Traditionelle Rezepte

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Ein einfach zuzubereitender und sehr leckerer Salat, den ich oft zu festlichen Mahlzeiten mache

  • 10 Kartoffeln
  • Gurken
  • Eingelegte Paprikaschoten
  • 4 Esslöffel Zuckermais
  • 4 Esslöffel Mayonnaise
  • Salz
  • Pfeffer

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffelsalat mit Mayonnaise:

Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, dann schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Gurken und Donuts in Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln mischen.

Den Mais zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Und am Ende fügen wir Mayonnaise hinzu, die die gesamte Komposition gut mischt.

Wir lassen einen Teelöffel Mayonnaise, wenn wir dekorieren möchten.

Ich persönlich mag diesen Salat sehr und er kann neben einem Steak oder Grill serviert werden.


Zutaten Salat des russischen & #8211 Fastenrezepts

Salat Gemüse:

  • 450 Gramm Karotten (4 mittelgroße Karotten)
  • 600 Gramm Kartoffeln
  • 150 Gramm Pastinakenwurzel
  • 100 Gramm Petersilienwurzel
  • 100 Gramm Selleriewurzel
  • 200 Gramm feine Erbsen
  • 200 Gramm Gurken in Essig (oder ½ Gurken, ½ Donuts in Essig)
  • 50-60ml. Aquafaba
  • 2 Esslöffel Senf
  • 250ml Sonnenblumenöl / Raps / Traubenkerne / anderes Öl mit neutralem Geschmack) & #8211 mehr, wenn Sie mehr Mayonnaise zur Dekoration benötigen
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • zusätzlich: Zitronensaft zum Würzen

So bereitest du russischen Salat zu & #8211 Fastenrezept mit veganer Mayonnaise & #8211 Videorezept

Mehr Rezepte für kalte Vorspeisen finden Sie, indem Sie auf das Bild unten klicken.


  • 250 g Rote Bete
  • 400 g Kartoffeln mit roter Schale
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 4 Esslöffel Mayonnaise
  • Salz nach Geschmack

Als erstes die Rüben waschen und kochen (oder im Ofen backen) und die Kartoffeln. Einen Kürbis schälen, reiben und in größere oder kleinere Würfel schneiden, je nachdem, wie man ihn im Salat findet. Oder Sie können es auf die große Reibe legen. Würfel und Kartoffeln hacken.

Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe, Mayonnaise, Salz hinzu und mischen Sie vorsichtig.

*ich benutzte schnelle Mayonnaise (für Rezept anklicken). Sie können auch verwenden Mayonnaise ohne Ei (für Rezept anklicken), wenn Sie fasten oder einen veganen Salat wünschen.

Den Rote-Bete-Salat mit Kartoffeln und Mayonnaise auf einen Teller geben und mit Mayonnaise, Gurke in Essig, Petersilie oder gekochten Rübenscheiben dekorieren. Halten Sie den Salat bis zum Servieren kalt. Gute Arbeit und guten Appetit!

*Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Salat mit gekochter und gewürfelter Hähnchenbrust anreichern.

*Sie können es maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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Kartoffelsalat mit Estragon und Salaten

Estragon ist neben Lamm eine der richtigen Zutaten. Hier findet es in einem warmen Salat mit frischen Frühlingsaromen statt.

Wenn Sie neue Kartoffeln verwenden, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in zwei Hälften, dann kochen Sie sie in Salzwasser bei starker Hitze, bis sie weich sind. Wenn Sie normale Kartoffeln verwenden, kochen Sie sie in ihrer Schale. Nachdem sie in den Reinigern gekocht haben und halbieren.

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Essig, gehacktem Spargel, Estragon, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gut mischen und dann Mayonnaise hinzufügen. Zum Einarbeiten erneut umrühren.

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Kartoffelsalat mit Erbsen und Mayonnaise

Das sehr gut gekochte und abgekühlte Eigelb wird mit einer Gabel in einer Schüssel gemahlen, mit etwas Öl versetzt und mit dem Mixer verrieben, bis eine Paste entsteht.

Dann rohes Eigelb und etwas Öl dazugeben, dabei ständig in die gleiche Richtung rühren.

Wenn es anfängt einzudicken, fügen Sie erneut ein rohes Eigelb und etwas Öl hinzu.

Tun Sie dies, bis das gesamte Eigelb hinzugefügt wurde, dann fügen Sie den Senf (wenn die Mayonnaise für den Rindfleischsalat verwendet wird) nach und nach unter ständigem Rühren und den Zitronensaft hinzu. Dann Öl in kleinen Portionen hinzufügen, bis die gesamte anfänglich abgemessene Menge aufgebraucht ist.

weiter geht es mit dem Grundrezept.

Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Mayonnaise darüber geben.

Die Erbsen kochen und über die Kartoffeln geben.

Eingelegte Gurken in Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten geben.

Sie können auch fein gehacktes Eiweiß (von gekochtem Ei, das zur Mayonnaise verwendet wird) hinzufügen.


