Traditionelle Rezepte

Rezept für gefüllte Tomaten mit Rindfleisch

Rezept für gefüllte Tomaten mit Rindfleisch

  • Rezepte
  • Zutaten
  • Fleisch und Geflügel
  • Rindfleisch
  • Rinderhackfleisch

Normalerweise verwende ich Wurst für gefüllte Tomaten, aber ich war unterwegs und habe stattdessen Rinderhackfleisch verwendet. Das Ergebnis war köstlich! Sie können die Füllung nach Belieben mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, frischen Kräutern, Gewürzen usw.

20 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 8 Tomaten, Deckel abgeschnitten und reserviert
  • 250g Rinderhack
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Backofen auf 220 C / Gas vorheizen 7.
  2. Das Fruchtfleisch aus den Tomaten schöpfen und in einen Topf geben. Rinderhackfleisch hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis das Rindfleisch durchgegart und nicht mehr rosa ist.
  3. Tomaten mit der Rindfleischmischung füllen und aufrecht in eine Auflaufform legen, so dass sie beim Backen nicht herunterfallen.
  4. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und heiß servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(0)

Bewertungen auf Englisch (0)


Gefüllte Tomaten herstellen

Eine Sommertomate ist von unvergleichlicher Schönheit. Selbst das knorrigste Erbstück von Ende August schmeckt göttlich, süß und sauer und intensiv wie eine Tomate – ganz anders als die langweiligen Exemplare, die wir den Rest des Jahres verwenden. Aber auch wenn sie noch nicht ganz auf ihrem Höhepunkt sind, ist das Rösten eine einfache Möglichkeit, ihren Geschmack zu konzentrieren. Und sie zu stopfen ist auf jeden Fall ein guter Schachzug.

Meine Großmutter hat früher rohe Tomaten ausgehöhlt und mit Käse verpackt, was ein einfacher und köstlicher Sommersnack war, den ich nicht oft genug besuche. ich sollen, denn so viele rohe Tomaten wie nur irgend möglich zu essen, kommt einem Sommersport am nächsten andere Möglichkeiten, sie zu genießen. Wirklich gute rohe Tomaten eignen sich hervorragend als essbare Schüsseln für alle möglichen Dinge, vom Thunfischsalat bis zum Texas-Kaviar. Und gebackene gefüllte Tomaten sind auch großartig.

Sie sind ziemlich selbsterklärend und einfach, aber hier sind die grundlegenden Schritte.

So bereiten Sie gefüllte Tomaten zu:

1. Wählen Sie Tomaten aus, die groß genug sind, um leicht damit zu arbeiten (auch wenn Sie die Oberseiten abschneiden) und die relativ flach sitzen, damit sie nicht überall herumrollen. Das heißt, Sie können winzige Kirschtomaten total stopfen, wenn Ihnen die Langeweile nichts ausmacht!

2. Schäle sie, wenn du es vorziehst (aber nicht, wenn du backst). Dies ist völlig optional, aber wenn Sie empfindlich auf die Haut reagieren, schneiden Sie ein kleines X in den Boden jeder Tomate, lassen Sie sie 30 Sekunden lang vorsichtig in einen Topf mit kochendem Wasser fallen und heben Sie sie dann mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel heraus von Eiswasser. Die Häute sollten sofort abrutschen. Dies macht die Handhabung der Tomaten zu einem heiklen Vorgang. Seien Sie also besonders vorsichtig, um ihre Seiten nicht zu durchstechen, und stopfen Sie nicht zu viel Füllung hinein, damit sie nicht einen Kool-Aid-Mann ziehen und direkt durchplatzen. Wenn Sie die Tomaten nach dem Füllen backen, überspringen Sie diesen Schritt, da die Haut sie zusammenhält, sich aber nach dem Kochen leicht von jeder Tomate abziehen lässt.

