Traditionelle Rezepte

Stachelschwein-Fleischbällchen mit Sahnesauce

Stachelschwein-Fleischbällchen mit Sahnesauce

Stachelschwein-Frikadellen oder Tefteli Ezhiki auf Russisch werden so genannt, weil der in der Mischung verwendete Reis wie kleine Federkielen aus den Fleischbällchen ragt. Diese Fleischbällchen, gekrönt mit einer cremigen herzhaften Sauce, sind ein Hit für Komfortessen.

Zutaten

Fleischklößchen

  • 1 1/2 Pfund Hackfleisch
  • 1 1/2 Pfund Schweinehackfleisch
  • 1 Tasse Reis, teilweise gekocht
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 3 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Sauce und Kochen von Fleischbällchen

  • 3-4 Esslöffel Butter
  • 1/2 Tasse Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 5 Tassen Hühnerbrühe, warm
  • 5 Esslöffel Tomatenmark
  • 3 große Karotten, geschält und zerkleinert
  • 2-3 Zwiebeln, in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Esslöffel Mehl

Portionen10

Kalorien pro Portion599

Folatäquivalent (gesamt)35µg9 %

Riboflavin (B2)0.5mg26.6%


Die absolut besten Stachelschwein-Fleischbällchen

Die Rezeptkarte finden Sie am Ende des Beitrags. Stellen Sie sicher, dass Sie den Inhalt lesen, da er Kochtipps, Ersatzoptionen und Antworten auf häufig gestellte Fragen enthält, damit Sie beim ersten Mal erfolgreich sind!

Weiche und zarte, gut gewürzte Fleischbällchen, die in einer reichhaltigen Tomatensauce gebacken werden, machen dies zum perfekten klassischen Komfortessen für Familienessen. Ein Fleischbällchenrezept für mehrere Generationen von meiner Familie zu Ihrer.

Wenn es um Rezepte geht, mache ich viel lieber Lebensmittel, mit denen ich aufgewachsen bin und mit denen ich mich verbinden kann, als den neuesten verrückten Trend da draußen.

Essen dreht sich für mich nicht nur um Geschmack, sondern auch um Erinnerungen und Momente in der Zeit.

Ich bin zweifellos ein Sentimentalist. Essen, Kochen/Backen und Erstellen von Rezepten müssen mehr als nur einen guten Geschmack haben. Sie müssen eine Bedeutung, einen Zweck haben oder eine Erinnerung auslösen/erzeugen.

Dieses Rezept ist seit Generationen in meiner Familie. Ich habe es ziemlich verändert, um es so hinzubekommen, dass ich es perfektioniere. Im Originalrezept wurden beispielsweise Semmelbrösel, grüne Paprika, weißen Reis (immer gekocht) und nur Kondenssuppe verwendet.

Ich fand, dass die Verwendung einer Panade (Milchbrot) hilft, die zartesten Fleischbällchen zu produzieren. Zusätzlich keine grüne Paprika, kein anderer Reis und Tomatenmark für mehr Geschmackstiefe in der Sauce.

Mit meiner Familie in der Küche zu stehen, macht die meisten meiner Kindheitserinnerungen aus. Ich denke, das ist, woher die meiste meiner Leidenschaft kommt.

Jetzt, wo viele von uns zu Hause sind und sich sozial distanzieren, um gesund zu bleiben, ist dies das perfekte Rezept, um die Familie zusammenzubringen.

Kreieren Sie Köstlichkeiten, während Sie Erinnerungen schaffen, die ein Leben lang halten und wie ich an zukünftige Generationen weitergegeben werden können.


Nein, sie sind nicht aus Stachelschwein!

Nein, wir machen heute keine Frikadellen aus Stachelschweinfleisch – atmen Sie einfach durch! Diese Mahlzeit hat ihren Namen, weil sie, wenn Sie den Reis in die Fleischbällchen einarbeiten, irgendwie herausragt. Es sieht aus wie kleine Stachelschweinstacheln, deshalb haben diese Fleischbällchen einen so einzigartigen Namen.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • ½ Tasse ungekochter weißer Reis
  • ½ Tasse Wasser
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Selleriesalz
  • ⅛ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce
  • 1 Tasse Wasser

In einer großen Schüssel das Hackfleisch, den Reis, 1/2 Tasse Wasser und die Zwiebel mischen. Salz, Selleriesalz, Knoblauchpulver und Pfeffer untermischen. Gut mischen. 1 1/2 Zoll Kugeln formen.

