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Chinesisches Rezept für Knoblauchgarnelen zum Mitnehmen

Chinesisches Rezept für Knoblauchgarnelen zum Mitnehmen

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Es gibt einen großartigen Knoblauchgeschmack mit einer unterschwelligen Hitze, die fabelhaft zu Reis serviert wird!

43 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 10 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel gehackte frische Ingwerwurzel
  • 1 kleine Dose Wasserkastanien, abgetropft und in Scheiben geschnitten
  • 100g Zuckerrüben-Tout
  • 100g kleine weiße Champignons
  • 1 Teelöffel zerdrückte rote Chiliflocken
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 450g geschälte und entdarmte Riesengarnelen
  • 125ml Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Esslöffel trockener Sherry
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Wasser

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:10min ›Fertig in:25min

  1. Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen, bis es sehr heiß ist. Kochen und rühren Sie Knoblauch und Ingwer im heißen Öl, bis sie duften, etwa 30 Sekunden. Wasserkastanien, Zuckerschoten, Champignons, rote Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Garnelen in die Pfanne geben. Kochen Sie unter Rühren, bis die Garnelen rosa werden, 2 bis 3 Minuten.
  2. Hühnerbrühe, Reisessig, Fischsauce und trockenen Sherry in einer kleinen Schüssel vermischen. Gießen Sie in die Garnelenmischung; kochen und kurz umrühren. Maisstärke und Wasser mischen und in den Wok einrühren. Rühren, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 2 Minuten.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(39)

Bewertungen auf Englisch (29)

Geänderte Zutatenmengen.Ich habe das Gemüse durch Sellerie und Zwiebeln ersetzt und es war köstlich - ein schönes leichtes Abendessen!-13. August 2010

von LSBUI

Sehr lecker danke dafür. Meine Schwiegereltern kommen aus Vietnam, also habe ich eine starke Konkurrenz, wenn es um Pfannengerichte geht, aber dieses Rezept hat die Familie überzeugt und ich habe vor, es wieder zu kochen. Ich habe der Sauce eine Paprika und ca. 2 EL Zucker hinzugefügt, aber ansonsten nichts geändert. Das nächste Mal werde ich mehr Sauce machen, weil sie sehr gut war und über zusätzlichem Reis großartig wäre. Tipps*, um den Wok besonders heiß zu machen und das Essen nicht durchnässt zu machen Ich brate alle meine Pfannengerichte nacheinander unter Rühren an. Zum Beispiel zuerst die Erbsen anbraten, herausnehmen und beiseite stellen, dann die Champignons machen, bis alles fertig ist und wenn alles heiß und knusprig ist, im Wok oder in der Pfanne mit der Sauce nach Wahl schwenken. Ich habe dies von einer asiatischen Kochshow gelernt, in der gelehrt wurde, wie man die besten Pfannengerichte zubereitet, wenn Sie zu Hause keinen Wok in Restaurantqualität mit einer brennenden Flamme haben. Seit ich diese Technik verwende, hat sich mein Essen in dieser Art des Kochens stark verbessert. Ich hoffe, es funktioniert auch für Sie.-01. Dez. 2009

von Soup Loving Nicole

Das war ausgezeichnet! Der einzige Grund, warum ich 4 statt 5 gebe, ist, dass es SUPER scharf war. Ich und mein Mann mögen das Gewürz wirklich, aber es war fast zu viel für uns, was mich glauben lässt, dass es für die meisten Leute VIEL zu heiß wäre. Reduzieren Sie die Hitze und Sie haben ein fabelhaftes Essen. 19. Juli 2010


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