Traditionelle Rezepte

Erhöhte Milch (hausgemachter Joghurt)

Erhöhte Milch (hausgemachter Joghurt)

Die Milch wird aufgekocht und abkühlen gelassen, sodass Sie Ihren Finger darin halten, um sie warm zu spüren. Wenn es zu heiß ist, nimmt es zu und hinterlässt viel Molke.

Heiße Milch kann direkt in den Tontopf gegeben werden.

Wenn es kalt genug ist, geben Sie den Teelöffel Sauermilch zuvor in eine Tasse und mischen Sie die warme Milch nach und nach. Geben Sie auch die Sahne hierher, wenn Sie möchten, dass sie cremig wird.

Nachdem alles homogenisiert ist, gießen Sie es in den Milchtopf und mischen Sie das "Covăseal" gut mit einem Schneebesen. Einen Deckel (eine Untertasse) auflegen, mit einem Mantel abdecken und 3 Stunden in der Küche warm lassen. Dann in den Kühlschrank stellen, damit er nicht zunimmt. Im Kühlschrank hält es lange. Sie können es als solches servieren, gemischt mit etwas Obst, Marmelade oder verschiedenen Speisen. Auf dem Land wurde es mit heißer oder kalter Polenta gegessen, möglicherweise neben Sarmale. Der Sommer war sehr kühl. Damit wir es essen, hat meine Mutter "Gänse" gemacht, das heißt, sie hat es mit einem Löffel gelegt, es war dickere hausgemachte Milch.

Ich benutze es im Sommer für Eis, mische es mit Erdbeeren usw. und Honig oder Zucker.Es ist eine einfache und angenehme Zubereitung.

Ich benutze es anstelle von Sahne für verschiedene Teige, Kuchensorten, Obstkuchen, Torten, es fehlt nicht im Kühlschrank. Es kann Dessert ersetzen. Auf jeden Fall ist es besser und billiger als das, was Sie im Laden kaufen.Es wird hier auf dem Markt verkauft und es ist ein berühmtes Dorf (Daia Română), das Covasat zubereitet und zu den Stadtbewohnern bringt. Im Sommer wird es auch aus Schafsmilch oder Büffel (wo gibt es sie sonst) hergestellt.

Es passt zu allen Arten von Saucen, sehen Sie, wie es die Türken, die Araber usw. kombiniert.


43 Rezepte für die Herstellung von hausgemachtem Joghurt für unterwegs

Ein paar Dinge verbinden sich so sehr mit einem Frühstück, dass ein Joghurt, noch mehr begleitet von Müsli oder Obst, nicht wahr?

Aber die Wahrheit ist, dass der Kauf von Joghurt für die ganze Familie für den täglichen Verzehr sehr teuer sein kann! Darüber hinaus enthalten industrialisierte Versionen Farbstoffe, Konservierungsstoffe und andere Inhaltsstoffe, die für die Gesundheit nicht so legal sind. Auf diese Weise hausgemachten Joghurt zuzubereiten, ist die beste Option.

Obwohl viele Leute es nicht glauben, ist es nicht so schwierig, Joghurt zu Hause zu machen. Aber ja, es braucht Geduld! Aber wer es tut, garantiert immer: Es lohnt sich!

Sie können nicht nur ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden, sondern können auch die gewünschten Zutaten verwenden, Versionen von Naturjoghurt, griechische, gefrorene und sogar restriktive Versionen (zB Laktose) herstellen.

Lassen Sie sich von den folgenden Rezepten inspirieren und machen Sie Ihren Joghurt so, wie Sie ihn mögen! Natürlicher hausgemachter Naturjoghurt

1. Einfacher hausgemachter Joghurt: ein einfaches Rezept, nur Geduld haben. Sie verwenden nur teilentrahmte Milch und Volljoghurt (feste Konsistenz). Das Rezept produziert etwa 10 Portionen mit 95 Kalorien.

2. Magerjoghurt: ein Rezept, das 0% Fett Magermilch verwendet, aber für eine bessere Konsistenz können Sie Vollmilchpulver hinzufügen. Verwenden Sie dann nur noch Magermilch, Magerjoghurt und Vollmilchpulver.

