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Weiches Nougat mit Pistazie

Weiches Nougat mit Pistazie

Rezept Weiches Nougat mit Pistazie vom 02-11-2015 [Aktualisiert am 12-02-2018]

Das weiche Pistazien-Nougat ist der diesjährige Neuzugang. Ich hatte bereits versucht, eine Mischung aus meinen 2 Lieblings-Nougat-Aromen und einer köstlichen Nutella-Version zu finden ... aber ich muss Ihnen sagen, ich glaube, ich habe meine Meinung geändert: Diese Kombination aus weißer Schokolade und Pistazien, die durch die Schale erweicht wird Von dunkler Schokolade ist es so gut, dass dies mittlerweile definitiv mein neuer Lieblingsgeschmack ist: P Heute, um den Tag der Toten zu feiern, ist es das perfekte Rezept, um die Tische zu versüßen und sich an unsere Traditionen zu erinnern. Ein Kuss an diejenigen, die vorbeikommen und einen guten Tag haben: *

Methode

Wie man weiches Pistazien-Nougat macht

Die dunkle Schokolade schmelzen (in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle).

Gießen Sie 3/4 der Schokolade in die Form und streichen Sie sie mit einer Küchenbürste gleichmäßig auf den Boden und die Seiten.

Legen Sie die Form in den Kühlschrank, um die Schokolade zu verfestigen (es dauert mindestens 15 Minuten), nehmen Sie sie dann zurück und bedecken Sie mit der restlichen Schokolade alle leeren oder dünneren Stellen und verdicken Sie den Rand ein wenig, den empfindlichsten Teil. Dann legen Sie es wieder in den Kühlschrank, um sich zu verfestigen.

Schmelzen Sie auch die weiße Schokolade (bitte kaufen Sie eine gute Qualität!).

150 g Pistazien fein hacken, dann Pistazien (ganz und gehackt) und weiße Schokoladennuss hinzufügen und glatt rühren.

Gießen Sie die Schokoladenmischung in die Form (die dunkle Schokolade wird nun erstarrt) und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Nehmen Sie zum Schluss die Form wieder auf und reinigen Sie die Kanten vorsichtig mit einem Messer mit glatter Klinge, damit Luft zwischen der Form und der Schokolade strömen und einen Luftspalt entstehen kann, der erforderlich ist, um das Nougat von der Form lösen zu können.

Entfernen Sie das Nougat vorsichtig aus der Form (wenn Sie eine Einwegform verwenden, achten Sie darauf, sich nicht zu verletzen, wenn es bricht) und versuchen Sie, es nicht mit den Händen zu berühren, um keine Fingerabdrücke zu hinterlassen.

Dann in Scheiben schneiden und servieren.


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