: wie man kocht Räucherfischpaste und die leckersten Rezepte für Fischpaste mit Mayonnaise, Jamie-Oliver-Frühlingsnudeln, Räucherlachspastete, geräucherter Ciolan-Fleischbällchen, Räuchermakrelensalat mit Sellerie, Räucher-Colan-Fleischbällchen, Räucherkoriander-Fleischbällchen, Fischsuppe, gesalzener Fisch, Makrelenlake.

Kartoffelsalat mit geräuchertem Fisch

Salate, Fischsalate, Fisch 8 Kartoffeln, 4 Eier, 200 g Räucherfisch (ich hatte Makrele), 2 Zwiebeln, Mayonnaise, Salz, Öl, Essig.

Salat mit geräuchertem Fisch

Salate, Fischsalate, Fisch 4 - 5 kleinere Kartoffeln 150 gr Tiefkühlgemüse (mexikanische Mischung) 200 gr Räucherfisch (Hering) Oliven 1 Zitrone 1 kleine Zwiebel Salatblätter zur Dekoration

Tomaten gefüllt mit Kaviar und geräuchertem Fisch

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Fisch für 4 Tomaten: eine Schüssel Kaviar (200-300 g), ein Viertel geräucherter Fisch (Makrele), ein paar Zweige Dillpetersilie.

Rillette mit geräuchertem Lachs

Fisch, Vorspeisen, Lachs 250 g Räucherlachs 1 Zwiebel Salz Chili-Pfeffer-Saft von 1/2 Zitrone 1 Teelöffel Estragon 2 Esslöffel Sauerrahm 1 Teelöffel Meerrettichpaste

Makrelen- oder Räucherheringssalat

Salate, Fischsalate, Fisch 300 g geräucherter Fisch (Makrele oder Hering) 300 g geeignete Kartoffeln 2-3 Karotten 100 g Erbsenmayonnaise nach Geschmack Zitronensaft 1 TL Senf gehackte Julienne oder gewürfelte Zwiebeln

Mini-Rollen mit Räucherlachs

Vorspeisen, Fischvorspeisen, Fisch für Potetlomper (eine Art Kartoffelkuchen): - 1 kg Kartoffeln - 1 Teelöffel Salz - ca. 2-3 dl (120-180g) Weißmehl zum Füllen: Räucherlachs

Rucolasalat mit geräuchertem Fisch

Salate o1 geräucherter Fisch 250 g o150 g Rucola o1 Orange o1 rote Zwiebel o30 g Chivas o10 Mandeln o8-10 geschnittene Oliven Olivenöl und Balsamico Acetto opiper Knochen o3 saure Gurken

Salat mit geräucherter Makrele und Sellerie

Salate, Fischsalate, Fisch für 5 Portionen: geräucherte Makrele - 250 g Sellerie - 300 g Jonathan-Äpfel - 150 g Zwiebeln - 100 g Mayonnaise - 250 g Salz und Pfeffer

Shuba - Russischer Salat mit geräuchertem Hering

Fisch, Salate 700 g geräucherter Hering 2 Rüben 2 Kartoffeln 3 Karotten 3 Eier Salz Pfeffer 250 g Mayonnaise 2 Teelöffel Senf 2 Zwiebeln

Rohe und geräucherte Fischpaste

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Fischzutaten: - 1 kg gekochter und entbeinter Kabeljau - 2 geräucherter Fisch (Makrele oder Hering), von Haut und Gräten gereinigt - 500 gr Makrele / marinierter Hering, - 3-4 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise (1 Ei und etwa 100 -150 ml Öl) - 3-4 Esslöffel Joghurt - 100 gr.

Fischfilet mit geräuchertem Speck, Zitronenmayonnaise und Spargel

Mahlzeiten, Fischgerichte, Fischzutaten: - 4 Fischfilets (Kabeljau, Schellfisch, Seeteufel) à 200 g - 2 Zweige Rosmarin, gebrochene und fein gehackte Blätter - abgeriebene Schale und Saft von zwei Zitronen - gemahlener schwarzer Pfeffer - 10-12 Scheiben geräucherter Speck (je nachdem, wie groß.