3. Ganzer Joghurt: ein einfaches Rezept, der Unterschied besteht darin, die Milch bis zum Rand des Tabletts aufzukochen. Joghurt ist ein Genuss, mit einer festen und sehr cremigen Textur. Und das Beste ist, dass es keine Konservierungsstoffe enthält.

4. Joghurt mit Milchpulver: das ideale Joghurtrezept, um mit einem guten Müsli kombiniert zu werden! Dazu verwenden Sie nur Vollmilch, Naturjoghurt (kein Aroma, nichts, Purin!) und Milchpulver.

5. Joghurt mit Naturjoghurt und Milchpulver: Es gibt Leute, denen es schwer fällt, die richtige Temperatur für die Herstellung von Joghurt zu kennen, aber dieses Rezept hat eine Ahnung. Praktisch sollten nur 400 ml Milch gekocht werden. Nach dem Aufkochen sollten Sie die Hitze ausschalten und den Rest der Milch (sie sollte Raumtemperatur haben) plus ein Glas Naturjoghurt (ebenfalls Raumtemperatur) mischen.

6. Joghurt mit Sauerrahm: Gut zu wissen, dass es kein einfaches Rezept ist! Aber es ist einen Versuch wert. Es ist das Ergebnis der Reduzierung von viel dünner Milch zu etwas Wunderbarem, fast zu einem Pudding, fast zu einem Käse.

7. Joghurt in Thermoskanne: Der Tipp ist, eine Metall-Thermoskanne zu verwenden. Wenn es um den Kauf von Joghurt geht, suchen Sie nach einer geschmacklosen, nicht erhitzten Ergänzung. Lesen Sie das Etikett der Zutaten und kaufen Sie es mit den wenigsten davon. Joghurt sollte hauptsächlich aus Vollmilch (wenn problemlos rekonstituiert) und Milchhefe hergestellt werden.

8. Hydratisierter Reisjoghurt: ein ausgezeichneter Tipp für eine gesunde Ernährung. Hafer nach der Flüssigkeitszufuhr ist Molinha und eine wunderbare Textur, die sich unter anderem hervorragend für eine regelmäßige Darmfunktion eignet.

9. Licht für Joghurt: eine gute Option, um gesünder in den Tag zu starten! Für dieses Rezept verwenden Sie nur zwei Liter Magermilch und einen einfachen fettfreien Joghurtbecher. Schwerer griechischer Joghurt

10. Einfacher griechischer Joghurt: Er ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Es braucht nur Geduld, um zu warten, um sich vorzubereiten. Die Ausbeute beträgt fünf Tassen Joghurt und Sie verwenden nur Milch und einen einfachen Joghurtbecher.

11. Zuckerfreier griechischer Joghurt: Der erste Schritt besteht darin, ein Grundrezept für Joghurt zuzubereiten. Dann ist es notwendig, etwas von dem Serum zu entfernen, damit es gleichmäßiger und cremiger wird. Sie benötigen einen feinen Schüsselreiniger, ein feines und sauberes Baumwollsieb und einen Wischer.

12. Griechischer Joghurt mit Vanilleessenz: Wer griechischen Joghurt im Supermarkt kauft, weiß, dass es nicht so wichtig ist. Sie können auch Zutaten haben, die nicht gesund sind. Die beste Option ist also, Ihren eigenen griechischen Joghurt auf sehr natürliche Weise und mit einem Hauch von Geschmack herzustellen, den Sie mögen.

13. Griechische Vanille-Joghurtbohnen: Ein köstlicher, herzhafter und cremiger Joghurt, wie er in Supermärkten erhältlich ist (oder noch besser). Die Methode ist die gleiche wie bei hausgemachtem Joghurt, Sie können so viele Liter herstellen, wie Sie möchten, indem Sie einfach ein Glas Joghurt mit der gewünschten Menge Milch mischen.

14. Griechische Joghurtcreme: eine hausgemachte Version, die nicht nur als mehr angesehen wird, sondern auch natürlich hergestellt wird und sehr cremig ist. Sie verwenden nur Vollmilch, Naturjoghurt (Raumtemperatur), Süßungsmittel oder Zucker- und Vanilleessenztropfen.

15. Griechischer Joghurt mit Sahne und Kondensmilch: Das Ergebnis ist ein süßer Joghurt, aber ohne Übertreibung viel cremiger als fertig gekaufte und viel billiger. Es lohnt sich zu lernen!