3. Schneiden Sie die Oberseiten ab und schöpfen Sie die Innenseiten aus. Stellen Sie sich jede Tomate als einen Mini-Kürbis vor, den Sie oben sauber abschneiden können (in diesem Fall bewahren Sie die „Hüte“ für die A+-Präsentation auf), aber wenn Sie mehr von der Tomate intakt halten möchten, schnitzen Sie eine Pfropfenform mit einem scharfen Schälmesser, wodurch es größer ist als die natürliche Narbe, von der aus der Stiel befestigt wurde, aber kurz vor dem Gesamtumfang der Frucht endet. Verwenden Sie einen Löffel, um die Kerne herauszuschöpfen und entsorgen Sie sie (oder bewahren Sie sie auf, um sie als "Tomatenkaviar" zu verwenden), wobei Sie darauf achten, nicht zu tief zu kratzen. Möglicherweise müssen Sie Ihr Messer zuerst verwenden, um die inneren Membranen an den Wänden der Tomate zu durchschneiden, wenn Ihr Löffel sie nicht schneidet – aber seien Sie auch hier vorsichtig. Legen Sie die hohlen Tomaten verkehrt herum auf Papiertücher, um den Saft abtropfen zu lassen, oder lassen Sie sie über einem Rost auf einem Backblech mit Rand abtropfen, damit Sie den Nektar sammeln und zu Saucen, Dressings oder Getränken geben können.

4. Stopfe sie! Verwenden Sie Ihren Löffel, um die Füllung vorsichtig einzufüllen, die Ihnen gut tut, von Frischkäse mit Kräuterflecken bis hin zu rohem Mais und Avocado. Oder gehen Sie mit gekochtem Rinderhackfleisch oder Truthahn und / oder gekochtem Reis oder Quinoa, schlagen Sie sogar ein Ei darin auf (wenn Sie sie backen).

5. Backen Sie sie, wenn Sie möchten. Während gefüllte rohe Tomaten in der Hochsaison perfekt sind, schmecken gekochte gefüllte Tomaten großartig, auch wenn die Hauptzutat nicht so hervorragend ist (aber noch besser, wenn sie sind natürlich reif). Wenn Sie sie backen möchten, insbesondere wenn Sie fahle Wintertomaten verwenden, rösten Sie die Tomatenschalen etwa 10 Minuten lang alleine, stopfen Sie sie dann und backen Sie sie zu Ende, damit sie weicher werden und sich im Geschmack intensivieren. Das Streuen von Salz und Pfeffer in die Tomatenhöhle vor dem Füllen schadet auch nicht.


Gefüllte Paprika mit Rindfleisch, Wurst, Tomaten und Reis

Sie haben keine Idee, was Sie zum Abendessen machen sollen? Probieren Sie einfach diese gefüllten Paprikaschoten mit Rindfleisch, Wurst, Tomaten und Reis aus. Sie sind herzhaft und sehnsüchtig, was sie zu einem „unwiderstehlichen“ Essen meiner Familie macht. Wir servieren sie manchmal für Wochenendtreffen mit Familie und Freunden. Sowohl Kinder als auch Erwachsene verlieben sich in sie. Mein Mann schlägt mir auch vor, weißen Reis durch Quinoa- oder Blumenkohlreis zu ersetzen. Es ist einen Versuch wert!

Paprikaschoten werden gehackt, vom Stiel befreit und dann mit einer köstlichen Mischung aus Rinderhackfleisch, Wurst, Tomatenwürfeln mit Saft und Reis gefüllt. Sie werden dann mit Marinara-Sauce übergossen und gebacken, bis sie gar sind. Mit zerkleinertem Cheddar belegt und gebacken, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Paprika zart sind. Einfach richtig? Jeder von euch kann damit einen tollen Job machen. Wenn Ihre Kinder verfügbar sind, lassen Sie sie in die Pfeffer-Füllphase eingreifen. Ihr werdet viel Spaß zusammen haben!

