Traditionelle Rezepte

Kräuteromelettrolle

Kräuteromelettrolle

Rezept Kräuteromelette Rolle von vom 28-09-2011 [Aktualisiert am 16-02-2015]

Heute Morgen gebe ich Ihnen das Rezept, eine mit Crescenza, grünen Oliven und Zucchini gefüllte Kräuteromelette zuzubereiten. Die Idee habe ich einem Rezept entnommen, das meine Mutter auf einer Beilage einer alten Zeitschrift gefunden und angepasst hat nach meinem Geschmack. Ich muss sagen, dass es wirklich lecker war und ideal ist, um sowohl als Vorspeise als auch als zweiter Gang serviert zu werden. Immerhin ist das Rezept einfach. Die einzige Sorge, die Sie haben müssen, ist, das Omelett nicht zu zerbrechen, wenn Sie es drehen. Jedes Mal, wenn ich in Panik gerate, wenn diese verdammte Passage eintrifft und ich meine Daumen drücke, damit nicht alles zerquetscht wird. Guten Tag an meine virtuellen Freundinnen und viel Glück an diejenigen, die hier vorbeikommen und beleidigende und neidische Nachrichten hinterlassen, denn Sie brauchen wirklich das Leben, um Sie anzulächeln, weniger sauer zu werden und mehr zu lächeln;)

Methode

Wie man Kräuteromelettbrötchen macht

Zucchini waschen und abschneiden, in sehr dünne Längsscheiben schneiden und auf beiden Seiten einige Minuten grillen.
Die Zucchini mit etwas Öl, Salz und Pfeffer würzen und die Oliven grob hacken.
Die Eier in einer Schüssel zusammen mit Milch, Salz, Pfeffer und fein gehackten aromatischen Kräutern schlagen.

Kochen Sie das Kräuteromelett in einer großen Antihaftpfanne und drehen Sie es, sobald es auf einer Seite gekocht ist.

Heben Sie nun das Omelett an und legen Sie es auf einen mit Pergamentpapier bedeckten Teller.

Das Omelett mit der Crescenza bestreichen, die gehackten Oliven hinzufügen und zum Schluss mit den gegrillten Zucchini bedecken.

Rollen Sie das Omelett mit Hilfe von Pergamentpapier auf und schließen Sie es wie eine Süßigkeit. Legen Sie die Omelettrolle in den Kühlschrank und lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen.

Nehmen Sie die Rolle zurück, schneiden Sie sie in Scheiben und servieren Sie sie