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Eier mit Erbsen

Eier mit Erbsen

Rezept Eier mit Erbsen von vom 22-10-2019 [Aktualisiert am 22-10-2019]

Das Eier mit Erbsen Sie sind ein sehr gutes, für Sizilien typisches Einzelgericht, das jetzt in ganz Italien zubereitet wird und das ich sehr schätze. Es ist ein schlechtes traditionelles Rezept und als solches wirklich nahrhaft und lecker. Einfach und schnell zu machen, es ist perfekt zuzubereiten, wenn Sie wenig Zeit haben und nicht mehr viel in der Küche ist. Außerdem wird es von Jung und Alt geschätzt, probieren Sie es selbst aus;) Mit dieser stillen Sommerluft grüße ich Sie und wünsche Ihnen ein sehr süßer Tag: *

Methode

Wie man Eier mit Erbsen macht

Die gehackte Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit der Brühe und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang bei geschlossenem Deckel.

Wenn die Erbsen zart sind und die Brühe teilweise getrocknet ist, mit Salz und Pfeffer würzen und die Eier hinzufügen.
Nochmals abdecken und kochen, bis das Eiweiß erstarrt ist, das Eigelb aber noch weich ist.

Servieren Sie die Eier mit Erbsen, die heiß mit frischem Brot sind.


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