Traditionelle Rezepte

Walnusskuchen ("Chinesisch")

Walnusskuchen (

Butter, Zucker und Mehl werden vermischt. Über die resultierende Komposition fügen Sie das geschlagene Eiweiß, Kakao, Rumessenz, gemahlene Walnüsse und Backpulver hinzu. Mischen Sie den Teig gut und legen Sie ihn in ein Blech, in das ich zuvor Backpapier gelegt habe. Im Ofen etwa 30 Minuten backen.

Die Glasur (Puderzucker vermischt mit dem Eigelb) auf dem Backblech verteilen und weitere 10 Minuten backen.

Über den gebackenen Kuchen, nachdem er etwas abgekühlt ist, die Schokolade reiben oder die geschmolzene Schokolade mit einem Löffel gießen.

Ich bevorzuge geriebene Schokolade, so ist es attraktiver. Jetzt hatte ich Kinderschokolade im Kühlschrank und schmolz sie in etwas Milch auf dem Feuer.


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