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Nudeln mit Kartoffelcreme und Würstchen

Nudeln mit Kartoffelcreme und Würstchen

Rezept Pasta mit Kartoffelcreme und Würstchen von vom 31-01-2019 [Aktualisiert am 31-01-2019]

Dort Nudeln mit Kartoffelcreme und Würstchen ist ein reichhaltiger und leckerer erster Gang, absolut perfekt für die kalte Wintersaison (aber nicht nur!). Sehr einfach zuzubereiten, eignet sich auch für einige Variationen: Zum Beispiel habe ich Kurkuma hinzugefügt, um den Geschmack noch interessanter zu machen, aber auch einen Hauch von Farbe geben. Wenn Sie es vorziehen, können Sie einige setzen Safran oder etwas hinzufügen Kräuter: Ich denke, Thymian oder Rosmarin würden toll aussehen! Kurz gesagt, Sie können das Rezept so reproduzieren, wie ich es Ihnen vorgeschlagen habe, oder Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, um es an Ihren Geschmack anzupassen ... Dann möchte ich natürlich wissen, für welche Variante Sie sich entscheiden werden ;-)
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Methode

Wie man Nudeln mit Kartoffelcreme und Würstchen macht

Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und hacken.

Das Gemüse mit etwas Öl in eine Pfanne geben und 5-10 Minuten bräunen.
Fügen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel, bis die Kartoffeln auseinander fallen. Lassen Sie die Brühe jedoch nicht vollständig trocknen (wenn sie zu trocken wird, fügen Sie etwas Wasser hinzu). Es dauert ungefähr 20-30 Minuten.
Nach dem Kochen die Kurkuma hinzufügen.

Mischen Sie die Kartoffeln mit der restlichen Brühe: Sie müssen eine glatte, homogene und cremige Mischung erhalten.
Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.

Nehmen Sie die Hülle von den Würsten, schälen Sie sie ein wenig und bräunen Sie sie dann in einer Pfanne mit etwas Öl an.

Kochen Sie die Nudeln, lassen Sie sie al dente abtropfen und denken Sie daran, ein wenig Kochwasser beiseite zu stellen.
Fügen Sie die Nudeln der Kartoffelcreme hinzu und fügen Sie bei Bedarf Kochwasser hinzu.
Fügen Sie auch die Würste hinzu und kochen Sie für eine Minute, dann Tecate mit Pfeffer und Parmesan.

Ihre Nudeln mit Kartoffelcreme und Würstchen sind fertig: Teller und sofort servieren.


Video: Rezept: Spaghetti mit Würstchen für Kinder. Ahmet Kocht. italienisch kochen. Folge 50 (Dezember 2021).