Traditionelle Rezepte

Süßkartoffel Pommes mit Sriracha Crème Fraîche

Süßkartoffel Pommes mit Sriracha Crème Fraîche

Zutaten

  • 3 große Süßkartoffeln, in Spalten oder Runden geschnitten
  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 400° vorheizen. Süßkartoffeln auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln; mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Beschichten werfen und in einer einzigen Schicht verteilen. 25–35 Minuten goldbraun und leicht knusprig braten.

  • Crème fraîche und Sriracha in einer kleinen Schüssel mischen. Servieren Sie Süßkartoffel-Pommes mit Sriracha Crème Fraîche zum Dippen.

Rezept von Marissa Lippert,Fotos von Laura Loesch-QuintinRezensionen

Mit diesem einfachen Rezept müssen Sie keine Guacamole am Tisch für Sie zubereiten. Fühlen Sie sich frei, mit den Gewürzen und Kräutern herumzuspielen, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Avocados im Voraus kaufen, damit sie am großen Tag perfekt reif sind.

Hinweis: Wenn du in der Klemme steckst und bei steinharten Avocados feststeckst, lege sie in einer braunen Papiertüte zusammen mit einer Banane oder einem Apfel für ein oder zwei Tage in eine dunkle Schublade, bis sie reif sind.


Süßkartoffeln

Metzger & rsquos Block Soup Garden Forager Getränke an der Seite.
Speck-Schnittlauch-Hasselback-Kartoffel, Gemüse 16 OZ ANGUS BONELESS RIBEYE 50 Erbstück Baby-Marmorkartoffeln, Gemüse RUSTIKALER PAPIERKARTOFFEL SÜß-KARTOFFELMASCHE SAUTÉED BABY-GEMÜSE Spezialitäten des Küchenchefs LAMMKOTELETTEN MIT KRÄUTERKREUZUNG 55 . Dokument abrufen

PowerPoint Präsentation
Apfel- und Süßkartoffelkuchen. Kommen Sie feiern. Geburtstag der Armee. Bei uns.. MAHLZEITPREISE. 9,05 $ E-5 UND HÖHER. $6.80 ABHÄNGIGE VON E-1 bis E-4. Sommerkürbis-Medley. Zitronen-Dill-Baby-Karotten. Ofen geröstete grüne Knoblauchbohnen. Voll beladene Hasselback-Kartoffeln. Drei Käse Makkaroni gefüllte Paprikaschoten. Auf Inhalte zugreifen

Frühjahrssemester 2013 TISCH Menüs
Frühjahrssemester 2013 TISCH Menüs 9. JANUAR: Rindermedaillons mit Madeira-Pilzsauce, Hasselback-Kartoffeln, glasierte Karotten, Brötchen, grüner Salat, gesunde Snacks (Käsetablett, Gemüsetablett mit Dip, Joghurtbecher), Desserts. . Inhalt abrufen

Wie man ... macht Hasselback Kartoffeln - Youtube
Sobald Sie eine Hasselback-Kartoffel gegessen haben, werden Sie sich fragen, warum Sie so lange gewartet haben, um sie zu probieren. Die vergrößerte Oberfläche, die der Hitze des Ofens ausgesetzt ist, bedeutet, dass Sie viel . Video ansehen

MITTAGESSEN - Orocco Pier
MITTAGSSPEISEN SCHALEN Tomatensalsa, Hasselback-Süßkartoffel und Koriander Crème fraîche* 11,95 Schottischer Lachs im Pestomantel, auf französischen Bohnen, Roastbeef mit Bratkartoffeln, Gemüse der Saison, Yorkshire Pudding und Soße* 11,95 . Zugriff auf die vollständige Quelle

Quicken Tree The - Herz von England
Quicken Tree the Bar & Restaurant Michael Bublé Tribute Night Menu Vorspeisen Hasselback-Kartoffeln, Stilton & Weißweincreme Gegrillte Forelle, gebratener Ahornsirup, Süßkartoffeln, Spargel, geröstete Balsamico-Tomaten, Crème Fraiche Dessert Ingwerkeks und Limettenkuchen. Dokument abrufen

Auswahl aus Schweden Schwedische Angebote
Hasselback Potatoes Dessert: Fruktsoppa Gingersnaps (Pepparkakor) oder Spritz Cookies Der süß-saure Geschmack ist sehr typisch und der Salat ist als &lsquoEingelegte Gurke&rsquo bekannt. Bei harter Haut sollte die Gurke geschält werden. . Vollständige Quelle abrufen

BLOODY MARY SUPPE - Land O'Lakes
GARNITUR Knoblauchcroutons Sellerie und/oder schwarze Oliven Land O Lakes® Deli Sharp Cheddar American Blend, gewürfelt BLOODY MARY SUPPE:20 min Zubereitungszeit:60 min Gesamtzeit . Zugriff auf die vollständige Quelle

Winter- und Frühlingsplan - Keiser University
Bundles, Süßkartoffel-Pastetchen, Hasselback-Kartoffeln, Rahmspinat und mehr. 12. April - Upscale Appetizers II Wenn Sie den ersten verpasst haben oder Klasse I erweitern möchten, suchen Sie nicht weiter. Gehobene Vorspeisen, um Ihre Gäste zu beeindrucken. . Vollständige Quelle lesen

FEIERN - Meadows Casino
Hasselback-Kartoffeln Gerösteter Pfeffer Orzo Rissotto Ahorn Bourbon Süßkartoffelgratin GEMÜSE Gebratenes Wurzelgemüse Gedämpftes Saisongemüse Grüne Bohnen Amandine-Knoblauch Gebutterte Pennsylvania-Knopfpilze Sriracha, süße Soja, Entensoße und Teriyaki-Sauce. Dokument ansehen

