Traditionelle Rezepte

Supplì am Telefon

Supplì am Telefon

Supplì Rezept am Telefon von vom 14-01-2015 [Aktualisiert am 29-08-2018]

Die Supplì am Telefon sind ein typisches Gericht der Latium-Küche, es sind Reiskroketten mit Tomaten, die ein fadenförmiges Herz aus Mozzarella im Inneren verbergen. Diese Zubereitung verdankt ihren Namen der Tatsache, dass der darin enthaltene Mozzarella während des Kochens schmilzt und nach dem Öffnen des Supplements, das in zwei Teile geteilt wird, durch den sich drehenden Käse vereint bleibt, wodurch der Telefoneffekt entsteht;)
Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, man muss beim Kochen des Supplements nur ein wenig vorsichtig sein, es ist nicht leicht, den Punkt zu finden, an dem sich der Mozzarella zu drehen beginnt, und da dies genau die Besonderheit des Gerichts ist, muss man genau sein;) Ich überlasse es Ihnen Rezept und wünsche Ihnen einen schönen Tag, bis später.

Methode

Wie man Supplì am Telefon macht

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit dem Öl anbraten, das Hackfleisch hinzufügen, einige Minuten bräunen lassen und dann mit dem Wein mischen.

Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu, salzen Sie und kochen Sie die Sauce für ungefähr 1 Stunde bei schwacher Hitze.

Dann den Reis direkt in die Sauce geben.

Kochen Sie die Brühe eine Kelle nach der anderen und warten Sie, bis sie absorbiert ist, bevor Sie weitere hinzufügen.

Nach dem Kochen Parmesan und Butter hinzufügen und umrühren.

Dann alles auf einen flachen Teller gießen und vollständig abkühlen lassen.

Nehmen Sie einen Teil des Reises in die Hand, geben Sie ihm eine längliche Form und stecken Sie einen Mozzarella-Stab hinein.

Gut schließen und die Form des Supplì angeben.

Geschlagene Eier und Semmelbrösel dazugeben.

In viel heißem Samenöl anbraten.

Servieren Sie das Supplì noch heiß am Telefon.


Video: DARDAN X NIMO - TELEFON prod. by Nico Chiara (November 2021).