16. Gefälschter griechischer Joghurt: Um diese Delikatesse herzustellen, benötigen Sie frische Kokosraspeln, raffinierten Zucker, Wasser, frischen Ingwer (rasiert und gepresst), getrockneten Quark, Naturjoghurt ohne Zuckerzusatz und Honig.

17. Griechischer Joghurt Laktose: Das Rezept ist ein natürlicher griechischer Joghurt, so dass Sie den gewünschten Geschmack herstellen können, Sie können Vanilletropfen, Erdbeeren herstellen, Pfirsichstücke oder sogar Kakao machen und Schokoladengeschmack herstellen.

aromatisierter hausgemachter Joghurt

18. Erdbeerjoghurt mit Sirup und Stücken: Abgesehen davon, dass es eine gesündere und kostengünstigere Option ist, ist die Herstellung dieses Erdbeerjoghurts eine großartige Gelegenheit, mit den Kindern in der Küche Spaß zu haben. Tipp ist für ein leckeres Wochenende!

19. Brombeerjoghurt: Sie mischen praktisch hausgemachten Joghurt, fettarm, mit frischen Brombeeren. Sie können es mit etwas Honig, braunem Zucker oder Demerara oder Süßungsmittel süßen. Sie können auch gefrorene Brombeeren verwenden, um mehr kaltes Eis zu erhalten.

20. Kokosjoghurt: eine unglaubliche vegane Version von Kokosjoghurt. Es ist cremig, leicht und sauer, ganz zu schweigen davon, dass es reich an Bakterien ist, die der Darmflora helfen. Gesund, es ist eine ausgezeichnete Wahl zum Frühstück oder zum Nachmittagssnack. Begleitet von hausgemachtem Müsli, noch besser!

21. Zitronen-Kokos-Joghurt: eine Kombination erstaunlicher Aromen. Sie benötigen Milchfett, Joghurt, Zitronenaroma, Kokosraspeln und Zucker.

22. Joghurt mit Pflaumensirup: Um Joghurt herzustellen, verwenden Sie nur Vollmilch, Naturjoghurt und Milchpulver. Dann Pflaumensirup und Erdbeermarmelade dazugeben. Für einen leckeren Snack!

23. Zitronenjoghurt und Zimt: eine leckere Variante von Joghurt. Sie verwenden nur Magermilch, Naturjoghurt, Milchpulver, Zitrone, Zimt, Zucker und Apfelsnacks.

24. Kaffeejoghurt: Wer Kaffeefan ist, wird dieses Rezept lieben. Sie verwenden nur Milch, Naturjoghurt, Instantkaffee und Kondensmilch. Gute Idee, der Familie am Wochenende ein besonderes Frühstück zu servieren!

25. Joghurt Restriktiver hausgemachter Joghurt ohne Laktose: Abgesehen davon, dass er ein extrem einfaches Rezept ist, ist er wirklich funktional, denn Verwendungen, einschließlich einer Hülle mit Probiotika, finden Sie in Reformhäusern oder Apotheken.

26. Sojajoghurt: Einfach und leicht zuzubereiten, dieser Joghurt ist lecker, günstig und hat dennoch den Vorteil, dass Sie sich mit Kreativität in der gewünschten Geschmacksrichtung zubereiten können (dadurch ist die Gefahr der Geschmacksermüdung viel geringer).

27. Macadamia-Joghurt: ein laktosefreies Gemüserezept. Einfach zuzubereiten, Sie benötigen nur Macadamia, gefiltertes Wasser, Zitronengummi und Xanthan (das die Textur von Joghurt verleiht, aber nicht unbedingt erforderlich ist).

28. Mandeljoghurt: Ein Joghurt, vegan, lecker und mit griechischer Joghurtcreme. Ein einfaches Rezept und dafür brauchst du keinen Joghurt.

29. Yamsmilchjoghurt: ein veganes und sojafreies Rezept. Außerdem ist es glutenfrei, zuckerfrei und laktosefrei. Der Joghurt hat eine cremige Konsistenz und Sie können zum Beispiel 100 % Maulbeerfruchtgelee servieren.

