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Thermomix hausgemachter Joghurt

Thermomix hausgemachter Joghurt

Thermomix hausgemachtes Joghurtrezept von vom 24-09-2015 [Aktualisiert am 04-09-2018]

Wir alle kaufen normalerweise Joghurt in den Kühlschränken und doch wissen nur sehr wenige, dass dies zu Hause leicht zubereitet werden kann. Mit nur zwei Zutaten und dem Thermomix, der uns bei der Zubereitung hilft, kann Joghurt so oft wie möglich auf echte Weise hergestellt werden. Denken Sie natürlich daran, dass es sich um ein Produkt ohne Konservierungsstoffe handelt und dass wir es daher nicht lange aufbewahren konnten.

Methode

Wie man hausgemachten Joghurt macht

Gießen Sie die Milch in den Krug und pasteurisieren Sie ihn 5 Minuten lang bei 80 °. 3.
Lassen Sie die Milch selbst im Krug auf eine Temperatur von ca. 37 ° abkühlen.
Die Milch mit einem Sieb in einen anderen Behälter abseihen.
Gießen Sie den Joghurt und 5 Esslöffel Milch (aus dem anderen Behälter entnommen) in den Krug (kein Waschen erforderlich) und mischen Sie 30 Sekunden lang, Vel. 2.
Dann die restliche Milch hinzufügen (ohne zu rühren) und den Deckel fest schließen.
Wickeln Sie den Becher mit einer Decke ein und lassen Sie ihn ca. 12 Stunden ruhen.

Wenn Sie nach 12 Stunden mehr flüssiges Serum auf der Oberfläche finden, verwerfen Sie es.
Übertragen Sie den Joghurt in die Gläser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn im Kühlschrank, wo er sich weiter verdickt.
Sie können es etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren und daraus mehr Joghurt herstellen.


Video: Wie macht man Joghurt selber? . Die WICHTIGSTEN Tipps für den Thermomix (Dezember 2021).