Wenn Sie gefüllte Paprikaschoten lieben, sollten Sie diese weiteren Mahlzeiten nicht verpassen. Sie machen Ihre täglichen Mahlzeiten attraktiver und Ihre Kochzeit angenehmer. Ich tue es gut mit meiner Familie, und Sie werden es auch. Lass uns anfangen!


Cookie-Einstellungscenter

Erfahren Sie mehr darüber, was die einzelnen Cookie-Kategorien tun, und wählen Sie Ihre Einstellungen (zum Opt-in nach rechts oder zum Opt-out nach links). Cookie-Richtlinie

Unbedingt erforderlich

Diese Technologien werden benötigt, um den Betrieb unserer Websites und Apps zu ermöglichen und sie sicher zu halten.

Sainsburys Magazin

Diese Technologien teilen uns mit, wie Kunden unsere Websites und Apps nutzen, und stellen Informationen bereit, die uns helfen, die Website, Apps und Ihr Surferlebnis zu verbessern.

Cookie-Name Dauer
PHPSESSID Bis die Browsersitzung endet
Geräteansicht 1 Monat
KürzlichGesehenRezepte 1 Jahr
Abonnement--PopupGeschlossen 12 Tage

Vimeo

Aktiviert Vimeo-Videos auf der Website

Cookie-Name Dauer
_derived_epik 1 Jahr

Ständiger Handel

Ermöglicht Einkaufstools für Rezeptzutaten

Cookie-Name Dauer
cc_a_h 10 Jahre
cc_a_s Bis die Browsersitzung endet

Doppelklick

DoubleClick Digital Marketing (DDM) ist eine integrierte Anzeigentechnologie-Plattform, die es uns ermöglicht, wirkungsvolle digitale Marketingkampagnen effektiver zu erstellen, zu verwalten und zu erweitern.

Cookie-Name Dauer
DSID 10 Tage
IDE 1 Jahr
RUL 11 Monate

Leistung/Analyse

Diese Technologien teilen uns mit, wie Kunden unsere Websites und Apps nutzen, und stellen Informationen bereit, die uns helfen, die Website, Apps und Ihr Surferlebnis zu verbessern.

Google

Google Analytics teilt uns mit, wie Kunden unsere Websites und Apps nutzen, und stellt Informationen bereit, die uns helfen, die Website, Apps und Ihr Surferlebnis zu verbessern.

Cookie-Name Dauer
__gads 13 Monate
_ga 28 Monate
_gat 1 Minute
_gid 1 Tag
1P_JAR 1 Monat
ANID 10 Tage
ZUSTIMMUNG 18 Jahre
NID 6 Monate
__Sichere-3PAPISID 2 Jahre
__Sichere-3PSID 2 Jahre
__Sicher-3PSIDCC 1 Jahr

Marketing/Targeting

Diese Technologien helfen uns bei der Entscheidung, welche Produkte, Dienstleistungen und Angebote für Sie relevant sein könnten. Wir verwenden diese Daten, um die Marketinginhalte, die Sie auf Websites, Apps und sozialen Medien sehen, anzupassen. Sie helfen uns auch, die Leistung unserer Marketingaktivitäten zu verstehen. Diese Cookies werden von uns oder unseren sorgfältig ausgewählten Drittanbietern gesetzt.

Pinterest

Das Pinterest-Conversion-Tracking sammelt Conversion-Erkenntnisse und baut Zielgruppen auf, die auf den Aktionen unserer Besucher auf der Website basieren.

Cookie-Name Dauer
_pinterest_ct_rt 1 Jahr
_pinterest_ct_ua 1 Jahr
_pin_unauth 1 Jahr

Fremdhirn

Diese Technologien teilen uns mit, wie Kunden unsere Websites und Apps nutzen, und stellen Informationen bereit, die uns helfen, die Website, Apps und Ihr Surferlebnis zu verbessern.

