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Pasta mit Pistazien und Speck

Pasta mit Pistazien und Speck

Rezept Pasta mit Pistazien und Speck von Flavia Imperatore vom 13-03-2016 [Aktualisiert am 13-03-2016]

Pasta mit Pistazien und Pancetta ist ein sehr schneller erster Gang, aber sehr lecker. Ich wollte ein Gericht mit Nudeln, das nicht zu anspruchsvoll, aber dennoch besonders war. Nachdem ich einige gehackte Pistazien in der Speisekammer entdeckt hatte, bereitete ich diese Sauce zu. In weniger als einer halben Stunde brachte ich einen köstlichen Teller mit Nudeln auf den Tisch und der Wunsch nach etwas Besonderem wurde gestillt;) Ich bin gerade aufgewacht und bin bereit für einen Sonntag aus einem Sessel, hin und wieder dauert es ! Ein Kuss für diejenigen, die vorbeikommen: *

Methode

Wie man Pasta mit Pistazien und Pancetta macht

Eine Knoblauchzehe mit etwas Öl und Pancetta in eine Pfanne geben und 5 Minuten bräunen.

3/4 der gehackten Pistazien hinzufügen und mischen

Dann die Sahne und den Pfeffer hinzufügen. Rühren und ein paar Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, al dente abtropfen lassen und eine Kelle Nudelkochwasser beiseite stellen
Die Nudeln in eine Pfanne geben und mit der Sauce abschmecken.

Die restlichen Pistazien über die Flamme geben.

Die Nudeln mit Pistazien und Speck auf Tellern servieren


Video: Der Weg der Pistazie. Galileo. ProSieben (Dezember 2021).