Traditionelle Rezepte

Gemüseschweinefleisch nach chinesischer Art (Rezeptvideo)

Gemüseschweinefleisch nach chinesischer Art (Rezeptvideo)

Heute servieren wir Ihnen chinesisches Essen, genauer gesagt Schweinefleisch in süß-saurer Soße. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet und das Endergebnis ist super lecker. Auch Schweinefleisch mit Gemüse nach chinesischer Art kann eine Alternative zum klassischen Schweinesteak sein.
http://youtu.be/2zSKYm1TmLI

  • 900gr. aus magerem Schweinefett, gewaschen und abgewischt
  • 3 Karotten gereinigt und gewaschen
  • 3 gewaschene Gurken
  • 2 gewaschene Peperoni
  • 10 kleine Knoblauchzehen gereinigt und gewaschen
  • 100gr. von gesalzenen Haselnüssen
  • 12 Esslöffel Sojasauce
  • 12 Esslöffel Gemüsesuppe
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • ein Teelöffel Reisessig
  • ein Teelöffel Zucker
  • 3 Teelöffel Stärke

Portionen: 5

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Schweinefleisch nach chinesischer Art mit Gemüse (Videorezept):

Wir schneiden das Schweinefleisch in 0,5-cm-Streifen und dann schneiden wir die erhaltenen Stücke in 0,5-cm-Streifen. Die Karotten in 1 cm große Würfel schneiden. Gurken in 1,5 cm große Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Wir nehmen die Paprikasamen heraus und schneiden sie dann in kleine Stücke. Wir vergessen nicht, unsere Hände gut zu waschen, nachdem wir mit den Peperoni fertig sind!

Bereiten Sie den Herd und einen Wok vor, in den wir das Öl geben und sehr gut erhitzen lassen.Das Schweinefleisch in das heiße Öl geben, mischen und 2 Minuten braten, bis sich das Fleisch verfärbt und anfängt zu bräunen.

Fügen Sie die scharfe Paprika und den Knoblauch hinzu. Rühren und 30 Sekunden kochen.

Die Hälfte der Sojasauce dazugeben und 1 Minute kochen lassen.

Die Karotten und Gurken hinzufügen. Rühren und gießen Sie die Suppe. Restliche Sojasauce, Haselnüsse, Reisessig, Zucker und Stärke hinzufügen. Kontinuierlich umrühren und 5 Minuten kochen lassen.

Wenn die Sauce eingedickt ist, schalten Sie den Herd aus.

Sofort mit Reisgarnitur servieren.

GUTEN APPETIT!


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