Neueste Rezepte

Manfredi mit Ricotta

Manfredi mit Ricotta

Manfredi Rezept mit Ricotta aus vom 28-02-2017 [Aktualisiert am 20-02-2018]

Manfredi mit Ricotta sind ein erster Gang, der normalerweise in Neapel an Feiertagen zubereitet wird, wie z Karneval und Santo Stefano oder sonntags. Es ist auch unter dem Namen "O Plate d'e Feste" oder "Party Dish" bekannt und hat eine sehr alte Geschichte, die mit dem König von Sizilien, Manfred von Schwaben, verbunden ist.
Die Legende besagt, dass dieser König, der Süditalien in Besitz nehmen wollte, in Sannio ankam und vom Volk mit einem Gericht aus Nudeln und Ricotta (seinem Lieblingskäse) begrüßt wurde, das von hier aus den Namen Manfredi mit Ricotta annahm. .
Im Laufe der Zeit wurde dem damals noch nicht existierenden Rezept eine Tomate hinzugefügt, die heute oft durch den typischen neapolitanischen Ragù oder auf jeden Fall durch eine schöne vollmundige Sauce ersetzt wird.
Kurz gesagt, ob es Lasagne oder die ist Nudeln mit RicottaHeute gebe ich keinen schönen Teller mit kräftigen Nudeln auf und habe die Absicht, die kulinarischen Traditionen dieses Faschingsdienstags zu würdigen: P Das heutige Rezept ist sehr einfach, aber sehr lecker. Probieren Sie es auch aus und lassen Sie es mich wissen. Ein Dock und ein guter Karneval!

Methode

Wie man Manfredi mit Ricotta macht

In eine Schüssel den Ricotta und den geriebenen Käse geben.
Braten Sie die Zwiebel in Öl und fügen Sie dann das Püree hinzu, das Sie für ca. 2 Stunden kochen werden.
Nach dem Kochen mit Salz abschmecken und in die Schüssel geben, wobei die Zutaten aufgelöst werden.

In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, abtropfen lassen und in die Sauce geben.
Drehen Sie es um und mischen Sie es mit der Sauce.

Servieren Sie Ihren Manfredi, indem Sie ein kleines Stück Ricotta, Pfeffer und Basilikum auf den Teller geben.


Video: One Pot Pasta mit Ricotta u0026 Spinat Rezept. One Pot Pasta with Ricotta u0026 Spinach. ENG SUBS (November 2021).