Kartoffelsalat und geräucherter Fisch

Wasser 4-5 mittelgroße Kartoffeln gereinigt und gewaschen 200 g geräucherte Fischfilets eine gereinigte und gewaschene rote Zwiebel 2 Esslöffel Senf 2 Esslöffel Olivenöl 3 Teelöffel Apfelessig Salz frisch gemahlener Pfeffer Wasser

Leckere Fischpaste

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, 2 Fischkonserven in Öl (Sardinen, Thunfisch), 100 g Butter, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Zitronensaft, 1 kleine Zwiebel

Amerikanische Pfannkuchen mit Räucherlachs und Erbsen

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Fisch für 2 Portionen: 2 Eier 4 EL Mehl 4 EL Milch 4 EL Erbsen (ich habe Bonduelle aus der Dose verwendet) 100 g Räucherlachs Pfeffer Salz 3 EL Olivenöl

Geräucherter Lachs mit Gerstennudeln

Mahlzeiten, Fischgerichte, Über 1 Tasse Gerste (sieht aus wie Reis, ist aber Nudeln), grüne Gurken jeglicher Art, Räucherlachs, Zitronensaft, grüner Dill, zwei Esslöffel Olivenöl

Tarte mit geräuchertem Fisch (Sprott) und Oliven

eine Packung Blätterteig (400-450 gr.) 150 gr. geräucherter Sprotte 150 gr. entkernte Oliven 2 gereinigte und gewaschene Zwiebeln 2 gereinigte und gewaschene Paprika 6-7 kleine Knoblauchzehen gereinigt und gewaschen 4 Esslöffel Tomatenmark 3 Esslöffel.

Mimosensalat

Salate, Fischsalate, Fisch 400 gr geräucherte Sprotte 5 Kartoffeln 3 Karotten 5 Eier Mayonnaise

Geräucherter Makrelensalat mit Rüben

Fisch, Salate 4 Rüben (rot und weiß) 300 g geräucherte Makrele 3 Esslöffel Dillessig 50 g Haselnüsse

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Über 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Ei 2 EL Mehl 50 g Räucherlachs 200 g Frischkäse Philadelphia 2 EL Zitronensaft 1/2 Glieder Dill Salz Pfeffer Öl zum Braten etwas abgeriebene Zitronenschale zum Dekorieren

Geräucherter Makrelensalat

Makrele, Fisch, Vorspeisen 2 Stück geräucherte Makrele 2 Eigelb 2 Teelöffel Senf 2 Esslöffel Sauerrahm 200 ml Öl Salz Pfeffer 1 Gurke 2 Esslöffel Zitronensaft

Tarte mit Brokkoli und Räucherlachs

Gerichte, Fischgerichte, Fisch für Teig: 250g Mehl 125g Butter 1 Ei 2 Esslöffel kaltes Wasser eine Prise Salz Torte Zusammensetzung: 200g Sträuße gefrorener Brokkoli 200g Räucherlachs 200g Lachsfilets 200g Sauerrahm 2 Eier 1 Esslöffel geriebener Parmesan Salz und Pfeffer nach Geschmack

Fischpastete mit Garnelen und Lauch

Pie, Über 600 ml Milch 300 ml flüssige Sahne 450 g Fischfilets 225 g geräucherter Fisch 175 g Garnelen, gekocht 3 gekochte Eier, geschält und in Stücke geschnitten 100 g Butter 45 g Mehl 3 Esslöffel gehackte Petersilie 1 kg geschälte Kartoffeln 1 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten 75 g Käse.

