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Nudeln mit Tintenfischsauce

Nudeln mit Tintenfischsauce

Nudelrezept mit Tintenfischsauce von vom 26.07.2020

Dort Nudeln mit Tintenfischsauce Es ist ein erster Gang, den Sie zu jeder Jahreszeit kochen können, der jedoch besonders für den Sommer geeignet ist. Natürlich ist es ein erster Gang auf Fischbasis, sehr lecker und schnell genug, um ihn zuzubereiten. Die Zutaten sind wenige und ziemlich einfach, daher empfehle ich wie immer in diesen Fällen: Wählen Sie hochwertige;)
Für ein perfektes Ergebnis des Gerichts ist es wichtig, es zu kochen, um zu verhindern, dass der Tintenfisch gummiartig wird. Auf diese Weise erhalten Sie einen wirklich vollmundigen und sehr leckeren Tintenfischragout.

Methode

Wie man Nudeln mit Tintenfischsauce macht

Reinigen Sie zuerst den Tintenfisch (entfernen Sie den Schnabel, die Augen und die Eingeweide und schälen Sie sie: hier finden Sie die vollständige Anleitung), und schneiden Sie sie dann in Stücke.

Eine Knoblauchzehe in einer beschichteten Pfanne anbraten, dann den Knoblauch entfernen, den Tintenfisch hinzufügen, schnell anbräunen und mit dem Wein mischen.
Sobald der Wein verdunstet ist, fügen Sie das Püree hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie für ungefähr zehn Minuten.

In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, al dente abtropfen lassen und zusammen mit viel frisch gehacktem Basilikum (falls erforderlich, etwas Wasser aus den Nudeln hinzufügen) in die Sauce geben und gut mischen.

Die Nudeln mit Tintenfischsauce sind fertig: sofort servieren.


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