Traditionelle Rezepte

Minze in die Pfanne geben

Minze in die Pfanne geben

Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln, waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser und tupfen Sie sie dann mit saugfähigen Tüchern ab.

Streuen Sie Salz-Pfeffer-Mischung nach Geschmack auf die gesamte Oberfläche der Oberschenkel

3 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben, die Pfanne auf die richtige Hitze stellen, die Schenkel auflegen, mit getrockneten Minzblättern (zwischen den Fingern zerdrückt) bestreuen, 100 ml kaltes Wasser aufgießen, die Pfanne zudecken und die Schenkel anbraten lassen die richtige Hitze, bis das Wasser tropft.

Von Zeit zu Zeit wenden wir sie um und zum Schluss, wenn das Wasser abgefallen ist und nur noch das heiße Fett übrig bleibt, achten wir darauf, sie öfter umzudrehen, damit sie gleichmäßig braten und nicht an der Pfanne kleben.

Beim Servieren mit frischer Minze, fein gehackt, bestreuen.

Wir haben es mit Kartoffelpüree serviert.

Guten Appetit!



Wie macht man diese Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Rosmarin in der Pfanne & # 8211 einfaches und schnelles Rezept?

Zutaten für Hähnchenschenkel mit Rosmarin und Knoblauch in der Pfanne

Ich habe die Hähnchenschenkel vorbereitet. Wie ich oben sagte, ist es gut, Fleisch mit Knochen und Haut zu haben. Auch die Oberschenkel Sie sollten NICHT gestochen, gekerbt werden, misshandelt! Jedes Loch oder jeder Schlitz aus Fleisch ist ein Abfluss für seine natürlichen Säfte und das Ergebnis ist trockenes, trockenes Fleisch. Der Knochen ist ein guter Wärmeleiter und hilft, die Oberschenkel von innen nach außen zu garen, und die Haut schützt vor trockenem Fleisch.

Ich habe den Tüll oder die Oberschenkel gesäubert und mit saugfähigen Tüchern gut abgetupft. Feuchtigkeit hilft uns nicht beim Braten (überdies hemmt sie es) und anstelle von gebräunten Oberschenkeln bekommen wir gekochte, weißliche, unangenehme Dinge. Ganz zu schweigen davon, wie das heiße Öl spritzt! Die Schenkel habe ich von allen Seiten gut gesalzen und gepfeffert.

Ich habe zu Hause getrocknetes Gemüse: Paprika, Karotten und Knoblauch (Flocken). Hier habe ich getrocknete Karotten und rote Paprika verwendet. Wenn Sie so etwas nicht haben, schneiden Sie die Paprika und Karotten in kleine Würfel.

Sie können auch eine natürliche Mischung aus getrocknetem Gemüse verwenden, die zu Hause zubereitet wird & # 8211 das Rezept hier.

Ich habe auch die Knoblauchflocken sowie die Zweige frischen Rosmarins hinzugefügt. Du kannst auch frisch geschnittenen Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Ich habe eine Pfanne mit etwas Öl (ca. 2-3 Esslöffel) vorbereitet.


Bier in die Pfanne geben

Für das Rezept von Bier in die Pfanne geben Ich habe 6 Hühnerhämmer und eine Hühnerbrust verwendet. Sie können verwenden, was Sie zur Hand haben. Es ist wichtig, dieses Rezept auszuprobieren.

Wie ich Ihnen im Video unten gesagt habe, können Sie jeden Teil des Huhns verwenden, einschließlich eines ganzen Huhns. Wenn Sie ein ganzes Huhn haben und nicht wissen, wie man es schneidet, gehen Sie wie folgt vor, um ein Huhn zu schneiden.

Es ist ratsam, kein sehr bitteres Bier zu verwenden. So bekommen wir keine bittere Soße.

Welches Gemüse verwenden wir für Hühnchen mit Bier?

Da Bier bitter ist, müssen wir süßes Gemüse wie Paprika und Karotten verwenden. Verpassen Sie diese beiden Zutaten nicht.

Ich empfehle, die Kombination aus Thymian und Rosmarin und schwarzem Pfeffer nach Geschmack zu verwenden.

Bei Fragen bei der Entwicklung dieses Hühnchen-Rezepts stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung. Schreiben Sie mir einen Kommentar und ich antworte gerne.

So bereitest du das Rezept vor Hühnchen mit Bier findet ihr im Clip unten. Folgen Sie ihm sehr genau und erzählen Sie mir, wie sie ausgegangen sind.

Großen Appetit meine Gourmetfreunde!