Cookie-Name Dauer
outbrain_cid_fetch 5 Minuten
adrl 5 Wochen
apnxs 6 Wochen
Kriterium 2 Monate
obuid 6 Monate

Twitter

Das Twitter-Conversion-Tracking ermöglicht es uns, unseren Return on Advertising Spend zu messen, indem wir die Aktionen verfolgen, die Personen ausführen, nachdem sie unsere Anzeigen auf Twitter angesehen oder mit ihnen interagiert haben.


Rezept mit Rindfleisch gefüllte Tomaten - Rezepte

Fröhlichen Freitag! Ich weiß, dass ich diese Woche auf der Suche nach Komfortessen war, und ich dachte, ich sollte jetzt nicht aufhören! ! Nur werden wir etwas kreativer und entscheiden uns für griechische Hausmannskost. Und auf der ultimativen Liste der griechischen Hausmannskost stehen gefüllte Tomaten ganz oben. Dieses Rezept habe ich vor knapp zehn Jahren von meiner Schwiegermutter Tula gelernt. Ich habe diese erst kürzlich für Pete gemacht und musste das Rezept aktualisieren und mit Ihnen teilen. Außerdem mit dem Wetter und dem Zustand unserer Welt (beides ziemlich grau) möchte ich einfach in eine Pfanne davon eintauchen und dort eine Weile leben.

Ok- lasst uns reden Gefüllte Tomaten. Sie sind ein absoluter Liebling von Pete, und Coco ist dicht dahinter! Sie leeren sie und sie werden mit einer würzigen Kombination aus magerem Rinderhackfleisch, Reis, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und viel frischer Petersilie und Minze gefüllt. Der Reis dampft al dente auf und nimmt alle Aromen von Fleisch, Wein, Gemüse und frischen Kräutern auf. Mit jedem Bissen erhalten Sie all diese Güte und die zarte Tomate, in der sie gekocht wurde. Ziemlich erstaunlich.

Wir haben große Gewächshaustomaten verwendet (weil es Winter ist und die am besten aussahen), aber wenn Sie Erbstücke zur Verfügung haben, verwenden Sie diese auf jeden Fall!

Laut Pete wären dies eine Beilage. Aber er denkt auch, dass Dinge wie Lasagne eine Beilage sein könnten und dass Suppe kein Abendessen ist, also das ist es. Ich denke jedoch, dass dies eine Vorspeise ist. Serviert mit einem schönen grünen Salat haben Sie ein perfektes Abendessen.

  • Gefüllte Tomaten
  • 6 mittelgroße Tomaten
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 gelbe Zwiebel, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 28 Unzen zerkleinerte Tomaten in Dosen
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • ⅛ Tasse Olivenöl
  • ¼ Tasse trockener Weißwein
  • ½ Tasse gehackte glatte Petersilie
  • ½ Tasse gehackte frische Minze
  • ½ Tasse langkörniger weißer Reis
  • ½ Tassen Wasser
  • 4 große Yukon-Goldkartoffeln
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • ⅛ Tasse Wasser
  • Koscheres Salz
  • Mehr Olivenöl zum Beträufeln
  1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Holen Sie sich eine 9 × 13-Zoll-Backform heraus.
  2. Nehmen Sie Ihre Tomaten und schneiden Sie ein Loch in die Oberseite und legen Sie die Oberseite vorsichtig beiseite.
  3. Schöpfen Sie das Innere des Tomatenfleisches aus und lassen Sie nur die Tomatenschale übrig, die Sie in die Auflaufform legen.
  4. Für das ausgeschöpfte Tomatenfleisch den harten Kern entfernen und den Saft auspressen, den Rest des Tomatenfleisches aufbewahren. Das Tomatenfleisch kleinschneiden und beiseite stellen.
  5. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Fleisch aufbrechen, während es etwa 5 Minuten lang gart.
  6. Wenn das Fleisch durchgegart, aber nicht braun ist, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten lang, bis die Zwiebel weich ist.
  7. Dann das zusätzliche Tomatenfleisch und die zerdrückten Tomaten, Olivenöl und Weißwein hinzufügen. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  8. Während das Rindfleisch köchelt, die frisch gehackte Petersilie und Minze in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
  9. Kartoffeln schälen, vierteln und mit Olivenöl und reichlich koscherem Salz in eine Schüssel geben. Toss, um sie zu beschichten und die Schüssel beiseite stellen.
  10. Gehen Sie zurück zum köchelnden Rindfleisch und geben Sie den Reis und das Wasser in die Pfanne. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen (dies sollte den Reis vor dem Backen nur etwas weicher machen).
  11. Die Rindfleisch-Reis-Mischung vom Herd nehmen und die frischen Kräuter dazugeben und gut vermischen. Mit koscherem Salz abschmecken.
  12. Die Reismischung vorsichtig in die Tomatenschalen schöpfen und die reservierten Spitzen auf die Tomaten legen.
  13. Gießen Sie die Kartoffeln in die Auflaufform und umschließen Sie die Tomaten damit, damit sie beim Backen nicht umfallen.
  14. Geben Sie ein wenig Wasser (ca. ⅛ Tasse) in den Boden der Pfanne, um die Kartoffeln zu dämpfen.
  15. Die Oberseite der Tomaten mit etwas mehr Olivenöl beträufeln.
  16. Backen Sie die Tomaten etwa eine Stunde lang oder bis die Kartoffeln goldbraun sind und der Reis zart ist. Servieren Sie sie heiß oder bei Raumtemperatur mit einer Kugel Kartoffeln.

