Traditionelle Rezepte

Kürbis und Bohnen

Kürbis und Bohnen

Kürbis-Bohnen-Rezept vom 09-02-2018 [Aktualisiert 09-02-2018]

Kürbis-Borlotti-Bohnen ist die Kombination, die ich für das heutige Gericht gewählt habe! Da der Winter noch sehr lang ist, habe ich mich an einem versucht Bohnensuppe heiß und nahrhaft, um mit Kürbis und Speck noch vollständiger zu werden. Eine schlechte Vorbereitung der bäuerlichen Tradition mit einer perfekten Kombination von Aromen dann.
Ich habe meine Arbeit erleichtert, indem ich Borlottibohnen verwendet habe, die meine Mutter bereits am Vortag gekocht hatte. Wenn Sie mit getrockneten Hülsenfrüchten beginnen möchten, denken Sie daran, sie am Abend zuvor einzuweichen und sie dann eine Stunde lang mit Wasser bedeckt zu kochen. )

Methode

Wie man Kürbis und Bohnen macht

Beginnen Sie mit der Reinigung des Kürbises und schneiden Sie ihn in Würfel.
Schneiden Sie auch den Speck und die Zwiebel in kleine Stücke.

Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel braten, dann den Speck hinzufügen.
Fügen Sie dann den Kürbis hinzu und lassen Sie ihn würzen, indem Sie ihn in die Sauce mischen.

Dann mit der heißen Brühe bedecken und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt die bereits gekochten Pintobohnen und eine Kelle Wasser hinzufügen.

Rühren und weiter kochen.
Fügen Sie den Rosmarin, Pfeffer hinzu, würzen Sie mit Salz und warten Sie, bis es ein wenig schrumpft.

Ihre Kürbis-Bohnen-Suppe ist servierfertig.


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