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Ganz zusammengebrochen

Ganz zusammengebrochen

Vollkorn zerbröckelte Rezept vom 18-10-2019

Dort ganz zusammengebrochen Es ist mein jüngstes Experiment mit Vollkornmehldesserts. Anfangs hatte ich einfach daran gedacht, von meinem Vollkorngebäck für eine andere Version von auszugehen Vollkornkuchen, aber dann dachte ich, es wäre nicht schlecht, ein wirklich neues Rezept auf meinem Blog zu veröffentlichen ... Also hier bin ich mit einer neuen Version von Integrales Gebäck, perfekt für ein gesundes und echtes Frühstück oder einen Snack, ja, aber trotzdem lecker: Eine knusprige und knusprige Schale enthält eine süße und cremige Füllung für eine wirklich köstliche Kombination! Sie können das Grundrezept von verwenden Vollkorngebäck mit vielen Variationen des Themas, jedes Mal mit unterschiedlichen Füllungen: hausgemachte Nutella, die unterschiedlichsten Aromen von Marmelade, Ricotta und Schokoladenstückchen, frisches Obst, Pudding ... Sie haben die Wahl!

Methode

Wie man das Vollkorn zerbröckelt

Bereiten Sie zuerst das Mürbeteiggebäck vor: Geben Sie das Vollkornmehl, den Puderzucker in eine Schüssel (wenn Sie es nicht haben, hacken Sie einfach den normalen Rohrzucker mit einem guten Mixer), Zitronenschale, Hefe und Zimt und mischen Sie.
Fügen Sie die Butter in Stücken hinzu und beginnen Sie zu kneten.
Sobald Sie eine sandige Mischung haben, fügen Sie Milch und Ei hinzu und kneten Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten: Wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Ricotta-Creme zu: Wenn Sie grobkörnigen Ricotta verwenden, empfehlen wir Ihnen, ihn zu sieben, bevor Sie fortfahren.
Einfach gut mit Zucker und Zitronenschale mischen.

Nehmen Sie das Mürbeteiggebäck zurück, teilen Sie es in zwei Hälften und rollen Sie einen Teil auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
Decken Sie die mit Pergamentpapier bedeckte Form mit dem Teigblatt ab.
Mit der Ricotta-Creme füllen und eine Schicht Marmelade hinzufügen.

Das restliche Gebäck mit den Händen zerbröckeln und damit die Füllung abdecken.
In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 ° C ca. 40 Minuten backen.

Das zerbröckelte Vollkorn ist fertig, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.


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