Traditionelle Rezepte

Kurkuma Brot

Kurkuma Brot

Kurkuma Brot Rezept von vom 24-05-2019

Das Kurkuma Brot Es ist ein Brot mit einer sehr charakteristischen Farbe, die deutlich zu Gelb neigt und einen besonderen Geschmack hat, mit einem zarten würzigen und leicht bitteren Nachgeschmack. Sie können es mit Wurstwaren, Käse oder herzhaften Fleischgerichten kombinieren. Kurkuma ist eine Wurzel mit stark reinigenden, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. In Kombination mit Mohn, der reich an wichtigen Mineralien wie Kalzium, Mangan, Kupfer und Kalium ist, entsteht eine einzigartige vorteilhafte Mischung.
In letzter Zeit habe ich immer mehr von dem gesehen Kurkuma Brot Aus diesem Grund habe ich mich in den Bäckereien in meiner Gegend entschlossen, es selbst zuzubereiten, um mein Mittagessen zu begleiten. Ich habe es sehr geschätzt, auch weil es mehrere Tage lang frisch und weich bleibt. Wenn Sie das Rezept ausprobieren, lassen Sie mich wissen, was Sie denken;)

Methode

Wie man Kurkuma Brot macht

Gießen Sie die beiden Mehle, die gehackte Hefe und das leicht erwärmte Wasser in eine Schüssel.
Beginnen Sie zu mischen, fügen Sie dann Kurkuma, Salz und Öl hinzu und arbeiten Sie weiter, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten.

Decken Sie die Schüssel mit einer berührungslosen Frischhaltefolie oder einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie sie etwa 2 Stunden lang oder bis sich das Volumen verdoppelt hat aufgehen.

Bewegen Sie den Teig auf ein leicht bemehltes Gebäckbrett, lassen Sie die Luft mit den Händen ab, kneten Sie ihn kurz, formen Sie eine längliche Form und rollen Sie ihn zu einer Spirale.
Mindestens 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung wieder gehen lassen.

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen, das Brot mit Wasser oder Öl bestreichen, mit Mohn bestreuen und backen. Nach den ersten 15 Minuten die Temperatur auf 180 ° C senken und weitere 30 Minuten kochen lassen.

Das Kurkuma-Brot ist fertig, man muss es nur noch gut abkühlen lassen und dann genießen!


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