Index 2014 [www.taste.com.au]
Süßkartoffeln JUL 14 42 Käsestrohhalme JUL 14 54 Käsebrot mit Speck 14. MAI 68 Käsige Zucchini-Speck-Muffins 42 Kräuter-Knoblauch-Haselback-Kartoffeln DEZ 13/JAN 14 85 Honigglasierte Babykarotten mit Minze JUL 14 94 Hummus SEP 14 63 Pellkartoffeln mit Basilikum und Tomate. Auf Inhalte zugreifen

JAHRESZEITEN RESTAURANT ESSEN MENÜ FÜR DIE WOCHE VON: Abends geöffnet .
Hasselback Kartoffeln Spargel Grüne Bohnen und Mandeln MITTWOCH 24. September Meeresfrüchte Gumbo Gebratene Süßkartoffeln Kartoffelpüree Ernte Mischung Gemüse Grüne Bohnen Amandine Apfel Honig Knusprig SONNTAG 28. September Tomaten-Basilikum-Suppe. Inhalt abrufen

Index 2014 [www.taste.com.au]
Süßkartoffeln JUL 14 67 Karamellisierte Zwiebel- und Kräuterrollen AUG 14 114 Karamellisierte Zwiebeln, Walnüsse und 42 Kräuter-Knoblauch-Hasselback-Kartoffeln DEC 13/JAN 14 85 Honigglasierte Babykarotten mit Minze JUL 14 94 Hummus SEP 14 63 Pellkartoffeln mit Basilikum und Tomate . Dieses Dokument abrufen

Kennebec (Kartoffel) - Wikipedia, die freie Enzyklopädie
Kennebec ist eine mittel- bis spät reifende weiße Kartoffel. Sie wurde vom USDA gezüchtet und 1941 von der Presque Isle Station, Maine, ausgewählt. Kennebec steht nicht unter Sortenschutz. . Artikel lesen

Buchung & Reservierung
Hasselback Potato Roasted Fingerling Potato Gelato: Eine Kugel Pistazien, Tiramisu, weiße Schokolade, Kartoffelpüree, Süßkartoffeln oder Makkaroni & Käse Buttermais-Niblets, kalifornisches Gemüsemischung oder Rahmspinat-Dinner Rolls. Lies hier

Valentinsmenü mit Sonderangeboten - Roma Restaurant
Valentine's-Menü Freitag und Samstag, 17:00 Uhr fünf Riesengarnelen, Jakobsmuschelmousse, gegrillter Spargel mit Hasselback-Kartoffeln von Bearnaise mit Creme Fraiche' und grünem Schnittlauch-Pistazien-Lamm-Lutscher | 28 3 Koteletts mit Dijonkruste, gegrillt süß und herzhaft Himbeer-Schokoladen-Cannoli | 4. Vollständige Quelle anzeigen

Beeindruckend! Probier unser Hasselback-Süßkartoffeln - Youtube
Diese köstliche Garmethode ergibt Kartoffeln mit knusprigen Rändern und einem zarten Inneren. Mit einer würzigen Sahnesauce toppen. Holen Sie sich das Rezept hier: http://simmerandbo . Video ansehen

Hasselback Kartoffeln Rezepte - Über.com Essen
Hasselback Potatoes ist eine wunderbare und elegante Art, dieses Gemüse zu kochen, indem man die Kartoffel in dünne Scheiben schneidet, die Kartoffel zusammenhält und backt, bis sie zart und knusprig ist. . Artikel lesen

Projekt-Lunchbox - Northeastern University
Parmesan Hasselback Baked Potatoes VG GF NG NF Gerösteter Rosenkohl Füllung mit Süßkartoffeln und Preiselbeeren VG GF NG NF Süßkartoffeln und Edamame mit Herbstgewürzen VG GF NG Thai gewürzte gebackene Pommes Frites VG GF NG NF. . Zugangsdokument

Gebacken Kartoffel - Wikipedia, die freie Enzyklopädie
Eine Variation sind Hasselback-Kartoffeln, Ofenkartoffeln und Süßkartoffeln mit Grünkohl. Nordamerika. Viele Restaurants servieren Ofenkartoffeln mit Beilagen (US-Englisch) wie Butter, Sauerrahm, Schnittlauch, geriebenem Käse und Speckstücken. . Artikel lesen

WIR KÜMMERN SICH UM IHREN BESONDEREN TAG 724-503-1297
Eine süße, butterartige Tortenschale, gefüllt mit einem Limettenpudding, garniert mit Limettenmousse, besprüht mit grünen Hasselback-Kartoffeln Gerösteter Pfeffer Orzo Rissotto Ahorn Bourbon Süßkartoffelgratin Ananas Wildreis GEMÜSE Geröstetes Wurzelgemüse . Dokument besuchen

SUPPEN & VORSPEISEN - Prestwick Village Golf Club
Hasselback-Süßkartoffel, Zimt-Cider-Glasur, geräucherter Speckstreusel, präsentiert mit geschlagenen Kartoffeln und gegrilltem Spargel Kaltwasser-Hummerschwanz -30 8oz ofengerösteter Hummerschwanz präsentiert mit gegrilltem Spargel, Mac & Hier holen

Ihr Essen könnte auch in der Zeitung stehen Mission abgeschlossen: Seite .
Knoblauch-Kräuter-Süßkartoffel-Pommes = eine Liebesarbeit Suzie Suzie Durigon @suziedurigon Hasselback-Kartoffeln mit koscherem Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer Anthony Saracino @myrock82 Gebratener Rosenkohl mit Honigdatteln, Pancetta und Parmesankäse . Dokument abrufen


Tragen Sie sich in unsere Mailingliste ein und erhalten Sie ein kostenloses Rezeptbuch!