Melde dich an, um Rezepte von mir in deinem Posteingang zu erhalten

Fröhlichen Freitag! Ich weiß, dass ich diese Woche auf der Suche nach Komfortessen war und dachte, ich sollte jetzt nicht aufhören! ! Nur werden wir etwas kreativer und entscheiden uns für griechische Hausmannskost. Und auf der ultimativen Liste der griechischen Hausmannskost stehen gefüllte Tomaten ganz oben. Dieses Rezept habe ich vor knapp zehn Jahren von meiner Schwiegermutter Tula gelernt. Ich habe diese erst kürzlich für Pete gemacht und musste das Rezept aktualisieren und mit Ihnen teilen. Außerdem mit dem Wetter und dem Zustand unserer Welt (beides ziemlich grau) möchte ich einfach in eine Pfanne davon eintauchen und dort eine Weile leben.

Ok- lasst uns reden Gefüllte Tomaten. Sie sind ein absoluter Liebling von Pete, und Coco ist dicht dahinter! Sie leeren sie und sie werden mit einer würzigen Kombination aus magerem Rinderhackfleisch, Reis, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und viel frischer Petersilie und Minze gefüllt. Der Reis dampft al dente auf und nimmt alle Aromen von Fleisch, Wein, Gemüse und frischen Kräutern auf. Mit jedem Bissen bekommt man all diese Güte, plus die zarte Tomate, in der sie gekocht wurde. Ziemlich erstaunlich.

Wir haben große Gewächshaustomaten verwendet (weil es Winter ist und die am besten aussahen), aber wenn Sie Erbstücke zur Verfügung haben, verwenden Sie diese auf jeden Fall!

Laut Pete wären dies eine Beilage. Aber er denkt auch, dass Dinge wie Lasagne eine Beilage sein könnten und dass Suppe kein Abendessen ist, also das ist es. Ich denke jedoch, dass dies eine Vorspeise ist. Serviert mit einem schönen grünen Salat haben Sie ein perfektes Abendessen.


Wenn ich schöne reife Tomaten sehe, verspüre ich den Drang, sie zu stopfen. Ein klassisches Rezept für ein Freitagsessen, das einfach köstlich ist.
Ich habe nicht mit der Absicht angefangen, gefüllte Tomaten zu machen, aber diese waren so schön, dass ich nicht anders konnte!
Ich begann mir vorzustellen, wie sie sein würden, wenn ich sie mit Fleisch und Reis gefüllt hatte. Das zarte saftige Tomatenfleisch, das Reis und Fleisch zart macht.
Sobald ich die Idee in meinem Kopf hatte, musste ich sie machen.