Brötchen mit Räucherlachs und Frischkäse

Vorspeisen, Lachs, Fischtoast (French Toast) Räucherlachs (möglichst dünne Scheiben) Frischkäse Gewürze

Gebräunte Brötchen mit Räucherlachs

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Fisch für 2 Portionen: 2 Brötchen mit Kernen 100 g geräucherter Lachs ein halbes Bund Dill - wenn Sie es nicht haben, können Sie Basilikum hinzufügen 100 g Hüttenkäse eine halbe kleine rote Zwiebel Salz und Pfeffer - Optional

Shrimps Frikadellen mit Räucherlachs

Fisch, Vorspeisen 450 g gekochte und zerdrückte Kartoffeln 200 g Räucherlachs 150 g gekochte Garnelen 3 Frühlingszwiebeln Dill 2 Esslöffel Olivenöl Salat Zitronenscheiben

Tortilla-Wraps mit Räucherlachs und Spinat

Vorspeisen, Lachs, Über 1/2 Tasse Sauerrahm 1 Esslöffel Mayonnaise 2 Teelöffel Schnittlauch 2 Teelöffel Dill 1 Esslöffel Zitronensaft Salz Pfeffer 4 Stangen 60 g Babyspinat 250 g Räucherlachs

Minitort mit Makrelenpastete

Zitrone, Zitrone -300 gr geräucherter Fisch -1 Bund Petersilie -1 Zitrone -1 Dose 200 gr Quarkcreme -3-4 EL Meerrettichpaste -3 EL Olivenöl -4 Scheiben Brot-Salz-Pfeffer

Salat mit geräuchertem Fisch

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Rote Beete Fisch 3-4 Stk. mittelgroße Kartoffeln - 4-5 Stk. mittelgroße Eier - 2 Stk. Zwiebeln - 1 Stk. mittelgroße Makrelenlake 1-2 Stk. mittelgroße Mayonnaise

Lachsnudeln

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Fischzutaten für ca. 12 Sandwiches: 160 g rosa Lachs aus der Dose 3 Esslöffel leicht gesalzener Käse 1-2 Teelöffel Meerrettichpaste (ohne Mayonnaise) Pfeffer, Dill Salz nach Geschmack

Räucherlachsrolle mit Frischkäse und Avocado

Vorspeisen, Fisch, Lachs 2 Avocado 200 g Frischkäse Saft von 1/2 Zitrone Pfeffer Salz 300 g Räucherlachs Kräuter (Thymian, Oregano, Basilikum, Dill)

Geräucherter Lachs mit Ricotta

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Fisch Zutaten für 4 Personen: • 250 g gelber Ricotta • 4 Scheiben Räucherlachs • 1 Bund frischer Dill • Brunnenkresse • ​​einige geschnittene Champignons • Olivenöl extra vergine • rosa Pfefferkörner • Salz

Salatpaste

Mahlzeiten mit Fisch ein gesalzener Fisch eine Karotte eine Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen Pfefferkörner, Lorbeerblatt ,. 200 ml Essig 300 ml Nudelwasser: 50 ml gemahlenes Pfefferöl gemahlene Muskatnuss, Salz nach Geschmack

Räucherlachspastete mit Radieschen und eingelegten Gurken

Fisch, Vorspeisen 200g Räucherlachs 280g Sauerrahm 1 Zitrone - Petersiliensaft 2 Teelöffel Meerrettichsauce 100ml flüssige Rettichcreme 1/2 Gurke 3 Esslöffel Essig 2 Esslöffel Puderzucker Toast Olivenöl

Vorspeisenkuchen mit Räucherlachs

Vorspeisen 300 g Räucherlachs 1 Zwiebel 2 Kartoffeln 2 Eier 2 Karotten 1 Rüben 5 Esslöffel Mayonnaise Salz Pfeffer zum Dekorieren: einige Scheiben Räucherlachs Petersilie

Fisch-Curry

Über 1 EL Olivenöl 400ml Kokosmilch 200ml Hühner- oder Fischsuppe, scharf 250g Kartoffeln, in 2 cm Würfel geschnitten 150g grüne Bohnen, 450g Weißfisch, ohne Haut, in Stücke geschnitten 1/2 Limette - Koriandersaft frisch, gehackt.