Kartoffelsalat mit Erbsen und Mayonnaise

Das sehr gut gekochte und abgekühlte Eigelb wird mit einer Gabel in einer Schüssel gemahlen, mit etwas Öl versetzt und mit dem Mixer verrieben, bis eine Paste entsteht.

Dann rohes Eigelb und etwas Öl dazugeben, dabei ständig in die gleiche Richtung rühren.

Wenn es anfängt einzudicken, fügen Sie erneut ein rohes Eigelb und etwas Öl hinzu.

Tun Sie dies, bis das gesamte Eigelb hinzugefügt wurde, dann den Senf (wenn die Mayonnaise für den Rindfleischsalat verwendet wird), nach und nach unter ständigem Rühren und den Zitronensaft hinzufügen. Dann Öl in kleinen Portionen hinzufügen, bis die gesamte anfänglich abgemessene Menge aufgebraucht ist.

weiter geht es mit dem Grundrezept.

Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Mayonnaise darüber geben.

Die Erbsen kochen und über die Kartoffeln geben.

Eingelegte Gurken in Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten geben.

Sie können auch fein gehacktes Eiweiß (von gekochtem Ei, das zur Mayonnaise verwendet wird) hinzufügen.


Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust und Mayonnaise

Die Hähnchenbrust wird gewaschen, geformt und gekocht, die Kartoffeln gewaschen und in der Schale gekocht. Wenn sie fertig sind, abkühlen lassen und schälen. Zwiebel schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zitrone waschen, halbieren und die andere Hälfte auspressen. Aus gekochtem Eigelb Mayonnaise herstellen. hart, 1 Teelöffel klassischer Senf und 1 rohes Eigelb. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie dann nach und nach das Öl hinzu, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sobald die Hähnchenbrust gekocht ist, schneiden (oder brechen) Sie sie in kleine Stücke. Schneiden Sie drei Kartoffeln in Würfel und legen Sie sie in die Portion Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen, zugeben: einen Teil der roten Zwiebelscheiben, die Hälfte der Mayonnaise und die Hälfte der Hähnchenbruststücke, die zweite Schicht Kartoffelwürfel zugeben, nochmals würzen und dazugeben: rote Zwiebel, Mayonnaise und restliche Hähnchenbrust. Alles mit Zitronensaft beträufeln, zum Homogenisieren leicht mischen und mit Zwiebel- und Zitronenscheiben dekorieren.

Verwenden Sie rosa Kartoffeln, die gut kochen und nicht zerbröckeln. Sie können auch gelbe Zwiebeln verwenden, aber rote Zwiebeln sind nicht nur attraktiver, sondern auch weniger heiß und angenehmer. Wenn Sie möchten, können Sie Mayonnaise mit 1-2 Esslöffel Sauerrahm verdünnen. Sie können auch andere Gewürze verwenden, die Sie mögen.

Ich habe schon lange keinen dickeren Salat zum Abendessen gegessen, also habe ich neulich ziemlich schnell diesen gemacht. Es war so gut, dass ich es, während ich es probierte, endlich zu Mittag gegessen habe & # 8230


Kartoffelsalat mit leichter Mayonnaise

Ich schulde dir was Kartoffelsalat bei deren Zubereitung leichte Mayonnaise verwendet wird. Hier ist es:

Was brauchst du?

  • 8 weiße Kartoffeln, geeignet (500 - 700 g insgesamt)
  • 2 Bündel (8 - 12 Fäden je nach Händler) Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Stück Lauch (5 cm), nur der grüne Teil
  • 1 Tasse helle Mayonnaise (zubereitet wie hier)
  • ½ Petersilienverbindung
  • Meersalz und Mosaikpfeffer (beide frisch gemahlen) - nach Geschmack.

Wie gehen Sie vor?

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser, bis die Gabel leicht in sie eindringt - sie sollten etwa 15 Minuten nach dem Kochen des Wassers fertig sein.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

Die Frühlingszwiebel waschen und schälen, dann in Scheiben schneiden. Etwa die Hälfte des grünen Teils aufbewahren, um es in die Mayonnaise einarbeiten zu können.

Das Lauchstück waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Die gewaschene und gut abgetropfte Petersilie fein hacken.

Nachdem sie gut abgekühlt sind, die Kartoffeln schälen und in entsprechend große Stücke schneiden, dann in einer großen Schüssel mit den Frühlingszwiebeln und roten Zwiebeln mischen.

Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Frühlingszwiebelstängel in die helle Mayonnaise einarbeiten und dann über die Zwiebelkartoffeln gießen.

Gut mischen und mit Lauchringen und gehackter Petersilie garnieren.

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank.

Viel Spaß und bis bald gesund!


Kartoffelsalat mit Erbsen und Mayonnaise

Das sehr gut gekochte und abgekühlte Eigelb wird mit einer Gabel in einer Schüssel gemahlen, mit etwas Öl versetzt und mit dem Mixer verrieben, bis eine Paste entsteht.

Dann rohes Eigelb und etwas Öl dazugeben, dabei ständig in die gleiche Richtung rühren.