30. Vegetarischer Tapioka-Erdbeerjoghurt: Er ist sehr lecker und wie der ursprüngliche Erdbeerjoghurt. Sie verwenden hausgemachte Kokosmilch (oder eine andere Gemüseoption), Erdbeeren, Tapiokagummi, Zitrone, Zucker und eine Prise Salz.

31. Veganer Erdbeerjoghurt mit Tofu: Es ist ein nahrhaftes "Danoninho", ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Eine gute Wahl zum Frühstück oder als Snack vor dem Schlafengehen! Sogar Kinder werden es lieben!

32. Laktosefreier Kokosjoghurt: ein laktosefreies, veganes Rezept, bei dem du nur Kokosmilch, Agar-Agar, Süßungsmittel und Zitrone verwendest. Ein einfaches und gutes Rezept!

33. Frozen Naturjoghurt: eine köstliche Option vor allem für heiße Tage. Sie können diese Version natürlich machen oder einen Geschmack Ihrer Wahl hinzufügen, einschließlich Obst. Obenauf wird etwas Ingwerzucker gelegt.

34. Frozen Yogurt mit natürlicher Zitronenschale: Dieses Rezept ergibt etwa vier Portionen. Sie verwenden nur Naturjoghurt, Zucker, Sauerrahm und Zitronenschale. Der Trick ist, sogar pur zu konsumieren, weil es sehr lecker ist, oder Sirup.

35. Frozen Pfirsichjoghurt: ein gesundes, erfrischendes Dessert mit natürlichem Fruchtgeschmack. Eine großartige Alternative zum Ersatz von herkömmlichem Eis, das voller gesundheitsschädlicher Inhaltsstoffe ist. Alles, was Sie brauchen, ist griechischer Naturjoghurt, Pfirsiche, Zitrone und Honig.

36. Gefrorener Erdbeerjoghurt: großartiger Ersatz für Eiscreme, sowohl in Bezug auf Geschmack als auch Textur. Alles, was Sie brauchen, ist Naturjoghurt, frische Sahne, Erdbeeren und Zucker.

37. Frozen Raspberry Yogurt: Das Rezept für einen perfekten Nachmittagssnack oder ein gesundes Dessert am Wochenende. Das Detail ist, dass Sie Ihre eigenen Früchte verwenden können.

38. Frozen Papaya Joghurt: Eine gefrorene, erfrischende und leichte Levinha. Sie verwenden praktisch Volljoghurt, Papaya, Vollmilch, Zitronensaft, Zucker oder Süßungsmittel.

39. Frozen Mango Joghurt und Bananen: Ein übernatürliches Rezept und sehr einfach zuzubereiten. Verwenden Sie einfach Joghurt und Obst mit ausgeprägtem Geschmack. So einfach zu machen, dass Sie sich immer bereit machen wollen!

40. Frozen Yogurt mit schwarzen Früchten: für ein erfrischendes und leckeres Dessert. Sie brauchen Brombeeren, natürlich Bio-Zucker-Heidelbeeren, gefiltertes Wasser, frische Sahne, Eier und ganz natürlichen Bio-Joghurt.

41. Gefrorener Erdbeerjoghurt und Rosenwasser: Gute Ordnung für heiße Tage, weil es sehr erfrischend ist. Sie benötigen Erdbeeren, Kristallzucker, Zitrone, Rosenwasser, reife (feste Art) und Joghurt (Bauernhof).

42. Frozen Yogurt Peruanisches Maca: Die Einnahmemenge beträgt drei Portionen und Sie verwenden nur Sahne, Maca, Naturjoghurt und natürlich Bio-Zucker.

43. Frozen Lemon Joghurt: Grundsätzlich zuzubereiten und Sie können die Zutaten noch ersetzen und in einer leichteren Version zubereiten. Es kann pur gegessen oder von einem guten Gelee begleitet werden!

In natürlicher oder aromatisierter Ausführung, gesund oder stark stilisiert, ist hausgemachter Joghurt immer eine gute Wahl für ein Frühstück oder einen besonderen Nachmittagssnack. Zusätzlich zu dem Vorteil, mit Zutaten hergestellt zu werden, die Sie mögen, ohne Konservierungsstoffe und es ist viel erschwinglicher!