Frischkäse mit Räucherlachs und Dill

Lachs, Fisch, Vorspeisen 200 g Räucherlachs 200 g Frischkäse 1 EL Zitronensaft 1 Gurke Salz Pfeffer Dill frisch

Geräucherter Lachs mit Ahornsirup und Senf

Über 3 Esslöffel Senf 1 Esslöffel Ahornsirup 1/4 Teelöffel Paprika 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer 1/8 Teelöffel Salz 4 Filets Räucherlachs

Sauerkraut mit geräuchertem Ciola

Fleischgerichte ein für das Meer geeigneter Sauerkohl 400 g geräucherter Ciolan ein Esslöffel Tomatenmark 0 Lorbeer Thymian Pfeffer Paprika scharfes Gemüse ein Esslöffel Schmalz (Öl) eine Tasse Gemüsesuppe ein Bund Dill

Bohneneintopf mit geräuchertem Ciolan

Fleischgerichte 750-1000 g getrocknete Bohnen 2 Zwiebeln 1-2 rote Peperoni 2 Karotten 1 Kartoffel 1 geräucherter Thymian Thymian Salz Peperoniöl 3-4 Zehen zerdrückter Knoblauchöl Tomatenmark scharfe Paprika

Lachscreme mit Käse

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Über 180 g Räucherlachs 200 g Frischkäse 1-2 Teelöffel Zitronensaft 1 Esslöffel fein gehackter Dill eine Gurke

Kartoffelsalat mit Hering

Salate, Fischsalate, Fisch 2 Salzkartoffeln Oliven geräucherte Heringsfilets 2 eingelegte Gurken Soda Philadelphia Lauch Vegeta 3 gekochte Eier

Räucherfischsuppe, Lauch und Kartoffeln

Suppen, Suppen und Brühen 300g Alaska-Seelachsfilets, geräuchert 650ml pflanzliche Pflanzenbutter 2 große Lauch, geputzt, gewaschen und in feine Scheiben geschnitten 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 4 Esslöffel frische Petersilie, gehackte Petersilie (optional)

Marinierter Heringssalat

Salate, Fischsalate, Fisch 1 Salzkartoffel 1 Zitrone 1 Gurke 1 Donut 125 g Philadelphia-Käse Lauch Salz Pfeffer Dill Basilikum 4 EL Sauerrahm Knoblauch geräuchertes Heringsfilet Olivenöl Balsamico-Essig

Lachspastete

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Über 150 g Räucherlachssaft und Schale von 1/2 Zitrone 50 g Butter 1 Knoblauchzehe 5 Esslöffel Sauerrahm 1 Teelöffel geriebener Meerrettich (ich habe nicht hineingelegt) Salz, Pfeffer 2 Esslöffel frisch gehackter Dill

Käsebrötchen mit Räucherlachs

Käse, Lachs 300 g Käse 180 g Räucherlachs (so viel wog mein Räucherlachs).

Fusilli mit Räucherlachs

Fischgerichte, Ostern und Pizza 160 g Reis-Fusilli 100 g junge Blattspinatblätter 150 g Räucherlachs in dünne Streifen geschnitten 2 gebraten nur dünn geschnitten weiß 100 ml Gemüsebrühe 50 g Sauerrahm 32% Fett 1-2 EL Olivenöl Reis 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer

Geräucherter Fall Atem

Sahne 400 g Räucherkäse (der Käse kann durch Räucherkäse ersetzt werden) 5 Eier 140 g Sauerrahm 1-2 Esslöffel Mehl 1/2 Glas Milch etwas Öl für Salztapete

Salat mit Makrele und Mais

Salate, Fischsalate, Fisch 1 geräucherte Makrele von ca. 250 Gramm 1 Zitronenmaiskörner 150 Gramm Frühlingszwiebelmayonnaise von 2 Eigelb

Fischfrikadellen mit Meerrettich und Zitrone

Über 200 g Räucherlachsfilets 1 1/2 EL Meerrettich 1 Zitrone 400 g Kartoffelpüree 3 EL Olivenöl 110 g gehackte Frühlingszwiebeln 1 EL Mehl 130 g frische Mayonnaise 100 g Salat

Fischbrötchen mit Pfannkuchenblatt

Lebensmittel, Fischgerichte, Fisch auf einem Pfannkuchenblatt, Butterpaste mit Gemüse, Gewürzen, dünne Scheiben marinierter Fischfilets - Lachs oder Dosen, Zitronen- und Olivenscheiben.