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Fleischbällchen anbraten, Fett abtropfen lassen.

Kombinieren Sie in einer 11x7-Zoll-Auflaufform die Tomatensauce und 1 Tasse Wasser. Legen Sie die gebräunten Fleischbällchen in die Tomatensauce und wenden Sie sie gut.

Abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Aufdecken und weitere 15 Minuten kochen.


Wie man Stachelschwein-Fleischbällchen mit Pilz-Sahne-Sauce macht

Alle diese Porcupine Meatballs nehmen Hamburger mit trockenem Reis, (daher der Name) etwas Zwiebel und ein paar Gewürzen. Dann werden die Zutaten alle zu Fleischbällchen gerollt und in einer Pilzsuppe-Sauce gebacken. Dafür verwende ich gerne 3% Milch oder Sahne, damit meine Sauce extra cremig wird. Es ist so ein einfaches Rezept und die Aromen sind fantastisch.

Um diese zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Fleischbällchen. Alles in eine große Schüssel geben, außer der Pilzsuppe und Milch oder Sahne, je nachdem, was du verwendest. Mischen Sie die Fleischmischung, bis alles vollständig vermischt ist. Ich mache meine Frikadellen gerne mit einem Durchmesser von anderthalb bis fünf Zentimetern. Genug, um 24 Frikadellen aus der Mischung zu bekommen.

Sie können hier aufhören und diese einfrieren. Ich friere die Frikadellen gerne auf einem Backblech ein und verpacke sie dann in einem Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Sie halten sich im Gefrierschrank etwa drei Monate und ich backe sie direkt gefroren. Es ist wirklich ein so einfaches Rezept.

Ich backe diese Frikadellen immer in einer kleinen Auflaufform, aber normalerweise backe ich nur 12 Frikadellen auf einmal. Das ist im Moment die perfekte Menge für uns, aber wenn Sie die ganze Charge backen, verwenden Sie einen großen Auflauf. Ich packe die Frikadellen gerne ziemlich eng ein, es hilft, die Frikadellen vollständig in der Sahnesauce zu halten, aber es ist nicht notwendig.

Vor dem Backen die kondensierte Pilzcremesuppe mit Sahne oder Milch verquirlen und über die Frikadellen gießen. Stellen Sie sicher, dass Sie ein wenig Sauce über die Oberseiten jeder Frikadelle löffeln, bevor Sie diese kochen. Decken Sie sie fest mit Folie ab und backen Sie sie etwa eine bis eineinhalb Stunden oder bis die Fleischbällchen vollständig gekocht sind.

Ich serviere diese gerne zu Kartoffelpüree mit einem Beilagensalat und gedünstetem oder geröstetem Brokkoli. Erbsen gehen auch gut! Du musst kein Kartoffelpüree verwenden, da ist schon Reis in den Frikadellen, aber ich habe gerne etwas, um die ganze zusätzliche Pilzsauce aufzusaugen. Sehen Sie, ist das ein weiterer Grund, diese Extra-Sauce Komfort zu nennen? Ich bin mir sicher, dass Sie nach einer Portion dieser Fleischbällchen meine Liebe zu diesen überhaupt in Frage stellen!

Geliebte Stachelschwein-Fleischbällchen mit Pilz-Sahne-Sauce? Schauen Sie sich diese anderen köstlichen Rezepte an, ich bin mir sicher, dass sie genau das Richtige für Sie sind:

Wenn Sie die Möglichkeit haben, dieses oder ein anderes Rezept auf dem Blog zuzubereiten und zu teilen. Fühlen Sie sich frei, @candyjarchronicles zu markieren oder #candyjarchronicles auf Instagram zu verwenden, damit ich Ihren Beitrag sehen kann. Ich liebe es zu sehen, was Sie in Ihrer Küche kochen!

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Einige Hinweise

  • Ich liebe es, diese zu Nudeln, Kartoffelpüree oder sogar Sahnemais zu servieren. Probieren Sie eine dieser Kombinationen aus und Sie werden mir später danken!
  • Wenn Sie feststellen, dass die Fleischbällchen-Mischung beim Formen zu stark an Ihren Händen klebt, versuchen Sie, Ihre Hände mit einer schnellen Schicht Kochspray einzusprühen.
  • Sie haben keine Tomatensuppe zur Hand? Ersetzen Sie es für Champignoncreme Suppe und genießen Sie eine cremige Sauce.
  • Wenn Sie Rinderhackfleisch mit einem höheren Fettgehalt verwenden, sollten Sie es zuerst auf dem Herd anbraten, um das überschüssige Fett abzulassen.
  • Suchen Sie etwas noch schlankeres? Anstelle von Rindfleisch kann auch gemahlener Truthahn verwendet werden.

