Traditionelle Rezepte

Boeuf-Salat

Boeuf-Salat

Die Gurkengläser sind 800 gr.

Ich begann damit, die geschälten Kartoffeln und geschälten Karotten zu kochen, natürlich in separaten Gerichten :).

Ich habe die Gurken in kleine Würfel geschnitten und abgetropft, ebenso die Donuts. Das Tiefkühlgemüse habe ich nach Packungsanweisung gekocht und dann in einem Sieb abgetropft.

In der Tüte Gemüse waren: Karotten, Erbsen, Kartoffeln, Sellerie, Pastinaken, alles in Würfel geschnitten.

Ich schneide auch die Oliven in kleine Stücke, sowie die geräucherte Hähnchenbrust.

In einer großen Schüssel habe ich das gesamte abgetropfte Gemüse gemischt und mit Salz gewürzt.

Aus Eigelb, Senf und Öl habe ich eine Mayonnaise gemacht, die ich nach Geschmack mit Salz und Zitronensaft abgestimmt habe.

Drei Viertel der Mayonnaise habe ich mit dem Gemüse vermischt, den Rest habe ich zum Garnieren verwendet.