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Marinierte Zucchini

Marinierte Zucchini

Mariniertes Zucchini-Rezept von vom 29-06-2013 [Aktualisiert am 24-05-2016]

Marinierte Zucchini sind eine klassische Sommerbeilage, sicher wissen Sie alle bereits, wie man sie zubereitet, aber da ich sie sehr mag und Pinienkerne hinzugefügt habe, um ihnen einen zusätzlichen Touch zu verleihen, werde ich das Rezept trotzdem veröffentlichen. In meinem Haus fehlen in dieser Zeit Zucchini und Auberginen nie, sobald ich eine halbe Stunde Zeit habe, grille ich sie, würze sie und bewahre sie ein paar Tage lang im Kühlschrank mit Frischhaltefolie auf, damit ich bei meiner Rückkehr immer eine Beilage bereit habe spät nach Hause, nur eine Platte mit Aufschnitt und Käse, zwei marinierten Zucchini und Abendessen wird serviert :)

Methode

Wie man marinierte Zucchini macht

Die Zucchini schälen und in ca. 3 mm dicke Längsscheiben schneiden

Grillen Sie die Zucchini in ein paar Minuten pro Seite auf einem Grill

Auf einen Teller legen und abkühlen lassen
Bereiten Sie eine Marinade mit Knoblauch, Pfeffer, Salz, Minze und Öl vor

Über die Zucchini gießen, mit Essig bestreuen, mischen und 30 Minuten kochen lassen
Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten, zu den marinierten Zucchini geben und servieren


Video: Zucchini grillen aber richtig bitte (November 2021).