Tulumbe

Der Teig ist wie die Eclairs.

Wasser zusammen mit Öl und Salz zum Kochen bringen. Zum Kochen bringen, dann das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis sich der Teig aus der Schüssel löst. Lassen Sie es etwas abkühlen, fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie sie nach jedem gut.

Der Teig wird mit Dui in Form eines großen Sterns in einen noblen Teig gelegt und die Sticks werden gebraten und in heißem Öl gebraten.

Ich habe halb gebraten, halb habe ich den Teig auf Backpapier ausgebreitet und sie bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten in den Ofen gestellt. Der Geschmack ist definitiv unterschiedlich, aber sie sind genauso gut und für diejenigen, die keine "Pommes" mögen, ist es die ideale Option.


Kochen Sie das Wasser mit dem Zucker auf. 5 Minuten kochen, beiseite stellen und abkühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist, fügen Sie die Rumessenz hinzu.

In dem Rezept, das ich hatte, gab es über 600 g Zucker, aber ich dachte, es wäre zu viel für unseren Geschmack. Ich denke 350 g, sogar 300 g hätten gereicht.

Die gebratenen oder gebackenen Sticks, je nach gewählter Option, werden in eine Schale gelegt, den Sirup darüber gießen und mit gebratenen und gemahlenen Walnüssen bestreuen. Stellen Sie das Tablett für 2 Stunden in den Kühlschrank.


Video: Tulumbe recept- Kraljica zalivenih kolača (Januar 2022).