Video: Rezept für Hähnchenschenkel mit Pfannenbier


Ein leichtes Abendessen - Mariniertes Hühnchen mit Zitrone und Minze

Ein frisches Aroma erhält die Hähnchenbrust, wenn sie in einer Mischung mit Zitrone und Minze mariniert wird. Bereiten Sie es über Nacht zu, da Sie das Fleisch über Nacht marinieren lassen müssen. Die in Weißwein getränkten mediterranen Aromen werden sich jedoch lohnen.

Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Mischung aus fein gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, einem Esslöffel Olivenöl, Minze, Salz und Pfeffer marinieren. Gut mischen und das Fleisch in einer abgedeckten Schüssel über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Vor dem Abendessen 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile 10-15 Minuten braten, bis sie gut gebräunt sind. Nehmen Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie das Fett aus der Pfanne abtropfen.

Stellen Sie die Pfanne wieder auf hohe Hitze und gießen Sie den Wein ein. Aufkochen, bis die Hälfte reduziert ist, die Suppe und den Saft der Marinade hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einer Sauce, die mit gebratenen Mandeln und Minzblättern dekoriert ist.

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Hähnchenschenkel mariniert in Joghurt, gebraten

Auch wenn die Haut an Brust, Flügeln oder Schenkeln des Hähnchens, gut gebräunt und knusprig, ein verführerisches Aussehen und einen verführerischen Geschmack hat, ist es nicht gerade die glücklichste Wahl für alle, die sich gesund ernähren wollen oder müssen. Somit reduzieren sich die Optionen für Hähnchen auf die Brustfalte Schenkel, beide ohne Haut. Da mit der Haut ein Großteil des Geschmacks verloren geht, können wir diesen Nachteil ausgleichen, indem wir marinieren Hähnchenstücke. In Marinaden auf Bier-, Wein-, Joghurtbasis mit verschiedenen Gewürzzusätzen und/oder anderen leicht sauren Flüssigkeiten: Zitrussaft, Worcestersauce, Essig, Sojasauce usw.

Heute sind sie an der Reihe in Joghurt marinierte Hähnchenschenkel. Eine leichte Zubereitung, ohne zu viel Fett, fast ohne Kohlenhydrate (außer Polenta als Beilage), mit viel Eiweiß. Wirklich appetitlich, sage ich. Von den untenstehenden Zutaten bekommt man ein - zwei Portionen Mann aus der Sense oder drei - vier Portionen für diejenigen, denen eine kalorienarme Ernährung empfohlen wurde, deren einzige wichtige körperliche Aktivität das Fingern auf der Tastatur ist.

Was brauchst du?

  • 4 Hähnchenschenkel, entbeint und enthäutet (insgesamt ca. 450 - 550 g)
  • 150 g griechischer Joghurt (2% Fett)
  • Der Saft einer halben Limette
  • 2 - 4 EL Olivenöl
  • Rauchsalz und schwarzer Pfeffer mit Zitrone - nach Geschmack.

Wie gehen Sie vor?

Die Fleischstücke gründlich mit saugfähigen Servietten abwischen und mit Limettensaft beträufeln.

Mit Rauchsalz und Zitronenpfeffer würzen.

Joghurt und Olivenöl über das Fleisch geben und die Hähnchenschenkel gut einmassieren, damit das Öl und der Joghurt überall hinkommen.

Decken Sie das Glas mit Frischhaltefolie ab (oder wickeln Sie den Inhalt in einen wiederverschließbaren Beutel) und kühlen Sie es. Mindestens 40 Minuten, wenn nicht zwei Stunden.

Sobald Sie der Meinung sind, dass die Oberschenkel genug mariniert sind (Sie können sie über Nacht im Kühlschrank lassen, es passiert nichts Schlimmes), lassen Sie die überschüssige Marinade ab (ohne sie wegzuwerfen) und geben Sie die Oberschenkel in eine antihaftbeschichtete Pfanne oder einen Wok (diese mit einer Steinschicht, mit Stoneforte von Delimano komme ich am besten zurecht) gut erhitzt, ohne Öl.

Lassen Sie sie in ihrem eigenen Saft bei starker Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.

Dann die restliche Marinade gleichmäßig auf jedes Fleischstück geben.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel bis niedrig und bräunen Sie das Fleisch weitere 10 Minuten (oder bis die Flüssigkeit in der Pfanne ausgeht und das Fleisch eine goldene Kruste annimmt), und wenden Sie es häufig (ca. 2-3 Minuten) von der Seite zur Seite. .

Die frittierten Stücke auf einer heißen Platte herausnehmen, mit Alufolie abdecken und vor dem Servieren dort etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Lassen Sie bei der Garnitur Ihrer Fantasie freien Lauf. Wenn Sie keine Lust haben, probieren Sie frischen Ghebe-Eintopf, mit oder ohne Sahne, oder aus Ghebe-Dosen, einem Stück fluffiger Polenta und einem Glas Royal Fetească (trocken, höchstens halbtrocken) von Halewood Wineries.


