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Kartoffeln und Erbsen schmoren

Kartoffeln und Erbsen schmoren

Kartoffel-Erbsen-Eintopf-Rezept vom 20-05-2007 [Aktualisiert am 03-02-2017]

Der Eintopf mit Kartoffeln und Erbsen ist eines der ersten Fleischgerichte, die ich kürzlich zubereiten gelernt habe. Das Rezept stammt von meiner Mutter, die eines zubereitet Fleisch-Eintopf wirklich top. Es ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche, das sich perfekt für das Abendessen im Winter eignet. Es ist ein nahrhaftes und vollständiges Rezept, das als Hauptgericht und Beilage dient.
Ivano liebt den Eintopf mit Kartoffeln und Erbsen. Als ich ihn als Versuchskaninchen für mein kulinarisches Experiment verwendete, war er froh, ein Schnupper zu sein, und er gab mir sogar das Gericht mit Bravour, er sagte, das Fleisch sei sehr zart;)

Methode

Wie man Kartoffel-Erbsen-Eintopf macht

Schneiden Sie das Fleisch in gleich große Würfel. Dann Mehl gut und beiseite stellen.

Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit dem Öl anbraten. Fügen Sie dann das Fleisch hinzu und bräunen Sie es einige Minuten lang bei hoher Flamme an. Fügen Sie dann den Weißwein hinzu.

Die Kartoffel schälen, in gleich große Würfel schneiden und zusammen mit den Erbsen in die Pfanne geben.

Decken Sie alles mit der heißen Brühe ab und kochen Sie den Kartoffel-Erbsen-Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten lang mit einem Deckel. Sobald Sie fertig sind, heben Sie den Deckel an, würzen Sie mit Salz, erhöhen Sie die Hitze und reduzieren Sie die Sauce.

Dann servieren Sie Ihren Eintopf mit Kartoffeln und Erbsen auf Tellern.


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