Traditionelle Rezepte

Schokoladeneiscreme

Schokoladeneiscreme

Schokoladeneis Rezept von vom 25-07-2015 [Aktualisiert am 03-03-2017]

Dieses Jahr hat Schokoladeneis meine Eismaschine eingeweiht, einfach zuzubereiten, frisch und cremig. Es ist vielleicht das berühmteste und beliebteste Aroma von Jung und Alt. Es gibt verschiedene Rezepte, um Schokoladeneis mit oder ohne Eismaschine, mit Kakao oder dunkler Schokolade, mit oder ohne Eier zuzubereiten. Ich habe eine Mischung aus verschiedenen Quellen verwendet, um ein Eis zu erhalten, das meinem Geschmack entspricht und besonders zu meinen Erwartungen. Wenn Sie an diesem Wochenende ein köstliches Dessert nach dem Mittagessen oder einen köstlichen Snack für Ihre Kinder zubereiten möchten, folgen Sie meinem Rezept und lassen Sie mich dann wie immer wissen, ob es Ihnen gefallen hat;)

Methode

Wie man Schokoladeneis macht

In einem Topf mit dickem Boden die Schokolade zusammen mit Sahne und Milch schmelzen.

In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker verquirlen.

Gießen Sie die Ei-Zucker-Mischung mit der Schokolade in den Topf und halten Sie die Hitze niedrig, bis sie den Siedepunkt erreicht, damit die Eier nicht kochen.

Gut mischen, um alle Zutaten gut zu mischen und so ein klumpenfreies Schokoladeneis zu erhalten, ausschalten und ein paar Tropfen Vanille-Essenz hinzufügen.

Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie für einige Stunden in den Kühlschrank.

Übertragen Sie nach der erforderlichen Zeit alles in die Eismaschine und starten Sie sie gemäß den Einstellungen. In meinem Fall mit der Küchenhilfe Geschwindigkeit 1 (für ca. 20 Minuten).

Ihr Schokoladeneis ist servierfertig!


Video: Selbstgemachtes Schokoladeneis, Eis selber machen, Eismaschine - Disturbed Cooking Ep. 63 (November 2021).