Di’s Stachelschwein-Fleischbällchen mit geheimer Zutatensauce

Diese Frikadellen haben ein Geheimnis und es steckt in der Sauce! Stachelschwein-Fleischbällchen eignen sich hervorragend für Sandwiches und Slider, sie sind perfekt zu Pasta und zu Hause auf einem Reisbett.

Diese leckeren Fleischbällchen haben Reis direkt im Inneren gekocht. Das gibt ihnen ihren Stachelschweinnamen. Sie sind köstlich in dieser einfachen hausgemachten Sauce gekocht. Wir lieben sie zum Abendessen, aber Sie können sie auch problemlos in einem Slow Cooker für einen Snack am Spieltag zubereiten!

Kannst du ein Geheimnis für dich behalten? Ich meine etwas, das nur zwischen dir und mir ist, das sonst niemand wissen kann?

Sind Sie bereit? Diese Frikadellen werden in einer Sauerkrautsauce gekocht.

SHHHHHHHHHHHHHH! Nicht so laut! Mein Mann könnte Sie hören!

Warum ist es so ein Geheimnis? Weil er Sauerkraut hasst.

Ich meine, hasst es. Und diese kleinen Juwelen werden direkt darin gekocht.

Und er hat sie gegessen!! Nein, wirklich, das hat er!

Und er hat. Jetzt schon mehrmals!

Willst du das Beste wissen? Ein paar Nächte später aßen wir ein Abendessen mit Sojasprossen darin.

Er stocherte fragend an einem herum, bevor er einen weiteren Bissen nahm. »Was sind das für fadenziehende Dinger?«, fragte er.

&bdquoBohnensprossen?&rdquo (natürlich!) &bdquoIst das das Gleiche, was gestern Abend in den Frikadellen war?&rdquo

&bdquoNein.&rdquo (Ähem, entschuldigen Sie, da ich schnell das Thema wechsle.)

Ja, er wusste es wirklich! Und Sie und ich werden es ihm bestimmt nicht sagen, oder?

Warum eine vollkommen gute Sache ruinieren?

Meine gute Freundin Diane hat mir dieses Rezept vor einiger Zeit geschenkt und ich bin 2017 endlich dazu gekommen, es auszuprobieren. Ich dachte, jetzt wäre ein guter Zeitpunkt, um die Rezeptkarte zu aktualisieren und ein paar neue Bilder mit Ihnen zu teilen.

Bevor ich sie das erste Mal gemacht habe, wusste ich bereits, dass sie gut sein würden. Alles, was sie jemals mit mir geteilt hat, war es, aber um die Wahrheit zu sagen, das Kraut hat mich auch ein bisschen überrascht.

Sie sagt, ihr Sohn liebe die Frikadellen, hasst aber Sauerkraut. Weißt du also, was sie tut?

Sie hackt es ganz fein und wirft es trotzdem hinein. Er verschlingt sie!

Ich gebe ihm keine Vorwürfe, sie sind wirklich gut! Sie serviert sie auf ihren weichen Buttery Potato Rolls, also mache ich das manchmal auch.

Ich kann die Kombination nur empfehlen! Aber wenn Sie Lust auf ein Sandwich haben, passen sie auch hervorragend zu Nudeln, Reis oder sogar Kartoffelpüree.

Das Sauerkraut kann man wirklich schmecken. Es verleiht der Sauce nur das gewisse Etwas in Geschmack und Textur.

Wenn Sie es jedoch ein wenig besser verstecken müssen, hacken Sie es auf! Was auch immer es braucht, um die Arbeit zu erledigen, Sie wissen, wie es ist.

Wenn Sie wirklich besorgt sind, dass der Krauthasser in Ihrer Familie es entdeckt, spülen Sie es schnell aus und lassen Sie es gut abtropfen. Ansonsten machen Sie die Frikadellen und kochen Sie sie in Ihrer Lieblingssauce.

Sie können auch Marlene&rsquos Frikadellen mögen, sie verwenden Haferflocken anstelle von Reis als Bindemittel. Oder probieren Sie Schweizer Steak-Frikadellen, die mit gefrorenen Frikadellen beginnen und schnell im Instant-Topf zubereitet werden.


