Traditionelle Rezepte

Hier ist der WIRKLICHE Grund, warum Restaurants Ihnen kostenloses Brot geben

Hier ist der WIRKLICHE Grund, warum Restaurants Ihnen kostenloses Brot geben

Die Tradition des „Brotbrechens“ ist nichts Neues

Brotkörbe sind zu einem akzeptierten und geschätzten Bestandteil der Restaurantlandschaft geworden.

In Restaurants, die von Diners bis hin zu Fine-Dining-Institutionen mit weißen Tischdecken reichen, sind wir es gewohnt, vor dem Abendessen etwas kostenloses Brot zu erhalten. Aber hier ist eine Frage: Warum?

Es wurden einige Gründe genannt, und selbst viele Restaurantbesitzer können Ihnen nicht genau sagen, warum; es ist einfach so. Jedoch, die meisten Die Leute sind viel zivilisierter und haben nicht so viel Hunger, wenn sie essen. Aber obwohl das Brot als willkommene Ablenkung vom Warten auf das Essen dienen kann, ist der wahre Grund, warum Restaurants Ihnen kostenloses Brot geben, etwas komplexer.

Die ersten Restaurants waren Tavernen mit einem festen Menü von nur einem Gericht, mit Brot als Teil der Mahlzeit. Aber wenn sich die Gäste mit Brot satt hätten, würden sie weniger von dem teureren Hauptgericht essen. Als sich Tavernen in moderne Restaurants verwandelten, wehrten sich die Gäste gegen alle Versuche, das Brot in Rechnung zu stellen oder das Servieren einzustellen das Menü. Das Brot ist „kostenlos“, genauso wie es keine zusätzliche „Miete“ auf der Rechnung gibt; es wird alles nur durch die aufgeschlagenen Kosten des Essens gedeckt.

Aber warum Brot? Dazu wenden wir uns an a Quora Antwort von Koch Jonas Mikka Luster:

„Es gibt einen Grund, warum wir mit jemandem über ‚Brotbrechen‘ sprechen.

Brot ist und war ein Zeichen der Gastfreundschaft wie kein anderes. Es ist nicht etwas Besonderes oder Teuer, aber es ist ein Grundnahrungsmittel. Es mit Gästen zu teilen bedeutet, sie willkommen zu heißen und sie zu einem Teil Ihrer Familie zu machen. Wenn die Tage schlecht waren, hatten die Leute Brot. Als die Tage gut waren, wurde täglich Brot gebacken. Dies hat sich für die meisten Teile der Welt nicht geändert.

Wenn Sie ein gutes Restaurant betreten, sind Sie herzlich willkommen. Ja, Geld wechselt den Besitzer, aber Sie sind auch Gast und Freund, der von der Straße kommt. Wir begrüßen Sie mit Brot, wie es seit Jahrtausenden Brauch ist.“

Da haben Sie es also: Das kostenlose Brot ist die Art des Restaurants, Sie herzlich willkommen zu heißen; ein einfacher Akt der Großzügigkeit. Ob Sie sich unbewusst gezwungen fühlen, im Gegenzug großzügig zu sein, indem Sie mehr Geld ausgeben … nun, das liegt an Ihnen.