Bleiben Sie auf dem Laufenden über die neuesten Nachrichten, Rezepte und Gutscheine von Davidsons Safest Choice ®!

Bleiben Sie auf dem Laufenden über die neuesten Nachrichten, Rezepte und Gutscheine von Davidsons Safest Choice ®! Wir senden Ihnen leckere und saisonale Rezepte, Gutscheine und mehr zu. Melden Sie sich noch heute an und erhalten Sie ein kostenloses Rezeptbuch mit unseren Top-Rezepten!

Dankeschön!

Vielen Dank, dass Sie sich für den Erhalt von E-Mails von Davidson’s Safest Choice® angemeldet haben.

In den kommenden Wochen erhalten Sie Neuigkeiten, Rezepte und Gutscheine.

Sie können sich jederzeit abmelden. Da wir wissen, dass Ihnen Sicherheit wichtig ist, behandeln wir Ihre personenbezogenen Daten vertraulich - Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass Ihre Informationen verkauft oder weitergegeben werden. Siehe unsere Datenschutzerklärung.

Rufen Sie uns gebührenfrei an: 1-800-939-2338

Diese Website ist nicht für ein Publikum in der EU (Europäische Union) bestimmt

& Kopie 2008 - 2018 National Pasteurized Eggs, Inc. Alle Rechte vorbehalten | Post-Bestände


Einfache Lachsrezepte

Gebratener Lachs mit Erbsenpüree

Knuspriger Lachs liegt auf einem Bett aus lebendigem Erbsenpüree in diesem einfachen Fischessen, das in nur 20 Minuten fertig ist.

Gebratener Lachs mit Brunnenkressesauce

Braten Sie Ihren Lachs einfach und servieren Sie ihn mit einer lebendigen (und nahrhaften) Brunnenkressesauce, die mit Dill, Zitrone, Crème fraîche und Kapern noch interessanter wird.

Lachsnudeln

Mit Lachs, Pasta und einem großen Klecks Crème fraîche kann man nichts falsch machen. Machen Sie unser proteinreiches, salzarmes Abendessen unter der Woche in 20 Minuten.

Super Lachssalat

Ein Salat, der in mehr als einer Hinsicht super ist! Dieses Gericht ist eine gesunde Kombination aus heiß geräuchertem Lachs, Freekeh oder Dinkel, Avocado und Kräutern in einem leckeren Hauptgerichtssalat.

Lachs nach vietnamesischer Art mit geröstetem Cashew-Reisnudelsalat

Eine clevere (und gesunde) neue Art, Lachs zu servieren. Dieser Salat hat viel Schwung, gewürzt mit Ingwer, Limettenschale, rotem Chili und Knoblauch.

Lachs- und Spargelpakete

Wickeln Sie Lachs mit Spargel, Dill und Kapern in Päckchen, um reichlich Buttersäfte zu dieser nahrhaften, proteinreichen Mahlzeit zuzubereiten.

Limetten-Pistazien-Lachs mit Salsa-Grün

Bringen Sie Lachs mit einer grünen Seite in einer spritzigen Limetten- und gerösteten Pistazien-Salsa zum Glänzen. Vergessen Sie nicht den griechischen Joghurt obendrauf!

Klebriger Ingwerlachs

Machen Sie Lachspäckchen mit Ingwer, Soja und Chili und servieren Sie sie mit einem Pak-Choi-Salat und Reis für eine nahrhafte Mahlzeit unter der Woche.

Thailändische Lachspäckchen

Dieses Rezept schafft eine leichte, duftende Sauce für den Lachs, was ihn zu einer köstlichen und proteinreichen Mahlzeit unter der Woche macht.

Lachsrisotto

Sie müssen nicht stundenlang kochen, um etwas Leckeres zuzubereiten. Dieses heißgeräucherte Lachs-, Dill- und Zitronenrisotto ist voller leichter, frischer Aromen und in nur 30 Minuten fertig – perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche.

Gesunder Fischkuchen

Lachsfilets passen hervorragend zu Schellfisch und Garnelen in dieser nährstoffreichen Fischpastete. Es ist eine ausfallsichere Option für ein gesundes, aber sättigendes Abendessen.

Cajun-Lachs mit Rosmarin-Süßkartoffel-Wedges

Schauen Sie sich unser einfaches Lachsrezept mit würzigem Cajun-Gewürz an. Servieren Sie diesen geschmacksintensiven Lachs mit Rosmarin-Süßkartoffel-Pommes für eine einfache Mahlzeit unter der Woche für zwei Personen.

Knuspriger Sojalachs mit Essiggurken

Ein saftiges, perfekt gegartes Fischfilet mit knuspriger Haut, die beim Schneiden knistert, ist etwas Schönes. Machen Sie unser einfaches Lachsrezept für eine einfache Mahlzeit unter der Woche.

Lachs in Sesamkruste mit Sriracha-glasiertem Gemüse

Eines unserer beliebtesten Lachsfiletrezepte. Kochen Sie dieses Lachsgericht für eine einfache Mahlzeit unter der Woche für zwei Personen. Dieses einfache Rezept enthält viel pikantes Gemüse und ist in 30 Minuten fertig. Hier sind unsere schnellen und gesunden Rezepte zum Ausprobieren.

Quick Confit Lachs mit eingelegtem Fenchel

Dieser schnelle Confit-Lachs mit eingelegtem Fenchel liefert viel Geschmack, aber die Zubereitung dauert weniger als eine Stunde. Perfekt für ein schickes Essen unter der Woche für zwei.

Pochierter Lachs mit grünem Kraut und Senfsauce

Lachsfilets schonend zu pochieren ist eine gesunde Art, einen so beliebten Fisch zu genießen. Die Sauce aus Estragon, Petersilie und Dijon-Senf ist eine delikate Ergänzung. Probieren Sie hier unsere anderen gesunden Fischrezepte.

