Ungewöhnliche Rezepte

Risotto mit Limoncello

Risotto mit Limoncello

Rezept Risotto mit Limoncello di vom 02-07-2019

Das Risotto mit Limoncello Es ist eine überarbeitete und verfeinerte Version des Zitronenrisottos, das ich bereits vor einiger Zeit gemacht hatte, das Rezept, das ich auf der Galbani-Website gesehen habe, und es hat mich sofort fasziniert. Während der Alkohol während des Kochens verdunstet, bleibt das Aroma des Limoncello erhalten und passt perfekt zu dem des Basilikums. Das Ergebnis? Ein sehr delikates und überraschend frisches Gericht, perfekt für den Sommer, auf jeden Fall einen Versuch wert!
Klar, wenn das Limoncello hausgemacht ist, umso besser. Habe ich dich genug fasziniert? probiere dieses Risotto und lass es mich wissen;)

Methode

Wie man Limoncello-Risotto macht

Hacken Sie zuerst das Basilikum und verwenden Sie es, um das Öl in einem Topf zu würzen, fügen Sie dann den Reis hinzu und rösten Sie es.

Fügen Sie das Limoncello hinzu, immer bei starker Hitze, dann senken Sie die Hitze, fügen Sie 1 Kelle Brühe hinzu und beginnen Sie mit dem normalen Garen des Risottos, indem Sie heiße Brühe hinzufügen, wenn es absorbiert wird.
Nach dem Kochen mit Salz und Pfeffer würzen, dann Butter, Parmesan und Zitronenschale einrühren.

Das Limoncello-Risotto ist fertig, servieren, mit frischem Basilikum dekorieren und servieren.


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