Traditionelle Rezepte

Fischravioli

Fischravioli

Fischravioli Rezept von vom 02-12-2017 [Aktualisiert am 04-12-2017]

Fischravioli sind ein raffinierter erster Gang mit einem einzigartigen Geschmack, den ich als Test gemacht habe, um zu verstehen, was zu Weihnachten serviert werden soll. Um diese Fischravioli zuzubereiten, habe ich eine Füllung mit Wolfsbarsch und dann ein Dressing mit einer Sauce aus Kirschtomaten und Muscheln zubereitet, die wirklich köstlich ist. Ich denke nicht, dass es notwendig ist, Ihnen zu sagen, dass diese gefüllten Nudeln beim ersten Bissen geliebt werden und dass sie zu einem Ihrer Lieblingsgerichte mit Meeresfrüchten werden. Heute morgen bin ich endlich in meinem Bett aufgewacht und ich weiß, dass mein Rhythmus für diese zwei Tage langsamer sein könnte, es war notwendig! Ein Kuss an diejenigen, die hier vorbeikommen und ein gutes Wochenende haben: *

Methode

Wie man Fischravioli macht

Die Muscheln sorgfältig reinigen und einige Minuten in einer Pfanne kochen.
Stellen Sie sie in eine kleine Schüssel, teilen Sie sie aus ihrem Wasser und schälen Sie sie.

Reinigen Sie den Wolfsbarsch und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
In einer Pfanne mit Marsala, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie kochen.

Dann alles in einen Mixer geben und mixen.

Widmen Sie sich der Ravioli, indem Sie Mehl mit Eiern kombinieren.
Mit den Fingern kneten, bis ein Teig entsteht, dann ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Nach der Wiederaufnahme den Teig mit einer Folie ausrollen.

Fügen Sie das Bechamel der Füllung hinzu und füllen Sie die Rechtecke der Nudeln in Abständen.

Überlappen Sie eine zweite Schicht Nudeln, schneiden Sie sie zu Ravioli und versiegeln Sie die Ränder gut.

Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie die halbierten Kirschtomaten mit Knoblauch, Öl und Salz kochen.
Dann die Muscheln dazugeben und einige Minuten kochen lassen.

Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen und nach dem Anheben einige Minuten in einer Pfanne kochen.

Ihre Fischravioli sind bereit, an den Tisch gebracht zu werden.


Video: Seafood Ravioli Recipe (Dezember 2021).