Lachs mit Pestokruste

Ein einfaches Rezept für gebackenen Lachs für eine lebendige Mahlzeit unter der Woche. Dies ist eines unserer gesündesten Lachsrezepte. Es dauert 15 Minuten im Ofen und ist eiweißreich und kalorienarm.

Chili-Salz-Lachs mit gehacktem Salat

Schauen Sie sich unseren schnellen und einfachen marinierten Chili-Salz-Lachs an. Dieses farbenfrohe Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch kalorienarm.

Lachs nach skandinavischer Art mit Gurken-Kartoffelsalat

Eine raffinierte Mahlzeit für zwei, dieses schnelle und einfache Lachsrezept mit scharfem und cremigem Kartoffelsalat ist genau das, was Sie brauchen, um Sie aus der Arbeitsflaute unter der Woche zu befreien.

Schnell gepökelter Rote-Bete-Lachs mit Rote-Bete-Apfel-Salat

Probieren Sie unseren schnell gereiften Rote-Bete-Lachs mit einem frischen und knackigen Rote-Bete-Apfelsalat. Dieses einfache Rezept ist in nur 20 Minuten fertig.

Würziger gegrillter Lachs mit Erbsen-Minz-Püree

Eines unserer beliebtesten Rezepte für gegrillten Lachs, hergestellt mit indischer Tandoori-Paste. Einfach grillen, dann schnell und einfach zu Erbsenpüree servieren – mit einem Twist.

Ingwer-Lachs-Päckchen mit Sesamgrün

Gedämpfter Lachs eignet sich hervorragend für eine schnelle und gesunde Mahlzeit unter der Woche. Dieses Rezept kombiniert es mit Ingwer und rotem Chili für einen Geschmackskick. Mit etwas verwelktem Grün und geröstetem Sesam zum Garnieren servieren.

Cajun-geschwärzter Lachs mit knusprigem grünem Krautsalat

Unser kalorienarmer Cajun-geschwärzter Lachs hat einen rauchigen und würzigen Geschmack und passt gut zu dem hausgemachten knusprigen grünen Krautsalat. In weniger als 30 Minuten steht es auf dem Tisch und ist somit perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit unter der Woche.

In Dukkah gebratener Lachs mit Gurken-Chili-Salat

Dieser köstliche Lachs mit Dukkah-Kruste und Gurken-Chili-Salat ist wirklich einfach zuzubereiten – perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche, die in weniger als 30 Minuten fertig ist.

Harissa-Lachs mit gemischten Körnern und Spinat

Unser Rezept für Harissa-Lachs mit gemischten Körnern und Spinat ist super einfach zuzubereiten, in nur 15 Minuten fertig und glutenfrei.

Curry-Kokos-Lachs-Auflauf

Eine thailändische Geschmackskombination aus Zitronengras, Chili und Limette verleiht diesem einfachen Lachsessen eine frische, aromatische Note.

Lachs mit knusprigen Spuds und Zhoug

Peppen Sie Ihr Partybuffet mit dieser knackigen Lachsseite auf, die mit knusprigen Kartoffeln serviert wird und sich perfekt für die Weihnachtszeit eignet.

Lachs-Filo-Päckchen mit Tomaten-Ingwer-Marmelade

Eine leichtere Gebäckverpackung wird durch unsere wirklich leicht gewürzte Tomaten-Ingwer-Marmelade für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche ergänzt.

Lachs en croute

Unsere absolute Lieblingskombination aus Lachs und Gebäck. Eine so einfache Methode mit beeindruckenden Ergebnissen – wir empfehlen sie für Dinnerpartys.

Lachscurry Traybake

Auf der Suche nach einem einfachen Lachsrezept für die Wochenmitte? Dieses lebendige Lachsgericht ist vollgepackt mit kräftigen Aromen und sorgt für eine fast mühelose Mahlzeit, um die Familie zu ernähren.

Salat aus grünen Bohnen, Brokkoli und Lachs mit Teriyaki-Dressing

Probieren Sie unser einfaches Lachssalat-Rezept mit knusprigem Gemüse und einem süßen Teriyaki-Dressing, das in nur 15 Minuten fertig ist.

Sushireis und heißgeräucherter Lachssalat

Dieses Rezept für Sushi-Reis und heißgeräucherten Lachssalat ist einfach zuzubereiten, in weniger als 30 Minuten fertig und mit weniger als 500 Kalorien – ideal für das Mittagessen oder ein gesundes Abendessen.

Heißgeräucherter Lachssalat mit Teriyaki-Dressing

Ein schnelles und einfaches Rezept für heißgeräucherten Lachssalat mit Teriyaki-Dressing. Fertig in 20 Minuten und unter 500 Kalorien.

Supergrain Lachs mit Chili-Minz-Dressing

Steigen Sie ein in die neue Superfood-Revolution mit dieser gesunden Kombination aus gegrilltem Lachs, Farro oder Freekeh, Harissa und Kräutern… alles durcheinander in einem würzigen Hauptgerichtssalat.

Lachs- und Mangoldkuchen

Butteriger Mangold (Stiele und alles), frische Lachsstücke und viel Crème fraîche sorgen für eine perfekte Füllung für Filoteigpasteten unter der Woche.

Finnische Lachssuppe (Lohikeitto)

Mit Dill und Piment aromatisiert, ist diese Lachs-Kartoffel-Suppe ein finnischer Klassiker. Backen Sie frisches Roggenbrot, um das Beste aus diesem skandinavischen Gericht zu machen.

