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Erdbeer-Prosecco-Torte

Erdbeer-Prosecco-Torte

Rezeptkuchen mit Erdbeeren und Prosecco di vom 06-05-2019 [Aktualisiert am 07-05-2019]

Dort Erdbeer-Prosecco-Torte Es ist ein wahrer Genuss für die Augen, aber vor allem für den Gaumen, und es ist sowohl als Dessert zum Muttertag als auch als Hommage an den bevorstehenden Frühling perfekt! Das Rezept ist sehr einfach: eine in Weiß gekochte Mürbeteigschale (dh allein, ohne Füllung) und eine sehr delikate Erdbeercreme mit einem leichten Aroma von Prosecco. Die Idee kommt von hier und wurde sehr geschätzt.
Die Mädchen, die mit mir arbeiten, sagen scherzhaft, wenn ich diese Pfanne benutze, mache ich immer super gierige Rezepte ... und ich weiß, dass sie es auch in diesem Fall richtig gemacht haben, weil diese Torte wirklich lecker ist und in kürzester Zeit gebürstet wurde; -)
Kurz gesagt, das Erdbeer-Cobbler Es ist ein frisches, delikates, wunderschönes und köstliches Dessert. Wenn Sie nach Ideen für ein neues Dessert suchen, ist dies das Rezept für Sie.

Methode

Wie man eine Erdbeer-Prosecco-Torte macht

Bereiten Sie zunächst das Gebäck vor, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel zusammenarbeiten, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nehmen Sie das Gebäck zurück und rollen Sie es zu einem 3-4 mm dicken Blatt aus. Verbinden Sie dann die gefettete und bemehlte Form.

Die Kanten ausgleichen und den Boden mit einer Gabel einstechen, dann in Weiß kochen: Mit Pergamentpapier abdecken und wie ich mit den speziellen Keramikkugeln oder mit getrockneten Hülsenfrüchten füllen. Im vorgeheizten Heißluftofen bei 180 ° C ca. 12 Minuten backen. Entfernen Sie das Pergamentpapier und die Kugeln und kochen Sie sie weitere 5 Minuten, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
Lass es abkühlen.

In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zum Garnieren etwas beiseite stellen.

Die Isinglass in Wasser einweichen.
Die Erdbeeren mit dem Puderzucker mischen.

Fügen Sie Zucker und Stärke hinzu und lösen Sie sie mit dem Prosecco auf. Kochen Sie sie dann bei schwacher Hitze einige Minuten lang, um sie zu verdicken.
Vom Herd nehmen, das Isinglass nach leichtem Drücken hinzufügen und schmelzen lassen, dann abkühlen lassen.

Die kalte Sahne aus dem Kühlschrank schlagen.
Den Sahne-Erdbeer-Smoothie vorsichtig unterrühren. Wenn Sie eine stärkere Farbe wünschen, fügen Sie die Lebensmittelfarbe hinzu.

Zum Schluss die Sahne hinzufügen, jetzt lauwarm.

Gießen Sie die Füllung in die jetzt kalte Mürbeteigschale, richten Sie sie gut aus und dekorieren Sie sie mit den beiseite gestellten Erdbeeren.
Lassen Sie die Torte mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen.

Ihre Erdbeer-Prosecco-Torte kann jetzt serviert werden.




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