Mit meiner Familie zu Abend essen

Jeder soll gut essen. Kinder sollten einer großen Vielfalt an Nahrungsmitteln ausgesetzt sein, und wir sollten mehr kochen und überverarbeitete Mahlzeiten vermeiden. Sich zu einem gemeinsamen Essen zu setzen, ist leider etwas, das nachlässt. Wir tun es so oft es geht.

"Stachelschwein" Fleischbällchen in Sahnesauce

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Yum, lecker und lecker!! Es dauerte ein wenig länger als ich erwartet hatte und es gab genug Fleischbällchen, damit wir 4 jeweils 2-3 riesige Mahlzeiten essen konnten, aber ich beschwere mich nicht, dass es großartige Fleischbällchen in einer tollen Sauce waren. Ich werde gerne Reste essen :). Wir servierten sie über Kartoffelpüree mit roter Haut. (Wie das Bild vom ursprünglichen Blogger.) Es war ein perfektes Vehikel für die Soße / Sauce. Ich weiß, es ist keine gesunde Soße, aber die überwiegende Mehrheit, wenn die Sauce Brühe und Gemüse wäre, nenne ich es quasi gesund und du kannst mich nicht vom Gegenteil überzeugen, weil ich eine obszöne Menge davon essen werde! Lol. Ich komme mit dieser Soße nicht klar. Während ich hier vollgestopft sitze, möchte ich jetzt, wo ich darüber nachdenke, mehr holen.

Fleischklößchen:
Hackfleisch
Mett
Reis
Zwiebeln
Ei
Wasser
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer

Sahnesauce:
Butter
große Karotten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
gehackt
Tomatenmark
Mehl
Hühnersuppe
Schlagsahne
Salz und Pfeffer


Porcupine Fleischbällchen

104 AktienPorcupine Meatballs sind gefüllt mit saftigem Hackfleisch und perfekt gekochtem Reis. Diese klassischen hausgemachten Fleischbällchen sind einfache, geschmacksintensive Fleischbällchen aus Reis, die ihnen den stacheligen "Stachelschwein" -Look verleihen!
Probieren Sie auch meine Classic Baked Meatballs!

Altmodische Stachelschwein-Fleischbällchen
Spaghetti und Frikadellen sind klassische Hausmannskost, aber hin und wieder fühlt es sich ein wenig langweilig an. Dann ist es an der Zeit, so etwas wie diese Stachelschwein-Fleischbällchen zu zaubern! Sie sind zart und saftig wie normale Rindfleischbällchen, aber sie haben ein paar lustige Wendungen.
Für den Anfang sind sie mit Reis gefüllt ... richtig – Reis! Sie denken vielleicht, warum sollte ich Reis in meine Frikadellen geben, wenn ich ihn einfach nebenbei machen kann? Eine berechtigte Frage, aber eine mit einer einfachen Antwort. Weil es lecker ist! Und auch, weil die Verwendung von Reis in den Frikadellen bedeutet, dass Sie weniger Rinderhackfleisch kaufen/verwenden müssen.
Die Fleischbällchen selbst sind göttlich, aber wenn Sie sie in dieser reichhaltigen Tomatensauce köcheln lassen … oh mein Gott. Lange Rede, kurzer Sinn, verpassen Sie nicht dieses klassische Fleischbällchen-Rezept!
Und wenn Sie die Spaghetti am Ende vermissen, können Sie sie gerne als Beilage servieren.
Nein, sie sind nicht aus Stachelschwein!
Nein, wir machen heute keine Frikadellen aus Stachelschweinfleisch – atme durch! Diese Mahlzeit hat ihren Namen, weil sie, wenn Sie den Reis in die Fleischbällchen einarbeiten, irgendwie herausragt. Es sieht aus wie kleine Stachelschweinstacheln, deshalb haben diese Fleischbällchen einen so einzigartigen Namen.