Im Grunde habe ich während des Studiums mehr als ein Jahr lang von gebackenen Samoas gelebt.

Es war das erste Mal, dass ich mein Zuhause verließ, ohne auch nur einen anständigen Ort, um Instant-Nudeln zuzubereiten, geschweige denn eine Mahlzeit zu kochen. Glücklicherweise verkaufte ein Streetfood-Verkäufer direkt vor unserem College Samosas im Ofen für nur ein paar Rupien.

Gefüllt mit würzigen Kartoffeln, Käse oder Hühnchen in einer leichten Tasche und Gebäckflocken, serviert mit einer Tonne Ketchup. Es war lecker, voll und vor allem billiger Dreck! Es war Frühstück, Mittag- und Abendessen. Wenn ich jetzt keine Familie ernähren müsste, würde ich trotzdem jeden Tag essen!


Leckeres Hühnchen mit Zitrone und Knoblauch. Es ist auch für Diät geeignet !!

Weil wir all diese Aspekte verstehen und sich die Damen immer gegenseitig helfen müssen, kommen wir Ihnen heute mit einem einfachen Rezept zu Hilfe, das in 30 Minuten fertig ist und die richtige Kalorienzahl für eine Mahlzeit hat: Hühnchen mit Zitrone und Knoblauch, as die Libanesen!

Leckeres Hühnchen mit Zitrone und Knoblauch

Zutaten für eine Portiondh 200 Gramm (300 kcal)

200gr. Hähnchenbrust ohne Haut

Hühnergewürze: Salz, Pfeffer

Ein halber Teelöffel Olivenöl

Zubereitungsart

Nehmen Sie das Hähnchenstück, waschen Sie es und schneiden Sie es in dünne Scheiben, die zum Braten geeignet sind.

Stellen Sie eine heiße Grillpfanne auf den Herd.

Währenddessen das Hähnchen vorbereiten. Mit einem halben Teelöffel Olivenöl einreiben, dann salzen und pfeffern. Alternativ können Sie das Hähnchen auch mit Basilikum oder Thymian würzen, wenn Sie möchten, dies ist jedoch nicht zwingend erforderlich.

Legen Sie das Hähnchen in die Pfanne und drehen Sie es von Zeit zu Zeit hin und her, bis es fast fertig ist.

Drücken Sie die Zitrone in ein Glas, schälen Sie dann die Knoblauchzehen und mahlen Sie sie in einer separaten Schüssel.

Geben Sie den Zitronensaft über die Schüssel, in der wir den Knoblauch zerdrückt haben, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und mischen Sie.

Die entstandene Sauce abschmecken und je nach Stärke des Zitronengeschmacks etwas Wasser hinzufügen.

Die letzte Vorbereitung

Wenn das Hühnchen in der Pfanne fertig ist, nehmen wir es heraus und geben es in eine andere saubere Pfanne, die wir anzünden. Das liegt daran, dass wir es vorher auf dem Grill geröstet haben und wir nicht wollen, dass das Anbrennen auf die Sauce übergeht.

Wir nehmen die vorbereitete Sauce und legen sie über die Hähnchensteaks.

Mischen Sie alle Zubereitungen in der Pfanne für maximal 30-40 Sekunden, dann schalten Sie die Hitze aus.

Wir stellen das Gericht auf einen Teller und essen mit Begeisterung.

VORSICHTIGIE !!

Lassen Sie das Huhn mit der Sauce nicht länger als 40 Sekunden in der Pfanne, da sonst die kleinen Zitronen- und Knoblauchstücke oxidieren und grün werden. Der Geschmack wird sich nicht ändern, aber ästhetisch ist es nicht das, was wir wollen, besonders wenn wir Gäste haben.

Mischen Sie die Sauce nicht mit dem Hühnchen in der Grillpfanne, in der Sie letzteres zubereitet haben, da das Anbrennen der Pfanne auf die Sauce übertragen wird und sie bitter wird und die gesamte Zubereitung verdirbt.


LEISTUNGEN

Fleisch ist die wichtigste Proteinquelle in der Nahrung. Es enthält Aminosäuren, Vitamin B, Vitamin D, Zink, Eisen, Selen, Phosphor. Phosphor trägt zur Erhaltung gesunder Zähne und Knochen, des zentralen Nervensystems und der effizienten Nierenfunktion bei. Hühnerfleisch hat einen geringen Fettgehalt und ist ideal für jede Diät.

Der Verzehr von Minze hilft dem Körper bei der Entgiftung, wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt, den Kreislauf, die Atmung und das Nervensystem aus.

Kichererbsen haben kein Fett oder Cholesterin. Mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen sind Kichererbsen ein kalorienarmer Snack, aber auch gesund.