Wenn es anfängt einzudicken, fügen Sie erneut ein rohes Eigelb und etwas Öl hinzu.

Tun Sie dies, bis das gesamte Eigelb hinzugefügt wurde, dann den Senf (wenn die Mayonnaise für den Rindfleischsalat verwendet wird), nach und nach unter ständigem Rühren und den Zitronensaft hinzufügen. Dann Öl in kleinen Portionen hinzufügen, bis die gesamte anfänglich abgemessene Menge aufgebraucht ist.

weiter geht es mit dem Grundrezept.

Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Mayonnaise darüber geben.

Die Erbsen kochen und über die Kartoffeln geben.

Eingelegte Gurken in Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten geben.

Sie können auch fein gehacktes Eiweiß (von gekochtem Ei, das zur Mayonnaise verwendet wird) hinzufügen.


Kartoffelsalat mit leichter Mayonnaise

Ich schulde dir was Kartoffelsalat bei deren Zubereitung wird leichte Mayonnaise verwendet. Hier ist es:

Was brauchst du?

  • 8 weiße Kartoffeln, geeignet (500 - 700 g insgesamt)
  • 2 Bündel (8 - 12 Fäden je nach Händler) Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Stück Lauch (5 cm), nur der grüne Teil
  • 1 Tasse helle Mayonnaise (zubereitet wie hier)
  • ½ Petersilienverbindung
  • Meersalz und Mosaikpfeffer (beide frisch gemahlen) - nach Geschmack.

Wie gehen Sie vor?

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser, bis die Gabel leicht in sie eindringt - sie sollten etwa 15 Minuten nach dem Kochen des Wassers fertig sein.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

Die Frühlingszwiebel waschen und schälen, dann in Scheiben schneiden. Etwa die Hälfte des grünen Teils aufbewahren, um es in die Mayonnaise einarbeiten zu können.

Das Lauchstück waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Die gewaschene und gut abgetropfte Petersilie fein hacken.

Nachdem sie gut abgekühlt sind, die Kartoffeln schälen und in entsprechend große Stücke schneiden, dann in einer großen Schüssel mit den Frühlingszwiebeln und roten Zwiebeln mischen.

Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Frühlingszwiebelstängel in die helle Mayonnaise einarbeiten und dann über die Zwiebelkartoffeln gießen.

Gut mischen und mit Lauchringen und gehackter Petersilie garnieren.

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank.

Viel Spaß und bis bald gesund!


Amaranth Salat mit Fastenmayonnaise & #8211 Amaranth Kaviar

Wahrscheinlich fragen sich einige von Ihnen, wie ich es vor ein paar Jahren getan habe, als ich ihn entdeckt habe, was Amaranth ist und wie er zubereitet wird und wie er schmeckt.

Amaranth ist eine Pflanze, die in südamerikanischen Ländern wächst und als Pflanze mit einer Reihe von Vorteilen für den menschlichen Körper gilt. Es verzehrt sowohl seine Blätter als auch seine Samen. Es ähnelt Quinoa, enthält kein Gluten und wird von Menschen mit dieser Unverträglichkeit sehr geschätzt.

Es ist sehr reich an Proteinen, Mineralien, Vitaminen und Kalzium und wirkt sich positiv auf Herz, Knochen, Verdauung, Krampfadern, Sehkraft und Gewichtsverlust aus. Es wird sowohl bei der Zubereitung von warmen als auch kalten Speisen wie Salaten, Desserts usw. verwendet.

Heute habe ich mich entschlossen einen Amaranth Salat mit Fastenmayonnaise & #8211 Amaranth Kaviar, wie er auch genannt wird, zu machen.

Bleiben Sie dran für die Zutatenliste sowie die einfache Art, Amaranth-Salat zuzubereiten.

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Wie man einen Amaranth-Salat mit Fasten-Mayonnaise & # 8211 Amaranth-Kaviar macht

Zutat:

  • 250 g Amaranth
  • 600 ml kaltes Wasser
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 1-2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel

Zutaten für Fastenmayonnaise:

  • 200 ml Sonnenblumenöl
  • 100 ml Sojamilch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 Teelöffel Kurkuma

Zubereitungsart:

Wir geben den Amaranth in ein dickes Sieb und waschen ihn unter einem kalten Wasserstrahl, lassen ihn gut abtropfen.

In den 600 Millilitern Wasser hydratisieren wir die Beeren für ein paar Stunden, am besten über Nacht.

Kochen Sie den Amaranth in einem großen Topf mit der Flüssigkeit, in der er hydratisiert wurde, und wenn er zum ersten Mal kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und kochen Sie ihn etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze, wobei Sie gelegentlich umrühren, damit er nicht kocht nicht kleben.

Vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und vollständig abkühlen lassen.

Geben Sie den Amaranth in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach die Mayonnaise hinzu und mischen Sie mit einem Roboter, aber es funktioniert gut mit einem Schneebesen.

Zwiebel hinzugeben, abschmecken und der Salat ist servierfertig. Gute Arbeit und guten Appetit!


Video: Kartoffelsalat Rezept. Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise (Januar 2022).