Zutaten:

8 schöne große Tomaten
300 Gramm Hackfleisch
1 kleine Kartoffel
1/3 Tasse ungekochter Reis
1 kleine Zwiebel
3/4 EL Hühnerbouillon
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz (bei Bedarf nach Geschmack)

1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Tomatenmark
1 TL süßer Paprika
2 Tassen Wasser
1 TL Zucker
1 EL Hühnerbouillon
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Oberseiten der Tomaten ab. Mit einem Messer das Innere der Tomaten lösen und dann mit einem Löffel das meiste Fruchtfleisch aus der Mitte herausschöpfen. Legen Sie das Fleisch beiseite.

2. So bereiten Sie die Sauce zu: Das Tomatenfleisch einschließlich des Saftes hacken und beiseite stellen. Die Zwiebel hacken, eine große tiefe Pfanne mit 3 EL Öl erhitzen und die Zwiebel leicht goldbraun anbraten. Die gehackten Tomaten zusammen mit dem Saft hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen, dann die anderen Zutaten hinzufügen und bei niedriger bis mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen.

3. Zubereitung der Füllung: Eine Pfanne mit 2 EL Öl erhitzen, Zwiebel hacken und glasig dünsten. Vom Herd nehmen und mit dem Fleisch mischen. Kartoffel reiben und zum Fleisch geben. Jahreszeit.

4. Mischen Sie die Fleischzutaten und füllen Sie die Tomaten fast bis zum Rand.

5. Die Tomaten zusammen mit der Sauce im Topf dicht aneinander legen und mit den Tomatenoberseiten bedecken. Den Topf abdecken und 45 Minuten kochen lassen. Der Flüssigkeitsstand sollte die Oberseite der Tomaten erreichen, knapp unter dem Tomaten-„Deckel“.

Gut zu wissen…
Der Reis ist ungekocht. Wenn Sie Basmatireis verwenden möchten, weichen Sie ihn vorher 15 Minuten ein. Sie können es auch am Vortag zubereiten. Etwas gehackte Frühlingszwiebeln über die Tomaten streuen.


Rezept für gefüllte Tomaten

Entfernen Sie mit einem Gemüsemesser runde Spitzen von etwa 3 Zoll Durchmesser von den Tomaten (wie bei Kürbislaternen) und legen Sie sie beiseite. Mit einem Löffel das Innere jeder Tomate herausnehmen und beiseite legen, dabei darauf achten, nicht so viel herauszuschöpfen, dass die Tomate im Ofen auseinanderfällt. An den Seiten sollte eine Tomatenwand etwa 3/4 Zoll dick und unten etwas dicker sein.

Das Tomatenmark in ein Sieb über einer Schüssel geben und zerdrücken und mit einem Löffel pressen, bis sich etwa 1/2 Tasse Tomatensaft in der Schüssel befindet. Entsorgen Sie die Kerne und das Fruchtfleisch und stellen Sie den Saft beiseite.

Die Tomaten mit der ausgeschöpften Seite nach oben in eine Auflaufform geben und 1/4 TL verwenden. des Salzes, um das Innere zu würzen.

In einer breiten Bratpfanne mit schwerem Boden 2 EL erhitzen. des Öls bei mittlerer Hitze 30 Sekunden lang. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel durchscheinend und weich ist, etwa 2 Minuten.

Fügen Sie das Rindfleisch hinzu, 1/2 TL. vom Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren, das Rindfleisch mit einem Löffel zerteilen. 2 bis 3 Minuten kochen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie gut um, um sich mit dem Fleisch und der Zwiebel zu verbinden.

Den Tomatensaft hinzufügen und unter häufigem Rühren 1 bis 2 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Vom Herd nehmen, den Dill (falls verwendet) hinzufügen und umrühren. Großzügig mit mehr Pfeffer würzen.

