Ungewöhnliche Rezepte

Pizza mit Bierteig

Pizza mit Bierteig

Pizzarezept mit Bierteig vorbei vom 21-10-2017 [Aktualisiert am 05-04-2019]

Dort Pizza mit Bierteig ist meine neue und neueste Version von Pizza. Das Rezept kam heraus, nachdem ich eine ähnliche Pizza probiert hatte, die in der Pizzeria RossoPomodoro in Neapel zubereitet wurde! Angesichts des großen Erfolgs aller Gäste fragte ich sofort meinen Freund, den Pizzakoch Davide, nach dem Rezept, und am ersten nützlichen Tag war ich bereits mit den Händen im Teig, um zu experimentieren.
Obwohl nicht aus dem Handel, muss ich sagen, dass die Pizza, die ich reproduzierte, ein ausgezeichnetes Ergebnis hatte und sowohl mich als auch meine vertrauenswürdigen Verkoster begeisterte;) Zu diesem Anlass beschloss ich, sie mit etwas rein Herbstlichem, Kürbis, Speck zu würzen und Mozzarella! Schönen Samstag euch allen und verpasst nicht dieses Rezept, dessen Teig nicht nach Bier schmeckt, sondern alle Aromen nimmt;)

Methode

Wie man Pizza mit Bierteig macht

Gib es in eine Schüssel 500 gr Machen Sie ein Loch in die Mitte und fügen Sie dann das Wasser mit der gelösten Hefe und dem Bier hinzu.
5 Minuten kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 12 Stunden bei 8 ° C ruhen lassen.

Sobald der Teig genommen ist, fügen Sie den Rest hinzu 250 gr Mehl und Salz, dann ein paar Minuten kneten.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und 30 Minuten ruhen lassen.
Nun 5-6 Brote formen und 2 Stunden im Ofen gehen lassen.

Rollen Sie jeweils einen Laib auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und verteilen Sie den Laib von der Mitte nach außen.
In eine geölte Form geben.

Für das Dressing 500 Gramm Kürbis putzen und in Stücke schneiden.
In eine Pfanne mit Knoblauch und Öl geben und nach 5 Minuten 100 g Speck und etwas Salz hinzufügen.
Weitere 10 Minuten kochen lassen und dabei daran denken, den Knoblauch zu entfernen.

Den Mozzarella abschneiden und etwas Öl auf den Pizzateig geben.
Dann mit dem Dressing auf Kürbisbasis füllen und 15 Minuten bei 250 ° C im Ofen backen. Dann den Mozzarella dazugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Ihre Pizza mit Bierteig ist servierfertig.


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