Traditionelle Rezepte

Pikante Torte mit Radicchio und Gorgonzola

Pikante Torte mit Radicchio und Gorgonzola

Rezept Herzhafter Radicchio-Gorgonzola-Kuchen von vom 10-05-2013 [Aktualisiert 19-04-2017]

Das Rezept für diesen herzhaften Kuchen mit Radicchio und Gorgonzoladi stammt aus dem Marmorküchen-Blog. Ich suchte nach Ideen, um einen Radicchio-Kopf zu verwenden, den ich im Kühlschrank hatte, und fand dieses Rezept. Ich war fasziniert von der Verwendung von Béchamel als Bindemittel anstelle des klassischen geschlagenen Eies, der Milch und des Parmesans. Dieses Jahr inspiriert mich die Kombination aus Radicchio und Gorgonzola sehr und ich fing sofort an, es zu probieren. Ich muss sagen, dass es nicht heiß ist, wenn es heiß ist, weil sich seine Aromen gut beruhigen müssen, bevor es das richtige Aroma bekommt, aber kalt war es super! Ich habe Ihnen heute Morgen viele Neuigkeiten zu erzählen. Ich befinde mich in einer Übergangsphase, in der ich wichtige Entscheidungen treffen muss, und ich bin sehr hin und her gerissen über die Richtung, in die ich mein Leben einschlagen soll, aber ich ziehe es vor, darauf zu warten, dass es real wird, bevor ich anfange, es mit Ihnen zu teilen diese Neuigkeiten, weil ich der Meinung bin, dass es besser ist, sie zuerst zu tun und dann zu sagen;) Entschuldigen Sie die kleine Klammer heute Morgen, jetzt grüße ich Sie und überlasse Sie dem Rezept für den herzhaften Kuchen. Ein Becken für diejenigen, die hier vorbeikommen und einen guten Tag haben

Methode

Wie man die Radicchio und Gorgonzola Quiche macht

Reinigen Sie den Radicchio, indem Sie die härteren äußeren Blätter entfernen, in Streifen schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben

Bereiten Sie das Mürbeteiggebäck vor (klicken Sie hier, um das Verfahren zu sehen) und zeichnen Sie damit eine mit Pergamentpapier bedeckte Form aus. Stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel ein


Eine dünne Schicht Bechamel auf den Boden streuen und mit der Hälfte des Schinkens bedecken

Den Radicchio abtropfen lassen, trocknen und auf die Speckschicht legen, die Gorgonzola in Würfel und den rohen Schinken in Streifen schneiden und über die gesamte Oberfläche verteilt hinzufügen.

Decken Sie alles mit einer Schicht Bechamel ab (Rezept hier)

Die salzige Torte mit Radicchio und Gorgonzola bei 180 ° in einem vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren


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