Traditionelle Rezepte

Eskalopen mit Zitrone

Eskalopen mit Zitrone

Rezept Jakobsmuscheln mit Zitrone aus vom 14-06-2007 [Aktualisiert am 30-05-2016]

Die Zitronen-Jakobsmuscheln sind a zweiter Gang Fleisch Einfach zuzubereiten und hervorragend zum Abendessen mit einer Beilage Salat zu servieren. Sie sind ein Klassiker der italienischen Küche und werden normalerweise aus Kalbfleisch hergestellt. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, dass sie auch mit Hühnchenscheiben zubereitet werden. Das Rezept, das ich vorschlage, ist das meiner Mutter, ich liebe ihre Eskalope mit ZitroneIhr zitrischer Geschmack und ihr Aroma machen sie zu einem wirklich appetitlichen Gericht. Da dies einer der ersten Kurse ist, die ich gelernt habe, mag ich es sehr. Ivano aß eine Weile Jakobsmuscheln, armes Ding: P.

Methode

Wie man Zitronen-Jakobsmuscheln macht

Die Fleischscheiben mit Hilfe eines Fleischklopfer verdünnen


In einer beschichteten Pfanne einen Stück Butter in zwei Esslöffeln Öl schmelzen und die Fleischscheiben darauf legen

Bei starker Hitze auf beiden Seiten anbraten, Salz, Pfeffer hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.

Heben Sie die Jakobsmuscheln an und legen Sie sie auf einen Servierteller.
Die Schale einer unbehandelten Zitrone reiben und den Saft beiseite stellen.

Gießen Sie den Zitronensaft in die Kochsäfte, fügen Sie einen Stück Butter und einen Teelöffel Mehl hinzu.

Legen Sie die Schnitzel wieder in die Pfanne und lassen Sie sie bei starker Hitze einige Minuten in der Sauce würzen.

Servieren Sie die Zitronenschnitzel, bestreuen Sie sie mit der Zitronensauce und fügen Sie ein wenig geriebene Zitronenschale hinzu.


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