Was du brauchen wirst
Diese Fleischbällchen bestehen aus ziemlich einfachen Zutaten. Sie benötigen natürlich Rindfleisch, Reis, ein paar Gewürze und Gewürze usw.:
Reis: Ich verwende immer Instant-Reis, aber Sie können stattdessen auch weißen Langkornreis (ungekocht) verwenden.Zwiebel: Fein gewürfelt. Du kannst eine weiße oder eine gelbe Zwiebel verwenden, es spielt keine Rolle. Würze: Es gibt eine ganze Menge! Runden Sie etwas koscheres Salz, Selleriesalz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver ab.Rindfleisch: Für dieses Rezept bleibe ich gerne bei magerem Rinderhackfleisch. Sie müssen es jedoch nicht, wenn Sie lieber Rinderhackfleisch mit einem höheren Fettgehalt verwenden möchten. (Siehe auch den Abschnitt Variationen für Ersetzungen.) Olivenöl: Andere Speiseöle funktionieren auch. (Canola, Avocado, etc.) Tomatensauce: Ich habe 1 15-Unzen-Dose für dieses Rezept verwendet. Keine spezielle Marke erforderlich!Rinderbrühe: Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Brühe mit reduziertem Natriumgehalt verwenden.Brauner Zucker: Ein wenig Süße hebt den Geschmack dieser Fleischbällchen auf die nächste Stufe!Worcestershire-Sauce: Dies fügt einen würzigen, herzhaften Geschmack hinzu. Wie man Stachelschwein-Fleischbällchen macht
Die Herstellung von Stachelschwein-Frikadellen ist wie die Herstellung von normalen Fleischbällchen. Der Vorgang ist der gleiche, Sie fügen nur etwas Reis zu der Mischung hinzu. Also, schnapp dir eine Pfanne und ein Glas deiner Lieblings-Tomatensauce und lass uns loslegen!
Fleischbällchen formen: In einer großen Schüssel Reis, Zwiebelwürfel, Selleriesalz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Hackfleisch vermischen. Aus der Mischung 1-Zoll-Fleischbällchen formen.

Starten Sie die Sauce: In einer anderen mittelgroßen Schüssel die Tomatensauce, die Brühe, den braunen Zucker und die Worcestershire-Sauce vermischen. Umrühren, um zu kombinieren und beiseite zu stellen.
Die Fleischbällchen kochen: In einer großen (10-Zoll) Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen von jeder Seite anbraten. Überschüssiges Fett aus der Pfanne ablassen. Stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und gießen Sie die Tomatensaucenmischung auf die Fleischbällchen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 30 – 40 Minuten lang. Warm servieren.
Tipps für den Erfolg
Yep, nur drei schnelle Schritte und diese Fleischbällchen sind bereit, verschlungen zu werden. (Und das werden sie – vertrau mir.) Das Abendessen kann nicht viel einfacher sein!
Es gibt jedoch ein paar zusätzliche Tipps, die Sie möglicherweise hilfreich finden:
Verwenden Sie magereres Rindfleisch: Sie werden immer noch saftige Fleischbällchen mit großartigem Geschmack formen, aber es wird viel weniger Fett in der Sauce und in der Pfanne geben. Wenn Sie mit dem zusätzlichen Fett zufrieden sind, können Sie auch Rindfleisch mit einem höheren Fettgehalt verwenden. Wie man Fleischbällchen formt: Ich verwende gerne einen Eisportionierer, um diese 1-Zoll-Fleischbällchen zu formen, weil es dafür sorgt, dass die Fleischbällchen alle relativ gleich groß sind. Sie können auch einen Esslöffel verwenden. Machen Sie die Fleischbällchen im Voraus: Diese Fleischbällchen sind eine großartige Mahlzeit zum Vorbereiten! Führen Sie Schritt 1 aus und frieren Sie Ihre ungekochten Fleischbällchen auf einem Backblech ein, bis sie durchgefroren sind. Bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel auf, bis Sie bereit sind, die Sauce zuzubereiten und die Mahlzeit zu beenden.
Variationsideen
Sie haben nicht das Gefühl, dass Sie dieses Rezept jedes Mal auf die gleiche Weise machen müssen. Sie können das Fleisch, die Add-Ins usw. ändern. Hier sind ein paar Variationen, die Sie gerne ausprobieren würden:
Verwenden Sie eine andere Fleischsorte: Ich habe es noch nicht probiert, aber ich denke, gemahlener Truthahn, gehacktes Schweinefleisch oder sogar gehacktes Hühnchen würden köstliche Stachelschwein-Fleischbällchen ergeben. Käse hinzufügen: Etwas geriebenen Käse in diese Fleischbällchen zu werfen ist eine großartige Idee – ich würde empfehlen so etwas wie Mozzarella.Gemüse: Gehackte Karotten oder Paprika sind eine tolle Ergänzung zu den Frikadellen – auf diese Weise können Sie Ihre wählerischen Esser auch dazu bringen, Gemüse zu essen. Serviervorschläge für Stachelschwein-Fleischbällchen
Stachelschwein-Frikadellen können mit allem serviert werden, was Sie möchten. Mehr Reis? Fertig. Andere Kohlenhydrate? Sie wetten!
Dies sind einige meiner Lieblingsseiten, die Ihnen auch gefallen könnten:
Reis: Diese Fleischbällchen können über weißem, braunem oder sogar Blumenkohlreis serviert werden. Es liegt an Ihnen!Nudeln: Wenn Sie keine Lust auf Reis haben, probieren Sie stattdessen einen Teller Nudeln! Ich mag es einfach und verwende Spaghetti oder Penne. Kartoffelpüree: Das stimmt! Diese Frikadellen können sogar mit cremigem Kartoffelpüree serviert werden. Salat: Wenn Sie versuchen, ihn gesund zu halten, servieren Sie diese Fleischbällchen zusammen mit einer leichten Schüssel Salat. Reste aufbewahren und aufwärmen
Sie können diese Fleischbällchen, Sauce und alles in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollten 3-4 Tage haltbar sein.
Wenn Sie bereit sind, sie wieder aufzuwärmen, stellen Sie eine Pfanne auf niedrige Hitze auf dem Herd. Die Fleischbällchen und die Sauce dazugeben und kochen, bis die Fleischbällchen durchgewärmt sind. Vergessen Sie nicht, vor dem erneuten Servieren ein kleines Reisbett hinzuzufügen!
Kann ich Fleischbällchen einfrieren?
Sicher! Frieren Sie diese Frikadellen 1-2 Monate in einem luftdichten Behälter ein – Sie können sie mit oder ohne Sauce einfrieren. Denken Sie vor dem Aufwärmen daran, sie über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen.
Genießen!
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Beschreibung:
Porcupine Meatballs werden mit saftigem Rinderhackfleisch und perfekt gekochtem Reis gefüllt. Diese klassischen hausgemachten Frikadellen sehen vielleicht ein wenig funky aus, aber sie sind unbeschreiblich lecker!

