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Kokosnuss-Pfannkuchen

Kokosnuss-Pfannkuchen

Coconut Pancakes sind eine exotische Variante der klassischen amerikanischen Pfannkuchen, Süßigkeiten, die Sie heute Morgen in wenigen Zügen und in wenigen Minuten zum Frühstück zubereiten können. Tatsächlich werden am Samstagmorgen in meinem Haus Pfannkuchen zum Frühstück gemacht und in dieser Kokosnussvariante wurden sie sogar vom Starlet sehr geschätzt: P.
Also überlasse ich Ihnen das Rezept und wünsche Ihnen ein sehr süßes Wochenende: *

Methode

Wie man Kokosnusspfannkuchen macht

Die Eier in eine Schüssel geben, Kokosmilch, Honig, Salz hinzufügen und mischen.
Mehl, Kokosmehl und Backpulver hinzufügen. Mischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.

Kochen Sie nun die Pfannkuchen, indem Sie jeweils eine Kelle Teig in eine leicht gefettete Pfanne geben.
Sobald sich Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens bilden, drehen Sie ihn um und kochen Sie auch die andere Seite. Stapeln Sie die erhaltenen Pfannkuchen nach und nach, indem Sie sie in einem flachen Teller übereinander legen.

Die Kokosnusspfannkuchen mit geschmolzener Schokolade und Kokosflocken darüber servieren.


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