Wenn die Reismischung kühl genug ist, um sie anfassen zu können, löffeln Sie etwa 1/2 Tasse der Mischung in jede Tomate (sie sollten dicht gepackt sein). Ersetzen Sie die Oberseiten der Tomaten. Mit den restlichen 4 EL beträufeln. Ölen und reiben, um sicherzustellen, dass die Häute alle leicht bedeckt sind. Mit den restlichen 1/4 TL bestreuen. Salz.

Etwa 50 Minuten rösten, bis der freiliegende Reis leicht gebräunt ist und die Tomaten weich sind, aber noch ihre Form behalten. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Von Modernes Mittelmeer von Melia Marden & Copy Stewart, Tabori & Chang, 2013.


Ich empfehle dies für: Low Carb Paleo Dorade, gefüllt mit Tomaten und Schalotten

Für die meisten Diäten, die ich beschreibe, ist dieses Rezept ausgezeichnet. Die einzigen Warnungen, die ich geben werde, sind die Induktion und Keto von Atkins. Tomaten und Schalotten sind bei Atkins erst erlaubt, wenn Sie Phase 2 erreichen: anhaltende Gewichtsabnahme, was die Einführung von Atkins nicht erlaubt. Legen Sie es für eine weitere Woche beiseite und nehmen Sie stattdessen ein einfacheres Dorade-Rezept. Für Keto ist dies zwar eine Schätzung, der Fisch selbst wiegt jedoch 450 g, das Fleisch wahrscheinlich etwa 220 g – 250 g würden dir ungefähr 66 g Protein liefern. Seien Sie vorsichtig bei anderen Entscheidungen, die Sie im Laufe des Tages treffen. Dieses Rezept erreicht Ihr Proteinlimit ohne viel Fett, um es auszugleichen.

Für jeden empfehle ich Salty Broccoli Bites als Beilage. Die Ofentemperatur für den Brokkoli ist gleich und die Garzeiten liegen im Abstand von 5 Minuten. Am besten bereitest du alles vor, während der Ofen aufheizt. Dann die Goldbrasse hineingeben und 5 Minuten warten, bevor Sie den Brokkoli hineingeben. Sie können sogar dasselbe Backblech verwenden! Sparen Sie beim Aufräumen!

Die Kombination aus mit Tomaten und Schalotten gefüllter Goldbrasse und salzigen Brokkoli-Häppchen ist perfekt für Paleo, Paleo-ish und Whole30.

Die Wartung von Atkins enthält 13,6 g Gesamtkohlenhydrate, dies ist gut und niedrig für das Abendessen, sodass Sie viele Kohlenhydrate für andere Zwecke ausgeben können. Es gibt eine gute Portion Protein über Fett, also machen Sie sich auch in dieser Hinsicht keine Sorgen.

Keto-Nettokohlenhydrate liegen bei etwa 9,1 g, aber auch hier gilt dies für ein ganzes Abendessen. Das Öl, das zum Kochen des Brokkolis verwendet wird, erhöht den Fettgehalt ein wenig, aber ich würde trotzdem etwas wie Easy Egg Salad für Ihr Mittagessen empfehlen.


Altmodische gefüllte Tomaten

Diese gefüllten Tomaten sind altmodisch lecker und neumodisch einfach! Sie färben auch wirklich einen Teller.

Was du brauchen wirst

  • 4 große reife Tomaten
  • 4 EL Olivenöl, halbiert
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 6 Sardellen, gehackt
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 1/2 Tasse trockene Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel trockener Weißwein
  • 1 / 4 Teelöffel Salz
  • 1 / 4 Teelöffel Pfeffer
  • geriebener Parmesankäse zum Bestreuen (optional)

Was ist zu tun

  1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
  2. Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ab, entfernen Sie das mittlere Fruchtfleisch und legen Sie die Tomatenschalen beiseite. Das mittlere Fruchtfleisch hacken und beiseite stellen, überschüssigen Saft wegwerfen.
  3. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. Tomatenmark, Sardellen, Petersilie, Semmelbrösel, Wein, restliches Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Tomatenschalen mit der Mischung füllen und in eine gefettete quadratische 8-Zoll-Auflaufform geben. Nach Belieben mit Parmesankäse bestreuen.
  5. 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und leicht golden ist.

