Ungewöhnliche Rezepte

Thermomix Focaccia von Bari

Thermomix Focaccia von Bari

Rezept Focaccia Bari Thermomix von vom 27-06-2016 [Aktualisiert am 23-04-2018]

Dort Focaccia-Brot nach Bari-Art Es ist eine Zubereitung mit einem sehr weichen Teig aus Mehl, Grieß, Salz, Hefe und Wasser, gewürzt mit Öl, Tomaten, Oliven und traditionell in einem Holzofen gekocht. Natürlich fehlt der Holzofen, aber mit dem Thermomix können Sie ihn in wenigen Minuten vorbereiten :)

Methode

Wie man Focaccia aus Bari macht

Gießen Sie das Wasser und die Hefe in den Krug und schmelzen Sie für 15 Sekunden. 5.
Fügen Sie die zwei Mehle hinzu und kneten Sie für 1 Minute., Vel. 6.
Fügen Sie auch 1 Esslöffel Öl hinzu und arbeiten Sie erneut für 45 Sekunden, Vel. Ohr
Dann das Salz hinzufügen und mindestens 6 Minuten lang arbeiten. Wieder in Spiga. Sie müssen einen sehr homogenen und glatten Teig erhalten.

Den Teig in eine mit Öl gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und 2 Stunden gehen lassen.

Den Teig in eine geölte Backform geben und mit den Händen ausrollen.
Würzen Sie es mit den in zwei Hälften geschnittenen Kirschtomaten auf dem Teig, um den gesamten Saft als Gewürz zu verwenden, und legen Sie sie nach unten.
Fügen Sie auch die Oliven hinzu, die erneut geölt wurden, und fügen Sie dann eine Prise Salz und etwas Oregano hinzu.

Im vorgeheizten Heißluftofen bei 200 ° C backen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
Servieren Sie die Focaccia von Bari heiß.


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