Grobe Milch (hausgemachter Joghurt) - Rezepte

Ich konsumiere mindestens 4 Joghurts pro Woche, ich habe verschiedene Marken ausprobiert, aber seit einiger Zeit kann ich diesen Geschmack von echtem, reinem Joghurt mit einem sauren Geschmack nicht mehr finden. Wenn Sie die Etiketten lesen, sind Sie entsetzt & # 8211 Milchproteinextrakte, Milchpulver, pasteurisiert, Sauerrahm, Zucker, Aromen und andere verrückte Dinge & # 8211 unter den Bedingungen, in denen Joghurt Milch bedeutet, einige lebende Bakterienkulturen und so An. Seitdem die China-Studie in meinem Kopf einen Klick vorgeschlagen hat, stelle ich mir ein paar Fragen, bevor ich Milchprodukte esse, aber ich kann immer noch nicht aufgeben. Ich trinke selten Milch, aber Joghurt ist immer noch ein grundlegender Snack. Zumindest auf eine natürliche Version, sagte ich mir, und hier bin ich mit 2 Liter Landmilch, vorbereitet für die Alchemie des hausgemachten Joghurts.

Die Zutaten sind einfach & # 8211 zu zwei Liter Rohmilch fügen Sie einem Glas 100-150 Gramm Joghurt so natürlich wie möglich (ohne Zucker, Obst und andere Zusatzstoffe) hinzu.

Die Milch wird gekocht und abkühlen gelassen (was für ein Vergnügen, die Fettkruste wie in der Kindheit zu brechen), und wenn sie noch etwas warm ist, nehmen Sie eine Politur, mischen Sie sie mit dem Joghurt, damit sich keine Klumpen bilden, und das Ergebnis Paste wird in warme Milch eingearbeitet und gut vermischt. In einen Tontopf mit Deckel umfüllen, der 24 Stunden in der Nähe einer Wärmequelle (zum Beispiel in der Nähe eines Heizkörpers) stehen bleibt.

An dieser Stelle finden Sie im Topf eine saure Paste, die mit der cremigen Konsistenz des Joghurts wenig zu tun hat, also gehen Sie zum nächsten Schritt über. Decken Sie ein Sieb mit einer sauberen Gaze ab und gießen Sie den Inhalt des Topfes über die Gaze. Lassen Sie die Molke mindestens 5-6 Stunden abtropfen, oder bis der Joghurt die gewünschte Konsistenz hat. Es ist gut, von Zeit zu Zeit die Konsistenz des Joghurts zu überprüfen, denn bis er bleibt, ist nur die Sahne ein Schritt.

Das Ergebnis ist ein sehr natürlicher, ungezwungener, natürlich fermentierter Joghurt, der sich perfekt zum Frühstück mit hausgemachtem Fruchtmüsli servieren lässt.


12 hausgemachte Erdbeer-Joghurt-Rezepte mit Rezepten

Spielen Sie auf der Straße, springen Sie Seil, spielen Sie Fangen oder Verstecken. Es gibt viele Kindheitserinnerungen, und für die meisten Menschen ist darunter der berühmte Danoninho! Denn wer hat noch nie das kleine Gericht Danona (sehr lecker!) geschmeckt, ganz langsam, jeden kleinen Löffel genießend und hoffend, dass es nie enden wird!

Abgesehen von einer kleinen Geschmacksfrage sollten Sie jedoch wissen, dass der berühmte Erdbeerjoghurt wie viele andere Industrieprodukte viele Inhaltsstoffe enthält, die gesundheitlich nicht legal sind, zum Beispiel Farb- und Konservierungsstoffe. Zufällige Zutaten, von denen die meisten Menschen (die nicht im Lebensmittel- oder Gesundheitsbereich arbeiten) nicht einmal wissen, was es ist!

All dies, ohne den Preis zu erwähnen: Schließlich sind Danones in großen Mengen in der Regel teuer.

Hausgemachte Danoninho-Rezepte sind daher eine gute Option, sowohl in Bezug auf die Wirtschaftlichkeit als auch auf die Möglichkeit, gesündere Versionen herzustellen. Darüber hinaus sind sie einfach und erfreuen Erwachsene und Kinder! Es lohnt sich, zu Hause zu lernen und Ihre Lieblingsversion zu erstellen!