Thailändische grüne Lachsburger mit würzigen Süßkartoffelecken

Probieren Sie unsere leichten Lachs-Burger mit weichen Ciabatta-Brötchen, knusprigen Süßkartoffel-Wedges und einem knackigen Karotten-Gurken-Krautsalat. Diese Moreish Fishcakes sind proteinreich und in weniger als einer Stunde fertig.

Lachs-Yakitori mit gebratenem Naturreis

Auf der Suche nach einem spannenden Lachsrezept? Unsere Idee für Lachs-Yakitori mit gebratenem braunem Reis ist kalorienarm, zuckerarm und in weniger als 30 Minuten fertig – perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

Thailändische Lachsburger

Viel raffinierter als der klassische Burger ist unser Thai-Lachs-Patty mit asiatischem Krautsalat eine leichtere und duftendere Variante. Probieren Sie hier unsere besten Burger-Rezepte.

Ramen-Nudeln mit Chili-Lachs

Dieses asiatisch inspirierte Rezept kombiniert Lachs mit einer pikanten, mit Chili übersäten Brühe – servieren Sie über Instant-Nudeln für ein bisschen Küchenzauber! Hier sind unsere Lieblingsrezepte für Nudelsuppe.

Heißgeräucherte Lachsquiche mit Brokkoli

Diese krustenlose, heißgeräucherte Lachs-Brokkoli-Quiche ist in weniger als einer Stunde und unter 300 Kalorien fertig – perfekt für die 5:2-Diät. Weitere 5:2-Diät-Inspirationen finden Sie hier.

Heißgeräucherter Lachskuchen

Diese heißgeräucherten Lachskuchen sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche. Du könntest doppelt machen und etwas für später einfrieren.

Sriracha Lachs Poke Bowl

Kann das Abendessen bunter sein? Kombinieren Sie Lachs, rote Paprika und Sushi-Reis mit einem Dressing aus Sojasauce, geröstetem Sesamöl, Sriracha und Limettensaft.

Miso-Lachs

Eine frische neue Art, Lachs zu servieren – mit weißem Miso, Reisessig und fein geriebener Ingwersauce. Dieses Rezept ist proteinreich und salzarm.


Wie man Pommes Frites noch mehr macht Next Level

Wenn Sie nach Hausmannskost suchen, gibt es nichts Schöneres als einen Haufen heißer, frischer, salziger Pommes Frites. Es ist auch genau die Art von Kochprojekt, die wir lieben: Einfacher als es aussieht und befriedigender als eine Bestellung in einem Diner oder Restaurant aufzugeben. Frittierpuristen bestehen möglicherweise auf stärkehaltigen rostroten Kartoffeln, Pflanzenöl und einer Dusche mit koscherem Salz. Während wir gute klassische Pommes lieben, scheuen wir uns auch nicht vor neuen Drehungen bei alten Favoriten. Dies sind unsere Lieblings-Fry-Hacks, von umami-verpacktem Pilzsalz (großartig) bis hin zu Entenfett (wahnsinnig).

Überspringe die Kartoffeln
Niemand hat behauptet, dass Pommes aus Kartoffeln gemacht werden müssen. Zumindest sagen wir es. Jedes stärkehaltige Wurzelgemüse wird anstelle von traditionellen Kartoffeln reichen: Denken Sie an Pastinaken, Steckrüben, Süßkartoffeln, Kohlrabi und Sellerie. Diese gebackenen Pastinaken-Pommes mit Rosmarin sind genauso befriedigend wie Kartoffel-Pommes, während sie das ganze herzhaft-süße Ding nageln.

Schalten Sie die Form um
Vielleicht können Sie also keine Pommes in Smiley-Form basteln. Aber mit etwas handlicher Messerarbeit oder ein wenig Hilfe von einem Mandolinenschneider können Sie kann Ändern Sie die Form, Dicke und Größe Ihrer Pommes. Schneiden Sie sie extra dünn für Pommes im Schnürsenkel-Stil, die alle knusprig sind. Bevorzugen Sie ein ebenso cremig-knuspriges Verhältnis? Wählen Sie eine Standardform und -breite. Lust auf die weichen und glatten Innereien frisch gebratener Pommes? Seien Sie besonders großzügig mit Ihren Scheiben und streben Sie nach Steak Fry oder Kartoffelkeilformen. Sie sind deine Pommes und du kannst sie nach Belieben formen.

Verwenden Sie ein Alterna-Fat
Viele Hobbyköche und Restaurantköche bevorzugen aufgrund ihres hohen Rauchpunkts und ihres günstigen Preises Pflanzen- oder Rapsöl. Einige Fette sind nicht zum Braten geeignet (man denke an die niedrigen Rauchpunkte und den zarten Geschmack von Butter und nativem Olivenöl extra). Aber wir mögen Schmalz- oder Entenfett-Bratkartoffeln noch besser als ihre Gemüseöl-Alternativen, sie sind herzhafter und fleischiger. Diese Fette sind bei Raumtemperatur halbfest und streichfähig, aber sobald Sie sie auf die optimale Brattemperatur (im Bereich von 350 Grad) erhitzt haben, schmelzen sie zu einer goldfarbenen Flüssigkeit mit einem berauschenden Duft. Warnung: Wenn Sie einmal Entenfett-Pommes probiert haben, werden Sie möglicherweise nie mehr zurückkehren.

Werde salzig
Keine Pommes Frites sollte jemals ohne Salz auskommen, aber wenn es um die Art von Salz geht, die Sie verwenden, sind Ihnen keine Grenzen gesetzt. Fügen Sie ein wenig Funk mit einem Salz hinzu, das mit einem DIY-Pilzsalz aus Steinpilzpulver gespickt ist, oder Glanz mit einem Zitrusschalensalz. Fenchelsamen, getrocknete Knoblauchstücke und fein gehackte Kräuter verleihen gewöhnlichem Salz Schwung. Andere großartige Kombinationen sind Chipotle-Limette, Kaffee-Paprika und Sichuan-Sesam. Wenn Sie ein Fan von Meersalz sind, sollten Sie sich diese Sorten aus amerikanischen Quellen ansehen, die ihr, äh, Salz wirklich wert sind.