Anmerkungen

Wir haben noch einfachere Tomatenrezepte, woher das kommt! Schauen Sie sich unsere Sammlung von frischen Tomatenrezepten an: 20 Rezepte mit Tomaten, die Sie nicht verpassen dürfen.


Pepinos Rellenos de Carne (Caigua gefüllt mit Rindfleisch)

Pepinos Rellenos ist ein beliebtes Gericht in Kolumbien. Pepino oder Wildgurke, auch Caigua genannt, ist ein in Südamerika beliebtes Gemüse. Pepinos sind normalerweise gefüllt, während die Füllungen je nach Koch variieren. Manche Leute stopfen sie mit einer Mischung aus Reis, Rindfleisch und gekochtem Ei und backen sie, während andere sie in einer Soße kochen, und manche backen sie und frittieren sie. Mein Familienrezept wird mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Kartoffeln und Gemüse gefüllt und dann in einer Sauce aus Brühe, Gemüse und Sahne gekocht.

Dieses Rezept von Pepinos Rellenos de Carne stammt von meiner Großmutter. Sie hat es oft geschafft, als ich als Kind in Kolumbien aufwuchs. Ehrlich gesagt, als Kind mochte ich dieses Gericht nicht, also hat meine Großmutter jedes Mal, wenn sie es gemacht hat, auch eine andere Variation nur für mich gemacht. Sie füllte Kartoffeln mit der Pepino-Füllung und kochte sie in der gleichen Sauce mit den Pepinos und ich liebte es! Meine Großmutter hat sie immer mit weißem Reis, Avocado und Salat serviert.

Ich habe dieses Rezept noch nie gemacht, weil ich hier in den Vereinigten Staaten keine frischen Pepinos finden konnte. Letzte Woche fand ich jedoch eine Tüte gefrorene Pepinos auf meinem lokalen lateinamerikanischen Markt und beschloss, das Rezept auszuprobieren. Nach mehreren Telefonaten und Chats mit Familienmitgliedern in Kolumbien habe ich endlich Mamitas Rezept für euch!

12 Pepinos oder Caiguas
Füllung:
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Butter
1/2 rote Paprika, gewürfelt
1 kleine weiße Zwiebel, gehackt
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Pfund Rinderhackfleisch
1/2 Pfund Hackfleisch
Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack
1 Tasse, gekochte und gewürfelte Kartoffeln

Soße:
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine weiße Zwiebel, gehackt
4 mittelgroße Tomaten, geschält, entkernt und gehackt
1 Tasse Rinderbrühe
Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack
1/4 Tasse Sahne

Für die Füllung: Öl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Paprika, Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Knoblauch unter häufigem Rühren dazugeben. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie das Hackfleisch und das Schweinefleisch hinzu. Gut umrühren und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln hinzufügen, gut mischen und aufbewahren.

Die Pepinos waschen und in Salzwasser etwa 5 bis 10 Minuten weich kochen. Machen Sie eine Scheibe in der Mitte jedes Pepinos und entfernen Sie die schwarzen Samen und Adern. Mit der Fleisch-Kartoffel-Mischung füllen und auf einen Teller legen.

Für die Sauce: Öl und Butter in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel dazugeben und anschwitzen. Tomaten dazugeben und sehr weich kochen. Fügen Sie die Rinderbrühe, Salz und Pfeffer hinzu. Legen Sie die gefüllten Pepinos in eine Schicht, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 25 Minuten lang. Fügen Sie die Sahne hinzu und kochen Sie weitere ca. 5 Minuten. Sofort mit weißem Reis und Sauce servieren.


Schau das Video: Fyldte tomater m. fars - Bagte tomater med fyld - Sundt u0026 enkelt - Opskrift # 268 (Januar 2022).