1. Einfaches hausgemachtes Danoninho: einfaches Rezept. Sie benötigen saure Sahne, Naturjoghurt und Tang-Erdbeeren. Sie können die Zutaten (Sahne und Joghurt) abkühlen lassen, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

2. Erdbeerjoghurt mit Milchpulver: Es ist ein Milchschaum ohne Kondensmilch, einfach zuzubereiten, ideal für die Tage, an denen Sie faul zuschlagen, um ein raffinierteres Dessert zuzubereiten.

3. Erdbeerjoghurt mit Kondensmilch: ein köstliches Dessert, das einen zum "Schlecken" bringt, kein bisschen mehr! Sie verwenden Naturjoghurt, Kondensmilch, Sahne und eine Packung Erdbeersaft (Typ Clight).

4. Danoninho de yam: ideal zum Servieren von Kindern, lässt aber auch viele Erwachsene bereit! Sie verwenden nur Süßigkeiten und Erdbeeren. Einfaches, leckeres und gesundes Rezept. Lerne gut!

5. Tofu Danoninho: Ich weiß nicht, was ich morgens essen soll? Möchten Sie vor dem Schlafengehen einen leichten Snack zu sich nehmen? Sie möchten den Snack Ihres Kindes mit einer veganen Ernährungsoption anregen! Dies ist eine großartige Option! Es ist ein gefütterter Danoninho, ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

6. Erdbeerjoghurt mit Ricotta und Erdbeergelee: Für dieses Rezept, das Kinder und Erwachsene begeistert, benötigen Sie Erdbeeren, Zucker, Zitrone, frische Urda und kalte Milch, Sahne und Erdbeeressenz.

7. Hausgemachte Donau mit Schokoladenüberzug: Wer sagt, dass das, was schon lecker ist, nicht besser sein kann? Dieser hausgemachte Danoninho wird aus Sauerrahm, Kondensmilch, Volljoghurt, Erdbeermarmelade hergestellt und wird zu einem Topping aus Sauerrahm und Schokolade.

8. Danoninho nutritivo: eine großartige Option, um den industrialisierten Danoninho loszuwerden. Diese hausgemachte Variante kann Kindern ab 12 Monaten angeboten werden und ist einfach zuzubereiten. Verdienen!

9. Danoninho vegano: eine gesunde, milchfreie Alternative für Babys! Sie verwenden Erdbeeren, abgetropften festen Tofu, reife Bananen, Kokosmilch, Limette, Demerara-Zucker und Erdbeeressenztropfen (optional).

10. Danoninho fit: einfach zuzubereiten und lecker, und zähle auf ein paar Kalorien. Der Geschmack ist dem Original Danoninho sehr ähnlich, aber mit dem Vorteil, dass er viel gesünder ist. Tun Sie es, wenn Sie das Gefühl haben, etwas Süßes gegessen zu haben!

11. Hausgemachtes Erdbeer-Joghurt-Parfait: Sie verwenden Oreo-Erdbeergeschmack, Sauerrahm, fettarmen Joghurt, Erdbeersaftpulvergeschmack, Kondensmilch und Gläser, um Süßigkeiten zusammenzustellen! Ein einfaches, schönes und leckeres Dessert!

12. Danoninho-Eis: unmöglich unmögliches Rezept! Sie verwenden nur Sahne, Kondensmilch, Naturjoghurt und Erdbeersaftpulver. Einfach alles mischen und dann in den Gefrierschrank nehmen.

Möchten Sie einen sparsameren oder sogar gesünderen Danoninho? Es ist die beste Option, es zu Hause zu machen! Lassen Sie sich von den Rezepten inspirieren und tun Sie, was Ihnen am besten gefällt, für die ganze Familie!


Joghurtpfannkuchen und Milchcreme, Wasser, mit Grießzusatz - Rezepte mit Fotos und Kochvideo

Dünne Pfannkuchen - ein Gericht, das jede Mahlzeit perfekt ergänzt, wird ein originelles Frühstück oder Dessert sowie Leckereien für Kinder sein. Traditionell werden sie in Kombination mit nahrhaften oder süßen Füllungen zubereitet. Wenn wir uns an eine Diät halten oder Sie keine Zeit für den langen Knetprozess haben, verwenden Sie das Rezept für Pfannkuchencreme auf Kefir. Außergewöhnliche Ideen können während der Vorbereitung realisiert werden.


Kartoffelsuppe mit Knödel

Dies ist ein Rezept für diejenigen, die nach etwas suchen, um Milch darüber zu kochen.