Gehen Sie Old School mit Old Bay
Old Bay ist ein ikonisches Meeresfrüchtegewürz, das für seinen salzigen, rauchigen und süßen Geschmack geliebt wird. Mit Paprika, Senf, schwarzem und rotem Pfeffer und herzhaften Gewürzen wie Muskatblüte, Nelken und Piment klingt es auch nach etwas, das perfekt zu fast allem Gebratenem und Knusprigem passt. Old Bay Pommes sind ein Restaurant-Kult-Favorit, aber es gibt keinen Grund, warum Sie sie nicht zu Hause machen können. Schütteln Sie etwas Old Bay über die Pommes, sobald Sie sie aus dem heißen Öl (oder Schmalz oder Entenfett) nehmen. Für im Ofen gebackene Pommes fügen Sie die Gewürze hinzu, bevor Sie sie kochen.

Aktualisieren Sie Ihr Dip
An einem kleinen Ketchup ist nichts auszusetzen, aber lassen Sie uns darüber sprechen, wie großartig ein kleiner Ketchup mit viel Sriracha wäre. Die süße Schärfe von würzigem Ketchup ist eine perfekte Ergänzung zum fettig-salzig-knusprigen Geschmacksprofil der Pommes. Um Ihren eigenen zu machen, schwenken Sie ein paar Spritzer Sriracha in Ketchup (Hey, niemand hat behauptet, dass dies Raketenwissenschaft wäre.) Wir lieben auch die Cremigkeit von Mayonnaise – Hutspitze für die Briten und Europäer dafür – oder Crème fraîche mit unsere Pommes. Nehmen Sie ein Stichwort von Ihrem scharfen Ketchup und mischen Sie scharfe Sauce in beides. Andere großartige Mayo-Add-Ins: gehackter Schnittlauch, karamellisierte Zwiebeln, gebrochener schwarzer Pfeffer, Zitronenschale und, wenn Sie tief rollen, schwarze Trüffelstücke. Und werfen Sie nur dieses hier raus: Ranch-Dip plus Sriracha.

Probieren Sie eines unserer Lieblingsrezepte für perfekte Pommes im Diner-Stil.


Grüne Göttin Dip

Dieser gesponserte Beitrag wurde von mir im Auftrag von Alexia Foods verfasst. Vielen Dank, dass Sie die Marken unterstützen, die Tried and Tasty möglich machen. Scrollen Sie nach unten, um die Amazon-Geschenkkarte und das Gewinnspiel zu erhalten!

Wenn du mir auf Instagram folgst, hast du wahrscheinlich die Happy Mail von Alexia Foods gesehen, die ich vor ein paar Wochen bekommen habe. Ich habe mich so gefreut, dieses köstliche Rezept mit Ihnen zu teilen. Ich fragte meine IG-Anhänger, ob sie Alexia Foods Pommes genauso lieben wie ich, und es stellte sich heraus, dass ich sicherlich nicht allein bin (nicht dass ich überrascht war). Ich liebe die Süßkartoffel-Süßkartoffel- und Waffel-Pommes &ndash, aber als ich vor ein paar Monaten zur Expo West in Kalifornien war, habe ich die &lsquoCrispy Rosemary Pommes mit Meersalz&rsquo probiert. Beeindruckend! Von all den tollen Speisen, die ich auf der Expo probiert habe, haben mich diese wirklich beeindruckt. Ich liebe den Rosmarin und so eine lustige Würze auf den knusprigen Pommes.

Laut Alexia Foods: &ldquoDie knusprigen rostroten Kartoffeln werden mit der Schale geschnitten und mit einer großzügigen Portion Rosmarin und Meersalz gewürzt, um die ultimative Kombination aus natürlicher Knusprigkeit und Geschmack zu erzielen.&rdquo

Meiner Geschmacksnerven nach: Ah-maz-ing!

Ich habe hier aufgehört, ich habe auch Alexia Foods & rsquo Crispy Seasoned Potato Puffs with Roasted Garlic & Cracked Pepper hinzugefügt! So sehr ich die Pommes liebe, vielleicht liebe ich diese Puffs noch mehr. Pommes und Puffs zusammen zu haben schien die ideale Lösung für mein Problem mit Pommes und Puffs zu sein. Diese knusprigen (und dennoch zarten und flauschigen) Kartoffelpuffer werden mit geröstetem Knoblauch, gebrochenem schwarzem Pfeffer, Sauerrahm und Schnittlauch gewürzt. YUM.

Was ist ein Pommes oder ein Puff ohne einen großartigen Dip?

Hier in Utah ist die beliebte Dip-Sauce der Wahl, was wir &lsquofry sauce&rsquo nennen. Ziemlich clever oder? Im Grunde ist es Ketchup und Mayonnaise. Es hat die ganze Nation gefegt und ich bin sicher, dass es in Variationen aller Art gemacht wurde. Ich wollte aus meiner Box heraustreten und etwas anderes ausprobieren. Es gibt ein Waffelrestaurant, das ich etwa 30 Minuten von mir entfernt LIEBE. Sie verkaufen auch Pommes oder &lsquofrites&rsquo, wie sie sie nennen, die köstlich sind. Was sie großartig macht, sind die Dip-Saucen, aus denen Sie wählen können. Einer meiner Favoriten ist ein Dip der &ldquogrünen Göttin&rdquo, der ach so wunderbar ist und ich konnte es kaum erwarten, in die Küche zu gehen und diese Lieblingssauce nachzukochen. Das Endergebnis? Geschafft! Das ist nicht nur super lecker, sondern auch SUPER einfach. Wenn Sie fünf Minuten Zeit haben, haben Sie Zeit, diese großartige Sauce zuzubereiten!


