Traditionelle Rezepte

Reisomelett

Reisomelett

Reisomelett Rezept vom 04-10-2016 [Aktualisiert am 04-10-2016]

Das Reisomelett ist eine originelle Alternative Gluten-frei zum klassischen Pasta-Omelett. Wenn Sie Reis zum Recyceln gekocht haben oder einen anderen als den üblichen Gang zubereiten möchten, kann dieses Rezept nützlich sein. Sie können ihn zu 100% nach Ihrem Geschmack oder nach dem, was Sie im Kühlschrank zur Hand haben, anpassen.
Ich habe auch eine Version von ausprobiert Reisomelett mit Tomatensauce, aber nach meinem Geschmack gewinnt die "weiße" Version;) Nun Freunde, heute bin ich in "Kriegsausrüstung" Ich habe eine Menge Rezepte zu probieren und ich würde mindestens 4 weitere Hände in der Küche brauchen, schlagen Sie welche vor? : D Hör auf zu plaudern, ich werde kochen. Ein Becken und ein guter Tag für diejenigen, die hier vorbeikommen: *

Methode

Wie man Reisomelett macht

Den Reis in einem Topf mit kochendem Salzwasser kochen und al dente abtropfen lassen (einige Minuten vor der auf der Packung angegebenen Zeit abtropfen lassen).

Eier, Parmesan, zerbröckelten Käse in eine große Schüssel geben (ich habe eine gewürzte Caciotta verwendet, aber Sie können variieren, wie Sie möchten) und salzen und mischen.

Fügen Sie auch den Reis hinzu und mischen Sie.

Erhitzen Sie ein wenig Öl in einer Antihaft-Pfanne mit dickem Boden, fügen Sie dann die Mischung hinzu und beginnen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze zu kochen (wenn Sie möchten, können Sie auch den Deckel aufsetzen, um Ihnen zu helfen), ohne ihn zu bewegen, bis die Eier fertig sind Erstarrt und eine schöne goldene Kruste hat sich am Boden nicht gebildet (sonst ist es leicht zu brechen). Dies sollte ungefähr zehn Minuten dauern.

Drehen Sie das Omelett, nehmen Sie es zuerst vorsichtig mit einem kleinen Löffel vom Boden der Pfanne ab und bedienen Sie sich dann mit einem Deckel oder Teller.
Beenden Sie das Kochen und lassen Sie die zweite Seite ebenfalls braun werden.

Das Reisomelett auf eine Servierplatte geben, leicht abkühlen lassen und servieren.


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