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Ofenkartoffelkroketten

Ofenkartoffelkroketten

Gebackene Kartoffel Crocchè Rezept von vom 11-05-2007 [Aktualisiert am 27-08-2018]

Diese fadenförmigen Kartoffelbällchen sind eine Art Crocchè, werden aber im Ofen gekocht. Sie sind gut und leicht .. da ich auf Diät bin, muss ich gutes Essen mit etwas nicht zu Schwerem kombinieren;)

Methode

Wie man gebackene Kartoffelkroketten macht

Kartoffeln waschen, kochen, schälen und mit einem Kartoffelstampfer in einer Schüssel zerdrücken.
Fügen Sie den Parmesan, Eier, Salz, Pfeffer und eine geriebene Muskatnuss hinzu und mischen Sie alles zusammen, um einen schönen festen Teig zu bilden.

Den Galbanino in Würfel schneiden, mit der Mischung Kugeln formen und einen kleinen Käsewürfel in die Mitte jeder Kugel legen.

Dann die Kugeln zuerst in das Mehl, dann in das Eiweiß und schließlich in die Semmelbrösel geben.
Die Kugeln auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen und 30 Minuten bei 200 ° C backen.

Aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren.


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