1/2 Tasse Instantreis
1/3 Tasse fein gewürfelte Zwiebel
1 Teelöffel koscheres Salz
1 Teelöffel Selleriesalz
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
2 Esslöffel Olivenöl
1 (15-Unzen) Dose Tomatensauce
1/2 Tasse Rinderbrühe
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Teelöffel Worcestershiresauce

In einer großen Schüssel Reis, Zwiebelwürfel, Selleriesalz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Hackfleisch vermischen. Aus der Mischung 1-Zoll-Fleischbällchen formen.
In einer anderen mittelgroßen Schüssel die Tomatensauce, die Brühe, den braunen Zucker und die Worcestershire-Sauce vermischen. Umrühren, um zu kombinieren und beiseite zu stellen.
In einer großen (10-Zoll) Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen von jeder Seite anbraten. Überschüssiges Fett aus der Pfanne ablassen. Stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und gießen Sie die Tomatensaucenmischung auf die Fleischbällchen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 30 – 40 Minuten lang.
Warm servieren.

Schlüsselwörter:: Stachelschwein-Frikadellen, hausgemachtes Fleischbällchen-Rezept

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Auf der Suche nach einfacheren Rezepten für das Abendessen? Ich habe Sie abgedeckt:


Stachelschwein-Fleischbällchen mit Soße

Das Ende des Monats und der Einkaufstag stehen vor der Tür! Ich mache einen großen Einkauf im Monat, also sind wir in der letzten Woche vor dem Aufstockungstag. Ich versuchte, diese kleinen letzten Fleischstücke im Gefrierschrank zu verwenden und sie weiter zu dehnen, und fügte dem Hackfleisch gekochten braunen Reis hinzu, um Porcupine Meatballs zu machen.

Sie werden Porcupine Meatballs genannt, weil ein Teil des Reis aus den Frikadellen herausragen kann und sie wie kleine Stachelschweinstacheln aussehen.

Diese waren tatsächlich besser, als wir dachten, dass sie sein würden. Es gab so viele verschiedene Rezepte davon, dass ich mehrere verschiedene Rezepte miteinander kombiniert habe. Ein Rezept verlangte die Verwendung von “Rice-a-Roni”, Staubbeutel-Tomatensoße und ein weiteres war für Dosencremesuppe aus Pilzen. Ich wollte eine herzhafte Frikadelle und Soße. Das hat für uns genau diesen Punkt getroffen.

Meine Tochter fand die Ränder, an denen die Fleischbällchen gekocht wurden, etwas zu "zäh", aber jedes Kind hatte zwei Portionen, also glaube ich nicht, dass es ihr zu viel ausmachte!


Schau das Video: Porcupine kødboller med fløde af champignonsovs (November 2021).