Ethnisch beim Frühstück

Im Allgemeinen sind jüngere Verbraucher eher daran interessiert, mutigere neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren als Babyboomer. Verbraucher im Alter zwischen 25 und 44 Jahren gaben nachdrücklich an, dass sie bereit sind, neue und unerwartete Gewürze, Beläge und Saucen zum Frühstück zu probieren, die würzige und ethnische Optionen beinhalten. Und fast die Hälfte der Verbraucher im Alter von 18 bis 24 Jahren zeigte auch Interesse an ethnischeren Produkten und Geschmacksrichtungen, um die Morgengerichte zu verfeinern, und zeigten die Bereitschaft der Generation Z, neue Angebote aus der globalen Küche zu erkunden.

Sriracha geht in den Mainstream
Wenn es darum geht, ethnische Menüs hinzuzufügen, hat Sriracha (aus Thailand) insbesondere auf den Frühstücksmenüs sowohl in Ketten- als auch in unabhängigen Restaurants deutlich zugenommen. Im vergangenen Jahr stieg Sriracha bei den Frühstücksmenüs um 80 % und bei den Menüs für alle Tagesabschnitte um 24,2 %. Die thailändische Chilisauce ist zum Mainstream geworden, indem sie die Speisekarten der Top-500-Restaurantketten durchdringt. Jack in the Box bietet einen Grande Sausage Breakfast Burrito mit der cremigen Sriracha-Sauce der Kette.

Während die Köche Srirachas Rolle beim Frühstück weiterentwickeln, verschmelzen sie es zu traditionelleren Frühstücksgewürzen wie Sauce Hollandaise und Mayonnaise. Diese Geschmacksfusionen verleihen Sriracha eine größere Rolle beim Frühstück und helfen, herausragende Gerichte zu kreieren. Im Eat’n Park, dem South of the Border Stack, werden rote und grüne Paprika, Parma-Chorizo ​​und Zwiebeln auf gegrillten Pommes Frites serviert, mit zwei zu einfachen Eiern belegt, mit Sriracha-Hollandaise-Sauce beträufelt und mit Toast serviert.

aufkommende südostasiatische geschmacksrichtungen
Da die Frühstücksmenüs mit Sriracha-Erwähnungen gesättigt werden und die Verbraucher zunehmend Hitze in einer Vielzahl von Formen annehmen, suchen unabhängige Restaurants bereits nach den nächsten aufstrebenden asiatischen Geschmacksrichtungen, die das Potenzial haben, amerikanische Verbraucher zu gewinnen. Da das Interesse an südostasiatischen Aromen weiter zunimmt, suchen immer mehr Unabhängige nach neueren und weniger bekannten asiatischen Gewürzen, Toppings und Saucen, um Frühstücksmenüs zu differenzieren. Erwarten Sie im kommenden Jahr insbesondere eine Zunahme der Inzidenz von Gochujang, Nuoc Cham und Sambal auf den Frühstücksmenüs unabhängiger Restaurants:

Gochujang ist eine koreanische Chilibohnenpaste aus getrockneten Chilis, fermentierten Sojabohnen, Knoblauch und anderen Gewürzen. Die würzig-salzige Paste kann mit Zutaten wie Zucker, Sirup oder Honig gesüßt werden, und Variationen lassen sich mit Zusätzen wie Kürbis oder Süßkartoffel kreieren. Die dunkelrote Paste verleiht einem Gericht eine schöne Optik.

Nuoc Cham ist ein vietnamesisches Gewürz aus Fischsauce, roten Chilis, Knoblauch, Limettensaft, Ingwer und Zucker, wodurch es süß, sauer, salzig und scharf wird. Es kann als Dip oder als Nieselregen verwendet werden. Die in der orange-braunen Sauce schwebenden Chili- und Knoblauchstücke verleihen jedem Gericht ein Gefühl von Authentizität.

Sambal ist ein in Indonesien, Malaysia und Südindien beliebtes Mehrzweckgewürz. Es kombiniert Chilis, braunen Zucker, Salz und oft andere Zutaten wie Knoblauch, Zwiebel, Galgant, Tamarinde, Kokosmilch und/oder Kaffernlimettenblätter. Wie Gochujang hat es eine leuchtend rote Farbe, die einem Gericht ein optisch interessantes Aussehen verleiht, und wie Nuoc Cham machen die Chili- und Knoblauchstücke das Gericht authentischer. Darüber hinaus kann Sambal traditionell in einem Steinmörser serviert werden, was die Authentizität des Gerichts fördert.

Jede dieser Zutaten kann den Platz von Sriracha in jeder Frühstücksmahlzeit einnehmen, sie kann auf eizentrierten Gerichten verwendet, in eine Hollandaise eingearbeitet oder zum Marinieren von Frühstücksfleisch verwendet werden. Aber Sambal zeigt im kommenden Jahr das größte Wachstumspotenzial auf den Speisekarten. Im Vergleich zu Gochujang und Nuoc Cham hat Sambal derzeit die meisten Erwähnungen auf Restaurantmenüs, die nachverfolgt werden, und die Sambal-Inzidenz für alle Tagesabschnitte stieg laut Technomic-Menüdaten im Jahresvergleich um 10,7%. Da die Würze besonders auf traditionellen Casual-Dining-Menüs vorherrscht, können wir vor allem im Full-Service-Bereich Wachstum erwarten, da es erstmals in den Top-500-Kettenmarkt einsteigt.

