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Mozzarella-Sandwiches

Mozzarella-Sandwiches

Mozzarella Sandwiches Rezept vom 22-10-2015 [Aktualisiert am 05-12-2015]

Als ich als Liebhaber von Büffelmozzarella das Rezept für Mozzarella-Sandwiches auf dieser Seite sah, konnte ich der Neugier nicht widerstehen, sie zu probieren, und so erhielt ich weiche und leckere Sandwiches, die perfekt zum Mittagessen oder zum Servieren mit einer schönen Platte waren Aufschnitt. Es scheint, dass dieses Rezept vom Küchenchef eines Paestum-Resorts entworfen wurde, dem ich herzlich zum Geniestreich gratuliere;) Ich gehe wieder, diesmal werde ich in Cosenza einen SEO-Kurs machen, in dem ich machen werde auch eine Intervention, die meine Erfahrung als Foodblogger bringt, imbrarazzo tausend aber eine andere Erfahrung;) dann überlasse ich dich den Mozzarella-Sandwiches und gehe, um die letzten Sachen in den Koffer zu packen, ich wünsche dir einen süßen Tag und wenn du das Rezept probierst, lass es mich wissen; * *

Methode

Wie man Mozzarella-Sandwiches macht

Den Mozzarella (möglicherweise vom Vortag) in Stücke schneiden, zusammen mit 50 ml Wasser in eine Küchenmaschine geben und mischen.

Die Hefe in einer Tasse Mozzarella-Wasser auflösen
Das Mehl in eine Schüssel geben, ein Loch in die Mitte machen und die geschmolzene Hefe und die Mozzarella-Creme einfüllen.

Beginnen Sie zu kneten und mischen Sie die Zutaten.

Fügen Sie nun etwa 50-80 ml Mozzarella-Wasser hinzu. Fügen Sie es nacheinander hinzu und lassen Sie es absorbieren, bevor Sie weitere hinzufügen. Sie müssen einen weichen, aber nicht klebrigen Teig erhalten.

Fügen Sie dann das Salz hinzu und kneten Sie weiter, bis Sie einen elastischen und gut aufgereihten Teig erhalten (wenn Sie den Teig mit der Hand ziehen, muss der Schleier dünn, dh dünn, bis er durchsichtig wird, ohne zu brechen).

Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn ca. 2 Stunden gehen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Nehmen Sie den Teig und teilen Sie ihn in Blöcke von ca. 50 gr.

Rollen Sie jedes Teigstück zu einem Streifen aus und rollen Sie es auf sich selbst auf.


Dann schließen Sie es zu einer Kugel.
Legen Sie die Sandwiches nach und nach auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.
Decken Sie die Brötchen mit einem Tuch ab und lassen Sie sie etwa anderthalb Stunden lang (oder bis sie sich verdoppelt haben) wieder aufgehen.

Im vorgeheizten Heißluftofen bei 220 ° C ca. 20 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind.

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen, dann servieren.




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