Zutat:
Hackfleisch (Schweinefleisch mit Rindfleischmischung) - 800 Gramm, Süß- oder Sauerkraut 3 kg, 4 Zwiebeln Tomatenbrühe - 100 Gramm Wasser oder Fleischsuppe 1,5 Liter, Paprika ein Esslöffel Schmalz oder Öl - 250 Gramm Reis - 100 Gramm Pfeffer - 5 Gramm Thymian 2 Gramm geräucherte Rippchen 300 Gramm, Salz - nach Geschmack

Zutat:
300gr Mehl, etwas Salz, 125gr weiche Butter, 200gr Zucker1, TL Backpulver, 2 zerdrückte Bananen300gr gehackte Schokolade, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 EL Naturjoghurt, 2 Eier,


Das Gemüse wird gereinigt und gewaschen.

Das Gemüse in Scheiben schneiden. Ich habe das Fleischwolfzubehör Tefal NE685838 verwendet und es in wenigen Minuten fertig.

Das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Salz mischen. Über Nacht gehen lassen. Wenn Sie viel Flüssigkeit hinterlassen, können Sie nur ein paar Stunden stehen lassen.

Am nächsten Tag lässt das Gemüse die Flüssigkeit ab.
Wasser mit Essig mischen und mit Salz abschmecken. Wenn Sie Zucker hinzufügen möchten, mischen Sie ihn gut, bis er schmilzt.
Die Gläser sind sterilisiert.
Sehen Sie hier, wie Sie im Ofen oder in der Mikrowelle sterilisieren.
Gemüsesalat für den Winter in Gläser geben.

Jedes Glas wird mit Wasser mit Essig gefüllt, dann aufgeschraubt und an einem kühlen Ort, wie einer Speisekammer oder einem Keller, aufbewahrt. Bewahren Sie das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank auf.
Guten Appetit und ich erwarte Sie mit Eindrücken.


Fischpaste

Fisch ist aufgrund seines hohen Gehalts an essentiellen Omega-3-Fettsäuren eines der empfohlenen Lebensmittel sowohl in ernährungsspezifischen Rezepten als auch für Kinder.Fischfette beugen vorzeitiger Alterung vor und schützen das Nervensystem. Es hat sich gezeigt, dass Fisch bei Kindern die Entwicklung der intellektuellen Fähigkeiten anregt. Deshalb bieten wir Ihnen die Vorbereitung für die Abwechslung beim Frühstück Ihres Kleinen Fischpaste. Ein Rezept, das Sie nicht länger als eine Viertelstunde in der Küche verankert, Fischpaste es ist eine sehr leckere Vorspeise.


& # 8211 4 kg über dem Meer
& # 8211 2 kg Zwiebel
& # 8211 2 kg Karotten
& # 8211 1 Liter Öl
& # 8211 500 ml Essig 9 Grad
& # 8211 500 ml Wasser
& # 8211 400 Gramm Brühe (800 ml Tomatensaft)
& # 8211 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer

Der Fisch wird gereinigt, gut gewaschen und dann (ganz) zusammen mit Essig, Wasser, Salz und der halben Menge Öl ca. 6-7 Stunden gekocht. Wenn es fertig ist, wird es abgekühlt, von den Knochen ausgewählt und durch den Fleischwolf geleitet.
Zwiebel fein hacken. Karotte wird durch eine kleine Reibe gegeben. Zwiebel und Karotte über den Fisch geben, restliches Öl, Brühe, Lorbeerblätter und Pfeffer dazugeben.
Lassen Sie es kochen, bis es eindickt und heben Sie das Öl an die Oberfläche (1 - 1,5 Stunden).
Die heiße Fischpaste in 800-Gramm-Gläser (vorgewärmt) geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze im Ofen sterilisieren.
Guten Appetit .

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