ENTSTEHENDE NORDAFRIKANISCHE AROMEN
Das wachsende Interesse an nordafrikanischen Aromen beginnt sich zu entwickeln. Insbesondere Harissa ist eine Würze zum Anschauen, da die Menüerwähnungen in allen Tagesabschnitten laut Technomic-Menüdaten im Jahresvergleich um 4,1% steigen. Diese feurig-scharfe Sauce aus Tunesien wird normalerweise mit scharfen Chilis, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Kümmel und Olivenöl zubereitet und findet sich normalerweise auf unabhängigen Frühstücksmenüs.

Marokkanische Aromen und Zutaten tauchen auch bei Unabhängigen auf. „Marokkanische“ Erwähnungen sind in allen Restaurants von Jahr zu Jahr um 16,7% auf den Frühstücksmenüs gestiegen, was ein beträchtliches Wachstum dieses Trends zeigt. Der Stir Market in Los Angeles zum Beispiel bietet marokkanische Baked Eggs mit Merguez-Wurst, Bio-Eier, Tomaten, Kichererbsen, Paprika und gegrilltes Brot zum Frühstück unter der Woche.

SALSA
Salsa ist nach Honig das zweitbeliebteste Gewürz auf den Frühstücksmenüs der US-Kette, was beweist, dass es beim Frühstück immer noch eine Kraft ist, mit der man rechnen muss. Die Salsa-Optionen sind endlos: Die Gewürzprofile reichen von mild bis extrem scharf, sie ist in Rot, Grün oder einer Reihe anderer Farben erhältlich und kann mit einer Reihe von Zutaten zubereitet werden, von Mango und Ananas bis Habanero und Knoblauch. Betreiber haben eine Vielzahl von Möglichkeiten, Salsa zu speisen und anzupassen, wenn sie hausgemachte Versionen erstellen.

Von allen Salsas hat Pico de Gallo mit 4,3% den größten Anstieg der Erwähnungen auf den Speisekarten im Jahresvergleich verzeichnet. Die Würze besteht aus fein gehackten Zutaten wie Jicama, Orangen, Zwiebeln, Paprika, Jalapeño-Paprika und Gurken sowie verschiedenen Gewürzen.


Kartoffelgratin und Aufläufe

Kartoffelaufläufe und Gratins – überbackene Kartoffeln, Galettes, gratinierte Kartoffeln – sind beruhigende, herzhafte und sättigende Gerichte. Während sie traditionell als Beilage zu Braten oder gegrilltem Fleisch serviert werden, werden sie heute von den Köchen genauso gerne als Herzstück einer Mahlzeit serviert. Sie können reich an Milchprodukten sein, voller Käse oder herzhaft mit Brühe, aber alle verlassen sich auf die weiche Stärke der Kartoffel, um sie zusammenzuhalten.

Basismethode

Der Schlüssel zu einem gelungenen Gratin (auch überbackene Kartoffeln genannt) liegt in der richtigen Proportion, damit die Kartoffeln garen und die Flüssigkeit gleichzeitig absorbiert oder verdunstet wird. (Dies kann sich mit der Dicke der Kartoffelscheiben, der Größe der Pfanne und der Kartoffelsorte ändern.)

Hier ist eine gute Formel: Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad. Schäle die Kartoffeln (sofern sie nicht dünnhäutig sind) und schneide sie bis zu einer Dicke von 1/4 Zoll. Du brauchst genug, um sie in einer ofenfesten Pfanne fast bis zur Spitze zu schichten. Legen Sie sie in die Schüssel und überlappen Sie sie leicht, bis die Pfanne fast voll ist.

Die Oberseite der Kartoffeln mit 2 bis 3 Esslöffel Butter bestreichen, in Stücke schneiden. Gießen Sie die Hälfte und die Hälfte (oder eine Kombination aus Milch und Sahne) ein, um 3/4 des Weges nach oben zu kommen (2 bis 3 Tassen).

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 10 Minuten lang, bis der Flüssigkeitsstand sinkt. Die Pfanne in den Ofen geben und backen, bis die Oberseite braun ist, 10 Minuten die Hitze auf 300 Grad reduzieren und die Oberseite mit geriebenem Käse (Cheddar, Gruyère, Parmesan) gemischt mit einer Prise geriebener Muskatnuss garnieren. 10 Minuten weiter kochen, oder bis sie weich und gebräunt sind.

Kartoffelaufläufe halten sich im Kühlschrank viel besser als normale gekochte Kartoffeln. Wenn Sie also ein Kartoffelgericht im Voraus zubereiten müssen, ist ein Auflauf die beste Wahl.

Many good things can be added between the potato layers: grated cheese, chopped herbs, cooked leeks or onions, ham or cooked bacon, or cooked spinach or swiss chard.

Some or all of the dairy can be replaced with stock.

Try infusing the dairy with herbs, like bay leaves or chives spices, like coriander and peppercorns or heat from chipotle chiles in adobo.


Hasselback-Kartoffeln

Hasselback potatoes is a preparation where the potato is sliced thinly to resemble a fan or accordion. The potato is sliced about 7/8 of the way down, leaving the base in tact. The result? Crispy on the outside, and creamy on the inside. Because of the method of preparation, hasselback potatoes allow you to impart much more flavour by getting seasoning into all crevices and ridges.

The perfect canvas for a Japanese themed potato dish – a flavour bomb of miso, wasabi, and nori. The potatoes are roasted and brushed with sweet savoury miso butter, then seasoned with homemade nori seasoning (think shake, shake fries). A wasabi crème fraîche accompanies the potatoes, adding more creaminess and that wasabi up-your-nose spice that you can’t seem to get enough of. Top with Sriracha mayo for another dimension, sprinkle with sesame seeds, and you got yourself a fancy Japanese inspired bar snack.


Schau das Video: How to make really crispy sweet potato chips in the oven. 30min (Dezember 2021).