Traditionelle Rezepte

Kaffeepudding

Kaffeepudding

Rezept Kaffee Cream Custard von vom 10-01-2014 [Aktualisiert am 28-11-2018]

Woher weiß ich, ich liebe die Original Pudding, der mit Omas Rezept zubereitet wurde. Aber heute wollte ich mich ändern und ich habe versucht, das zu tun Kaffeepudding mit einer neuen Technik, die ich in einer Zeitschrift las: Auch in diesem Fall war es ein einfaches und schnelles Verfahren, bei dem ich die geschlagenen Eier, Zucker und Stärke in die Milch und den heißen Kaffee goss, und das Ergebnis war ein glattes und Sahne, mit der ich den Kuchen meines Großvaters füllte. Diese Kaffeecreme ist auch für sich genommen sehr gut und wird als Löffel-Dessert mit Keksen serviert: Probieren Sie es aus und sagen Sie mir, was Sie denken: P.

Methode

Wie man Kaffeepudding macht

Ein Stück Vniglia in Milch köcheln lassen, dann anheben und den Kaffee hinzufügen

In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen
Fügen Sie dann die Stärke hinzu und mischen Sie, bis Sie eine Creme erhalten

Gießen Sie die Mischung mit Milch und heißem Kaffee in die Pfanne und mischen Sie

Stellen Sie es wieder auf die Hitze und kochen Sie die Kaffeecreme unter gelegentlichem Rühren

Sobald es eingedickt ist, lösche die Flamme.

Gießen Sie die Creme in eine Zitole und bedecken Sie sie mit einem Film.


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