  • 12 Liter Milch.
  • 600ml Wasser.
  • 1 bzw.
  • 2 Esslöffel. l. Mehl.
  • 30g Butter.
  • 10 Kartoffeln.
  • 1 h Sare L ..
  • Zuerst müssen Sie Knödel zubereiten. Kartoffeln auf einer kleinen Reibe reiben, durch Gaze drücken. Den Saft in einer separaten Schüssel abgießen und absetzen lassen. Dann flüssige Stärke einfüllen und mit Kartoffelpüree mischen.
  • Mehl, Salz, Ei hinzufügen, gut mischen.
  • Aus den resultierenden runden Knödeln sformuyte in Masse.
  • Die Milch wird mit Wasser vermischt und zum Kochen gebracht.
  • Drop in Milchknödel und mehr Hitze. Wenn die Flüssigkeit überkocht, reduzieren Sie die Hitze auf leichtes Sieden. 15 Minuten weiterkochen.
  • Ambassador Suppe, mit Butter würzen und servieren.

Wie macht man hausgemachten Käse?

Dieses hausgemachte Käserezept Es geht auf die kommunistische Krise zurück. In den Geschäften konnte man nichts finden und man musste alles zu Hause vorbereiten. Alles war gestrafft und der Käse stand auf der Schmankerlliste. Wir versorgen uns mit Milch und Kuhkäse vom Markt (oder direkt von den Bauern, aus den Haushalten rund um Arad) und bereiten diesen zu Hauskäse.

Die Ausbeute des Rezepts ist recht gering: 400 g Käse kommen aus den untenstehenden Mengen, aber & # 8230. Wir hatten ein Verlangen und wir taten es von Zeit zu Zeit. Außerdem wird dieses hausgemachte Käserezept heutzutage, wo alles voller Konservierungs- und Zusatzstoffe ist, von vielen Familien wiederentdeckt. Hausgemachter Käse ist sehr gut für kalte Platten und Sandwiches.

Überwachung: einen bekommen Hauskäse gut und fettig ist es angezeigt, hausgemachte Milch und frischen Kuhkäse zu haben, alles hausgemacht & # 8211 vom Markt gekauft, von lokalen Produzenten.

Natürlicher Hüttenkäse (Süßkäse) kann wie früher zu Hause hergestellt werden Rezept hier.


"Lügen" auf Joghurtbasis!

Zubereitungsart:
1. Machen Sie den Teig weich, er sollte nicht an Ihren Händen kleben. Abdecken und 20 Minuten gehen lassen.

2. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl, verteilen Sie den Teig in einer Schicht, die nicht dünner als 1 cm ist (natürlich wenn Sie sie dünn haben möchten, dann machen Sie die Schicht dünner). Das Teigblatt sollte quadratisch oder rechteckig sein.

3. Schneiden Sie das Teigblatt in kleine Rechtecke oder Quadrate. In der Mitte des Rechtecks ​​mit dem Messer einen Schnitt machen und ein halbes Rechteck durchziehen.

4. In Sonnenblumenöl von beiden Seiten anbraten. Öl sollte mehr sein, wenn nötig beim Frittieren mehr hinzufügen.

5. Wenn Sie sie aus dem Öl nehmen, mit Puderzucker oder Zimt bestreuen, nach Belieben zubereiten und einen weichen Teig herstellen, der nicht an Ihren Händen kleben sollte. Abdecken und 20 Minuten gehen lassen.

6. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl, verteilen Sie den Teig in einer Schicht, die nicht dünner als 1 cm ist (natürlich wenn Sie sie dünn haben möchten, dann machen Sie die Schicht dünner). Das Teigblatt sollte quadratisch oder rechteckig sein.

7. Schneiden Sie das Teigblatt in kleine Rechtecke oder Quadrate. In der Mitte des Rechtecks ​​mit dem Messer einen Schnitt machen und ein halbes Rechteck durchziehen.

8. In Sonnenblumenöl von beiden Seiten anbraten. Öl sollte mehr sein, wenn nötig beim Frittieren mehr hinzufügen.

9. Wenn Sie sie aus dem Öl nehmen, bestreuen Sie sie mit Puderzucker oder Zimt und machen Sie sie nach Ihren Wünschen.


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